着奶茶市场的空前繁荣，新式茶饮也逐渐走向了人们的生活之中。所谓新式茶饮，是指用上等茶叶加上不同的萃取方式从而提取的浓缩液为原料，再加入新鲜牛奶、奶油或者各类新鲜水果调制而成的饮料。
< class="pgc-img">相较于传统饮品，新式茶饮更强调在原材料选择、研发制作、门店运营以及空间体验上的升级和创新，从而打造独有的品牌文化，提升品牌价值。新鲜食材、乐于拥抱新技术和用新的视角呈现品牌价值是新式茶饮的主要特征。
< class="pgc-img">由于女性群体超强的消费能力，目前各大茶饮品牌的产品策略和营销策略也明显向年轻人、女性倾斜，奶茶的包装也更加偏向年轻人、女性喜爱的色彩搭配和风格设计。
< class="pgc-img">比如益禾堂采用全新的品牌logo。门头以益禾堂标准色为基调，以渐变的形式呈现，收银台的底纹设计采用唐先生的发型轮廓线以及门头的渐变色做延伸，整体感觉自然、舒适。空间上，运用IP母体造型轮廓进行展开设计，使其富有变化和层次感;在道具的设计上也是融入了品牌元素和标准色，打造专属于“益禾堂”标志设计。以主角IP人物MR.TANG为设计母本，提取发型轮廓做展开设计，分别演变成梅花形状和拱形，运用在不同的空间造型上，让整体更加活泼，富有变化性。让人一看就觉得舒适，美观。
< class="pgc-img">茶饮食材品牌众多，要想真正立足于市场，颜值和品质必不可少。益禾堂一直以来不断研发新的产品吸引消费者，同时与其他领域的品牌展开跨界合作，以及通过对消费者需求分析增加新的不同的产品，开辟新的市场，引领新茶饮行业发展壮大，大大提高了品牌的影响力。
我介绍：一个在奶茶加盟行业工作了5年的90后老阿姨，了解太多加盟套路和看到太多创业失败的案例。对这个行业和市场有一点点了解，目前创立了自己的奶茶品牌，从一个取名设计LOGO开始到现在店面正常盈利的的创业历程，想和大家分享一些自己的创业经历，也是对自己的过去做一个复盘。希望未来想开奶茶店的同学可以少走一些弯路，创业路上我们一起成长。
< class="pgc-img">我自己品牌的部分装修风格，仅供参考
现在市面上的奶茶市场特别火爆，各种牌子的奶茶店也是三步一家。很多年轻人心里都有一个奶茶梦。今天我们就来聊一聊如何自已做一个属于自己的奶茶品牌。
有着奶茶梦的人都是对这个行业怀着一定憧憬和热情的人，这是很棒的，值得肯定的，也是后期经营好奶茶店的基础。每个奶茶梦的同学肯定都不甘于只开一家店。哪怕就只开一家店，也是自己花费了心血和倾尽全部热情的事业。所以更需要提前布局，把每一步都想得更远一点。现在市场竞争太过激烈，一个不小心，我们这种没有资金和团队支持的小店可能就会亏得渣渣都不剩了。
投资预算
预算是整个创业的基础，也是最核心的一步。根据预算来个开店10问：
1、想开多大个规模 （比如是休闲版型的，大一点有座位的，还是小吧台型的，打包带走）
2、开在什么商圈（位置: 商场附近，文教区，居民区，城中村，写字楼等）
3、租金的承受范围（ 租金是根据地段位置不同，支付方式不同，价格差距比较大）
4、具体的产品线（根据商圈，店面面积不同产品线要适当调整，休闲版型的可以考虑增加小吃，西点，面包等）
5、设备的预算和购买渠道（根据产品线确定要购买的机器，多对比几家，设备的价格差距也是比较大的）
6、装修的风格（自创的品牌一般风格可以根据自己的喜好来，但考虑到投入和实际效果，还是需要精打细算的，资金不够的最好考虑自己买材料请工人装修，相对省点）
7、房租水电的支付方式（ 租金是押三付一，还是按季度付，电费是商业用电还是居家用电，水费是一吨几块，这些都需要提前确定清楚，开店以后每天都需要支出的，积少成多，也是很重要的一笔支出）
8、原材料（确定好产品线后需要提前调试口味，原材料的来源就比较关键了，必须保障供应商资质，材料质量，供货稳定，确定后续没有食品安全隐患）
9、品牌形象（为了提高品牌形象，餐具及包装，工作服等最好都有自己的ＬＯＧＯ和标志，给客人一种统一和规范的感觉，这点也是很关键的）
10、员工（ 员工是后期正常营业后最重要的一环，没有规矩不成方圆，需要合理的规章制度来明确大家的工作职责，赏罚分明，调动员工的积极性）
找准定位
