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01
我出生于广东石龙镇，这里地处广深经济走廊，东江下游，北靠广州，南邻深圳，东接惠州，还算是个经济比较发达的地区，我的家境也还算优渥。
2018年大专毕业以后，我到厚街一家家具公司做销售，应聘的时候说的是不用怎么出去跑单，公司会有一定的业务资源提供给我们。
进去后才发现，虽然市场部会提供一些客户的线索，但是更多的还是要靠自己去积累客户资源，所以最后还是要外出去跑展会、派卡片亦或是加陌生人微信。
干了半年多成交寥寥无几，几乎只能拿到那2000元的底薪，还不够我每天上班石龙厚街往返的油费，干了半年多就辞职了。
02
辞职后的我打算回家休息一段时间。偶然间发现，石龙和庆食馆吃饭还要排队，那里的生意特别好。
那个时候我就在想，这家店这么多年也没什么改变，如果自己开一家餐饮店做老板，肯定很赚钱。
而且还可以请自家叔叔来做厨师，我妈之前就一直夸我叔叔做的菜好吃，家里人聚会时的饭菜基本上都是他一手包办，加上我叔叔之前也做过生意在这方面也有经验。
要是有个长辈同意我开店的话，我也就顺理成章可以找父母要资金上的支持。
回家以后，我向父母说了我的想法，那时候，他们让我请叔叔过来商议。
因为是第一次打算创业当老板，所以心理多少会比较激动，父母一说完我便就打起了电话，请叔叔过来家里头商量。
由于叔叔本身也想开个餐馆一试身手，于是大家很快就谈好了条件，叔叔不用投资，直接负责厨房工作，占股20%，我家里投资50万元，占股80%。
一想到自己马上就是当老板的人了，我就按捺不住内心的狂喜。
开过店的人都会知道开店的事项很多很繁杂。
首先是选址，叔叔说选址很重要，建议我优先选择人流量多、人群密集的地方，像学校、超市这些区域附近临街商铺，最终在听取叔叔的建议，加上个人的想法后，我们定在了西区百花南路附近，这里是老城区。
离人民广场也不远，谈妥了一个店面，350平，月租1.2万，签了5年的合同，每年递增5%。
谈妥了店面，接下来就是装修以及各种证件的办理，到工商部门办理《营业执照》，在食品药品监督局办理《食品经营许可证》，向消防大队申请办理消防审批，还有《环保审批》的办理，《工商执照》的换取，《税务登记证》的办理等。
那两个星期的状态就是每天一睁开眼想的都是要去哪办理什么证件，每天都是在排队的路上亦或是在排队中。
我想如果只有我自己一个人处理这些事情，恐怕是很难完成的。
好在店里的装修在叔叔的主持下同步进行着，我们请了一个装修队，装修成轻快的风格。
自己买材料、指导细节等，搞了1个月才差不多竣工，算了一下装修和租金押金大概花费了24万左右，50万的资金原来只剩下20多万了，我心里莫名感叹，原来50万真的不算多！
装修完之后便就要开始人员招聘和厨房设备的采购了，因为叔叔对这方面比较熟悉。所以就主要交给了他来完成了。
招进来3个厨房，4个服务员，1个收银前台，简单算了下，一个月的人工开支是4万出头。这时候算算手上的钱，只剩下20万不到了！
开店的时间定在了2019年2月16日，那个时候正好是周末也赶上马上到来的元宵节。
为了吸引更多人流，在开业前我们还安排人在附近派发了传单。
开业当天，针对不同人群推出了中午9.9元特价套餐，在午餐时间段开始排队。
看着开业这火爆的场景，以及附近街道因为我们的开业而客流减少的餐饮店，我对于茶餐厅的未来有了更大的信心。
但是现实却不尽如人意，在开业的半个月后，客流就开始变少了。
了解了一下是学生开学的原因，而装修风格让很多老人家不到店里消费。于是，我赶紧针对老年人推出了买一送一活动，点一个荤菜搭配一小碟素菜，父母也过来帮忙介绍一些同事朋友过来。
