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只有40张桌子的火锅店,运用了怎样的商业模式,火爆了一个小县城

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:有一家规模不大的火锅店,只有 40 张桌子,装修还算可以,刚开业的时候,生 意还不错,可是后来人家看他生意好,在他附近又开了


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有一家规模不大的火锅店,只有 40 张桌子,装修还算可以,刚开业的时候,生 意还不错,可是后来人家看他生意好,在他附近又开了几家火锅店,而且装修的 比他还好,可想而知,他的生意越来越差,马上都快干不下去了。 后来老板就想怎么能改变这样的局面,让店起死回生,有位朋友就跟他说了免费 模式,并帮他设计了这样一个方案: 首先你跟朋友来这家火锅店吃饭,消费了 120 元,老板会告诉你, 今天有活动, 充值 500 元会员送 1000 元礼品,还送 1000 元健身卡,当餐消费免单,而且 你还可以带一个朋友来这里免费吃一个月火锅,要不你就支付 120 元 。 这样 70%的人都会购买 500 元会员卡,然后登记一下客户的身份证证号,下次 必须本人凭身份证才可以带一个朋友来免费吃一个月。 如果是你,你会连续一个月都吃火锅吗?一般情况下很多人最多一个月吃 10 次 火锅就已经吃腻了,接下来的 2 个月都不会来吃火锅了。 而且你带人来免费吃火锅,只是菜品免费,酒水和饮料是需要另外付费的。 那么,每次每人来吃一次火锅的成本是多少呢?一般的小县城单人吃一次火锅的 成本也就 25 元左右,特别能吃的除外,而且老板统计过,大部分都是带女朋友 来吃的,女生一般都吃不了多少。 如果你每天带人来这里免费吃一个月火锅,那会不会赔钱呢?

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你想想看,你带了 5 个朋友来,5 个人只有 2 个是免费的,另外的 3 个人是要收 费 50 - 70 的,这里是不是又赚了一点,而且你的朋友看到有这样的活动,有没 有一定的机率也会办张 500 元的会员卡,总有几个人会办理吧? 这样就会形成自动裂变的效果,因为人都是喜欢占便宜的。 而且火锅店的房租、员工、食材、水电等成本都是固定不变的,人多了就会出现 这样一种情况,你充值了一个月的会员卡,去吃的时候发现店里人爆满,要排除 1 个多小时才能吃上,你会让你的朋友跟你一起等 1 个多小时吗? 肯定有一部分人会等,也会有一部分急性子的人等不急,去其它店里,他们会想, 反正可以免费吃一个月,明天再来好了,大部分都是这种情况,而你的成本并没 有变,反正店里同时只能容纳 40 桌顾客,营业的时间也只到 12 点。 但是老板却短时间内收到大量的现金流,很多人并不是很在乎味道,都是报着贪 便宜的心理去的,即使有时候需要等上 1 个小时才能吃上饭。 那么,健身房 1000 元的礼品卡是怎么来的呢? 当然是通过资源整合来的,火锅店老板找到健身房负责人说: “如果你想让客户 来办理健身年卡,是不是要先让客户体验后,再引导办卡呢” ? “如果我能给你带来 1000 个充值会员,你能给我什么好处?反正你健身房的房 租和器械,不管有没有人来,成本都是不变的对不,如果能让更多的人来体验, 你是不是就能赚得更多一些了呢?”


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这时候,火锅店的老板再拿价值 300 元的充值卡, ( 这种为了迎合健身房的卡 独立做的一种卡,每次消费最高抵用 80-100 元的月卡)和健身房的老板交换, 这笔合作容易完成不? 健身房老板为了给自己店里引流,提供的不是年卡,而是月度或者度体验卡(或 者半年卡) , 价值 1000 元的某健身房卡,对于来火锅店消费的年轻人来说,有 没有价值。

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火锅店的老板给每张 300 元的充值卡,然后发给了健身房的员工,这些员工又 发给了来健身的客户或者身边的朋友,不断的循环裂变,一生二,二生三、三生 万物。 当然,这里并不只限于跟健身房合作,如果火锅店的流量够大的话,还可以找到 其他商家合作引流,让他们提供一些试用卡,赠品提供给我的客户,这样,火锅 店就有了提供给客户的礼品。 虽然并不是每个人都能做起来,但是这里面的思维值得每个人去借鉴。 方案完全取决于个人能力,能力就是你遇到问题有更多的思考角度,我们学习营 销的目的是什么,当市场你不能去改变,就要去顺应市场,遇到问题的时候我们 有更多方法。 以前我们只会打折,现在我们用赠品了,现在我们知道买赠品来送了,现在知道 整合赠品了,当你大脑没有这些思维时候,遇到事情肯定就解决不了!

