入2021年，“数字化”一词于我们而言已不再陌生。
它被列为“十四五计划”中的重要篇章，是国家大力呼吁的重要举措，是备受支付宝和微信关注的新兴项目。数字化的发展，是有着划时代意义的重大事件。
对于实体行业，尤其是受疫情影响严重的餐饮业而言，数字化的渗透，等同于给他们插上了一双腾飞的翅膀，让他们不再被实体经营的难点所束缚。
疫情的影响到如今仍未消散，疫情反反复复，让实体商家难以心安。餐饮行业若是只依靠堂食这种传统形式，店铺将无法得到良好盈利。要想店铺发展更上一层楼，突破，势在必行。
而至于突破口，关键就在“数字化”一词上。如何借助数字化让门堪罗雀的实体餐馆实现逆袭？
在短短两个月时间内“用户数字化渗透78%，会员运营复购率提升39%”，位于温州的一家中式餐馆，给众多实体餐馆做了一个良好示范。
< class="pgc-img">“我们自身是没有实力进行数字化转型的，我们请了一个“外援”，帮助我们针对性地一步步实现数字化转型，过程很快速，也很顺利。”该餐馆负责人说道。
至于他口中的外援，说的正是微火智慧数字经营。
微火智慧数字经营是怎么一步一步助力该餐馆实现数字化转型的呢？我们分步讲解。
一、小程序点餐，减少接触，提高点餐效率
对于只依赖于线下这一种经营模式的实体餐馆而言，实现线上增量是必然选择。
在引入微火智慧数字经营后，该店铺利用微火的扫码点餐功能，在店门口以及每个餐桌上都放置了点餐码。再让店员加以引导，告知“使用扫码点餐有优惠”，提高顾客使用扫码点餐的积极性。
扫码点餐的使用，对于顾客来说，方便快捷，减少了接触；对于门店来说，人力情况得到了充分缓解，可以将这些人力用于服务顾客，提升顾客的就餐体验，提升顾客对于餐馆就餐的满意度。
当然，更重要的是，这些通过扫码点餐进行点餐的顾客，会立即成为餐馆的私域流量，便于商家进行后续的营销管理。
二、会员制营销
顾客通过扫码点餐，成为该餐馆的私域流量后，接下来一步就是要运营好他们，给商家带来更大的生意转化。
通过微火智慧数字经营的会员营销功能，会员分级营销、会员充值送等功能，提高了78%的会员开卡率，复购率也提升了35%。
三、短视频获客引流
对于前来消费的顾客而言，没有什么比就餐优惠更具有诱惑的优惠了。而且，不仅顾客可以获得优惠，商家还可以获得流量和曝光量。这便不得不得微火的同城爆店码系统，到店的顾客扫描同城爆店码，发布商家预设好的店铺视频，即可获得点餐优惠，商家也能通过此方法在短视频上获取流量、提高曝光量。据悉，该活动顾客的参与度高达93%，为商家迎来了一大批客流量。
通过微火智慧数字经营，该餐馆实现了线上和线下的双重运营，营业额翻倍提升。短短两个月时间，用户数字化渗透78%，会员运营复购率提升39%，成为了业界的数字化楷模。
< class="pgc-img">“这只是开始，我们相信微火智慧数字经营会给我们带来更多惊喜，我们诚切希望和微火合作共赢，共创数字化店铺。”
关键词：智慧数字经营，数字化
<>年年初的时候王老板开了一家快餐店，刚开店时王老板激情满满，信心十足。
可是店开了一个月后，王老板好像变了一个人是的，整天没精打采的，脸上一点笑纹都没有。
据他老婆跟我讲，王老板为了开业能火爆，开始打折、降价、发传单，总觉得便宜了顾客就会来，确实搞活动这几天生意非常火，可是活动一停，生意一天不如一天，营业额和客流量一天比一天少，王老板立马就像被泼了一桶冷水，信心一下全无。
这时候王老板的老婆一看不好，如果再这样下去赔钱不说，王老板的身体也得熬垮了。于是通过一位朋友联系到我们。
新店开业一个月后没生意，这种现象现在太常见了，可以说10家新店里面得有8家店会发生这种现象。
< class="pgc-img">之所以这么高的失败率，就是因为很多新店老板在做开业营销时存在一个误区，总是觉得开业人越多越好，其实这个观点不对。
对于一个新店来说，能火不火，其实不是看开业有多火，而是看开业后的三个月。
一个新店要是都想开业火爆，开业前几天，并非客人越多越好。
就连海底捞一家上市公司，都不敢大张旗鼓的开业，都是先开三分之一、再开三分之二，磨合到一定程度后再全开。
知道海底捞为什么这么做吗？
对于开业初期最容易出现的问题就是：缺乏配合。
餐厅在开业运营阶段，无论是前厅还是后厨人员，配合都还处于磨合阶段，缺少默契。如果开业期间顾客大量涌入，餐厅的承受压力就会变大。
带给进店顾客的体验感就会大打折扣，如此一来，头回客无法转换成回头客，对餐厅的损失是巨大的。
这就是海底捞宁可客少，也要保证第一印象。
< class="pgc-img">如果开业期间，因服务水平降低而得罪第一批进店的顾客，不好的口碑就会在第一批顾客中形成，并且传播，可想后果如何？
你觉得一个不知名的新店产品、服务、都还不成熟，这样大张旗鼓的开业，生意能好吗？
之所以现在这么多新店开业一个月后没生意了，就是因为这些老板常常把促销当成营销用。
一套完整的营销策略，必须从前期的引流、到中期的留客、锁客到最后回收现金流，每一步都是环环相扣的。
