些年随着O2O经营模式的深入人心，一些外卖平台得到了飞速发展，如美团、百度外卖等等，用户在手机上打开相关应用，通过网上支付，就可以坐等美食上门，不但方便了用户，而且还给商户节约了成本。如果说美团代表第一代O2O外卖，那么第二代O2O外卖模式即将来临，那就是微信小程序。从用户规模上看，微信注册量已经达到10亿，日活跃用户9亿，基本覆盖了我国主力消费人群，微信还有支付功能，从客源到消费，形成一个完美的闭环。
从创业的角度说，特色美食可以说是一个最佳的项目，投资成本低，而且只要能上手一般都会稳赚不赔，根据国家统计局公布的最新数据显示，2017年9月份，餐饮收入3317亿元，同比增长10.2%；2017年1-9月份，餐饮收入28427亿元，同比增长11%。其中，限额以上单位餐饮9月份收入856亿元，同比增长6%，1-9月累计收入7034亿元，同比增长8.1%。以上的是全国的数据，具体广西地区，从数据上看跑赢了全国平均水平，2017上半年全区餐饮收入同比增长11.6%；其中南宁餐饮业营业额同比增长16.73%（数据来源：广西自治区商务厅）。
由于餐饮行业的快速发展，自治区政府也非常鼓励餐饮行业的发展，而且还进行政策扶持，去年自治区发布了《广西消费促进工作三年行动计划》（以下简称《行动计划》）于去年8月中旬印发实施：《行动计划》明确，要推动“八桂美食汇”广西特色美食集聚区建设，加快广西米粉博物馆建设；制定《广西桂菜标准》，打造桂菜系列精品；开展广西传统餐饮老店认定挂牌活动；鼓励餐饮企业导入4D现场安全管理系统；要求每个地级市要打造至少1个美食街区；支持各市举办富有特色的大型餐饮促销活动；鼓励广西特色餐饮与各类展会、大型促销活动深度结合。
广西地处亚热带季风气候，四季如春，民族风情浓郁，旅游业较为发达，拥有丰富的特色美食，以南宁老友粉、柳州螺蛳粉、钦州猪脚粉、桂林米粉、防城牛腩粉、梧州龟苓膏、巴马香猪、宾阳白切狗、宾阳酸粉、玉林牛巴、玉林云吞、玉林酸料以及各地的米粉、切粉、滤粉等为代表。在新时代，广西在国家“一带一路”战略建设中既有古代海上丝绸之路的历史底蕴，更有海陆统筹的独特地位和作用，国家赋予了广西参与“一带一路”建设、扩大开放合作、写好海上丝绸之路新篇章的时代要求。广西在未来将有长足的发展。
在这样经济大发展的背景下，广西特色美食商城微信小程序于近期上线，采用了线上特色美食街的运营模式，用户进入小程序后即可看到周边美食店，还可以在线支付。例如一个用户想吃鱼，即可在小程序里搜索关键词“鱼”，小程序将会展示出周边烹饪鱼的美食，用户可以线上支付线下到店享用，也可以上线购买后选择快递到户，极大方便用户。此外广西特色美食商城微信小程序还设计有客户管理系统，用户可以办理会员卡，积累积分等，用户管理非常便捷。
现在广西特色美食商城开展盛大招商，现在入驻享受优惠政策，入驻后即可在线建立自已的美食店铺，上传自已的餐品，即刻开启致富人生。现在立即拿出手机打开微信扫一扫进入广西特色美食商城小程序了解详情。
（梁新华 莫东海广西宾阳快讯）12月18日，是宾阳县蒙记食府十七周年店庆暨新店乔迁开业典礼喜庆之日，在经过一年重新装修升级之后，迎来了盛大开业。
< class="pgc-img">蒙记食府前身是蒙记饮食城，始创于2003年，几经风雨，几经坎坷，发展到今天实属不易，董事长蒙明剑首先感谢县印刷厂领导对蒙记食府提供了如此优质的环境表示感谢，另外，他对蒙记食府新店从建设装修到试业使用一年的时间里，对全体股东的拼搏跟辛勤付出，还有全体员工的辛勤劳动表示了衷心感谢。
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蒙记食府董事长蒙明剑
蒙记食府前身是宾阳县蒙记饮食城，十七年以来老字号老品牌，酒店有四个豪华宴会大厅
最大的能容纳700人，小的能容纳180人，豪华包厢有17个，30人自动豪华大桌有两个。
< class="pgc-img">30人自动豪华大桌有两个
十七年来，蒙记食府坚持精益求精所有出品绿色、生态、营养、健康，色香味形俱全蒙记特色美食。
< class="pgc-img">蒙记食府宴会舞台、灯光音响设备俱全能容纳3000多人同时就餐，是宾阳县一家集婚庆、宴会、会议活动的理想场所。
< class="pgc-img">开业喜庆的大日子，不能缺少发糕来助兴
宾阳商企网赠匾“工匠蒙记”祝贺
蒙记食府十七年以来，宾阳县餐饮领域专业深耕，坚持诚信经营，顾客至上，服务于心。始终以弘扬和传承宾阳特色餐饮文化为己任，让每一位顾客称心而来，满意而归。
< class="pgc-img">看今朝，蒙记食府踌躇满志，展未来，蒙记食府更是豪情满怀。
< class="pgc-img">恭祝蒙记食府鸿犹大展、万商云集、大展弘图、多财善贾
< class="pgc-img">蒙记食府全体员工将以更加饱满、热情的态度来进行工作，以更加良好的精神状态来为消费者们进行服务，打造蒙记食府更加灿烂的辉煌成就，用百倍的努力，一起来托起蒙记食府欣欣向荣的明天!
