果说，产品高利润的获得在于它能充分满足客户需求的话，那么产品高利润的持续则在于客户忠诚度的提升。由此可见，顾客忠诚度对品牌的重要性，它是一个品牌扩充市场的底气。
< class="pgc-img">（一）从基本层面去思考
茶饮企业收益的驱动力来源于消费者需求的驱动，消费者需求的驱动取决于品牌方对于消费者的洞察和理解。不管茶饮市场如何变迁，顾客对产品本质的需求不会变。
茶饮市场竞争世界中有三条真理：
- 不同的顾客在门店购买不同的产品价值。茶饮品牌不要企图在各方面都表现突出，要找准自己的顾客对象，专注于自己的品牌特色。
- 市场不断发展，消费者的期望也会随之升高，茶饮品牌只有不断进步，才能在市场生存下来。
- 要有自己品牌的差异化，还需有一套专注于这一价值的运作模式。这里可以参照“豆吉”，将“汤圆”融入奶茶，再创茶饮细分品类，对奶茶基底进行再创作。招牌系列产品超吉汤圆奶茶、冰汤圆奶茶、桂花酒酿汤圆奶茶，在各大平台销量颇高。
（二）让环境成为彰显特色的利器
当下，茶饮业面临着激烈竞争，企业需要清醒地认识自己的优势和不足。
有些奶茶店在产品定价上“降低身份”，随行就市定价，并且运用优惠、特价饮品等多种营销措施，仍然收效甚微。决策者要跳出传统观念，人们来门店消费，不仅仅是为了解渴，而是为了享受。品牌方经营菜单要结合自身特色、时令水果、市场产品趋势等，摸透时代茶饮脉搏，跟随茶饮潮流风向。
茶饮业要赢得持久的竞争优势，持续稳定地发展壮大，就需提升文化与创意能力，因为茶饮业的核心竞争力集中表现在文化与创意竞争力上，一个很好的环境氛围有助于创造顾客的价值。
用心营造环境氛围，给顾客创造惊喜与感动，是企业决胜市场、赢得顾客的制胜之道！
（三）用超出预期的服务留住顾客
使顾客对奶茶店服务的满意度高达120分，可以增加人手或强调服务的细致化。但是，因为会增加人事支出，所以并不是好的选择。理想的方法是对店员进行培训，提高其服务意识和服务水平。
“豆吉”公司设有培训部门，针对训练员、店长等会进行定期培训，以此提升店内的服务；例如及时向顾客问好，辅助点单等。有时候服务人员只是指导客人小心烫嘴，开始喝的时候请勿倾斜等，就会让顾客心生欢喜，觉得门店服务到位，愿意再次消费。对于服务的提升，品牌方要尽量做到以下几点：
首先，提高服务人员的素质需从外表做起。“豆吉”规定店员在岗期间要着工装，女生要讲头发盘起，所有员工不可美甲和留长指甲。
其次，要具备帮客户点单的能力。“豆吉”要求门店店员要熟知菜单上的所有产品，能随时为顾客提供辅助点单服务。并且帮客人点单时，要能给客人一些指导性的建议，例如某款产品建议全糖，减糖后味道没那么好。
（四）提高顾客忠诚度
奶茶店优质服务是为了满足顾客的四个基本需求：受欢迎的需求、受重视的需求、享受舒适的需求与被理解的需求。
- 受欢迎的需求就是要让顾客感到店员十分乐意见到他，并且他的到来对你来说很重要。对于有业务往来的顾客，如果顾客感到自己像一个局外人的话，那么这位顾客就不会成为回头客。
- 受重视的需求就是要让顾客感到对于你来说，他自己始终是一个特殊的人物，在享受别人享受不到的特殊关照。
- 享受舒适的需求就是要让顾客得到物质上和心理上的舒适，让顾客完全得到他期望的服务后，再享受到超出他期望值的服务，顾客才会感受到舒适。
- 被理解的需求就是要让顾客感到在与你有效的交流过程中，你始终关注他说出的信息，而且能够在感情上分享或分担顾客的喜悦和忧愁。
所周知，一个好的奶茶，不仅可以为我们提供一个好的学习平台，一个好的店铺形象，好的营销技巧，以及大量顾客，同时也会成为我们的坚强后盾。一个奶茶店初期想要发展良好，中期想要更进一步，后期希望达到顶峰，一个好的奶茶店不可或缺，后期自然要靠自身的努力。
