子食物是把葡萄糖、维生素C、柠檬酸、麦芽糖醇等可食用的化学物质进行组合，或改变食材分子结构，再重新组合，制造出新的食物。像现在这个就是在制作葡萄果冻，这么些个小液体像水滴一样，滴在水里就立刻凝结成了小球。说实话有些震惊，不亲眼看到是什么东西做的都不敢吃，毕竟都是合成的。
·然后再将果冻球倒进葡萄汁里浸泡，我没猜出来是要做什么，还好制作过程都是公开透明的。
·把准备好的各种蔬菜清洗后切碎，放入盆中加冰，用凉白开冰水冰镇一下备用。
< class="pgc-img">·冰镇好后开始上盘，整理成条状，看样子是要做一份沙拉。均匀的挤上柚子酱，点缀上小番茄，码上乳清干酪，再摆好炖苹果粒。视频开始做的葡萄果冻是来这里压轴的，只想说这个蔬菜沙拉内容太丰富了。
·最后摆上可食用花卉，简直是完美。抓一把圆圆的卵石放盘里，再摆入提前自制好的提拉米苏，均匀的洒上可可粉，点缀上可爱的装饰。来点橙子、西柚、菠萝和青提，放上一小撮香菜，草莓和奶酪联合制作的小雪人一个，这样往提拉米苏里一摆风景就大不相同了。
< class="pgc-img">·接下来这一幕惊讶到爆，这倒出来的水直接就是沸腾的，挤入水果汁就立刻变成了固体，太神奇了。你们知道这倒出来的到底是什么水吗？还要拿个勺子把这些已经成固体的水果汁捣碎，最后再将捣碎的水果汁均匀的洒在沙拉上面，神仙水倒上一点就成现在仙气飘飘的样子了。
·倒入香醋和白糖，一直熬到视频中的这个样子然后滤出。等冷却像糖浆的时候，用特制的工具挖出来，也不知道是放什么水里，立刻就团成了一个小汤圆的样子，然后放水里搓洗都不变样，简直是太震惊了。
< class="pgc-img">·接下来没想到摆餐具还要仪式感，餐盘拿出来一摆，小心洒上店名的糖粉，放上盐和全麦芥末，待会就等美食上盘了。牛肉砸一砸，把组织破坏更易入味。分块之后撒上现磨的胡椒颗粒，黄油一块放锅里，融化到差不多就加入牛肉块，翻面炸到差不多都变色了，再移到碳板上烤，这样带着牛油和胡椒香味，再夹带碳烤香的牛肉，这味道和口感的层次就出来了，里面鲜嫩，外面稍带焦香的牛肉就出炉了。
< class="pgc-img">·接着把牛肉切成均匀的薄片，真是不好吃都难，摆入盘中，最后再放上熬出来的"汤圆"，这份牛排就成了。
沙拉上桌前加了一次神仙果汁，更是仙气飘飘，拌一拌吃，口感风味独特。看看这品相，真的很不一样，至少我是第一次看到这么吃的。牛排上的小汤圆就是之前熬的秘制酱汁，把它戳破让汁水淌到牛排上再吃。
这一桌花了300来块，你们说值吗？
侠主题餐厅“风波庄”
纵观餐饮市场，风波庄、半天妖、辣椒炒肉等创意餐厅十分走俏，领悟创意餐厅的奥妙，将会给我们瞬间脑洞大开！
一、市场价值
创意餐厅作为一种独特的餐饮形态，其市场价值体现在以下几个方面：
1. 差异化竞争：在日益激烈的餐饮市场竞争中，创意餐厅以其独特的菜品、装修风格和服务模式，成功吸引了消费者的关注。这种差异化竞争策略有助于餐厅在市场中脱颖而出，实现可持续发展。
2. 满足消费者需求：随着生活品质的提高，消费者对餐饮的需求也在不断升级。创意餐厅注重提供高品质、个性化、有文化内涵的用餐体验，满足了消费者对于新奇、有趣、有品味的追求。
3. 促进文化交流：创意餐厅往往将地方文化、传统文化与现代元素相结合，通过菜品、装修、服务等多种形式展现文化的魅力。这不仅有助于传播地方文化，还能促进不同文化之间的交流与融合。
二、创建模式
创建一家成功的创意餐厅，需要遵循以下模式：
1. 明确主题定位：根据市场需求和自身特点，明确餐厅的主题定位。这可以是地域文化、艺术风格、历史背景等多种元素，确保餐厅在市场中具有独特的识别度。
2. 打造特色菜品：创意餐厅的菜品是其核心竞争力。厨师团队需要不断研发新的菜品，将传统与创新相结合，创造出独特且美味的菜品。同时，注重食材的选择和烹饪技艺的提升，确保菜品的质量。
3. 注重空间设计：餐厅的空间设计也是吸引消费者的重要因素。创意餐厅的装修风格需要与主题定位相契合，营造出独特的用餐氛围。同时，注重空间的利用和布局，确保顾客的用餐体验舒适而愉悦。
4. 优化服务体验：服务是餐饮行业的核心竞争力之一。创意餐厅需要注重提升服务水平，从接待、点餐、上菜到结账等各个环节，都要做到周到细致。同时，关注顾客的需求和反馈，不断改进和优化服务流程。
5. 加强营销推广：在创建初期和运营过程中，创意餐厅需要加强营销推广力度。可以通过社交媒体、广告投放、线下活动等多种渠道进行宣传和推广，吸引更多消费者的关注和参与。
总之，创意餐厅作为一种独特的餐饮形态，具有很高的市场价值和发展潜力。在创建过程中，需要注重主题定位、特色菜品、空间设计、服务体验和营销推广等方面的工作，确保餐厅的成功运营和持续发展。
创意#?#外国餐厅#?#摆盘艺术#（声明：图片来源网络，版权归原作者所有）?
