入隆冬季节，在桃江、安化乡村一直传承着一种地方特色——索筒钩吊锅子火锅。
拼桌式索筒钩吊锅子火锅。图/刘大平
这种火锅有几个特点，一是可以烧木炭和环保炭，也可以烧干柴；二是增加室内温度，无需空调；三是方便客人边吃边聊边烤火，其乐融融。
边吃边聊天。图/刘大平
吃索筒钩吊锅子火锅。图/刘大平
你吃过索筒钩吊锅子火锅吗？
梁离石家常饭。
吕梁家常饭好面炒山药丝丝，看看吕梁人吃的是什么家常饭。
·和一点面，弄两片油炸豆腐，削几颗土豆，面和好土豆切丝。
·再切点调料，小葱、姜、辣椒上锅炒一炒很简单，翻翻炒几下就熟了。
< class="pgc-img">·烧的火锅炉火加的是玉米棒子，这个卫生还能取暖。
< class="pgc-img">·锅里头炖了一点点红烧肉，老公吃胶片，我吃面条，两个人还是不能一块儿吃，各吃各的。
火传奇
火锅界的传奇
松江开业三年，一直排队
火锅必吃榜 点评5颗星
这次——终于肯打折了？！
而且，居然打到3.8折！
这么给力，我……有点不敢去啊
我怕吃垮你啊！
▼
一天不吃火锅心痒痒
一周不吃火锅
不存在的，有木有
随着气温的升高
如果火锅能跟滋补养身结合在一起
那真的最适合不过了
仿佛听到大家的心声
它来了
一家适合在夏天吃的火锅
炉火传奇 正如它的名字
在松江的地位，那是妥妥的扛把子
“五星好评”“黄金地段”
“滋补养身”“来自大自然的馈赠”
“必吃火锅榜”“服务超棒”这些都是它的标签 没吃过这家的都算不上火锅达人
福利先说
小编人狠，话不多
就爱给大家惊喜
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（仅适用于菜品，锅底、小料、酒水饮料不可用）
精选了云南红土高原海拔2500米以上
纯野生的牛肝菌、松茸、黑虎掌、黑松露、羊肚菌等12种菌子
野生菌都是新鲜采摘
每天从2000多公里外的云南空运过来
将精选的菌子食材铺陈在锅底
倒入汤底进行慢火熬制
汤底咕咚咕咚响后
菌子混合的香气瞬间扑鼻而来
喝一口扫去所有烦恼
云南空运过来的美味野生菌
鸡油黄菌、绣球菌、云南虫草花
蟹味菇、白玉菇、黑鸡纵、金耳......
有的甚至都叫不出名字
超多菌菇
竹荪
竹荪被誉为山珍之花、真菌之花
看它的外形
菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙向下铺开
仿佛一位穿了雪裙的仙子
竹荪营养丰富，堪称色、香、味三绝
它的子实体脆嫩爽口、香甜鲜美
可以和鸡肉等荤菜一起炖
是很有名的美味佳肴
羊肚菌
形同其名，因菌帽凹凸不平
非常像倒扣的羊肚子而得名
羊肚菌被认为是十分好的蛋白质来源
蛋白质含量非常丰富
拥有18种氨基酸和8种维生素
羊肚菌的口感酥脆
口感十分舒适
有一股菌类独具的清香，鲜而隽永
鸡油黄菌
鸡油黄菌又称“女神菌”
这一篮子菌送上来就闻到一股异香
挨个儿闻过去，散发着杏香的就是它了
菇体在烹饪的时候很吸油
吃的时候咬下去
油和蘑菇汁液一起迸发出来，如鸡油一般
虫草花
虫草花俗称“不老草”
寄托着人们长生不老的美好愿景
金耳
金耳被称为菌中之王
在古人眼里是
与人参、松茸并列的补益身心的珍品
形状正如金色的耳朵
金耳热量低，而口感类似鲍鱼
这样的素鲜，可以毫无负担地吃下一碗
鳕鱼包
竹荪鳕鱼包心思巧妙
看起来像一个个缩小版的牛肚
但其实是一种菌类，内里鼓囊囊地包着鳕鱼
竹荪不仅外形像牛肚，口感上也有些相似
只是更多了菌类特有的鲜味
而鳕鱼有了竹荪的加持，更显鲜美
新鲜小牛肉
他家的牛肉不同于别家
每一块牛肉都是经过师傅手工切制而成的
手工刀切牛肉不仅没有破坏肉组织
还保留了美味和营养
为了让肉质吃起来更加嫩滑
一定要先将生鸡蛋打散
让新鲜的牛肉上的每一寸肌肤都包裹着蛋液
石榴百叶包
炉火传奇的每一个百叶包
都是采用了精品五花肉
从肉酱到包制都是由师傅纯手工而成
当五花肉和百叶包交融在一起
一口咬下去
舌尖上就能感受到不一样曼妙的味道！
更多特色等你来
连根拔起就上桌的豆芽
郁郁葱葱，吃的就是新鲜
酱料也很丰富
调制一款适合自己的味道吧
一走进去就有种
闯入森林之中的感觉
随处可见的绿植让燥热的空气
都自动清凉了三分
环境清新雅致
在这样的环境里吃鲜菌牛腩火锅
感觉一口就能拥抱大自然！
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炉火传奇·鲜菌牛腩火锅（松江万达店）
【地址】松江区广富林路658弄万达广场金街1-2号
【营业时间】
09：00-02：00
【电话】
021-39288866
