了深入挖掘武汉丰富的美食文化底蕴，展现武汉美食文化的魅力，推动餐饮业品牌化、连锁化发展，武汉市老字号协会联合武汉餐饮业协会，共同举办武汉“十大名菜”“十大名点”餐厅评选活动。现将武汉“十大名点”餐厅评选活动细则公示如下：
一、活动名称
食韵江城 武汉“十大名点”餐厅评选活动
二、活动时间
2024年7月1日至9月30日
三、评选流程
1.征集提名（7月26日至8月25日）
（1）重点渠道征集：通过武汉餐饮业协会、武汉市老字号协会、各区商务局、各大平台、美食大 V、业内人士等渠道广泛征集、组织、推选武汉名点餐饮企业、小吃店参加评选；
（2）社会推荐征集：动员广大市民积极参与名点餐厅推荐，通过活动的H5小程序，对应品类推荐市民喜爱的餐厅。市内各名点餐厅可通过H5小程序自荐提名。
2、初步筛选（8月26日至9月2日）
（1）报名参赛企业如有食品安全、消防安全、员工及顾客人身安全等重大安全事故的或者有违背诚信经营原则的，一票否决。
（2）专家推荐：通过平台数据排名，结合专家评审团意见，在每个名点种类中推选出一定比例餐厅，提名超过30家的至少选出30家（可适当增加），进入投票打分环节。
（3）海报张贴：所有同意参与评选的餐厅店内张贴活动主题海报，海报包含活动的H5小程序二维码，同意张贴海报视作同意参与此次评选活动。
（4）所有未能进入投票环节的推荐餐厅，在投票网站集中宣传展示，并持续开放餐厅推荐和留言渠道。
3、投票打分（9月2日至9月21日）
（1）开展武汉“十大名点”餐厅网络投票。市民、网友、消费者通过H5小程序进行投票评选，占60%权重。
（2）结合美团、饿了么、抖音等平台销售数据，平台销售数据排名占20%权重。
（3）专家评选：鉴于十大名点种类繁多、工艺不同，此次活动不组织大型的线下竞技比赛，所有品类由专家评审团依照评分细则打分，占20%权重。
（4）综合网络投票、平台销售数据和专家评审打分，按照最终得分高低确定武汉十大名点的“汉派小吃名店”名单。
4、公示授牌（9月22日至9月30日）
（1）社会公示：对评比结果进行公示。
（2）授牌仪式：公示结束后，由活动组委会对获奖餐厅进行授牌并通过媒体渠道、上美食地图等进行宣传推广。
四、评选标准
1.市民网络投票（60%）：通过网络投票的数量和质量来衡量市民对餐厅的认可度。
2.平台销售数据（20%）：参考美团、饿了么等平台上的餐厅销售数据。
3.专家评审（20%）：专家根据菜品质量、创新能力、服务水平、环境卫生等因素进行评分。
五、奖项设置
本次评选将颁发“武汉十大名点”餐厅，并颁发奖牌。获奖餐厅将享有为期两年的称号使用权。
六、监督与公证
为确保活动公平、公正，评选过程，协会将采取以下措施：
（一）完善标准体系。结合武汉“十大名点”，按照“一菜一标、一品一标”的整体思路，结合餐厅评选需要，制定出台相关行业或团体标准。
（二）信息公开。通过武汉老字号协会公众号，做好重点标准、规则和评选工作进度的公开，广泛征集吸收市民意见，持续接受行业和市民监督。
（三）加强品牌监管。根据全市统一安排，市市场监管、城管、消防等监管部门将定期对涉及武汉“十大名点”代表性餐厅或相关商品集合店进行食品安全与价格管理，燃气安全，消防安全等方面的抽查，存在重大问题的应予以通报，被通报餐厅将予以摘牌。
七、公示时间
武汉“十大名点”餐厅评选活动细则的公示期为5天（8月12日至8月16日）。在此期间，如有任何意见和建议，请通过以下邮箱取得联系。联系方式：3858068705@qq.com 武汉市老字号协会秘书处。
融媒体记者：黄鹏 陈哲峰
通讯员：赵燕
编辑：胡静 吕艳丽
馆，老酒，呼朋唤友；煎炒，烹炸，人间烟火。过去的365天里，我们欣喜地见证了“烟火气”的回归、更乐于见到文旅的快速发展，2023或许充满变化和不易，但“烟火气”的复燃是百姓心中的共同渴盼。
从盛夏到隆冬，从首都北京到安徽合肥，“金标牛烟火气餐厅榜”活动走遍大江南北，用六个月的时间点燃了六座城的“烟火气”。1月8日下午，以“人间烟火气 最抚凡人心”为主题的2023第一季“金标牛烟火气餐厅榜”入围奖颁奖典礼收官之站在合肥顺利举行。重新举杯，于觥筹交错之间，陈酿入喉，不仅在美食和美酒间点亮了城市温情，更是牛栏山民酒情怀落地全国的创新表达。
