南，一个拥有丰富民族文化和美食遗产的地方，每一道菜肴、每一款饮品都蕴含着深厚的地域特色和人文情怀。而在众多的云南美食中，有一款饮品以其独特的口感和制作工艺，吸引了无数食客的目光，那就是只有云南才有的酸奶紫米露。
一、初识紫米露：口感与魅力的碰撞
酸奶紫米露，听起来就是一款让人垂涎欲滴的饮品。它融合了酸奶的醇厚与紫米的香甜，口感丰富，层次分明。当你轻轻啜饮一口，首先感受到的是酸奶的细腻与滑爽，紧接着是紫米的软糯与香甜，两者在口中交织，仿佛奏响了一首美妙的交响曲。
紫米，作为云南特有的农作物，其种植历史悠久，品质优良。紫米煮熟后，色泽紫黑，香气扑鼻，口感软糯。而酸奶，则是云南人民日常饮食中的常见饮品，它以其独特的发酵工艺和口感，赢得了人们的喜爱。当这两者相遇，便诞生了这款令人陶醉的酸奶紫米露。
二、探寻紫米露的制作工艺
要制作一款美味的酸奶紫米露，并不是一件简单的事情。它需要精选优质的紫米和酸奶，经过多道工序精心制作而成。
首先，要选用新鲜的紫米，将其淘洗干净后，放入锅中煮熟。煮紫米的过程中，火候的掌握至关重要。火候过大，紫米容易煮烂；火候过小，则会影响紫米的口感。煮好的紫米要放置在一旁，待其稍微冷却后，再与酸奶混合。
接下来，就是酸奶的选择了。云南的酸奶种类繁多，品质各异。要选择一款口感醇厚、酸度适中的酸奶，这样才能与紫米相得益彰。将酸奶倒入碗中，加入适量的紫米，搅拌均匀后，便可品尝到这款美味的酸奶紫米露了。
三、品味紫米露：一种生活的享受
在云南的街头巷尾，你总能看到酸奶紫米露奶茶店，充满了浓厚的人情味。在这里，你可以一边品尝着美味的酸奶紫米露，一边感受着云南的风土人情。
在夏日的午后，来一碗冰凉的酸奶紫米露，不仅能消暑解渴，还能让你感受到一种生活的惬意与舒适。而在寒冷的冬季，一碗热腾腾的酸奶紫米露则能给你带来无尽的温暖与慰藉。
四、紫米露背后的故事：文化的传承与发扬
酸奶紫米露不仅仅是一款美味的饮品，它还承载着云南丰富的民族文化和历史传承。在云南的许多地区，都有着关于紫米和酸奶的传说和故事。这些故事不仅丰富了人们的文化生活，还让人们更加深入地了解了这款饮品的文化内涵和历史背景。
同时，随着时代的变迁和人们生活水平的提高，酸奶紫米露也在不断地发展和创新。一些商家开始尝试将其他食材与紫米和酸奶相结合，创造出更多口味的酸奶紫米露。这些创新不仅丰富了人们的口味选择，也让这款饮品更加符合现代人的饮食需求。
五、结语：品味云南，从一杯酸奶紫米露开始
在云南的旅行中，不妨尝试一下这款美味的酸奶紫米露。它不仅能让你感受到云南独特的美食文化，还能让你在品味中领略到这片土地的风土人情和人文魅力。当你轻轻啜饮一口酸奶紫米露时，仿佛就能感受到云南的温暖与美好。所以，有机会一定要来云南品尝一下这款美味的饮品哦！
<>人们又爱又恨的夏天到了
当炎炎烈日遇上甜美雪糕
当烧烤撸串遇上冰镇啤酒
当麻辣火锅遇上冰爽饮料
顿时整个夏天都变得幸福起来
在这初夏时节
手里又怎能少得了一杯好看又好喝的冰饮？
于是吃喝君总结了这篇冰饮店Tips。
带着这篇攻略点单
就跟选择障碍症拜拜惹！！
茶桔便 HEY JUICE
火爆魔都的超大颗粒水果茶首次来到我大西安了。集装箱风格和亮黄的上色十分吸引眼球，高颜值的水果茶，先喝茶，然后吃水果，根本停不下来~尤其推荐他家的牛油果果昔，低卡健康。
人均：￥18
地址：赛格国际6F
许留山
近年来有许多其他城市的饮品或甜品店涌入西安，许留山也不例外。许留山除了芒果类的甜品外，也有不少口感上佳的饮品，都是超浓的果汁+果肉组合。芒果西米露，芒果果肉很多，打底芒果汁也很浓郁，西米也不少，互相黏得比较紧实。西瓜爽和芒椰爽也很不错，现打的果汁，清凉解渴。
人均：￥40
地址：店面较多，可以大众点评搜索离家近的店面
鲜果时间
玫瑰蔓越莓
酸甜可口，玫瑰香味很浓，喝的时候能喝到玫瑰花瓣，非常好喝。
可以说是一家比较老的饮品店了，他家最出名的就是超大杯的果汁了，一大杯够2、3个人喝。其他款式味道都还不错，可以放心随便点。
人均：￥13
地址：店面很多，可以大众点评搜索离家近的店面