可生意还是没有起色，2个月过去，去掉人工支出和原材料的菜钱，手上钱只剩下不到10万。
这时候我心里有点慌了，按这个消耗速度，再过3个月可能就顶不住了。
我赶紧找了石龙一个本地公众号打了广告，推出8折优惠，希望能吸引远一点的人群过来消费，广告推出后，大概多了一些折扣优惠吸引的零星客流，1万元的广告费连零头都收不回来。
我不甘心，晚上开始失眠，我想自己付出了这么多，怎么会没有赚到钱，还要赔了钱。
总幻想这应该只是暂时的困难，可第二天醒来还是要面对现实。跟叔叔商量以后，解雇了一个厨师和一个服务员，节约了一笔支出又撑了三个月。
但是终究还是无力支撑，只能倒闭关门。结算完员工的工资和赔偿，手上几乎没有任何现金了，还好店铺在后面转让出去，收回了一点设备钱和店铺押金。
03
结束了茶餐厅以后，我颓废了2个月，每天不知道去干嘛，也觉得愧对父母的投资。
我对自己的失败做了总结检讨，觉得自己对待生意太儿戏，开店的时候总觉得面积要大、座位要多，要优先照顾客户体验，却没有分析客户群体和客户偏好。
后来家里人帮我找了份工作，我也没心思上，总是在回忆自己的失败和当老板的感觉。
一直在思考，为什么大街上那么多店铺在排队，而我的茶餐厅却会倒闭。
04
10月份的国庆假期，我宅在家里刷头条，突然看了一点*奶茶在东莞招商加盟，我想自己手上还有茶餐厅转让剩下的几万元，这是个东山再起的机会。
我打了加盟电话去了解情况。对方跟我介绍了奶茶品牌、总部支持、合同保障等细节。
我心动了，我认为自己平时最喜欢约朋友去这些地方坐，还经常排队一坐就是半天，奶茶卖15元一杯没理由不赚钱啊。
我问了下加盟费用，活动期间加盟只需要4万元，总部赠送第一个月的原材料，店里的奶茶设备也打8折。
公司派一个店长和一个店员下来负责，几乎不用我操心日常经营。我算算手上的钱基本够加盟费了，再借了3万元也就够给房租和租金了，日常周转加工资再有2万就够了。
在这之后，负责广东区域加盟的人过来和我商谈，加盟总部的选址顾问给我分析商业布局，他认为这个品牌产品在石龙一定会火，日营业额过5000不难，还会有开业前筹备策划，运营指导等等。
听得我热血沸腾，好像马上就可以翻身洗刷茶餐厅倒闭的屈辱了。奶茶店还不用像之前开餐饮店那样费心费力，装修也节约很多，完全是一个以小博大的机会。
我立刻辞去了工作，找朋友借了5万元，签订了加盟合同。
选址按照公司标准和他们的建议后选在了西湖中路，石龙的主干道之一，一个30多平方的铺面。
之后是量尺寸进行装修，加盟顾问拿来一大堆参考图，看得我眼花缭乱，最后在顾问的帮助下选址了一套。
加盟奶茶店确实省事，我只需要选择和付费就行，只是增加了很多额外的预算，一套装修设计图要7000元、装修和租金押金又花费了将近4万，接下来又交了特许权使用费固定为3000元，保证金5000元，加上原材料费、设备费、人员工资等等也要1万多。
10万元转眼就花光了，我赶紧找朋友又借多了2万元作为流动资金。
11月底，奶茶店开业了，加盟总部之前说开业前会有人过来筹备策划和运营指导这些的，但直到开业当天都没见派人来。
我只好搞了个简单的开业仪式照常开业，上午一个人都没有，冷清的很，本来一开始挺开心的，到下午完全没了精气神儿。
下午3点多来了两个女孩，我眼睛里一下闪了光，马上问她们想要喝什么，接着把点单牌递给了其中一个女孩。
她们点了两杯奶茶，这算是我的第一单，就给她们每人免费赠送了一个冰淇淋。
接着慢慢开始有人来了，我和店员有点手忙脚乱，但能明显感到我一直是笑着的。
晚上回到家，算了下今天收入还算可以，尽管有点累，但想着可以把憋了许久的一口气吐出来了，内心还是舒坦的。
