味顺德，有一家园林餐厅不能不提，位于顺德北滘镇的果然居，与北滘和园的园林风情融为一体，典型的岭南特色建筑和优雅舒适的用餐环境，让每一位到过的人都留下深刻的印象。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">果然居已经来过几次，对这里的环境自然了然于心，早早地订下一个房间是对美食寻味之旅最好的回应，坐拥亭台楼阁、满眼翠绿，还有锦鲤嬉戏的悠然风光。
&顺德鱼生
要说到寻味顺德的第一道美食是什么，那一定与鱼有关。什么事情都要讲个彩头的顺德人，一道捞起顺德鱼生也是赋予了浓厚的地域色彩。一条完整的鱼在厨师的精心雕琢下，变成薄可透光的鱼片，极具弹性的鱼肉再搭配各式佐料，用捞起的办法呈现出来的美味，那一定是让人口水直流的！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">&粉葛鲮鱼煲猪蹄汤
走进门口就会被“亚洲第一煲”几个大字吸引住，究竟是什么样的豪气才敢有这样的气魄，直到喝完这边的汤就完全明白，浓郁的汤汁粉中带白，人口带着清润的口感，材料和火候都足够才有一锅好汤，在炎炎夏日里也是非常有必要的。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">&招牌玻璃乳鸽
这是一道招牌式的硬菜，敢称玻璃乳鸽自然有他应有的底气，好似玻璃一般光滑洁净的表皮，诱人的色泽带着上桌时还留有的烫手感，咬上一口尽是鸽皮清脆的声响，接着就是鸽子肉温润的汁水，要知道这道乳鸽可是现点现做，才会有这样的味觉享受。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">&传统霸皇鸭
吃鸭，每一个地方都有不同的地域特色，除名声在外的烤鸭、八宝鸭、酱鸭等名菜外，在岭南地区霸皇鸭也是一道具有历史地位的菜式。霸皇鸭是一道典型的“填鸭”式的菜品，一只鸭子的身体里要被填入十几种八宝食材，传承至今也有一百多年的历史。这一道鸭从开始到上桌需要几个小时的制作时间，一上桌就会被色泽和香气吸引，用刀剖开鸭肚露出里面的食材，尝一口被配料浸润后醇香的鸭肉，味道和口感都非常丰富。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">&南国檀香骨
一个小坛子中蕴含的美味，既有精致的品相又有绵柔的口感，选用肥瘦相当的软骨部分，慢炖的口感味道独特，还有浓稠但不腻的汤汁。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">&盐油葱花蒸陈村粉
在顺德的餐桌上，有一道主食一定不能错过，那就是陈村粉。每一家餐厅都有不同做法的陈村粉，但多数喜欢用汁酱搭配，果然居的陈村粉用油盐油和葱花制作，保留了陈村粉本来的香味，晶莹剔透中带着韧劲的陈村粉，谁能不爱？
< class="pgc-img">< class="pgc-img">名称：果然居顺德园林私房菜
地址：佛山市顺德区北滘镇人昌路12号（北滘和园）
<>< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">禾缘位于北滘泰兴大街1号，碧江民乐公园对面，本来应该是在闹市之中，因地理位置深入，显得格外幽静。
< class="pgc-img">据说，碧禾缘是由上世纪80年代制衣厂和中药厂改建而成。青砖瓦墙、亭台楼阁，轻巧通透的房屋设计，颇有京式四合院的韵味。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">最吸引眼球的估计是这座“聚缘阁”阁楼，大红古典的灯笼、复古镂空的围栏，似乎下一刻就会有一个俏皮的大家闺秀走出来。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">遍布盆景的院落中庭有提供小憩的座椅，可以好好观赏下四周的风景，两旁屋顶的“3D锦鲤彩绘”与砖瓦融为一体，栩栩如生即将破墙而出，十分有灵气。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">还有竹林走廊，小池塘等，麻雀虽小五脏俱全，俨然就是一个小型园林了，简直拍拍拍得停不下来！
< class="pgc-img">穿过中庭拱门，走到二楼，可以从上至下纵观整个碧禾缘，白天或晚上，晴天或下雨，看到的都是不一样的风景。
用餐环境
碧禾缘2700㎡的占地面积，一次可最多容纳400个餐位。
01
节气系列包间
< class="pgc-img">这个主题分为春夏秋冬四大节气，每个包厢内的摆设、装饰均与名字交相呼应，进入包厢内就像穿越到了泾渭分明的四季之中。
02
竹林山房
< class="pgc-img">< class="pgc-img">竹林包间深受年轻人的喜爱，相对昏暗的空间颇有情调，以竹石隔开足够舒适的距离，开阔恬静之中又有私人的空间。
03
花中四君子系列
< class="pgc-img">< class="pgc-img">二楼还设有高级私密包间，全自动的转盘餐桌，高雅的环境氛围，可以容纳20~30人之多。多人聚会或者商务聚餐最佳选择！
04
宴会厅
< class="pgc-img">宴厅一共有2处，分别是碧海云天与碧禾宴，大约可容纳15桌左右；文艺复古的设计，逼真的壁画，轻快的古典音乐，在这里极具享受。