< class="pgc-img">重举杯 以榜单为炬点燃餐饮终端活力
重新举杯，不仅是群众为“烟火气”美食欢庆，更是餐饮终端在大浪淘金中释放魅力。
从“民以食为天”到“食以民为天”，互联网时代下，伴随着经济社会发展和人民群众对于美好生活的向往，餐饮场景早已跳脱出简单的“吃”，成为当代人释放压力和诠释生活态度的社交场所。
< class="pgc-img">这也是“金标牛烟火气餐厅”榜单的意义，旨在服务于人民群众对美好生活的向往，为游子在异乡提供一份归属感，为忙碌的身影提供一个具象化的“深夜食堂”，为亲朋好友聚餐提供一个放心的选择。
作为老字号品牌，牛栏山并未故步自封，而是在市场浪潮下，不断拥抱机遇和变化，拥抱科技和创新。
“金标牛烟火气餐厅榜”是由高德地图、饿了么两大平台联合牛栏山酒厂共同推出，让成千上万的真实消费者涌入特色餐厅，“餐饮业的发展离不开科技的支持和创新的推动。高德地图、饿了么和优酷等互联网巨头的加入，为行业带来了更多的机遇。”泉州市餐饮烹饪行业协会会长刘树文表示。
美食榜单的推出，不是结束，而是开始。后期，牛栏山“到金标牛店，喝金标牛酒”活动还将持续推进，当用户进入高德地图界面，便可以在相关栏目中看到这一活动，直接进入便可以为消费者推荐附近的金标牛店，金标牛将持续用实际行动与餐饮终端深度链接，将自身打造为餐饮界值得信赖的口碑标识。
在为消费者提供特色餐饮选择的同时，也为优质餐饮终端带来流量红利，为区域餐饮经济注入新的活力。这不仅是消费者的需求，也是牛栏山的需求，甚至是整个白酒行业的需求，牛栏山不断做大市场蛋糕，将以美食、美酒的珠联璧合，为餐饮业注入新的活力，助力区域餐饮经济的繁荣发展。
作为合肥站入围餐厅代表，延记烤串曹鹏说：“非常荣幸入围‘金标牛烟火气餐厅榜’，榜单评选带来的流量加持和牛酒提供的持续赋能极大地提振了店铺的经营业绩，期待与榜单一道共谋发展！”
“金标牛烟火餐厅榜”系列活动的打造，是牛栏山基于自身强大全国化终端网络而进行的突破尝试，也是用强大品牌实力为群众幸福感加分的惠民之举。
深入喉 以酒为媒链接区域化新业态
“口味甜爽，入口柔顺，劲儿大而不上头”这是金标牛的淡雅浓香密码，也是牛栏山从北京顺义牛栏山走向全国大市场，与地方产业共命运，抓住区域化布局关键的嬗变之举。
牛栏山借助“金标牛烟火气餐厅”生动化消费场景营造，集合了产品、人群、场景打造“金标牛”一体化IP，真正做到了“劲儿大不上头”，用柔软的方式将产品认同感和品牌价值观植入到群众心中。
< class="pgc-img">在线上线下联动中，牛栏山进一步助力了文旅经济、餐饮消费的加速提振，收获了包括文旅部门、餐饮业、行业媒体等社会各界的好评。
这种“金标牛模式”不仅推动了区域饮食文化的传播，也为文旅业高质量发展带来新的可能性。福州市旅游协会会长韩鸣评价说：“美食在旅游中扮演着越来越重要的角色，对于许多游客来说，到目的地品尝当地特色美食已经成为旅行的一部分，甚至可以说是不可或缺的部分。因此，像‘金标牛烟火气餐厅榜’这样的评选活动，正是迎合了游客的这一需求。”“金标牛烟火气餐厅榜”通过挖掘地方特色美食，串联特色美食线路和名店，带动“住、行、游、购、娱”等旅游要素协同发展，为游客提供更加丰富和多元的旅游体验，塑造了城市新业态。
< class="pgc-img">一份份榜单的推出，不仅为产品和企业提供了与市场紧密沟通的机会，也为牛栏山品牌价值提升注入了新力量。让人们在潜移默化中认可产品背后的品牌和文化。“喝纯粮酒，选金标牛”的产品口号和牛栏山民酒形象，也将随着“烟火气”，进一步深入人心。
品牌为基，文化铸魂，牛栏山打造品牌IP的举措将持续构筑带动消费氛围的“充电站”和融通新业态的“加油站”。
情意浓 以初心为本守护人间烟火气
本着“关注民生，服务大众，酿造高品质生活”的企业初心，优良的产品品质是牛栏山敢说“为民造好酒”的底气，牛栏山酒厂通过传统工艺的传承发扬，不断提升产品的品质和影响力，在2022年推出金标陈酿，将传统酿造工艺与现代微生物发酵技术有机融合，以“陈酿”与“地道”来进一步阐释光瓶酒定义，自上市之初就经受住了市场的考验。
