据《无锡市疫情防控第81号通告》，3月15日下午，我市在外省市返锡人员核酸筛查中发现1名新冠病毒无症状感染者。该名无症状感染者曾于3月15日7:00至梁溪区康通快餐店（苏客快餐金城路店）用餐。经疾控部门研判，该场所具有较高传播风险，请3月15日曾到访康通快餐店（苏客快餐金城路店）人员，务必立即停止外出活动，严格做好个人防护，主动向所在区疫情联防联控指挥部报备，并配合街道社区做好相关管控措施。
无锡市梁溪区新冠肺炎疫情
联防联控指挥部
2022年3月16日
△无锡市梁溪区五星家园123号沃尔玛超市1楼
（近人民医院）
< class="pgc-img">（来源：梁溪发布 编辑：依依）
意外！位于淮安第一商圈的丹桂苑综合楼营业房要被拍卖了，永辉超市就在这里，真是时代的眼泪。
刚刚我在阿里拍卖网站看到，明天（12月15日）淮安市健康东路49号（丹桂苑综合楼营业房）地上三层5套房屋及负一层将进行拍卖，起拍价约为8681万元，相比市场评估价，降了1.78亿元！
< class="pgc-img">要知道，丹桂苑综合楼营业房占据黄金地段，承载着一代淮安人的记忆，但随着时光推移，这里风光不再。
< class="pgc-img">据悉，丹桂苑综合楼营业房已经不是第一次被拍卖了，因为无人报名，随后惨遭流拍。上次拍卖时的价格约1.09亿，本次拍卖直接降价约2170万！
< class="pgc-img">房屋被拍卖，是由于开发商淮安鹏昇商贸有限公司破产。目前该商业综合体内还有商铺在租用，其中： 102-1、102-2-1、102-2-2租赁给江苏永辉超市有限公司，计租面积为红线套内16,193㎡，租赁期限截止2031年2月22日。
< class="pgc-img">据悉，拍卖房屋有抵押。抵押于江苏昆山农村商业银行股份有限公司、江苏银行股份有限公司淮安分行、江苏银行股份有限公司淮安分行等。
< class="pgc-img">近年来，淮安不少大大小小的商场或者商铺因为各种原因被拍卖，随着市场优胜劣汰，一些老旧商场辉煌不在，逐渐走向没落，令人唏嘘。
< class="pgc-img">丹桂苑综合楼营业房位于淮安市中心淮海商圈核心区域，在健康东路和承德北路交汇处，邻近新亚和金鹰，同时距离水渡口万达广场也不远，永辉超市就位于此处。
< class="pgc-img">作为老牌商业，几乎所有淮安人都知道丹桂苑综合楼营业房这一片。如果一时想不起来，只要提起永辉超市就知道在哪儿了。
据悉，丹桂苑综合楼营业房总建面约2.9万㎡，目前一层部分区域租赁给永辉超市，一楼沿街还有肯德基、苏客中式餐饮、优漫旗舰店、永琪美容美发等店铺，此外，还有部分区域处于空置情况。
< class="pgc-img">有网友说，刚开业那几年这边还是很火的，只可惜后来特色逐步消失，市场竞争压力越来越大。
这几年，丹桂苑综合楼营业房人气渐渐不如从前，逐渐没落。多次曝出拍卖消息，这次低于市场价1.7亿多元拍卖，也是让人非常意外。
< class="pgc-img">目前淮安大热的商场有很多，像水渡口万达、新亚、苏宁、金鹰、华信MALL等。
< class="pgc-img">新旧更迭，老牌商场没落，新生商场接力，接下来淮安还有一批商场即将开业，也十分令人期待。
①清浦老城区融创ins park，总体量约14.4万㎡，今年12月24日开业，正在进行内部装修，建成后将成为清浦老城区的核心商业综合体。
< class="pgc-img">淮安融创ins park坐落于淮安主城区核心商圈，由淮安市国联集团与融创商业共同打造。项目3km范围内中高档社区近200个，常住人口达到40万人，消费潜力巨大。
< class="pgc-img">项目以“新浪潮，多次元”为定位线索，致力于打造14.4万方潮趣社交聚集地，并以时尚潮牌、儿童游乐、珍馐美食、竞技酷玩等丰富业态，满足全客层购物体验需求。
