关风下关花，苍山雪洱海月，说起彩云之南，那里从来都是一幅世外桃源的模样。不过除了蓝天白云和如痴如醉的风景，作为一个吃货，最吸引我的还是云南的特色美食。比如今天要给大家推荐的斑鱼火锅。
味道、环境、服务都特别赞，昨天吃完今天就来火速安利给你们啦！
< class="pgc-img">江小渔斑鱼火锅（苏宁生活广场店）
铁西苏宁生活广场五楼
家门口的丽江时光
< class="pgc-img">江小渔作为斑鱼火锅知名连锁店，环境还是很赞的。明亮光洁的墙壁装饰，原生态的雕栏木椅，仿佛恍然之间就来到了云南寨子。店里的服务员小妹妹细声细语的特别可爱，像是端着水缓缓走来的傣族姑娘。
北冥有鱼，其名为鲲
< class="pgc-img">在开涮之前可以先喝一口香浓的鱼骨汤开开胃，奶白色的汤汁鲜香浓郁，味蕾瞬间被打开。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">店里的招牌斑鱼，一份是五盘，刺很少基本一整块都能吃。新鲜的鱼肉被切的薄如蝉翼，晶莹剔透，放进鱼汤锅中，蘸点海鲜汁真的超级鲜美。涮斑鱼一定掌握好时间，七八秒就差不多了，不要涮久了，会碎的！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">这个江龙鱼也很惊艳，无骨多肉，肉质细嫩。锅里涮好吃进嘴里，感觉不用牙咬就能将鱼肉化开。龙鱼的滑嫩和鱼骨汤的鲜甜结合，一口就被征服啦！
好吃不只是鱼而已
< class="pgc-img">< class="pgc-img">鲜打鱼肉丸。真的是不加淀粉不加水，鲜鱼肉剁碎成丸，QQ弹弹口感超赞。
< class="pgc-img">看图就知道这个火腿多“丰富”了，肉眼可见的大块肉，比自己家做的还实惠。
< class="pgc-img">其他菜品品质也都不错，手擀面口感筋道下锅出数，水晶粉是湿粉熟的快不容易烂。
细节见品质的调料区
< class="pgc-img">调料推荐一波，在火锅店中种类不算最多的但是每一个都很地道。秘制海鲜汁，咸香沙茶酱，江小渔特制姜料，又辣又爽的剁椒酱。任何口味都能满足。
< class="pgc-img">还有很多自助小菜水果。虽然是无限供应但所有菜品都特别新鲜，可以说是细节见品质了。
<>探 店 小 结
对于这次探店江小渔最大的感受就是钱花的值，性价比高。和很多店大欺客的品牌相比味道真的很走心了，除了好吃和新鲜，很多小的细节都能看出来对品质的严格把控。其次就是服务，虽然我们来的不是高端饭店但是整个消费过程都给人感觉舒服和被尊重。给江小渔点个赞！
味
冬季来临，吃货们出门觅食的同时更应该注重养生滋补，中央大道上的这家店，有鱼有汤，一个锅里营养精华尽在其中。今日为大家推荐好吃又养生的斑鱼火锅店“丽江斑鱼火锅”
< class="pgc-img">丽江斑鱼火锅是以斑鱼为主的云南特色养生火锅店。常吃斑鱼能使皮肤细腻光滑、富有弹性，还能起到美白养颜、降脂瘦身的效果。
跟纸一样薄的鱼片
鱼片薄如蝉翼，这里的每一片鱼厚度仅有0.3mm！夹起一块呈透明状，并且中间还有一道筋，只为只为吃到鱼肉脆嫩的口感，无疑是让我惊叹厨师的刀工。
< class="pgc-img">放入沸腾的的锅中只需要三秒即熟，再配上本店秘制的独特酱料一勺小米椒两勺姜蓉，入口嫩滑清脆。鲜美之外又带着甜辣的味道，也为这冷冬增添了一丝暖意。
< class="pgc-img">吃火锅的第一步要喝汤
吃这家火锅要先喝汤，而且必须要喝三次才能品尝到汤的鲜美。
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第一品
在涮鱼片之前的第一碗清汤，此时的鱼汤奶白清透，口味清淡，再加上少许的葱花香菜，口感鲜香。
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第二品
涮完鱼片后，准备涮其他配菜之前喝第二碗汤，此时的鱼汤以融于斑鱼的营养精华，口味更加鲜美。
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第三品
结束的时候再喝上一碗，不但香气扑鼻，味道更是纯正口感浓厚。
更多花样搭配
喜欢吃鱼皮的同志们一定不要错过，因为鱼皮口感爽滑Q弹，很是开胃，且用的凉拌做法，鱼皮的鲜美展现的更加淋淋尽致。
< class="pgc-img">当然了涮火锅怎么可能少了羊肉呢，羊肉非常的肥美，再配上鱼火锅吃上一口浓浓的鲜香味满口肆意非常的嫩滑。
还有手擀面，配上浓郁的鲜鱼汤，这种浓郁的味道真不可思议，和极有嚼劲的面搭配起来，让人不禁想要一口接一口..
< class="pgc-img">以及量很足的配菜跟饮品超级实惠。
< class="pgc-img">店内环境
整个店环境清新优雅又不失精致，处处洋溢着小清新格调，是情侣约会的不二之选。
< class="pgc-img">就在大连市沙河口区中央大道二楼025-028哦~
<>是我吃过的所有斑鱼火锅店中，环境我最喜欢的一家，确实颇有风情，而且实惠美味。
招牌自然是薄如纸片的斑鱼片了，涮的时候只需要几秒就能熟，滋味鲜美，我虽然不爱吃鱼火锅，却独爱斑鱼片涮火锅，汤汁鲜美鱼片鲜嫩，百吃不厌。
店里的烫菜种类选择很多，酱料味道也很好，尤其是姜汁和小米椒调制的酱料，搭配涮好的鱼片吃最美味。
小菜也是可圈可点，我最喜欢吃的是牛肉和鱼皮，牛肉香辣又入味，鱼皮开胃口感Q滑，在厦门能吃到这种口味的鱼皮不多，我之前都只在北方吃到过，这个真可以一试。
这家店最最划算的还是价钱，团购159元四人套餐，可以吃的非常满足，斑鱼片的量绝对够吃，而且其他配菜也新鲜美味，比起龙继和鲜尚轩，最经济实惠的斑鱼火锅店，而且鱼片风味一点不输。
附我们11人吃的账单