明明是天赐良机的情况下,没有这些这些营销机器借力思维,脑子第一时间转不 过弯,悄然间,机会已经被别人夺走了!

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日与大家分享是一个如何用3万元收购一家火锅店的案例:

按照正常人的思维,要开一个火锅店需要投资100万,有一个开火锅店的老板开店的时候搞得非常热闹,结果三个月以后就关门了。那么正常人会选址、装修、请人工等等,前期可能都会花掉将近80万了,剩下的20万用来开业运营,因为后面的风险不可预估,所以很多人如果选址不好或者营销不到位,基本上都是会关门!

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打破常规,任何时候都是创业的好机会,那么现在为大家介绍高手是如何用3万元一个月内收购100万火锅店的震撼秘密,彻底颠覆你的创业思维。只要你学会了本文中的免费思维,你会发现身边有非常多的好项目,而且用最少的钱启动你的项目,并且马上实现盈利的奥秘!

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那咱们来看看高手是如何操作的?

仅仅使用3万元就把一个100万的火锅店收购了,而且马上持续盈利,作用企业被动收入。在很多人眼里可能觉得是天方夜谭,怎么可能3万元就把一个火锅店收购了,大家可以从这个案例中发现免费模式的厉害之处。

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他首先找到一家正在营业的火锅店,然后跟这个老板谈,我想收购你的火锅店,看这个老板愿不愿意卖,不愿意的就下一家,一般是那种不温不火的愿意卖。经营太好的、每天排队吃的不愿意卖,除非缺钱;经营差的说明味道不行,也没必要买。那么找一家愿意卖的,如果他一个月的纯利润是25000,那就跟这个老板说我给你30000,我试经营一个月,如果一个月后我觉得不适合经营火锅店,那3万块给你,如果一个月内我觉得合适,我就把它买下来。这个月的开支我来出,但这个月所得的营业额全部归我,因为我已经付给你3万利润了,相当于我买断你一个月的经营权,然后跟这个老板签一个合同,对老板说他没有任何风险,一个月本来利润25000,但现在给你3万,对于我来说我也不亏,看到后面你就明白了,当你取得老板的同意后,接下来就是高手出招的时候了。

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首先,他策划一个活动,周年庆典,提前定制了1000张引流卡(凭卡庆典当月来店免费吃一次价值¥168单人火锅套餐)投放到周边超市、水果店等企业,让他们作为福利赠送客户。

果然,庆典这天开始持续一个月,排队吃火锅的人非常多!店门口钜惠海报:

充值600元,免费吃一个月火锅(限单人单锅),并且再赠送600元抵用券,次月使用。各位吃货,看到这个活动海报,能不被吸引吗?人都有一个占便宜的心理,每个消费者一看都觉得自己赚到了,第一天充值人数达500人,30万到手。这个活动持续一个月,吃货口碑传播威力强大,每天都很多人来送钱,每天至少有50人充值600,一天的收入就是3万,短短一个月现金收入超过100万。

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然后一个月后他就直接拿出100万给老板,就这样把这个火锅店收购了,仅仅用了3万块钱。到这里很多人搞不懂里面的原理,下面我为大家逐一解答。

首先,充值600元送600元,这个绝对是一个很具诱惑力的诱饵,你的诱饵有多大就可以钓多大的鱼,站在消费者的角度,永远都不会亏是吧?这里说明的一点就是充值的人才能享受优惠,咱们站在火锅店的角度分析一下,一般一个人的食材平均在20块左右,我不信他能天天过来吃火锅,就按他一个月来吃15次来算,就是300块钱的食材,如果他带朋友来,朋友是另算的,一般很少一个人吃火锅,这样一算火锅店不亏吧?而且还有盈利,那送600元那是你吃完一个月之后以后再来吃一次,可以给你减免多少钱,比如消费满300减50,大家看到你这里面的奥妙了吗?首先充值600,让你免费吃一个月,然后送600块,让你下次来吃火锅,还要来我们这里吃,这样就锁定消费者,吃12次600用完。

运用免费思维,用消费者的钱去购买火锅店,各位看懂了吗?他根本不用自己开火锅店,是以后马上就可以盈利,而且手上有大把的现金流。钱不够的时候搞个活动,钱不就又来了吗?咱们看任何商业模式案例一定要学会分析,好的商业模式一定是所有方都是受益者!(做到自己与合作者、消费者都受益)

背后模式分析:

1、先付3万,买下经营权

2、使用免费模式18种免费战术中的充卡模式做引流,搞充值活动

一个月收款100万!

