人说
厦门，是一座来过一次就忘不了的城市
是因为这里
海美、岛美、景色美
有人文、有情怀、有魅力
……
这座花园城市有着大都市的繁华
也有着普通小城的安静自在
这里有热情好客的厦门土著
这里有一群又in又潮的文艺青年
当你厌倦了北上广深的喧嚣和快节奏
请到厦门来
感受这里的慢生活和小资情调
来厦自由行不懂怎么走？
找景点做攻略太烦人？
费用太高心疼？
小编今天就带大家一起体验
厦门优质旅游线路
来厦门就这么玩！
线
路
来
袭
线路名称：
“漫”游海岛·清新一“厦”
（约 500-700元）
D1：由东渡邮轮中心厦鼓码头乘船→鼓浪屿岛游玩，可购买五大景点联票（含：日光岩、菽庄花园、皓月园、风琴博物馆、国际刻字馆。小伙伴们也可现场单点购买），岛上推荐伴手礼：苏小糖，小吃：林氏鱼丸、张三疯奶茶、赵小姐的店等。→沙坡尾
D2：云上厦门景区→环岛路骑行→厦大白城沙滩游玩→胡里山炮台→鹭江夜游
终于刷到底啦~
Day1：
由东渡邮轮中心厦鼓码头乘船→鼓浪屿岛游玩，可购买五大景点联票（含：日光岩、菽庄花园、皓月园、风琴博物馆、国际刻字馆。小伙伴们也可现场单点购买），岛上推荐伴手礼：苏小糖，小吃：林氏鱼丸、张三疯奶茶、赵小姐的店等→沙坡尾 。
鼓浪屿位于厦门岛西南隅，面积约1.87平方公里，隔500米宽的鹭江与厦门岛相望。岛上气候宜人四季如春，无车马喧嚣，有鸟语花香，素有“海上花园”之誉。小岛完好地保留着许多具有中外各种建筑风格的建筑物，素有“不游鼓浪屿，枉费厦门行”之说。
鼓浪屿详情解锁看这里↓
?
●
○
门票：
1、上岛船票：
外地游客35元，从东渡上岛（冬季17:50后，夏季18:50后可从轮渡上岛）；
本地游客凭身份证、暂住证（居住证）、社保卡等有效证件仍可从轮渡上岛，票价8元。
2、景区核心景点票务信息：
日光岩：50元/人；
菽庄花园（含钢琴博物馆）：30元/人；
皓月园：10元/人；
风琴博物馆：15元/人；
国际刻字馆：5元/人。
鼓浪屿核心景点套票（以上五景点联票）：90元/人。
开放时间
全天。但是要注意轮船的早晚班时间哦~
用时参考
半天到1天
交通提示
1、东渡码头（国际邮轮中心厦鼓码头）→鼓浪屿三丘田码头
每20分钟一班船，往返船票35元/人；发船时间冬季（10.1-次年5.31）7:10-17:30，夏季（6.1-9.30）7:10-18:30。
2、东渡码头（国际邮轮中心厦鼓码头）→鼓浪屿内厝澳码头
每20分钟一班船，往返船票：普通游船35元/人，豪华游船50元/人；发船时间同1。
夜间航线
厦门轮渡码头→鼓浪屿三丘田码头，每30分钟一班船，往返船票35元/人；发船时间冬季（10.1-次年5.31）17:50-23:45，夏季（6.1-9.30）18:50-23:45。
通宵航班
厦门轮渡码头→鼓浪屿三丘田码头，每1小时一班船，往返船票35元/人；发船时间00:15-6:30。
温馨提示