莓兽
左岸右岸
里面放了树莓和草莓，完全鲜榨，会兑一点儿水，整体是草莓的红色，喝起来就有满满的幸福感~
焕颜有术
名字起得很美，感觉喝完会变漂酿。
采用蓝莓和草莓，也是一杯冰沙类的混合物，蓝莓的味道很突出，能吃到草莓的颗粒，整体口感非常赞！
一家二次元风格的饮品店，依托二次元的魔幻故事，加之魔幻灵异风的设计风格，路过很难不被吸引。他家主打莓果类饮品，不仅口感值得称道而且每一款饮品的名字都很清新文艺。
人均：￥20
地址：赛格国际6F（面包新语对面）
快乐柠檬
备受大众喜爱的快乐柠檬店全面升级啦，这家店是全球第一家工业风设计店。低调的黑色装修，拉风的loft感十足，强力榨汁机搭载超声波柠檬清洗机，还是熟悉的味道，还是好喝到爆的体验。杯杯现榨，值得等待！
人均：￥12
地址：赛格国际6F
塞拉维
西安首家黑标店位于刚开业不久的万象城，除了好吃新鲜的面包外，他们家的饮品也很独特，以1000块钱1公斤的散茶为基底，搭配新鲜的当季水果秘制而成，根据季节的不同变换不同的主题和招牌饮品，很有特色~
人均：￥18
地址：万象城1F
桂源铺港式奶茶
阿华田丝袜奶茶
丝袜奶茶大家一般都喝过，
吃喝君推荐的这款加了阿华田，
带着巧克力的感觉但味道不太重，和奶茶融合的很好。
椰汁紫米露
爱喝椰子的可以尝尝这款，椰子味道香而浓郁，
和紫米的搭配也超棒！
一家港式奶茶铺，小小店面，装修的还比较用心，很有港式的感觉。
人均：￥13
地址：曲江新区新开门北路888号龙湖星悦荟购物中心
吉舍茶
芝士草莓
是用新鲜草莓榨的，上面淋上芝士奶盖，
尝一口浓浓的真不错，味道很赞！
Cheecaa吉舍茶品牌来源于英文cheese芝士，制作一杯合格的芝士皇茶，不但要选用福建、台湾等地的优质高山茶，还要使用优质的澳洲进口cheese。
人均：￥18
地址：老城根G-Park1F；万象城4F；李家村万达2F
Mi-Tea 弥茶
新晋网红店，主打茶饮，有奶盖、清茶，不同的饮品用不同的茶叶，点餐牌上都有标注并注明每款茶饮的功效，很不错。店内轻日式的装修风格，淡淡的禅意，很多小细节都看得出店家的用心。在这样的环境氛围中，与三五好友一起品茶聊天，很是惬意~
人均：￥16
地址：朝阳门外益田假日世界6F
兰芳园
兰芳园可以说是西安所有饮品店中评价较高的一个，香港品牌，生意非常火爆。招牌丝袜奶茶，口感偏顺滑一些。除此之外，还有柠檬茶、咖啡鸳鸯和汽水等。他家饮品的种类不是很多，但每种饮品的味道都还不错。光顾的时候还可以顺便尝尝鸡蛋仔，外脆里嫩特别好吃。
人均：￥16
地址：赛格国际B2；汉神购物广场B1
黑面蔡
烧仙草
里面有花生、仙草、珍珠、蜜豆，
喝起来比较爽口，热凉均可。
烧布丁
夏天最热的时候来一杯，吸起来像果冻一样，超幸福。
黑面蔡在这里绝不是凑数的，它可以说是最早在西安流行的外来饮品店之一，来自台湾。推荐烧仙草，其他的还有奶茶系列，健康鲜茶系列，台湾特色果汁系列等。
人均：￥13
地址：店面很多，可以大众点评搜索离家近的店面
文字源自｜Eric
插图源自｜沐心 / 网络
排版设计源自丨SEPTEMBER
0多年老店，建水鲜榨果汁天花板。
今天给大家推荐一家我从小喝到大的果汁店，那时候还没有奶茶店这一说，他家就开始卖果汁，二十多年味道一点都不变，还是这么的物超所值，以现在的物价来说已经更便宜了。他家就叫张菊鲜榨果汁冷饮店，听到这个名字是不是勾起了很多见水人的回忆？应该在建水的每一个人都喝过他家的果汁。
< class="pgc-img">奶茶店还没有问世之前，张菊家已经在建水可以说是屹立不倒了。他家是首家进行果汁双拼的店，第一家做椰芒的果汁店，还创新了许多其他的好喝的果汁，比如芒椰，还有柠檬加芒果等等都是非常好喝的。还有酸奶紫米露、香芋紫米露以及新鲜的椰子水等等可供大家选择。
< class="pgc-img">小时候我超级喜欢吃水果冰沙，就椰子和芒果的水果冰沙，但现在没有冰沙了，只有果汁系列可以选，果汁也很好喝。现在倒好的就是椰芒了，也可以选择芒果，就是比例不同，价格也是非常的实惠。大家快去尝尝货真价实的果汁。