盈利点(裂变):

1、成本可覆盖(充600,免费吃一个月火锅,一个人一个月食材成本才300)

2、绑定消费者,持续后端盈利(免费吃一个月,再送600代金券)

3、带人消费(仅限单人单锅,不可能一人吃火锅,带朋友,又有消费盈利!)

4、资金沉淀,投资盈利(一个月收款100万!)

这样的商业模式,你会设计吗?

免费具有一种颠覆性的力量,它会"破坏"传统的商业模式,同时又建立起新的价值体系。凯文·凯利在《技术想要免费》的文章里说:“在未来,我们所制造的一切几乎都将免费,包括冰箱、滑雪板、激光投影机、服装等等”……

【 当你仍然活在差价思维阶段,仍然在卖产品的时候,你的竞争对手直接宣布免费,甚至倒贴,这对你来讲将是灭顶之灾。】 ?

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免费模式是全新的营销思维、营销策略,是目前为止最强的引流工具,几乎所有最牛的企业都有使用免费模式引流!免费模式总共18种免费战术模型,可以很好的解决客户引流客户裂变回笼资金的难题,帮助您吸引海量的客户!是新时代企业家必修的一门营销战略课程!

你想用免费模式颠覆不可能吗?想把生意做得如此火爆吗?

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袭之谜!四川一小镇打造 300 亿“火锅帝国”

导语:在四川的一个小镇上,悄然崛起了一个令人惊叹的“火锅帝国”。这个小城镇并非资源丰富,也没有沿海沿边的优势,但就是在这里,一群普通的农民和创业者凭借着坚定的信念和不懈的努力,创造了一个年产值高达 300 亿的火锅产业奇迹。本文将带您走进这个神奇的小镇,探寻他们背后的故事。

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一、奇迹诞生的背景

这个神奇的小镇位于四川省南部,地理位置并不显眼,但就是在这里,火锅产业逐渐成为当地的支柱产业。让我们将时钟回拨到几十年前,那时的当地人还过着贫穷的生活,耕种土地是他们唯一的生计。然而,随着我国改革开放的深入推进,越来越多的农民开始寻求新的发展机遇。

二、艰苦探索,寻找新出路

在寻找新出路的历程中,一群敢于尝试的农民开始尝试种植火锅原料——辣椒。虽然最初的努力并没有取得预期的成果,但他们并没有放弃。在不断试错和改进的过程中,他们终于摸索出一条适合当地土壤和气候的辣椒种植技术。辣椒产量逐年提高,为发展火锅产业奠定了基础。

三、产业集聚,催生“火锅帝国”

随着辣椒产量的提高,当地农民开始将目光投向火锅产业。他们纷纷投资兴建火锅生产线,形成了一个产业集群。为了降低成本,提高竞争力,他们还通过技术创新,实现了火锅生产自动化、智能化。在市场竞争日趋激烈的背景下,他们抱团取暖,共同应对挑战。

在当地政府的扶持下,这个产业集群迅速发展壮大。产业链逐渐完善,从火锅底料生产、火锅食材到销售,形成了一个完整的产业体系。越来越多的农民参与到火锅产业中来,火锅企业数量逐年攀升。不久,这个小小镇就成为我国著名的火锅生产基地之一。

四、品牌战略,走向全国市场

面对日益繁荣的火锅市场,当地企业纷纷意识到品牌建设的重要性。他们开始注重产品质量和包装设计,投入大量资金进行广告宣传。在竞争中,一些优秀的品牌逐渐脱颖而出,开始走向全国市场。

凭借着过硬的产品质量和良好的口碑,这些品牌在市场上迅速站稳脚跟。销售网络不断扩大,市场份额逐年攀升。当地火锅产业逐渐形成了“百花齐放”的局面,成为全国知名的火锅产区。

五、产业扶贫,助力乡村振兴

随着火锅产业的蓬勃发展,这个小小镇的经济实力不断增强。当地政府充分利用产业优势,实施产业扶贫政策,引导农民参与火锅产业。越来越多的贫困户通过发展火锅产业实现了脱贫致富,乡村振兴战略在这里得到了生动实践。

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六、结语

一个小镇凭借火锅产业撑起了 300 亿的“火锅帝国”,这个奇迹令人惊叹。背后是他们不懈的努力、团结协作的精神和敢于创新的勇气。如今,这个“火锅军团”正朝着更高的目标迈进,书写着属于他们的传奇故事。

在未来,我们有理由相信,这个神奇的小镇将培育出更多优秀的火锅企业,推动我国火锅产业不断发展。而这段充满奋斗与拼搏的故事,也将成为激励无数人前行的强大动力。

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