船票可在厦门轮渡公司的订票官方网站（http://www.xmferry.com/）或厦门轮渡有限公司官方微信（xmferry）提前预定哦，由厦门市文旅局官方微信（visitxm）的菜单栏“玩转厦门→轮渡购票”亦可进入轮渡购票通道和余票查询入口噢！乘船上岛一定要记得带身份证！
01
日光岩
日光岩是鼓浪屿的最高峰，也是鼓浪屿的标志性景点。日光岩顶是鼓浪屿看日出日落最好的地方，可以360°俯视鼓浪屿全岛及厦门市区部分景色。
02
皓月园
皓月园位于鼓浪屿东部，是为纪念郑成功驱逐荷夷、收复台湾的历史功绩而建，其名取自郑成功的诗句“思君寝不寐，皓月透素帏”中的“皓月”二字。园内最引人瞩目的当属有郑成功身高10倍的郑成功雕像。
03
菽庄花园
菽庄花园建于1913年，以台湾富商林尔嘉的字“叔臧”的谐音命名，分为补山园和藏海园两部分。补山园主要景观是假山，也就是十二洞天，名字取的“洞天福地”中的“洞天”，共有12个洞室，镶嵌了十二生肖于各个洞口。藏海园之所以叫藏海而不是观海，是因为在花园门口甚至进了大门都看不到海，但当转出月洞门，大海就会突然出现在眼前，而四十四桥，是藏海园最佳的观海点。
04
风琴博物馆
风琴博物馆坐落于八卦楼里，是目前我国惟一，也是世界最大的风琴博物馆。馆内收藏了30多台风琴，大部分产自法国和西班牙，有管风琴、簧片风琴、口风琴等多种珍品。这里的镇馆之宝是世界上最大的一架风琴“诺蔓比尔”，1909年生产，高达6米。
除了以上著名景点，鼓浪屿最有特色当属岛上的万国建筑风貌了。岛上的别墅，足足有千来栋，还有八座教堂，每座教堂现在都是“万国建筑博物馆中的珍贵藏品”，由于其特殊的历史缘故，这里留下了很多碉堡和防空洞。还可以看看大海，倾听大海的声音。来鼓浪屿当然少不了美食↓
林记鱼丸
.....
鱼丸弹性十足，而且味道很鲜美～～咬下去，鲜鲜的鱼丸突然碰到腻腻的大肉馅，香～
地址: 思明区龙头路56号/泉州路54号
张三疯奶茶
.....
张三疯名气非常的大,很多人会误以为是人名,其实是Naya家一只猫的名字罢了。
地址: 思明区龙头路266号(近街心公园)
赵小姐的店
.....
赵小姐的店有妖艳的灯芯绒窗幔，满墙能诱发怀旧情调的黑白老照片，连陶瓷吊灯都有了令人遐想的石榴裙边。
地址：思明区龙头路10~11号
逛完鼓浪屿，小伙伴们回程的时候可以去沙坡尾走走噢，沙坡尾是老厦门港的避风坞，是老厦门渔民生活的缩影。不仅有着丰厚的历史底蕴，更是现在厦门旅游的绝佳去处。
斑驳的旧石板路，岸上生锈的铁环，门沿上依旧贴着崭新的春联，孩子们追逐打闹着。闹市中的一分宁静，老旧却不腐朽。同时也混入了时兴的文艺小店，是转角就能遇到文艺的地方。
Day2：
云上厦门景区→环岛路骑行→厦大白城沙滩游玩→胡里山炮台→鹭江夜游
云上厦门，又名厦门世茂海峡大厦观光厅，位于厦门市思明区世茂海峡大厦55层，是一个拥有1300多平米的360度透明观景平台，集高空视野、多媒体互动、商业休闲为一体。
购票详情看这里↓
?