< class="pgc-img">碧禾缘占地大，容纳用餐人数多，但拥有一个专属超大停车场，过来吃饭从来不用担心停车的问题~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">碧禾缘里有一艘巨型渔船，点餐时可以在这里现挑现点，看海鲜直接点菜是大多数顺德人的必备技能。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">这艘海鲜巨轮存放着各样生猛海鲜，园林里居然能吃到这么豪华的海鲜大餐！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">日式拼盘
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">碧禾缘有着多元化的选择和创意料理，在这里吃日式一样OK！刺身不仅排盘精致，出品质量也很过硬！注重口味的同时也很注重卫生和新鲜度，入口软绵鲜嫩~
< class="pgc-img">还有各式寿司拼盘，从沙律到火炙到刺身寿司，种类繁多。有人想吃粤式，有人想吃日式这个千古难题，帮你们解决啦！
招牌黑金蒜功夫汤
< class="pgc-img">黑蒜是用生蒜发酵而成，不但生蒜的营养都保留了下来，可增强人体免疫力，而且刺激的味道变得柔软而酸甜，也不易上火。
< class="pgc-img">这道私房老火汤非常有意思，喝汤就像在喝功夫茶一样。汤在壶里保温效果相对好很多，倒出来一杯杯色泽浓郁的汤汁都还冒着热气。
< class="pgc-img">喝完鲜浓的汤水，一定要记得吃里面的黑蒜，排骨，酸酸甜甜的其实很容易接受，秋冬滋补汤的最佳选择之一。
金汤石锅鱼翅
< class="pgc-img">鲜气四窜，说得大概就是这顺滑美味的金汤石锅鱼翅了，石锅的保温性保证了汤的热度，上桌后也咕咕地冒着泡，入口温暖又鲜香。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">没有加入任何添加剂，用得是南瓜蓉等食材，慢慢地熬制，直到汤汁变成浓郁诱人的金黄色，并把食材中的胶原蛋白统统逼出来，看这浆糊般的浓稠感，几块面膜都不如这一碗汤...
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">满满的一锅鱼翅炖得很是软嫩，连上汤汁狠狠吸入一口，鲜味简直夺口而出，超满足！
特色咖喱大虾配陈村粉
< class="pgc-img">这道咖喱大虾陈村粉拥有超高点单率，食客吃过都话好吃！装满大虾的咖喱，分量很足，只只肥美，搭配8小碗陈村粉，根据人数还可以增加陈村粉的数量。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">来自马来西亚和印尼的进口咖喱经过大厨改良调制，咸甜度适中，带有些许辛辣，咖喱汁又多又香浓，浇在陈村粉上，米香和咖喱的浓香结合，又是另一番风味！
私房蚕虫炒花蟹
< class="pgc-img">原只生猛大花蟹，现切现炒，外表金黄酥脆，内里鲜甜香嫩，新鲜肥美的口感简直能让舌头转圈。
< class="pgc-img">搭配了新鲜蚕蛹爆炒，蚕蛹高蛋白，营养丰富，而且一咬瞬间爆浆的刺激口感，一秒让你爱上它！
北京片皮鸭
< class="pgc-img">店里的鸭都是用炭火炉烤制，在高温炭火的烘烤下，鸭皮泛着诱人的金色油光，片皮时还能听到一声声清脆响，可见鸭皮有多酥脆！
< class="pgc-img">在大厨精湛的刀工下，只切取大小均匀的烤鸭皮，配上秘制酱汁、鸭饼、京葱青瓜等，简直就是传统京式片皮鸭的标配！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">秘制酱汁酸酸甜甜的，十分解腻，加上黄瓜，面皮的稀释，吃再多都完全不会觉得鸭皮油腻，只剩下清香酥脆的享受。
开锅羊肉
< class="pgc-img">羊肉性温，补气滋阴，暖中补虚，秋冬吃羊，身体也跟着暖洋洋的，秋冬必吃滋补食材，开锅，吃羊肉啦！
< class="pgc-img">香味和营业被很好地锁在锅中，开锅时一下子散发出来，味蕾被刺激得快要流口水。精选羊肉带皮嫩滑部位，皮爽肉嫩，十分入味！
< class="pgc-img">招积冰川茄子
< class="pgc-img">这个裹得严严实实看起来就像是酿辣椒的一团金灿，真面目竟然是茄子？？但当小编尝了一口之后，就变成了茄子的忠实粉丝！
< class="pgc-img">外面一层酥脆裹上糖衣，味道用甜蜜都不能形容，茄肉则绵滑多丝，外酥里嫩的口感回味甘香，简直欲罢不能！
健康鲍汁豆腐
< class="pgc-img">自制的豆腐跟菠菜汁完美融合，绿油油的可爱模样一看就很健康。下锅煎至有淡淡的金黄色，外皮绵密，内里十分嫩滑！
< class="pgc-img">淋上鲍汁的豆腐光泽迷人，一口下去咸鲜的味道十分清爽，夹杂着淡淡菠菜的清香和蛋香，鲜美至极！
如意生汁虾球
< class="pgc-img">这道如意虾球吃起来真的非常非常爽，已经剥壳的饱满虾肉直接一口一个，沙律的酱汁清爽中带着丝丝甜味，让香煎过的虾球吃起来一点也不腻。
< class="pgc-img">老友，饮茶啦！
< class="pgc-img">碧禾缘除了吃饭还可以饮茶！茶市只有早上开放，点心精美，还有不少创意网红茶点等你发掘！
< class="pgc-img">在园林里面吃着正宗的粤式茶点，远离喧嚣，真真真惬意啊！~
< class="pgc-img">地址
顺德北滘碧江泰兴大街1号
电话
0757-26331808
0757-26338108
营业时间
8：00-14：00
17:00-21:00