< class="pgc-img">蒙记食府
美食坐标
早茶供应时间：8:00--14:00
订餐热线：0771-8236969
地址：南宁市宾阳县思远路20号蒙记食府
<>食文化是一个地方的文化缩影，不仅记录着地方传统小吃的历史变迁，同时也是区域人文风貌与风土民情的象征。餐饮业是最具特色的传统服务业，从业门槛相对较低，是大众创业的首选，是百姓消费的重要组成部分，与民生密切相关，在扩大市场消费，优化产业结构，拉动相关产业，增加劳动就业，促进社会和谐等方面，都具有重要的作用，推动我县餐饮服务业持续、健康发展，对我县“打造民营经济强县，构建现代化商贸名城，建设宜居宜业中等城市”和助推“六个宾阳”建设有着十分重要的意义。
一、我县餐饮业的现状与主要存在问题
宾阳历史悠久，文化底蕴深厚，自然资源丰富，区位优势明显，享有“百年商埠，八桂明珠”美誉，在南宁市经济社会发展中占有举足轻重的地位，特别是餐饮文化享有“美食之乡”的美誉。尤其以品种繁多，色香味绝，很好地继承了广菜讲究清淡、鲜美、嫩滑的特点，形成了具有地方特色的饮食风格。宾阳白斩狗、焖狗爪、酸粉、白斩鹅、牛儿肉、甘棠露圩美食、新桥渡菜、清水河鲶鱼等驰名区内外。如，宾阳白斩狗在2000年被授予“广西名菜”称号，在宾阳招待外地客人都要上白斩狗、酸粉，谓之：不吃宾阳白斩狗和宾阳酸粉等于未到宾阳。
自改革开放以来， 我县餐饮服务业发展迅猛，周边邻县无可比拟。目前，全县大大小小的餐饮业共2600多家，主要集中在县城和黎塘镇。随着时代的变迁，经济社会的快速发展，大数据时代的到来，我县餐饮业的持续、健康发展面临诸多的困难和问题，主要表现在：
1、餐饮业外部发展环境日益严峻，餐饮业经营难度不断增加。近年来，在宏观经济增速放缓和继续贯彻落实“八项规定”、厉行节约等系列举措的双重作用下，因公消费、高端消费市场严重下滑，竞争加剧，餐饮业经营环境发生了重大变化，此外由于经营成本的增涨和人均消费的减少，企业盈利能力大幅下降，餐饮行业的发展不容乐观。
2、新兴业态快速发展使得传统门店面临生存危机。餐饮企业尽管通过开发团购、降低高端菜品价格，推出中低端新品、家庭套餐、婚庆喜宴市场，提供完善的服务等措施，但行业仍面临较大困难和挑战，有的开业即停业。
3、长期以来，我县餐饮行业一直处于一种自我发展、自由调整的状态，布局不合理，针对性不强，规范引导不够，既缺乏统筹考虑，又没有鲜明特色。县城餐饮业零星分散，没有一个集中整合的专业经营场所，使得本土餐饮品牌没有形成合力优势，各自依托自有的销售渠道进行终端售卖，在口碑效应和规模上都没有达到本土品牌应有的行业地位和市场占有量。如，现在的美食街美食品类较少且相对单一，服务功能设施不配套，不能满足游客饮食方面的需求。又如，县城东西南北中，凡是有一席之地就有餐饮摊点，可谓遍地开花，小型餐饮的脏、乱、差现象较为突出，尤其夜市餐饮，比比皆是，条件简陋、违规操作、露天经营、占道经营、无证经营现象颇为严重，市民怨气大，给我县创建“自治区文明城市”和“创建国家卫生县城”工作的推进增加了困难，也给餐饮业自身的优化提升制造了瓶颈，限制了宾阳餐饮这块蛋糕做大做强。
4、全县餐饮老店“名牌”不多。多年来对美食品牌的挖掘和打造力度较小，角度也不够新颖，至今能形成品牌的屈指可数，一些大型的餐饮企业因经营不善或融资、经营环境等方面面临难题，无法做大做强，有的甚至陆续倒闭。如，经营了几十年的夜明珠、二旅社等老店已荡然无存，令人扼腕。而在政府层面，多年以来尚没有出台过对“老字号”、餐饮品牌老店进行扶持的政策。