●
○
世贸云上厦门观光厅
观光门票（成人，不含海天漫步）180/人
观光门票（儿童、老人，不含海天漫步）90/人
开放时间
360度观光厅9:00-20:00
爱情天台：9:00-19:30
购票须知
1、随买随用；游玩日前可退票，游玩日后不可退票。
2、若需购买58楼海天漫步门票，需到景区售票处购买280元通票。
交通路线
⑴厦门高崎机场：乘坐空港快线厦大线至沙坡尾站下车。
⑵厦门北站：乘坐地铁1号线至镇海路站，转乘2路/20路/22路/48路/96路/122路/135路/659路/857路至厦大医院站下车。
⑶厦门站：乘坐96路/659路至厦大医院站下车。
咨询电话
4000028288
小伙伴们从云上厦门出来可以沿着环岛路前行噢，环岛路是厦门国际马拉松比赛的主赛道，被誉为世界最美的马拉松赛道之一。绕着环岛路骑自行车，聆听海浪，轻拂海风，真的是一种享受。
厦大白城位于厦门大学南部白城脚下，为演武大桥与胡里山炮台之间的一片美丽的沙滩。乘坐公共交通的可以到白城站或者胡里山站下车，就到厦大白城沙滩了。
长达23KM的海岸骑行路线，一路吹着海风，欣赏着美景，很适合和小伙伴一起骑行噢，当然现在去要挑个好的天气。旁边就是胡里山炮台，小伙伴们就可以走起了~
胡里山炮台是中国洋务运动的产物。始建于清光绪二十年（公元1894年）。炮台总面积7万多平方米，城堡面积1.3万多平方米，分为战坪区、兵营区和后山区，内开砌暗道，筑造护墙、弹药库、兵房、官厅、山顶瞭望厅等。炮台结构为半地堡式、半城垣式，具有欧洲和我国明清时期的建筑风格。
门票
25元/人
开放时间
夏季7:30-18:00，冬季7:30-17:30。
用时参考
1-2小时
交通提示
乘坐22路、48路、86路、96路公交车至胡里山车站下车，然后沿环岛南路步行数十米即可看见。
小伙伴们可以趁晚上的时间
看下厦门的夜景噢
↓↓↓
鹭江夜游是一个集信息、商务、文化、娱乐、互动于一体的海上旅游航线，航线将演武大桥、海沧大桥、杏林公铁大桥三点相连，提供了一条海上欣赏厦门绚丽夜景的新视角。船上有萨克斯等乐器演奏、茶艺表演和传统木偶戏等丰富节目，航程约90分钟。
购票详情看这里↓
?
●
○
景区门票
成人票136元/人，儿童1.2m以下免票，1.2m-1.4m半票。
开放时间
第一班19:40-21:10，第二班20:10-21:30
服务内容
含船票，赠送茶或咖啡1杯、专业乐队演奏，非物质文化遗产布袋木偶戏表演、闽南茶艺表演、主持人互动体验。
景区地址
鹭江道3号和平码头厦门海上旅游集散中心售票处（小火车头旁）
预约时间
09:30-15:00（注：因船舶客位数有限，为保证能顺利乘船，请乘坐鹭江夜游的务必当天15点前预定。）
小编都介绍的这么详细了
小伙伴们可以约起噢
END
福建旅游新媒体矩阵
遇见福州
fztour
花样漳州文旅之声
zzlyj12301
厦门市文旅局
visitxm
宁德旅游
ndly12301
三明文旅
smta12301
莆田文旅
ptswhhlyj
文旅龙岩
WLLY0597
武夷山旅游
wyslyfw
泉州市文化广电和旅游局
qztour
平潭旅游
ptht61
诚毅科技探索中心
xmcydc
武夷文旅
npwyly
文章来源：厦门市文旅局
<>门旅游业越来越旺，20000家餐厅的业态也越来越被清晰地分为两派，一派本土，一派游客。各自谋求发展，两者之间是否又有重叠？旅游餐饮走起！
天生岛屿的舒适浪漫，交通的便利，尤其是2013年底厦深高铁的开通，更让厦门妥妥地成为国内十大自由旅游目的地。这里旅游业每年的大幅度增长（2016年游客6700+万人次，同比增长12.17%，总收入960+亿，同比增长16.33%），带动了餐饮业的发展。
那么目前厦门近2万家餐厅过得好吗？是追求原本一亩三分地的“浪漫”，还是在新浪潮下“逐浪”？