< class="pgc-img">同时，项目还匠心打造了3D裸眼大屏、挑空四季花园、未来科技主题街区、8000㎡天空运动场、超1500㎡下沉式夜游广场等场景亮点，为淮安消费者带来不一样的潮趣生活新体验。
< class="pgc-img">目前，项目已引入钟书阁、保利影城、米迪熊家庭娱乐中心、夏威夷海鲜自助、H&I 生活方式集合店、酷乐美食竞技主题街区、龙格水育、周大福&周大福传承、华为、潮宏基、联华超市及小菜园等品牌。
< class="pgc-img">②淮阴区富康城铂悦汇购物中心，总体量约10万㎡，今年12月15日开业，将填补区域商业空白。
< class="pgc-img">淮安富康城项目择址淮安市城西中芯，屹立交通要道，总占地1580亩，总建筑面积约为300万方。
< class="pgc-img">项目整体规划80万方商业中心，可辐射周边5公里约50万人群，填补淮安城市级综合体项目空白。
一期商业富康城·铂悦汇，以10万方购物中心加国际五星级铂尔曼酒店打造淮安城西新地标，创造了从一个人享用到一城人享乐的体验交流空间。
< class="pgc-img">富康城·铂悦汇在填补淮阴区文教新城市场空白的同时，也将提升本地居民的消费品质，全力打造淮安悦享生活新中心。
< class="pgc-img">新商业即将开业，也意味着淮阴区文教新城，将迎来全新的商业格局。
< class="pgc-img">③经开区淮安旭辉Cmall，体量约8.6万方，预计今年12月16日开业。
< class="pgc-img">淮安旭辉广场坐落于淮安经济技术开发区腹地，是旭辉集团重点打造的标杆商业综合体，项目总体量约67万方，包含8.6万方商业综合体旭辉Cmall、主题金街、写字楼、公寓和住宅。
< class="pgc-img">淮安旭辉Cmall定位区域时尚生活中心，作为辐射整个淮安东部新城的现代化商业综合体。
包含影院、超市、餐饮、儿童、零售、服务体验等多元业态，打造了彩蛋公园、童趣天地、城市辉客厅三大特色空间，拥有极具特色的运河水影外立面和室外3D裸眼大屏，致力于为淮安城市东部消费者提供耳目一新、精致有趣的一站式消费空间。
< class="pgc-img">而一些昔日的地标商场，因为开发企业破产、经营不善等各种原因，逐渐走向落寞，令人叹息。
以上，就是我所了解到的全部消息，你怎么看？你觉得会有人接手丹桂苑综合楼营业房吗？欢迎评论区留言讨论。
团外卖“省钱版”进入灰度测试阶段；广州、北京、武汉等地的永辉、物美等多家商超先后推出人均20元左右的“便民食堂”或提供平价快餐服务；菜手、苏客等在江苏部分地区推出几块钱的早餐自助……近日，平价餐饮成为热点话题，无论是消费者还是商家，都在探索更多的平价餐饮消费业态。
记者在走访中发现，平价餐饮走红的同时，消费者对其新鲜现炒的要求也在提高。如何顺应这一消费趋势，保持顾客黏性、持续开拓市场，成为当下平价餐饮业态亟待解决的问题。
< class="pgc-img">卷价格：顾客和商家的双向奔赴
“阿姨好，请给我来一份百叶烧肉。”“好的，三素一荤，14元。”中午11点半，南京市玄武区小纱帽巷内，一家藏身于居民楼里的快餐店前人头攒动。这家老牌快餐盒饭店名为许广英饭店，十平方米左右的店铺内用金属大盆分别盛着数十道菜品，三素一荤只需十几元钱，价格可谓相当亲民。老板告诉记者，原本店里顾客以干体力活的工人居多，现在很多年轻人也愿意前来买饭和打卡。
平价餐饮对年轻消费者的吸引力越来越大。在拥有超过一千个社区居家养老助餐点的南京，意在为银发老人提供低价餐食的养老助餐点和社区食堂，如今也成为年轻人的心头好。“有时候年轻人就餐人数比老年人还多，超过一半。”南京市栖霞区尧化街道栖彩食堂负责人黄秀丽告诉记者，社区食堂开办以来，越来越多的上班族和年轻人来店就餐，20元以内就可以好好吃一顿，解决了他们每天的吃饭问题。在玄武区经营养老助餐点的汪先生告诉记者，自己的助餐点餐食原本以清淡为主，便于老人消化，现在为了满足到店的年轻人口味，已增添了很多“浓油赤酱”的新菜。