5、缺乏有本土特色餐饮街区也制约着县城餐饮业的发展。上世纪80、90年代自发形成的中和街、靖安街、百货大楼周边二、三马路等特色餐饮街区，随着城市开发旧城改造建设也被逐个拆除或关停搬迁，目前县城没有一个有规模、上档次的特色美食街区。
6、小吃经营者大都停留在卖产品的初级服务阶段，而且欠缺地方特色饮食文化的整体挖掘和包装宣传。如白斩狗、酸粉等美食产品虽名声在外，但是附加值不高，缺乏整体的文化包装与品牌销售意识。
7、在特色餐饮业的发展战略、品牌建设、现代经营与管理、科技及菜色开发创新乃至行业自律、诚信建设、人才培养等方面都缺乏政府层面的支持体制和保障手段，餐饮业科技投入不足，缺乏发展后劲。
8、部门的协调、配合、联动是我县餐饮业发展的又一短板，工商质监、住建、发改、经信、国土资源、卫计、消防、食药监、市场中心、环保、人社等相关职能部门分兵把口，各自为政，缺乏有效的协调与配合，成为制约我县特色餐饮建设发展中的一大问题。
二、意见和建议
1、高度重视，创新思路
以当前对县城和黎塘总体规划修编为契机，编制《宾阳县餐饮服务业发展总体规划》。政府相关部门应当对当地餐饮行业进行全面调研，从而才能对特色餐饮业的布局与规划作出合理安排。各相关部门要共同参与，确保规划的有效衔接，真正用科学合理的规划来引领和指导我县餐饮服务业快速健康发展；要坚持“统一规划、政府运作、政策引导、社会投资”的原则，加大政策扶持力度和财政投入，创新思路，多管齐下，多方参与，以项目为载体和抓手，带动我县商贸、旅游服务业健康可持续发展。
规划建设可大致分为三类。第一类是改造老城区。老城区承载着厚重的悠久历史，大街小巷的本地特色美食众多，节假日市民、游客人流量大，具有发展美食一条街的较大潜力。在城南片区，改造芦圩老城区（中和、靖安街一带），重建骑楼城，规划好中和街道外表面设计，做好沿街不符合规划的房屋、铺面的拆迁工作，迁移杂乱管线，扩宽老银行至炮龙老庙道路，按照岭南特色建筑风格对现有的骑楼及周边居民区进行修缮或重建，依托炮龙老庙和新建的炮龙文化广场，打造一条有宾阳特色的美食小吃街。在城北片区，城北古城一带景点好、人气旺，可同样复制一条特色美食小吃街。黎塘、邹圩等有条件的乡镇亦可根据自身特点，结合特色小镇建设创建特色美食小吃街；第二类是把目前已自发形成略有规模的广场南路一带饮食门店和现有的美食街一并打造成美食街区，落实周边停车场等配套设施或改造为步行街，提升品位和档次；第三类是在环城路南面新开发一带规划建设一个“吃、游、购、娱”一体化的美食娱乐城，为广大消费者和县内外游客提供一个集休闲、餐饮、购物、旅游为一体的大众化便利消费场所。
2、整合资源，打造精品
目前我县餐饮资源不少，但零星分散，良莠不齐，无法为游客提供规范、优质的餐饮服务，形不成集群优势和整体形象优势。因此，餐饮必须树立自己的特色，提供美食的附加值，打造“美食名片”、“美食地标”，走品牌化发展道路。借洋快餐经营经验，对白斩狗、酸粉、牛儿肉、渡菜、烧猪粉等类型的经营户组织开展抱团连锁经营模式，整合资源有效配置，引导建立生产规模化、经营诚信化服务理念，创建服务品牌，不断完善食品安全控制管理能力，发挥整体优势，创出品牌打造品牌。政府可以给予相应的政策扶持，如减免税收、经费补贴或以奖代补等。
3、强化品牌，深度推介