到了第二天、第三天，生意明显就差了，我向加盟顾问咨询，他说可能是12月天气冷了，是淡季，生意会比夏天差点。
我心想也是，可加盟的时候为什么不提醒我呢，等到一月初的时候生意就更差了，收入流水连覆盖员工工资都不够。
无奈之下，我只能再借点钱顶过这个冬天。1月底，新冠疫情爆发，我知道，我又失败了。
05
父母后来知道我奶茶店失败的事情，安慰我说这都是疫情的原因。其实我内心隐约觉得，即使没有疫情，我的店可能也未必能赚钱。
我想，当个自由的小老板大概就是我的梦想了吧。疫情结束后我也没有去工作，尝试过当老板后的我对打工已经提不起兴趣，有时候我也想自己能干些什么，越来越不想出门，越来越只想宅在家里。
有时真的觉得自己是不是就是比别人差，开始怀疑自我。
供稿：王建林的信徒
为石龙人，如果有朋友从外地过来
你会带他们去石龙吃什么呢？哪里吃呢？
为了解决这个问题
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拍摄工作的每一天，团队都是早出晚归
节目由美食云集的中山路，开启整个拍摄过程
< class="pgc-img">如果想了解石龙，那么我们会推荐你去中山路吃早餐。因为，你可以在那里见到石龙最最最真实的底色。
< class="pgc-img">“濑塞铺”的肉丸粥和猪红粥，相信很多人吃过，但是他家真实的店名又有几多人知道呢？不得不说，油煎饼和粥是绝佳CP哦
< class="pgc-img">这里有石龙人非常熟悉的“电池厂”早餐，牛肉汤伊面必不可少，还有哪款是你的最爱呢？
门面装修过后的“七小炒粉”，位置没变，依然隐蔽。毕竟那些简朴的小店，往往藏在街头巷尾和犄角旮旯里，只有当地人才会知道。
< class="pgc-img">满满的分量，既能填饱前一夜的食欲，又能为新的一天增添满满动力
< class="pgc-img">这家藏得很深的网红coffee，你又知道它在黄家山哪里吗？
< class="pgc-img">< class="pgc-img">石龙的日本企业众多，所以怎么少得了介绍这家100%还原日本居酒屋的风格的店呢
< class="pgc-img">石龙夜生活同样精彩，这间新晋网红酒吧，老板来一杯招牌cocktail！
< class="pgc-img">田螺的代名词----肥香田螺，吃过很多家，就只有它家才对口味
< class="pgc-img">持续到夜晚12点拍摄的桥底烫菜烧烤，相信各位吃货都试过，如果带朋友来的话一定会让他震惊
讲到石龙老字号怎么能不提和庆食馆呢，除了和庆鸡，竟然还有很多隐藏菜式
< class="pgc-img">< class="pgc-img">要吃烧烤、要吃豪华烧烤，要吃豪华海鲜烧烤，除了来碳歌我没有想到其他选择了
讲到下午茶，怎么能少得泰华，来到又怎么能少得一杯港式奶茶和牛杂锅呢？
石龙人的深夜食堂，无论多晚只要你想吃宵夜，它总能慰籍你空虚的肚子
除了吃之外，当然还要带朋友们领略一下石龙的传统文化吧，例如新昌鼓店
< class="pgc-img">< class="pgc-img">创于光绪年间的德和兴，老板还现场即兴表演了舞狮
< class="pgc-img">< class="pgc-img">准备又到春节了，这里将会慢慢热闹起来
< class="pgc-img">当然以上的只是一部分的花絮
更精彩的内容我们还在努力制作中
大家记得关注我们后续的播出哦
< class="pgc-img">特别鸣谢：石龙镇餐饮行业协会
法律顾问 | 广东德佐律师事务所
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">几HEA！
...