商家在供给端的调整也反映了市场动向。今年上半年，越来越多的餐饮企业如呷哺呷哺、和府捞面、乡村基、西少爷等，纷纷降低菜品价格以吸引客流。其中，呷哺呷哺宣布客单价普遍下调10%，乡村基宣布4款菜品降价3.01元～4.01元，让顾客惊叹“价格回到2008年”，和府捞面宣布部分产品价格下降约30%。除了直接宣布降价外，还有许多品牌推出“低价套餐”，例如南城香推出“3元早餐自助”“19.9元火锅”，麦当劳推出“10元吃堡”，德克士宣布“天天9.9元任选两件”活动，米村拌饭推出“3元套餐”（可无限续餐的米饭、小菜和海带汤只需3元）。这些调整部分已在江苏落地，如苏客、小菜园今年在南京先后推出了平价“社区食堂”店。
拼质量：价廉之外还要有“新鲜现炒”
近日，广州、北京、福州、武汉等地的永辉、物美、盒马、华联等多家商超纷纷开设“便民食堂”或提供平价快餐服务，价格在20元左右，几十种菜品可选，甚至还有自助餐模式，吸引了当地众多的打工人就餐。
记者了解到，这种“超市食堂”不仅价格便宜，且通常标榜新鲜现炒，既不会销售隔夜菜，也和预制菜外卖区别开。在南京市新街口金鹰超市内，主打新鲜现炒的蒸碗湘，每天供应40多个菜，且采取称重模式，一两3.58元，荤素同价。“带孩子来逛街买零食的时候就会来这里吃，每人二十几块钱就能吃饱，也健康。”7月21日晚上，住在附近的市民李苑如此表示。
超市“平价食堂”为何会受到“打工人”的偏爱？南京财经大学教授、经济学博士孔群喜指出，“超市+餐饮”的新业态切中年轻人刚需。“在快节奏、高压力的现代社会，年轻人热衷仪式感消费，不仅追求高性价比餐饮，也关注食材来源和营养成分，对饮食便利性和品质都有非常高的期望。这种消费模式不仅满足了年轻人对新鲜和健康食材的需求，还提供了便捷、多样化的用餐选择。”孔群喜表示。
“平价+现炒”，成为部分品牌和超市平价餐饮的卖点。记者在位于南京市常府街的盒马鲜生店内看到，这里不仅有爷叔铁板烧、三餐荟烤、牛肉汤等平价档口，盒马自营的海鲜代加工也大受欢迎。当天店内的主打产品青蟹59.8元两只，一只加工费只需6元。“我们现在能选的加工口味很丰富，像避风塘、蒜蓉和姜葱炒，很多顾客都是现买现做现吃，或者让我们代加工做好带走。”盒马鲜生员工徐永文告诉记者，一斤生鲜的加工费在15元左右。在现场购物的何女士表示，这里帝王蟹等价格较昂贵的食材代加工每斤收费20元至30元，比在饭店吃便宜很多，而且小龙虾等水产也比外卖干净放心。
价格战：是机遇也是挑战
平价餐饮的浪潮不仅是机遇，也是挑战。
“我们店一开始很火的，生意也好，很多网红也来打卡，但是时间一长，顾客吃腻了，或者嫌服务不够好了，较低的利润率也不支持我们有大改动。”餐饮从业者顾健原本在南京经营助餐点和几家平价快餐店，但目前都关店歇业了。正如他所说，网红只是一时热度，平价餐饮的实惠能吸引年轻人进店，但是不一定能带来高黏度顾客群。记者调查发现，一些平价餐饮店门店装修老旧导致顾客就餐体验感差，部分“夫妻+老乡”的传统小吃店还存在服务质量问题。想要提升服务和环境，就要加大人工支出，在坚持实惠定价的基础上，容易造成收支不平衡。
同时，为了保持新鲜和现做现炒，这些平价餐饮也受到预制菜和线上平台的冲击。记者在电商平台搜索发现，门店均价不低于30元的脆皮乳鸽，其预制菜版本10只仅需45元，一只炸鸡半成品甚至只需7元。在电商平台，美团的“拼好饭”也已经把主食套餐的单价压至10元到15元的价格区间。
“面对市场变化，平价餐饮首先要充分评估自身盈利能力，在这个基础上，再来谈重视顾客体验，提升服务质量。”孔群喜认为，商家可优化采购和库存管理，确保供应链管理的高效和透明，以保证食材的新鲜和品质，如超市可构筑以生鲜为基础、以客户为中心的全渠道数字化零售平台，围绕“人、货、场”聚拢用户与流量，寻求高性价比和自身特色共存，探索业态创新路径，发掘多元化盈利模式。同时，商家应持续研发新菜品，保持顾客黏性。
江苏经济报记者 孙炜杰
