国吃货的“祖师爷”当属“孔校长”——孔子了！
几千年前，在思想界他是周游列国论道的孔圣人；在“吃货界”他倡导的“食不厌精，脍不厌细”的主张，一直到现在也备受推崇。
位于朝阳区北土城东路惠新里248号(地铁惠新西街南口站B口东侧)的鼎鲜渔掌门养生火锅，就是按照孔子“色恶，不食”的学说，有着精品意识的店家。
食材源头入手，完美的烹饪手段，让顾客闻到的是秘制山菌汤的鲜味，吃到的是真材实料，品到的是食物本身的醇香，在“大味无烹，大味无和”的体验过程中，让舌尖满足一次诱惑。
进门即见大大的鱼缸，里面生活着海中或河中的活物；海白虾2元/只，鲍鱼3.8元/头，【招牌斑鱼片】关注公共号5折优惠---24元/例。价格实在，真诱人！
用来加热的单锅电磁炉，是较为流行的火锅形式，卫生方便，简约时尚，宜于操作。
小料一二十种，根据个人口味，自由搭配。
我们点的养生菌王汤锅底，锅开后，山菌和中药材的清香扑鼻而来。
“饭前先喝汤，胜过良药方”。菌类特有醇香发挥得淋漓尽致的汤入嘴，满口生香。
老板产业做的很大，在内蒙呼伦贝尔有草场，山东有牧场，饲、肉一体化，自家生产的优质、健康牛羊肉食材，颜值超高。
【手切鲜羊肉】【手切嫩牛肉】【内蒙羔羊肉】【内蒙高钙羊肉】【美式极品肥牛】块大新鲜,肉质很嫩,丝毫不膻,吃起来超满足。
【海白虾】大虾还在跳呢！太新鲜了！真不忍下锅。
【小鲜鲍】海鲜中的极品，肉质紧实,绝对小鲜肉。
【无壳皮皮虾】省去剥皮劲，入嘴疙瘩肉，醇厚味悠长。
【特价斑鱼片】鲜美滑顺，香醇缠绵，让人撞翻了惊喜。
【生态鲜毛肚】稍涮即熟，韧劲十足，有嚼劲。
【养生竹荪】秀美可餐，让心动的旋律活活络现。
【豆腐】涮锅必备，唇齿香郁。
【时尚蔬菜拼鲜】色泽新鲜，爽嫩喜欢。
【自制玉米汁】【自制黑豆沙】生津润喉，感觉有品质。
如同大千世界，餐饮界同样存在“江湖”。而高档的食材、优秀的烹饪技巧、合理的价格，以及优良的环境和贴心的服务,就可谓之“江湖高手”。
鼎鲜渔掌门养生火锅菜质优异,质量稳定,推出套餐、团购打折优惠活动,还有免费不限量西瓜、哈密瓜等水果和小凉菜、泡菜……觉得性价比超高！在带来食觉享受的同时,精神也得到了愉悦,让你在亲历中收获欢心,留下念想!
人均￥80
地址：朝阳区北土城东路惠新里248号(地铁惠新西街南口站B口东侧)
电话：(010)59440328 13701333187
掌门火锅
在越来越多的各种吃鱼的方法中，三秒涮鱼一直比较受欢迎，因为只有鲜活现杀的鱼片，吃起来口感最佳，无论春夏秋冬都能吃到的美味鱼片。鱼掌门火锅顾名思义就是以吃鱼为主，原是广西吃法，在北京很火，四年前老板引入西安，他原是在北京当过大厨的商洛人，实在厚道，对于食材亲自选购，品控严格。
进店点击率高的是鸳鸯锅底，48元的价格挺亲民。三鲜锅底的汤头是用大鲫鱼先炸后，立马放入滚开的水中旺火熬制，鱼的骨肉分离，蛋白质充分融进汤汁中，记着要先喝碗汤哦。红汤锅底是老重庆麻辣锅，涮出来的鱼片不蘸料汁也不错。
鲜活现杀的黑鱼，又叫斑鱼等（叫法还真不少），营养极为丰富，刺少肉厚，所以片成如蝉翼般的鱼片，无论是在鲫鱼汤锅底或是红汤锅底，三、五秒就能涮出的好味道，蘸些料汁，口感饱满，肉质细腻，鲜美脆滑。一斤鱼大约能片出三盘，一盘六片，一条三四斤重的鱼，五六个人吃，再点些其它涮菜，很满足啦！
虽说他家的鱼是主角，不过也为肉食动物们准备有牛、羊肉、毛肚、黄喉、各种滑类等，鲜妞“属猫”的，吃完鱼接着涮起素菜。比较有特色的是黑腐竹，老板介绍说买来后的黑腐竹，先油炸再用鸡汁上锅蒸出来，耐煮有嚼劲。南方的红心红薯、春天的第一批木耳、洛南的豆腐，以及陕北的红皮土豆，都是可圈可点。
中式复古的环境，古香古色，四年了，也没被火锅、烧烤的烟熏火燎所损坏，算是不错啦。第一次来，登上两三层的阶梯，豁然开朗，店门口不小的空中花园式平台，夏天这里将会是不错的啤酒烧烤广场，吃着烧烤，喝着店家自酿的慕尼黑黑啤，或是比尔森黄啤，想想也是醉了。