开业4个多月以来
一直大受石龙小伙伴的爱戴！
来这里饮嘢，打游戏...
足以能把生活上的压力统统抛掉！！
< class="pgc-img">01.
一线江景，足够HEA上一整日
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< class="pgc-img">探客茶室，开业已经有4个多月了，一直深受石龙小伙伴的爱戴。每次出来打机，这里必定是首选之地。面向无敌大江景开拓你的视野，偶尔还能看看旁边足球场上运动的街坊，这么闲暇的时光，你值得拥有！
『 HEA味十足， 夏日打盹必去』
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< class="pgc-img">到了晚上，是小姐妹、小情侣的约会圣地，大屏幕每晚都会播放电影供石龙街坊观看，不喜欢在家或者电影院的看电影氛围观看时，也能到这里点上一杯招牌爆款享受HEA生活哦~
『 五人开黑欢乐时光 』
你可能脱不了队，但它真的不会掉队
< class="pgc-img">< class="pgc-img">探客茶室无论是白天还是晚上，这里都聚集着一帮最强“王者”，现在暑假期间还有五人开黑套餐，在文末哦~
『 happy party场景，为你而设计！』
< class="pgc-img">除了可以HEA一日外，探客还承接生日party，公司团队聚会，浪漫求婚，这里都能为您提供舒适，宽敞的场所哦~
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02.
多好玩的游戏，
也需要它们陪伴！
夏日神仙新品，续命快乐水
— REASON.1 —
醒神五杀，纯度MAX
< class="pgc-img">这是一杯神仙奶咖，入口纵享丝滑，口感回味。当你打机感到身心疲倦时，点上这杯奶咖，“重启元気，慵懒走开”！
— REASON.2 —
夏日续命，一切皆可“柠”
< class="pgc-img">“武柠檬主，一招制敌”！夏日续命快乐水，选用香水柠檬，人工手锤暴打，加入香茅使口感更加丰富，配上话梅酸酸甜甜。我敢打赌，这杯新品，必定是夏日HOT爆石龙的“网红”饮品。
N+款小吃，HEA一日都不用转场！
< class="pgc-img">探客茶室招牌小食，在这里就有N+款，来到这里HEA一日都不用转场，待上一天，打机吹水，美滋滋的暑假在此开启！
— REASON.1 —
各式精致小吃，开启你的长胖暑假
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">— REASON.2 —
精致又减脂brunch
< class="pgc-img">< class="pgc-img">03.
探客茶室，打开的正确方式
— REASON.1 —
爆柠黑提
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< class="pgc-img">< class="pgc-img">探客必喝榜，每天一杯都不腻！新鲜现剥提子，粒粒有肉，水分饱满！搭配上香水柠檬，两者味道mix，我猜是这一届的MVP新品！
— REASON.2 —
杨枝甘露
< class="pgc-img">/
< class="pgc-img">它的地位犹如迪迦超人和美少女战士，夏天过半，“芒”着好喝。这一杯芒果与西柚的结合而成的杨枝甘露，这一杯不要太满足。
— REASON.3 —
还有这3款，老面孔
① 夏日压马路消暑——香茅柠檬茶
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">② 充满维生素C——大大杯水果茶
< class="pgc-img">③ 弥漫清爽乌龙清香——白桃乌龙布厘
< class="pgc-img">< class="pgc-img">04.
石龙能HEA一日的茶饮店，
就在这里！
< class="pgc-img">
探客茶室
这种HEA生活
我要在探客茶室实现！
走！即刻带上福利去探客开黑，稳赢！
探客茶室
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营业时间
11：00-23：00
地址
石龙镇滨湾体育中心内