在品牌价值层面，我们看到此次“金标牛烟火气餐厅榜”活动的成功举办，是牛栏山多年基于民酒初心久久为功的有力绽放。此番活动，牛栏山甄选重要终端市场和潜力城市，与互联网平台广泛连接，与千千万万消费者同频共振，把握准了时代脉搏，是白酒品牌故事的重新诠释。
< class="pgc-img">“市井烟火就是城市的温度，它的勃勃生机不仅惠民惠企，还直抵人们的内心，充盈着大众的美好生活。牛栏山作为民酒代表，始终把满足人民对美好生活的向往作为企业的崇高使命。”牛栏山酒厂厂长宋克伟表示。
牛栏山酒作为民酒企业代表，这一年跨越了山川湖海，通过“金标牛烟火气餐厅榜”等系列营销活动，将亲民的金标牛酒，推向全国，推上了各地消费者的餐桌。
未来，牛酒还将进一步以民酒初心凝聚各方力量，增强榜单传播效应与市场影响力，给予入选的优质餐厅更多的宣传和流量支持，让越来越多的消费者了解金标牛榜，认可金标牛店，形成可持续发展的长效机制。
六个月六座城，留下了酒香，也留住了人间“烟火气”。相信2024年，“金标牛烟火气餐厅榜”将继续为各地餐饮经济、旅游市场注入更多活力，让更多消费者品尝到了匠心酿造的亲民好酒，让更多人间温情在餐桌“烟火气”中持续绽放。
用排队，用一顿正餐的价格，一次性打卡近40家必吃榜餐厅特色小吃——继上周火热开市后，7月13日—14日，今年“必吃榜”发榜以来规模最大的“必吃榜市集”继续亮相BFC外滩枫径，为沪上市民带来“好吃好玩又超值”的夏日美食市集。
走进市集，耳边即刻响起摊位上油锅的滋滋声，空气中弥漫着诱人的食物香气。吉品小鲜的香煎荠菜肉馄饨、拉蒂娜·巴西牛排馆的三眼肉牛排、今日牛事潮汕鲜牛肉火锅的大鼎牛杂、鸿姐老火锅的红糖麻糍……各家“排队王”必吃餐厅拿出自己的招牌菜，为市民献上夏日美食盛宴，更全面展示上海多元丰富的美食文化。
据悉，本次活动邀请了大众点评“沪上必吃榜”上的近40家餐厅，囊括上海本地特色美食、各地地方菜、异国菜等各类美食，覆盖本帮菜、火锅、串串、西餐等各种品类，满足了各个年龄层消费者的舌尖需求。
“来上海游玩，第一天必须是浦江游览，十六铺码头下船后就被这里热闹的景象吸引过来，走到集市入口更是香气四溢。”来自山东的游客张小姐正捧着一份火锅串串品尝美味，她告诉记者，原本就想打卡上海的各种美味，没想到今天能够“一站式”吃到那么多，好几家都在她此次行程的收藏夹里，感觉非常幸运。
现场，还有不少上海本地市民特地过来打卡。“外滩枫径是上海最有特色的市集之一，经常会举办有意思的主题活动，这次‘必吃榜’活动同样不容错过。我来之前还特地做了功课，一共要打卡7家店，已经吃了4家，味道跟店里是一样的，非常正宗，这会儿玩玩游戏、听听音乐消化一下，等会儿继续去吃。”汪小姐这样说道。
位于人民广场区域、连续3年上榜“必吃榜”餐厅的馋三尺蟹粉小笼，带来了蟹粉小笼、鲜肉小笼和绿豆汤三款美味。店家表示，线下市集烟火气浓，与客人距离更近，能更好地传递上海传统美食的魅力。
来自淮海百盛的蘩楼，连续6年上榜“必吃榜”餐厅。这次，店家带来了生煎麻香草菇包、肉碎韭菜香煎饺、健康养颜炖桃胶等一众“明星产品”。店家方面表示，市集活动非常火爆，助力品牌影响力进一步提升。
除了线下美食集市，历年“必吃榜”上榜餐厅还在线上推出万份最低5折的必吃套餐。市民游客仅需在大众点评App上购买，即可进店享受“好吃、不贵、极致性价比”的美食体验。
“虽然天气炎热，但市民游客的热情更盛。在浪漫仲夏夜，通过美食、冰饮、音乐等元素集聚，上周市集活动吸引15万人次光顾。”大众点评“必吃榜市集”相关负责人表示，本次活动不仅让市民在一条街区上就能品尝到各地特色且具有烟火气的美味，同样也为优质商家们提供了展示特色美食、交流分享的机会。线上线下齐头并进，此次活动不仅激发了现场摊位的活力，更带动了周边商圈本地生活服务整体消费，点燃上海夏日夜经济蓬勃发展。
记者 / 范煜昊
编辑 / 孙冲
图片 / 范煜昊
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