着国民经济的飞速发展，人民生活水平的不断提高，绿色健康的连锁餐饮企业迎来了发展的高峰期，南京彭德楷餐饮管理有限公司不断创新发展，为众多消费者带来满意的就餐体验。
据了解，彭德楷黄焖鸡品牌成立于2013年，是一家以绿色、健康、便捷为主题的中式刚需餐饮品牌。公司集研发、生产、经营、商业模式管理为一体，不断创新发展，在原有经典招牌黄焖鸡的基础上，还推出了首创人气菜品牛杂粉以及下饭酸菜鱼，满足顾客多元化需求的同时，菜品的口味更是广受消费者好评。
南京彭德楷餐饮管理有限公司联合创始人彭德财说道：“我们彭德楷品牌发展一直坚守初心，始终以消费者为中心，安心实惠享受现焖现做的美味，坚持以加盟商的前景为品牌驱动，经营模式标准化，投资小，好复制，为加盟商伙伴保驾护航，创造财富。”
彭德楷品牌自成立以来，一直秉持着“真心交流、诚信合作、同舟共济、共创双赢”的经营理念在众多餐饮品牌中脱颖而出，独树一帜，目前已有超千家加盟店遍布全国各地。公司拥有自主研发工厂生产独特的秘制酱料，始终坚持用真材实料，做打工人的美味佳肴。
南京彭德楷餐饮管理有限公司联合创始人彭德文表示：目前我们彭德楷在全国一百多个城市开店，也走出了国门，开到了国外，未来希望能带领更多加盟创业者将彭德楷共同事业做强做大，回馈社会，用心去服务好每一位消费者。
本节目于8月6日在江苏教育频道播出，本文内容为初稿样片整理版，供参考。以最终电视台播出版本为准。
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编导：庄雯
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阴市食品生产经营环节监督抽检信息公告（2024年3月）
2024年3月，依据本年度本市食品生产经营抽检计划，江阴市市场监督管理局对本市食品生产经营单位进行了抽检，现将抽检情况公布。本次抽检信息涉及34大类食品2批次样品，包括抽检项目不合格样品2批次（2023年11月-2024年1月抽样）。大类产品具体抽检情况如下：
江阴市食品生产经营环节监督抽检信息汇总表(2024年3月)
序号 | 食品种类 | 抽检数量/批次 | 合格样品数量/批次 | 不合格样品数量/批次 |
1 | 粮食加工品 | 0 | 0 | 0 |
2 | 食用油、油脂及其制品 | 0 | 0 | 0 |
3 | 调味品 | 0 | 0 | 0 |
4 | 肉制品 | 1 | 0 | 1 |
5 | 乳制品 | 0 | 0 | 0 |
6 | 饮料 | 0 | 0 | 0 |
7 | 方便食品 | 0 | 0 | 0 |
8 | 饼干 | 0 | 0 | 0 |
9 | 罐头 | 0 | 0 | 0 |
10 | 冷冻饮品 | 0 | 0 | 0 |
11 | 速冻食品 | 0 | 0 | 0 |
12 | 薯类和膨化食品 | 0 | 0 | 0 |
13 | 糖果制品 | 0 | 0 | 0 |
14 | 茶叶及相关制品 | 0 | 0 | 0 |
15 | 酒类 | 0 | 0 | 0 |
16 | 蔬菜制品 | 1 | 0 | 1 |
17 | 水果制品 | 0 | 0 | 0 |
18 | 炒货食品及坚果制品 | 0 | 0 | 0 |
19 | 蛋制品 | 0 | 0 | 0 |
20 | 可可及焙烤咖啡产品 | 0 | 0 | 0 |
21 | 食糖 | 0 | 0 | 0 |
22 | 水产制品 | 0 | 0 | 0 |
23 | 淀粉及淀粉制品 | 0 | 0 | 0 |
24 | 糕点 | 0 | 0 | 0 |
25 | 豆制品 | 0 | 0 | 0 |
26 | 蜂产品 | 0 | 0 | 0 |
27 | 保健食品 | 0 | 0 | 0 |
28 | 特殊膳食食品 | 0 | 0 | 0 |
29 | 特殊医学用途配方食品 | 0 | 0 | 0 |
30 | 婴幼儿配方食品 | 0 | 0 | 0 |
31 | 餐饮食品 | 0 | 0 | 0 |
32 | 食品添加剂 | 0 | 0 | 0 |
33 | 食用农产品 | 0 | 0 | 0 |
34 | 其他食品 | 0 | 0 | 0 |
总计 | 2 | 0 | 2 |
2024年3月食品生产经营抽样检测工作由江阴市食品安全检测中心承担。
抽检发现的主要问题：经营环节：1批次肉制品不合格，1批次蔬菜制品不合格。
针对抽检中发现的不合格产品，我局责令相关单位作下架处理、查明产品来源并依法立案处理。
2024年3月不合格食品信息表 | |||||||||||||
序号 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 抽样日期 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 不合格项目 | 分类 | 检验机构 | 抽样环节 |
1 | 琦香阁鱼酸菜（盐水渍菜） | 1千克/袋（固形物≥60%） | 琦香阁+图形+拼音 | 2023/9/15 | 2023/11/5 | 湖南琦香阁食品有限公司 | 湖南省岳阳市华容县章华镇大厦路72-8号 | 江阴市澄江街道通富路彭德楷黄焖鸡餐饮店 | 江苏省无锡市江阴市通富路65号 | 二氧化硫残留量║0.113g/kg║≤0.1g/kg | 蔬菜制品 | 初检机构：上海微谱检测认证有限公司；复检机构：南京海关动植物与食品检测中心 | 餐饮 |
2 | 盐水鸭肫 | 120克/袋 | / | 2023-12-30 | 2024/1/10 | 武进区前黄苏味食品加工厂 | 武进区前黄镇红旗村 | 无锡大统华购物有限公司江阴南门分公司 | 江苏省无锡市江阴市虹桥南路256-282号（八佰伴B1楼B1001） | 亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)║47mg/kg║30mg/kg | 肉制品 | 江阴市食品安全检测中心 | 流通 |
白创业必看！
小白创业必看，开小餐饮店的优点和风险分析。
1、低成本启动相比其他行业，开小餐饮店的启动成本相对较低，并且不需要太多的资金投入。
2、毛利润高。小餐饮店通常价格实惠换台率特别高，利润也高。很多不起眼的小店一年就能赚好几十万。
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4、容易管理。小餐饮店通常老板亲力亲为，再雇上几名员工就可以把店转起来了。
虽然开小餐饮店门槛低，但很多实体行业没落都转行做餐饮，竞争特别激烈。因此需要对市场和商业方面有一定的了解和准备。建议选择适合自己的餐饮品牌加盟，避免开店亏损风险，提升成功率。