做开业营销来很多人不是目的，目的是来看回头率。只有回头客多了餐厅才能一直火爆。
如果你的餐厅开业一个月后没生意，也不用着急就赶紧用餐饮逆袭营销，引流拓客，留客锁客，快速回收投资，简单、高效、快速落地，无风险，成本低！帮你彻底摆脱经营危机。
当然实体店营销中还有很多方法和策略可以尝试的，如果你想获取更多营销方案，可以看看公众号导流宝。导流宝提供各种免费的商家活动工具与活动攻略，并且拥有72投广告平台的广告资源，覆盖8亿多用户，分分钟带来1000客流量。
< class="tt-column-card" data-content='{"url":"","content":"","thumb_url":"https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/a1f9ea35a643414c844f2c9a2ed722b1~noop.image?x-expires=2014709641&x-signature=fG9Td6cFncq0E4B0SLWpqO5s6yY%3D","title":"100讲餐饮经营实操训练营","author_description":"大千谈餐饮","price":199,"share_price":95.52,"sold":217,"column_id":"6798108676356833543","new_thumb_url":"https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/a1f9ea35a643414c844f2c9a2ed722b1~noop.image?x-expires=2014709641&x-signature=fG9Td6cFncq0E4B0SLWpqO5s6yY%3D"}'>饮人一定要学习的餐饮经营实操内容
在餐饮市场竞争激烈的环境下，如何以低成本打造高人气成为许多餐饮老板关心的问题。以下是一些实用的逆袭策略，助你用低成本实现高人气。
定位策略：明确目标客户群体，针对性进行营销策划。了解消费者需求，提供符合他们口味和预算的菜品，以满足其用餐需求。
菜品口碑：注重菜品质量，打造口碑效应。优质菜品和独特的口味容易在顾客中形成良好口碑，从而吸引更多顾客光顾。
环境优化：在店内布置上花些心思，打造舒适、整洁的用餐环境。温馨的气氛和优雅的环境可以让顾客在用餐过程中感受到愉悦，提高复购率。
营销创新：利用互联网和社交媒体，开展线上线下相结合的营销活动。例如，举办话题互动、优惠券发放、团购活动等，提高品牌曝光度和知名度。
合作联盟：与周边商家、企事业单位建立合作关系，实现资源共享。例如，与外卖平台合作，提高店铺在外卖市场的竞争力；与附近商家联合举办活动，提高彼此的人气。
顾客互动：注重与顾客的沟通交流，听取他们的意见和建议，不断优化菜品和服务。通过与顾客保持良好互动，提高顾客忠诚度。
服务质量：提升服务质量，让顾客感受到贴心和尊重。优质的服务能够为店铺带来良好口碑，进而提高人气。
企业文化：塑造独特的企业文化，提高员工的归属感和自豪感。优秀的企业文化有助于提升员工素质，从而提高整体服务质量。
店铺装修：在店铺装修上注重性价比，打造独特的店铺形象。吸引人的店面形象可以吸引顾客进店，提高客流量。
数据分析：运用大数据分析，了解顾客的消费喜好和需求。通过数据分析，为顾客提供个性化服务，提高顾客满意度。
总之，低成本打造高人气需要从定位、菜品、环境、营销、合作、互动、服务、企业文化、店铺装修和数据分析等多方面入手。在实践中不断探索和优化经营策略，以低成本实现高人气。
< class="tt-column-card" data-content='{"url":"","content":"","thumb_url":"https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/ccd57787286b4ef291b83d66160959f9~noop.image?x-expires=2014709641&x-signature=Bz9B8tnRSUFvD8OHhor%2F6aXixgc%3D","title":"菜品定价60讲：助你提升餐厅利润","author_description":"大千谈餐饮","price":199,"share_price":95.52,"sold":126,"column_id":"6801840374995222791","new_thumb_url":"https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/ccd57787286b4ef291b83d66160959f9~noop.image?x-expires=2014709641&x-signature=Bz9B8tnRSUFvD8OHhor%2F6aXixgc%3D"}'>菜品定价是餐厅盈利的关键环节