小吃“折射大民生”。美食品牌打响后，对百姓来说，也是一项重大的民生工程。通过采取多种形式的宣传和推介，不断提升宾阳美食的知名度，一是开展“宾阳味道” 美食评选，提升宾阳地方特色美食知名度和美誉度，全力打造一批名店、名厨、名菜、名小吃，全新塑造宾阳“美食名片”，进一步扩大美食品牌影响力，提升宾阳美食产业发展水平，着力打造“吃在宾阳”城市名片，如，举办“十佳名菜”、“十佳小吃”、“十佳餐厅、小吃店”等美食现场的评比活动，从美食评比、美食鉴赏、美食文化、美食体验、美食评论等多方面引领消费者对宾阳饮食文化更广泛的关注，借活动让宾阳美食走出深闺，通过美食开路，助推我县旅游业的发展。二是举办宾阳特色美食新闻发布会，整理挖掘和提升宾阳菜品及其文化内涵，并对宾阳的饮食文化资源进行系统全面收集整理，在各级媒体以及互联网上宣传推广宾阳美食。借助“东盟两会”、炮龙节、各镇美食节、迎春购物月等平台，组织全县美食商家开展美食销售活动，推广美食，活跃气氛，提升商旅文融合发展。从旅游角度来讲，“吃”占据着十分重要的位置，旅游的六大要素“吃住行旅购娱”，吃在首位。
4、技术服务，助推发展
积极促进特色传统小吃与电子商务有机结合，达到互补发展，合力共赢。随着互联网技术的飞速发展，“互联网+”时代的到来，电子商务的运用已渗透各个经济领域。宾阳小吃与电子商务的紧密结合，已成为业内人士关注热点。虽然电子商务在我县餐饮业的运行时间很短，但发展势头十分强劲，若打开互联网，百度搜索“宾阳小吃”，已有几百条相关信息。今年以来我县参加网络餐饮服务提供者近百家，网络餐饮服务第三方平台有近十家。由于互联网信息量大、方便、快捷等特点，消费者在网上查询、网上订餐已成为消费新时尚，尤其是80后到00后的消费者，他们在互联网时代中成长，少有节俭的理念，热爱消费，逐渐成为追求新鲜事物消费的主流。特色小吃与电子商务的结合，不仅是对传统交易方式的有益补充，也能在一定程度上为供求双方提供一个互相了解、接洽、交易的平台，提高效率，使供求双方共赢。
餐饮企业和传统小吃企业在与电子商务结合方面，要增加投入，加强网络技术应用和网络化建设，注重企业的品牌建设和特色经营，强化服务意识，充分利用现代网络营销技术，不断提升餐饮企业和宾阳美食的美誉度和知名度，将传统小吃变为一种商品，并利用现代化手段满足不同消费者的需求，给不同消费者提供便利，为宾阳餐饮业发展作出贡献。
5、加强监管，合力推进
餐饮行业质量安全提升工程涉及十多个部门，政府应引领协调，组建食安、工商质监、住建、经信、卫计、环保等监管部门联合的餐饮业食品安全和卫生状况监管网络，明确责任。根据所辖范围内餐饮业的数量、加工产品的类别、规模和质量状况，建立电子监督管理档案，因地制宜实施科学监管。在日常监管中将巡查、回访、强制检验、年审、监督抽查等监管措施落实到每一家小餐饮店，强度不减、力度不松、标准不降，实行全天候监控，以便从质量、服务、卫生、消费模式等方面确保美食街区健康发展。一是严抓食品菜品安全质量，通过食药品质量安全可追溯体系，要求美食街区的所有食材都要严格检测，有条件的统一采购，分阶段利用可追溯体系保障食品质量。二是采取现代化便民惠民服务模式，采取集中付费收银、一卡制消费、第三方平台网络支付等现代服务模式为消费者打造便捷服务。三是严格标准化卫生条件与现代化管理水平，严抓餐饮设施卫生问题，用现代化卫生标准，为老百姓提供放心、安全、干净、舒适的消费环境。四是打造传统与现代融合的消费体系，在特色美食街区的建设上，设置一定数量的展示柜台，集中展示地方特色（各镇）名优产品，充分利用现代化电子商务的便利，方便消费者体验，并能一站式购买到全县各地的名优特产品。
当前，我县正在全力开展创建“自治区文明城”和“国家卫生县城”活动，美食名片的打造，势必为宾阳全面推动中等城市建设增添一抹亮色。
（宾阳县食品药品监督管理局 蒋振武）
