全日制餐厅、中餐厅稳中略有上升的业绩表现不同，特色餐厅在过去五年中业绩长期处于不温不火的状态。
因缺乏住店客人以及周边商务宴请的直接带动，特色餐厅成为酒店上座率最低的餐饮设施。
但有些特色餐厅却成为酒店的“亮点”，促进了整个酒店的收益。
那是因为其特色特别极致、特别稀缺，品质又不拉垮，才能在这流量为王的时代里，得到持续关注。
< class="pgc-img">西餐厅作为异域风味特色餐厅的一种，前些年也是蓬勃发展的。
酒店也通过西餐厅彰显自己与众不同的高端定位。
到酒店去吃西餐，是那些年里追求的高端享受。
在消费者愈趋成熟的宏观环境下，简单以国际口味作为特色的时代早已一去不返。
只有在主题风格、景观、品味等方面突破常规，做到极致，才能脱颖而出。
< class="pgc-img">那么，要突出重围，照明这方面该如何做呢？
照明应实现以下这些要求：
1、做好满足西餐厅需求的照明，
2、照明要突出餐厅打造的特色之处，
3、将照明/灯光/灯光装置，作为特色呈现。
< class="pgc-img">具体要做好以下方面：
1、低照度、低均匀度、柔和漫射，营造优雅的西餐光环境
2、窄配光、低反射的私密氛围
3、餐厅特色装饰的照明突出
4、特殊光线，特殊的灯光装置
5、特殊场景的打造
< class="pgc-img">1、低照度、低均匀度、柔和漫射，营造优雅的西餐光环境
洁白的桌布、华贵的装饰、精致的餐具加上高雅的举止等等，共同构成了西餐厅温馨、舒适的特色。
照明则要求光线柔和，应避免过强的直射光，
间接照明不强烈、装饰灯要柔和，天花、墙壁、空中、地面都有淡淡的光线晕出，形成优雅的氛围。
< class="pgc-img">2、窄配光、低反射的私密氛围
桌面重点照明要节制，低功率、窄光束，溢散光少、光斑锐利、明暗对比强烈。
桌面亮、人脸不亮。
桌面、台面、墙面、地面等饰面不宜用反射太高的材质，避免反射人影及因局部高光而产生的眩光，
同时，低反射空间能降低玻璃窗上的反射，利于窗边欣赏室外夜景。
< class="pgc-img">3、餐厅特色装饰的照明突出
餐厅精心打造的主题风格装饰物、特色景观，用筒射灯、线形灯等重点照亮充分展现，与周边环境的照度对比要达到 3:1 以上。
< class="pgc-img">4、特殊光线，特殊的灯光装置
不仅仅服务于餐厅的照明功能，
灯光、灯光装置以独特的、极致的视觉效果成为餐厅的亮点明星。
< class="pgc-img">5、特殊场景的打造
在一些追求极致的餐厅中，
为了展示独树一帜的风格，
为了实现特殊概念效果，
为了营造某种特殊的氛围，
打造了特殊的照明场景，
与普通的西餐厅光环境迥异了。
< class="pgc-img">中餐厅照明概念设计 全日餐厅照明概念设计 特色餐厅之西餐厅照明概念设计 说说酒店餐饮照明概念设计 说说酒吧的照明设计
高级照明设计师、国家注册一级照明设计师，
逾十六年照明设计经验，
专注于照明概念设计，
扯些照明设计的事。
<>餐厅灯光是餐饮空间的重要要素,餐厅灯光潜移默化的影响着食客的味觉、心理、直接关系到餐厅的定位与经营状况。西餐厅设计随着改革开放的深入与经济的发展，深入人心。代表了西式小资休闲情调的西餐厅除了菜式与中餐的不同之外，在装修设计和灯光处理上也迥然不同。
西餐厅设计需要轻松、宁静的气氛。西餐厅按照使用功能区域可以划分为五个区域，每个部分需要的明暗程度及照明方式都是不一样的。
1、入口处
入口区是进入餐厅的第一印象，第一时间就能充分展示出一家餐厅的风格。西餐厅的风格照明往往比较暗，这样就保证了顾客在这种灯光环境中的私密感，但是在入口区往往会采用形象墙来展示餐厅的文化内涵以及风格基调，这个时候就需要用到洗墙灯了。
< class="pgc-img">2、堂厅卡座区域餐厅灯光
西餐厅里有各种材料的装饰摆件组成的，桌子，椅子，摆设物品都是不同的材质。所以在同样的照度下，材料表面的反射比不同，呈现的亮度也大不一样；如果材料表面的反射比低，照度要相应高一些，如果材料表面反射比较高，则反之。也可以采用低色温创造朦胧、静谧的气氛，使西餐厅灯光更加具有魅力。
< class="pgc-img">3、包厢区
< class="pgc-img">包厢区的灯光照明需要注意餐厅灯光的设计，不要从顶部开始投射，尽量采用一些具有装饰性的灯具来提升餐饮空间意想不到的灵动感。
4、服务通道区域
< class="pgc-img">服务通道的照明，通常不做特别的灯光处理。但需要根据室内的特殊性而定，有时室内会采用台阶处理来分割区域，可以在台阶内做隐藏灯带或者设计瓦数较低的侧壁灯，起到指引的作用。
5、室内艺术装饰品摆放区域
< class="pgc-img">西餐厅灯光都是低照明度，但是艺术装饰品摆放的地方应当是有重点照明。
光柏士专注餐饮照明，为西餐厅设计提供餐厅照明一站式解决方案，为餐饮品牌发展助力，为餐饮空间画龙点睛。
餐厅除了软装装修风格重要，西餐厅灯光设计也起到举足轻重的地位。
西餐厅是以西方饮食方式为主的，其特点主料突出，环境舒适，口味鲜美。一般来说西餐厅有前台，就餐区，厨房等空间。空间分布方面，以深色调为主的餐饮空间，浅色调的地面。其次 确定氛围基调，西餐厅给人一种浪漫主义，轻松舒适，极具情调的感觉，所以需要选择暖光的色温，色温越高，照度越高，给人明亮轻快的感觉，而低色温低照度给人轻松愉悦的感觉，它更适合后者。
< class="pgc-img">为了表现出更好的光环境效果，灯具还要选择有防眩作用的，避免对眼睛造成直接的刺激感，从而影响顾客的食欲。灯具要选择高显指，这才能更好地还原菜品的本色。
西餐厅灯光设计，在确保环境的基础照明的同时，也需要强调了不同的用餐区。桌子上方安装吊灯，漫反射光照亮餐桌，桌面光线分布均匀，没有暗区，反射罩换成偏黄色的，可以更加突出食品，饮料等各种颜色和形状，除了味蕾，满足顾客的需求，同时也更加私密。有时还需要摆放小台灯和蜡烛二次补充强调。西餐厅设有一个小舞台，舞台灯光一般都是单独设计的，强调光来突出视觉的焦点。
如果餐厅设有包房区，那么对于它的灯光设计，同样也遵循基础照明低，提升桌面重点照明的原则。但在灯光的处理上则更细致。为了制造更好的私密性，灯光的设计尽量不要从顶部投射，而是安装在较低的位置，让客人感到舒适。
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