01
两个江湖，一个游客一个本地
厦门这个发达的旅游城市，在餐饮方面似乎清晰地分割为两派：第一，专门做游客生意；第二，只做本地人生意。
专门做游客生意的，品类以海鲜、咖啡、小吃为主。多数开设在鼓浪屿、中山路、环岛路等景区、美食街、商场附近，并更注重宣传，在旅游网、点评网、百度搜索中基本能找到。据悉这类型的餐厅，随着旅游业的发展，每年以10%的速度递增。
赵小姐的店，张三疯奶茶，小眼镜大排档，乌糖沙茶面等就是代表。
▲厦门到处是“赵小姐的店”
只做本地人生意的，则多数是社区店，以家常菜为主。极少做宣传推广，更多的是依靠口口相传。这类型的餐厅，数量基本稳定，不太受旅游业影响。
比如，老塞咖啡，小鱿鱼，子母粉丝，王妈麻椒麻鸡，两个番茄，味华香牛肉。这些名字可是极少人知道。
而介于两者之间的甚少，甚至有些互不干涉的局面。对于旅游餐饮，本地人多少有些不屑，还会甩出那么一句，“那都是给游客吃的，我们才不吃，要真正吃好吃的，还在巷子里呢。”
事实上适合短期游的厦门，那些本土美食确实难以进入游客视野，所以经营游客生意的，也只需考虑市场需求，地不地道，正不正宗，基本都不在考虑范畴。
02
打破格局，做游客和本地人都爱的品牌
事实上，也不是绝对地分离，也有餐企找到了“游客”和“本地”两个受众群的平衡点。
被称为厦门“最网红的网红餐厅“——宴遇，其实自2011年已创立，只是近两年加大力度做推广，把“艳遇”的各种味儿玩足，“套套”湿纸巾更成为刷屏利器。
▲宴遇活动，男模手中是套套包装的湿纸巾
烤鱼界代表——令狐冲，从福州出发，3年内开了200家门店，遍及15个省份，厦门是其中一站，并成功开出5家门店，以其浓浓的“骚味”俘获当地年轻人的心。
扎根本土多年的闽菜代表，创立于2004年的——临家闽南菜，被称为“最闽南的味道”。目前在厦门拥有10余家分店，跨越中山路、火车站、环岛路、曾厝垵、集美学村、软件园等各个热门商圈，被称为名声最响的当地品牌。
“宴遇”和“令狐冲”靠创意、乐趣赢得年轻人的喜爱，而“临家闽南菜”则以地道的闽南味，吸引了当地居民和游客。
它们要么讲究“调调”，依靠网络推广；要么讲究“新鲜”，做足烟火气，让本地人和游客都喜欢。当然，这样的品牌为数不多。
03
标签不明显，小吃名气盖过餐厅
踏入厦门，先是咸咸的海风，然后就是多到哭的小吃，沙茶面（厦门）、海蛎煎（漳州）、土笋冻（泉州）、姜母鸭（泉州）、烧肉粽（泉州）……从清晨吃到半夜，一刻不停歇。
▲厦门丰富的小吃
尽管这些小吃很少真正发源于厦门，而是从漳州、泉州流入，但它们却因为厦门这座旅游城市而名声在外。
而相比小吃，餐饮却难免显得有些逊色，问起哪家餐厅做得好，实在不容易回答。北京有连锁品牌，上海有知名西餐，广州有老字号，深圳有新餐饮，那厦门有什么呢？
闽菜虽为八大名菜之一，但这些年甚少有新动作，极少走出去，也很少被重新包装，在全国层面上看，难免失去了活力。
▲闽南菜近年来失去活力
加之，闽菜的食材讲究新鲜，“靠海吃海”，海鲜成为菜品最重要的原材料，即便在物流发达的今天，也依然是个棘手的问题，如果非要保证海鲜来自本岛，那么基本就断了走出去的路，更别说要在全国市场做复制，好比当地知名的“临家闽菜馆”，能开遍厦门6大区，就实属不易了。
渐渐地就形成了这样的局面，小吃的名气被游客广泛传播，越滚越响，而餐饮却退居其后。
04
封闭又开放，西餐超越中餐
说起厦门的气质，多数人会感觉比较温婉。而在探讨当地人的思维上，却很难下决定，很封闭，却又很开放，是个矛盾体。
▲外地人眼中的厦门是浪漫的
在易中天前几年出版的《读城记》中，就有这么几段关于厦门餐饮的评论：
“厦门街头的早点小吃，几十年一贯制地只是面线糊、花生汤、沙茶面那么几种，远不如上海和广州丰富，更逞论引进新品种。风行全国的川菜只是靠着外来人口的增加费了九牛二虎之力才打进厦门，西安饺子宴则终于落荒而逃。