环境：中规中矩，古朴典雅，不仅有室内大厅，门外的平台是夏季喝酒老天的好地方。
服务：周到，店员看起来很朴实。
综合：老少皆宜，受众人群比较广泛，团购还是满给力的。
<>几年，济南的鱼火锅逐渐火爆起来。鱼肉的营养是最容易被人体吸收的，经常吃鱼对延缓衰老，增强智力，健脑益脑都有好处。今天大嘴为大家搜集了在济南的特色鱼火锅店。
椒外海盗鱼(万达广场店)人均：￥75
比较新颖的餐厅，装修有特色，吃法也时尚。龙利鱼不错，没有刺蛮嫩的，也很入味，而且据说是弱碱水煮活鱼；另外推荐一桶江河，海鲜裹上浓郁的黑椒汁，很好吃。会跳钢管舞的香酥鸡造型太搞笑了，洋葱塔和薯小弟建议趁热吃……
地址： 市中区 经四路5号万达广场3楼(大玩家)
电话： 0531-82970766
愚掌门鱼火锅济南总店
愚掌门是起源于北京，目前各地有几十家连锁店了。鱼肉细腻鲜美，虾滑味道也不错，喜欢喝白汤，香浓而不腥。除了鱼类，其他涮品种类都比较齐全。小院装修很别致，环境也很舒适。
地址： 高新区 奥体中路与天辰路交叉口南行300米路西
电话： 0531-888212210531-88821771
百岁鱼(二七新村店)
先吃鱼，后加高汤，开锅涮菜，像吃火锅，有草鱼、黑鱼可选，黑鱼刺比较少，肉质鲜嫩，占着辣酱，味道不错。辣椒香而不辣，涮锅时不加肉类喝鱼汤会更好。
地址： 市中区 建设路90号2楼(近二七新村南路)
电话： 0531-66955558
丽江龙记斑鱼庄
云南特色，特别是刺身，十分爽口，而且酱汁调的比较好，鱼肉很嫩很滑，那个芝士丸子，鱼汤捞饭很不错，鱼汤很鲜美，浇汁在米饭上合着饭香汤鲜一起下肚，甚是美味！
地址： 历下区 千佛山路2-17号历山名郡底商(山大千佛山校区东门对面)
电话： 0531-66598298
箩箩酸汤鱼火锅
汤刚开始喝有点酸，越喝越好喝，推荐乌江鱼，口感不错，这家店服务不错，挺热情。
地址： 槐荫区 经二纬六路6号发祥巷小区(纬六路北首路东发祥巷底商6-4)
电话： 0531-8790861813953167072
蓉香源鱼火锅
口味很赞的鱼火锅，草鱼鲶鱼16元一斤，价钱算是很便宜的了。他家的辣锅是很有特色的，不是很辣但非常香。
地址：市中区七贤镇王官庄南辛庄西路
重庆片片鱼火锅
重庆片片鱼火锅位置在洪家楼附近，山大西门往北。是一家很朴素的一个小店，但片片鱼这道菜有着浓郁的重庆风味，一锅两吃，麻辣鲜香。吃过了鱼片，就锅添加高汤，涮肉，涮菜，别有一番风味。价格很实惠！
地址： 历城区山东大学老校西门北侧
电话： 15806623228
草帽云南石锅鱼
小店不大 只有六张桌子 草帽真是太萌了~这里的鱼是用石锅下面连接的一条罐子输出的蒸汽蒸熟的 特别高科技的感觉口味比较清淡 汤特别浓郁好喝 太鲜了！ 辣椒挺辣的可以要微辣的 然后自己加辣椒酱 辣椒酱真的好辣 千万别放太多！！可以点蔬菜加进去但是都要提前点好 等吃鱼差不多了 就可以一股脑放进去再蒸熟建议不要把鱼吃的太干净 不然菜蒸出来味道就有点淡了 特别推荐白萝卜超好吃 跟鱼绝配！最后还可以加米线
地址： 市中区 万达帝景苑北门(东方肥牛王对面)
电话： 1576418061618506413600
鱼满都
主打家文化，特别适合家庭聚餐。虽然不是鱼火锅，但石锅鱼很棒，汤太好喝了，经过48小时精心炖制，鱼肉吃起来果然大赞，鲜、嫩、滑、香，回味无穷，鲁菜做的也挺好吃的，性价比很高。
地址： 历下区 千佛山北门美食街
电话： 0531-88582999
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微信号：dzcqc11
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