那么问题来了，如何选择一个好的奶茶呢？除了之前为大家介绍的，今天海岸茶度继续为大家分享如何选择一个好的奶茶店！
1、产品种类
奶茶店经营的好坏和奶茶的口味有直接联系，口感要好、而且奶茶品种要尽可能满足不同顾客的需求。好的奶茶店一定是有着众多的产品种类、丰富的产品搭配。最重要的是有别人没有的独特产品。
2、奶茶原料
一杯好的奶茶品质的好坏和奶茶的原料有很重要的关系，最好的奶茶的原材料一定是市面上大的产品供货商来提供的原材料，知名度一般都很高。当然现在有很多的奶茶店都有自己的专门的原料生产基地或者是专门的原料供应商为的就是保证奶茶原料的品质。
3、店铺数量
这个是最直接考察奶茶店实力的要素，一般来说，小的奶茶品牌不可能有这么多的店铺数量，一定程度上奶茶店的数量就代表着奶茶店的实力，数量越多代表其奶茶影响力越大。
4、配套服务
好的奶茶店一定是有完善的服务配套体系，而小的奶茶店没有足够的资金和技术支持去做这样的事情。
看完海岸茶度的分享，大家应该已经知道如何去选择一个好的奶茶店了吧？这样选择一个奶茶店，相信您一定不会掉进奶茶的套路中，自己多做考察，相信您一定可以选择一个好的奶茶，生意也会如日中天。
一家奶茶店，是不是会为奶茶店如何定位、如何打造自有特色而发愁？有这样的困惑，说明品牌运营思维还不够主动。
< class="pgc-img">往自己身上贴标签，围绕客群往自己身上贴标签。手段有三个，目的只有一个，提高顾客对茶饮品牌的辨识度。
一、找到核心客群，他们的特点就是品牌标签
奶茶店肯定不是服务一个人，也不是服务所有人，而是服务一个特定的人群（以年轻女性为主）。所以品牌方需要对这个特定的核心人群做标签，并且要深度了解她们的特征和需求。
“豆吉”将目标客群设定为00后及90后女性。日常就需要思考这群人的的消费观、喜欢的消费环境、个性等，根据这些来决定品牌后期的产品走向，以及营销活动的制定。
“豆吉”刺激顾客消费欲望的主要驱动力是新品、新奇、好玩。茶饮品牌的定位不能太死板、沉稳，要好喝还好玩，让顾客对品牌始终保持好奇心和消费欲，门店在装修环境、产品价位、产品类型等方面，要与年轻女性审美相匹配。
当然，除了从年龄方面划分，还可以从地域、职业、学历、兴趣爱好、价格等方面寻找贴标签的切入点，更全面的接触到各类消费群体。
二、围绕客群搞研发，产品、环境、定价都能成标签
完成了对奶茶店消费群体的标签化以后，贴标签的工作并没有结束。接下来奶茶店需要从自身角度下功夫，以实际动作去迎合目标客群。咱们以主要服务年轻女性顾客的“豆吉”举个例子，它的装修、设计、定价等细节可以这样做：
装修风格潮一点一一以朱红色为主题，营造国潮茶饮品牌氛围；
产品名有趣一些一一带有一定的趣味属性，如近期上新的蜜桃系列产品“粒粒桃桃芝士”、“小桃汽（桃子气泡水）”。
选择特定的标签作为切入点之后，奶茶店建设的所有细节都往那个标签上去靠、去融合。
三、围绕客群量身定制，让专属活动标签化
茶饮竞争日趋激烈，市场划分越来越细。无论学生、白领还是男性、女性，都拥有自己的消费文化圈，围绕顾客圈子打造专属活动，有利于顾客找到情感的共鸣。
奶茶店无法满足所有顾客的口味，但专属活动可以不时地将特定客群聚集，成为刺激消费，增加顾客对品牌好感度的有效补充手段。
“豆吉”为了提升顾客对新品的整体满意度，在每月的产品上新前会邀请粉丝到公司参加品鉴会活动。就产品颜值、口味、价格等进行粉丝感受的收集，并对粉丝感受进行汇总，从而进行产品细节的调整。使得产品正式上市后得到广大顾客的喜爱。
消费者的口味、消费习惯并非一成不变，不能用过往经验简单地判断未来的趋势。只有了解客群、追踪客群才会更好地给自己贴标签，有了标签，我们在众多奶茶品牌中的辨识就会有显著提升。