直到近两年，才开始有了北方饭店湘菜馆之类，而且和广州相比，生意还不怎么样。这并不能完全归结为口味（怕麻辣）问题，事实上许多吃过川菜的厦门人也完全能够予以接受。问题在于许多人根本就没有想到要去尝试一下。不敢，或不愿，或不屑尝试新口味（包括一切新事物），才真正是厦门的问题。
但是，另一方面，厦门人又是非常开放的。在同等规模的城市中，厦门大约最早拥有了自己全方位开放的国际机场。这一点直至今天仍为许多省会城市所望尘莫及。麦当劳、肯德基、比萨饼一进厦门，就大受欢迎，生意做得红红火火。看来，在厦门，对外开放比对内开放更容易，接受西方文化比接受中原文化更便当，这可真是怪事！ ”
也就是说国内其他菜系极难打入厦门，但是西方文化却更容易输入。
▲豪客来成为厦门吃牛扒的代表餐厅
也许这也是中餐较难在这里发展，而豪客来、华莱士却更容易在这立足、壮大的原因，尽管它们是本土打造，不过在形式上却属西餐。
05
旅游餐饮，厦门浪去
那么，更多更真实的厦门餐饮，又是何种面貌，创业人士又如何平衡好旅游餐饮，咱们厦门浪去。
2017中国连锁节的主会场设在深圳。6月10~11日，将在深圳举办“连锁产业全球化转型升级高峰论坛”和“连锁创新百强颁奖典礼”等系列活动。峰会将围绕全球化、新连锁、新零售、新体验、新服务和传统连锁产业的创新转型升级等主题开展深入探讨，分享新连锁发展的经验成果，集众智、汇众力，共话连锁产业创新之机、创新之道、创新之法与创新之力。
分享嘉宾有无印良品原社长松井忠三、名创优品董事长叶国富、阿里巴巴副总裁高红冰、红杉资本王岑等各界大卡，是连锁企业不可错过的资源、资讯、资本、人才盛宴！
更多关于连锁节峰会的资讯
WeChat：LC520475 雷老师
欢迎转发订阅，和雷老师共同交流连锁大未来
<>店立志，大山里走出来的杨发伟、杨发超兄弟把麻花做成了杭州西溪湿地景区特产。不过杨发超至今没想明白，自己做的麻花怎么就一下子成了网红。
杭州西溪湿地内杨先生的麻花店
文｜孙姗姗
2013年上半年的一天夜里，杨发伟和杨发超抡起锤子，把自己开在杭州西溪湿地的烤鱼店砸了个稀巴烂。在砸店的那一刻，这对来自浙江丽水的兄弟并没想好接下来要做什么，只是下定决心要把规模做大，重新开始一段创业。
哥哥杨发伟（左）和弟弟杨发超（右）
谁也没想到的是，不过三四年之后，这家改卖麻花的门店已蜕变变成了湿地里的网红。如今，“杨先生”的麻花不仅是西溪湿地的特产，还在淘宝上卖成了爆款。
事实上，依托景区的独特优势成为网红店的案例还有很多，比如在厦门鼓浪屿景区卖凤梨酥的赵小姐、卖奶茶的张三疯等，成为游客到景点后固定打卡的伴手礼。
而从湿地起家，通过互联网传播，杨先生的店已经走出杭州，在更多景区和高速公路服务区开出了20多家线下门店。预计2017年品牌的线上销售额将达到2000万元，线上线下将超过4000万元。
大山兄弟卖麻花
湿地内的建筑大都倚河而建，典型的江南水乡风格，吸引了不少游客前往。依托景区的人流量，杨家原先的烤鱼店生意很快做了起来。不过，到了2013年前后，网购成为消费常态。杨发伟也曾尝试将烤鱼真空包装后进行邮寄，但效果并不好。
觉得餐饮业难以继续，杨发伟决心换个“行当”。在走访了各地景区之后，他发现经营可带的伴手礼，尤其是食品，是游客最容易接受购买的。此外，食品还可以不受地域和空间限制，容易形成规模。
将新目标锁定在食品后，兄弟俩跑遍了大半个中国寻找灵感。在四川时，杨发超看到一家只卖麻花的门店，虽然面积很小，但每次都要排队才能买到。这个品牌叫“陈麻花”，在当地很有名。他意识到，即使是很传统的生意，只要有口味创新，用心做产品，也会有很大的市场。
单就麻花而言，它几乎没有品牌属性，也不受地域限制，一般只根据每个地方的口味做出一些改良，比如天津大麻花、四川的麻辣味麻花等。杨发超觉得，做一个以麻花为主的糕点品牌，或许有机会。