品牌定位：首先要确定在哪个城市开店。是一二线城市，还是三四线小县城。根据消费水平对于自己的品牌做个定位，最好找市场上做得比较好的品牌做参照，比如一点点或是益禾堂。这样不但能准确找到自己的定位也有助于后期店面选址，大概就知道要找在怎么样的商圈。确定好是走中高端路线，以品质决胜负，还是以接地气为主。主要也还是要根据自己的资金预算来安排。像咱这般普通人，资金有限，相对于接地气的自创品牌比较容易入手。毕竟一线城市基本已经饱和。所以各种奶茶品牌都在下沉到三四线城市。小城市市场是有的，但是人流有限，店又多，所以竞争也是很激烈。且大多数都是以接地气为主，价格8-15左右，口味又还不错，店面不需要很大，以量取胜。像现在的益禾堂疯狂的往三四线小城市扎堆。
产品定位：价格区间，产品线，爆款的产品，例如：我自己的品牌的价格区间在8-15块左右，产品线是以奶茶系列和水果茶系列作为主打。现在年轻人的消费观更倾向于健康，所以水果茶都是新鲜水果制作，没有添加果酱之类的，喝起来口感清爽，特别适合夏天，有助于提高店里客单价。奶茶系列接受的程度比较高，尤其到了冬天也是能做热饮，基本一年四季营业额都比较稳定。爆款产品：要设置自己的爆品，爆款产品不但能引流，还能让人更快记住你的品牌，加深品牌印象。像益禾堂爆款是烤奶，一点点是波霸奶茶，贵妃鲜茶是奶茶脏脏奶等。
品牌形象
品牌LOGO 是一个品牌最重要的一个标志，所以这方面千万不能将就，要有自己的特色，可以请专业一点的设计师根据自己的想法来设计。有一点比较关键，选择品牌名后设计LOGO前一定需要查询下商标是否被人注册了。如果被注册了及时更换，省去后续的一些麻烦。做的品牌一定有商标意识，商标是为了保障自己的基本权益。有关商标这块的知识后续会有单独的文章介绍哈。
包装形象：自创的品牌不像加盟的，加盟公司已经设计好一套自己的VI的。想要规范一点就必须定制自己的包装风格，包括杯子上的LOGO，封口膜，带LOGO的工服，围裙， 海报，打包袋，产品线的实物图片等。制作成本不会太高，淘宝上有很多选择。但却可以提升整个品牌的形象，让客户更快记住我们。
装修风格
现在奶茶店太多了，大多装修的都还不错，但是并不是每一家店都有很有特色，能让人记住的，所以装修风格很重要，可以根据自己的想法来做，不一定要很豪华或是很复杂，一定要有让人能记得住的点。像市场上现在大多都以简约的风格居多，例如;益禾堂就是深绿色为主色调，古茗则以黑白相间为主色调。像我自己的品牌则是以暖色调为主，配繁星点点的吊顶，特点则非常明显。我附近的客户基本一来到店里都会被吸引，繁星点点的风格固然吸引人，则是需要大一点的店面来才做出来效果，我的店面有120平方左右。
今天咱们就先聊到这啦，以上内容希望能帮到大家。关注我，每天都会分享奶茶创业路上的新体验，我们一起成长。
禾堂是“全民皆知”的高性价比品牌,作为一家普及率高,认可度高,产品品质高的新中式茶饮品牌,你对它又了解多少呢。相信不少人对品牌方的认识依旧停留在表面,但当你深入了解以后,就会发现这是一个值得你了解与认识的优质品牌。
< class="pgc-img">奶茶作为最近十年十分风靡的产品,与90,00后的成长轨迹是完全接轨的,可以说正是有着无数年轻人的喜爱,才让奶茶行业成为了现在这样有着巨大消费潜力的实体新星,更多人开始喜爱熟知它,并持续喜欢着各种各样的新式茶饮。
< class="pgc-img">梦的开始是出色的产品竞争力
在2010年以前,由益禾堂创始人胡继红先生研发的“冰桔茶”和“益禾烤奶”成为了当地的爆款产品,因为产品的出色竞争力,为其积攒下了第一桶创业基金,有了这样的经历,让喜爱茶饮行业的胡继先董事长有了更远大的梦想,那就是做成一个茶饮品牌,一个属于中国家喻户晓的知名品牌!
< class="pgc-img">梦的发展是开启连锁品牌之旅
有梦想的人会得到老天的眷顾,2010年到2018年是益禾堂企业腾飞的时刻,在益禾堂企业上下齐心的共同努力下,益禾堂从开始的20家盟友发展到200家,又到了400家,乃至于现在的5600+,益禾堂用真正的实力展现了品牌的风采!
< class="pgc-img">梦的未来是企业的全面升级
经过十余年的成长,益禾堂品牌已经成为了一家足够成熟,茶饮竞争力强大,团队齐全的真正国民企业。采用全新的品牌logo和品牌slogan——“分享益趣时刻”,以分享的动作邀请大家来享受益禾堂的美好时刻。
相信经过笔者的简单介绍,不少粉丝朋友已经了解到益禾堂是一家真正有实力有底蕴的品牌,过去的困难没有影响它的发展,也相信在未来它会取得更多瞩目璀璨的成就!