因为生长在靠近福建的山区，兄弟俩对传统糕点有着特殊的情结。在他们的记忆中，麻花是小时候常见的糕点，几乎家家户户都会做，也有手艺人走街串巷地挑着担子卖。但随着生活条件慢慢变好，吃、做传统糕点的人越来越少。
为了做出小时候的味道，兄弟俩回到老家向父辈们请教手艺，并根据当下人的口味，不断调整配方，比如让麻花不油腻些，更松脆等。对于麻花的熟悉感促进兄弟俩很快进入了正常运营轨道，哥哥杨发伟负责线下门店和产品，弟弟杨发超负责线上运营，“杨先生的麻花店”就这样开起来了。
做件互补的事
由于开店时间选在国庆假期，麻花店的生意起步不错，很多游客都买来当作伴手礼。
与一般店面不同的是，这家店不仅卖麻花等，还提供传统糕点的沉浸式体验——通过透明玻璃将后厨的实时制作过程呈现在前台，门面处也另有视频循环播放产品介绍和制作步骤。消费者站在店门口，就能将这些环节一览无余，从而一边观看麻花的制作，一边试吃，之后做出购买决策。
景区的特殊性在于，消费者多以外地游客为主，因此很难依靠线下店招徕回头客。淘宝店则能很好解决这个问题，除了消费过的客人能再次复购，还能跨越地域吸引新的消费者。线上线下的互补性明显。
杨先生的淘宝店
因此，为了同步宣传线上淘宝店，杨发伟还在包装麻花的袋子上印了淘宝店铺地址和二维码。与此同时，淘宝店铺首页也露出了线下门店。
杨发超坦言，2014年初时，后台数据显示，淘宝上的麻花搜索指数很低，直到5月淘宝店销售额开始达到每月四五千元，平均客单价高于线下门店时，他才对线上生意有点信心。彼时，线下店每月销售额为数十万元。
看到趋势，他将2015年的全年销售额目标定为200万元。但让兄弟俩感到意外的是，到2014年底时，淘宝店就已经达到了700万元销售额。两个客服负责线上接单，杨发超则日夜留在店内打包、发货。
为了配合销售的逐日增长，一开始的作坊形式生产明显无法满足需求，而与工厂合作也存在难以保证及时供货以及食品安全的弊端。于是2015年年初，杨发伟成立了“杭州情怀食品有限公司”，其自建的2000平米食品加工工厂投入使用——工厂建在杭州城西郊区，距离西溪湿地不过二十分钟车程，保证及时供货。
一不小心变网红
杨发超至今没想明白，自己做的麻花怎么就一下子成了网红。
这缘自一款以糯米为材料的小麻花。此前，麻花的主要材料是面粉，多用于裹腹，但杨发超发现，年轻人对传统糕点的看法正在改变，糕点对他们而言更像是零食。因此从2014年3月开始，他就在研究，能否在传统麻花的基础上做出改良，让更多的年轻人接受。
首先他想到更换材料，最后锁定在有粘性、更松脆的糯米；其次是口味，红糖、海苔之外，或许还可以有麻辣、玉米、烧烤等更多味道；最后是包装，替换成了传统和年轻相结合的文艺风。经过差不多三个月的产品研发和测试，2014年5月，这些新品正式上线。
店内多种口味麻花
“现在看来不是很奇特，但在当时的麻花市场是首创，很受欢迎。”杨发超说。
淘宝和天猫店的数据显示，这款小麻花每月分别有一万多销量。客服还会引导消费者晒出好看的买家秀，形成口碑传播。
而随着“杨先生”品牌影响力的扩大，兄弟俩也将品类由麻花等油炸类食品逐渐向糕点烘培类、牛轧糖等食品扩展。据介绍，目前店内的sku为60个左右。
从麻花扩展开的糕点、零食等产品
就像兄弟俩将公司取名为“情怀”，对他们来说，吃麻花、吃糕点实际上是一种儿时记忆的唤起，而这些记忆深处的画面也在不断推动着更多新品的诞生。
杨发超深刻记得，几十年前，作为茶商的父亲从外地带来了一个五仁大月饼。兄弟五人从没见过，就当宝贝一样把它切成小块，一定要留到中秋节当天再吃。看上去再平常不过的月饼，却因为家人而变得有意义。
他想要把这种情感通过月饼传递给更多人。因此，凭借着记忆，今年他花了一个多月跑遍了福建、温州等地的市场。但遗憾的是，目前还没有找到满意的配方，寻找还得继续。
