河报·大河客户端记者 于扬 李玉坤
在周口市七一路西段老纱厂附近，有一家今年6月份新开业的饭店，名叫“五谷小厨”。然而近两天大河报?大河客户端记者不断接到该饭店员工投诉，从开业至今的两个多月时间里，他们还没领到一分钱工资，其中包括主管经理、厨师长还有两名暑假打工的大学生。对此，该饭店主管经理说，他找到投资人汪先生索要，对方称饭店生意不好没有钱。两天来，记者多次电话、短信联系汪先生，对方始终未作出回应。
最先投诉的是在安阳某学院就读的大二学生小刘，家住周口的小刘说，今年6月份放假期间，他看到五谷小厨的招聘启事，就前去应聘并顺利成为暑假临时工。“我负责盛菜，俺还有个同学小王也和我一起在这里打工，负责点单，说好的每月15号开工资，每月2200元，可到了7月15日该发工资了，就是不见发。”小刘说，在这种情况下，他只好和同学小王一起离职，并一直找饭店索要工资。
小刘说，还有比他情况更糟糕的员工，“有的在后厨摘菜的大妈干了1个多月，一分钱没领，经常愁得哭。”小刘告诉记者，他曾找到饭店负责人(投资人)汪总索要工资，对方答复“谁把你招聘来的你找谁要”。
据小刘回忆，他是被饭店主管经理杨先生招聘来的，可当他找到杨经理要工资时，没想到杨经理本人也遭遇投资人拖欠工资。
8月17日下午，大河报?大河客户端记者与杨经理取得了联系，他向记者讲述了整个事情的来龙去脉。杨经理说，今年6月份饭店正式开业前，他通过一位朋友介绍认识了饭店投资人汪先生。当时，汪先生让他当主管经理(类似大堂经理的职位)，说好的月薪1.2万元，包括年终分红。随后，杨经理就“招兵买马拉队伍”，先后招聘了厨师长、传菜员、服务员等25名员工，其中就包括大学生小刘。
“我也没办法，现在25名员工的工资被拖欠，我本人的工资也被拖欠，不仅如此，我还垫进去1万多块钱。”杨经理说，前段时间负责采购的人员(汪先生外甥)请假回老家，由他代为采购，因此垫进去1万多块钱至今也没要回来，更别说工资了。
杨经理说，他找到负责人汪先生索要，对方答复饭店不景气没有挣到钱。据杨经理回忆，饭店开业以来，生意确实一般，每天营业额3000元钱左右，算起来确实裹不住开销，“但这不能成为拖薪的理由，大家跟着不能白干俩月多。”
8月17日至18日，大河报?大河客户端记者先后多次拨打归属地为漯河市的汪先生手机号，并给其发去短信采访，但对方不接电话，也不回短信。
多名员工告诉记者，目前他们已向人社部门反映此事，正在等待解决此事。
来源：大河客户端 编辑：杜一格
< class="pgc-img">薪招人、待遇优厚、做五休二、出国务工……这些招聘条件听起来是不是很诱人？
其实，包含“高薪”、“过万”这些词的招聘信息，背后可能只是吸引你去试菜骗配方，骗你去做传销的套路。
< class="pgc-img">红厨网曾经发布过不少关于厨师找工作被骗钱、骗去做传销的新闻，很多厨友在底部评论都是不屑一顾，认为是当事人太傻太天真，才会被骗。
事实真的是如此吗？
这次，红厨网（ID：hongchu66）记者采访了多位厨友，发现厨师应聘被骗未必是他们入世太浅，而是这些应聘的套路太深！
< class="pgc-img">△某厨师群的高薪招聘信息
01
面试时什么条件都说好
入职后却发现是空头支票
高薪、高待遇诱惑厨师去面试，面试完却以各种理由压低条件，入职后绝口不提，这是最常见的招聘套路，也是大家最容易踩的坑。
厨师小陈，从酒店跳槽去新酒楼，面试的时候谈好6000元工资，入职第一个月才拿到5000元，经理说现在是试用期，三个月后才能拿6000元。结果，三个月后他的工资还是5000元，经理却绝口不提薪水的事。
女厨小戴也遇到过类似的状况，应聘时说好了入职会买社保，正式入职后经理才告诉她，确实会买，不过要等一年后……还有，原本谈好工资里并没有包括全勤奖等福利，结果某个月有事请假，工资少了，才发现其实工资包括了全勤奖。
厨师宗哥的遭遇就更加离谱了，在小城市工作的他遇到过很多次“高薪诱惑”：比如明明谈好入职工资有7000元，结果入职后只有6000元。他找经理质询，但由于没有纸面协议等证据，经理矢口否认，直接回一句“不想做就滚”。
其实，大部分餐厅在招聘的时候，都没有签劳动合同或者协议的习惯，厨师当初面试谈的条件说白了就是口头承诺，兑不兑现全看老板良心。
最可怕的是，即使签了劳动合同，依然也会有很多方式让你的钱“变少”，都是套路啊！
< class="pgc-img">△红厨网摄
02
说好单独管理整个厨房
结果重要岗位全是老板亲信
大部分厨师长接手厨房的时候，都会选择自己带团队接管。一方面自己人管理起来方便，另一方面，是之前就已经配合默契的团队可以快速适应新的场子，能够助力餐厅早日上轨道。但是，去接新场也会有坑。
厨师长刘师傅在接手新厨房前，就和老板谈好了会带整个团队进厨房，尤其是头锅、头砧等各条线的老大这些重要岗位，必须由自己带的人担任。
结果正式入驻后，头锅和头砧却变成了由老板的亲戚负责，荷王也是上个厨房留下来的人。更可恶的是，这三个人借着跟老板的关系不服从安排，导致后厨出品非常不稳定，甚至还排挤其他人，让刘师傅手底下的人怨声载道……
其实，老板要留些自己人“监视”厨房老大，也是情有可原。但是，不该面试时一套，面试后又一套。这种两面三刀的小伎俩，很多时候不但不能达到管好厨房的目的，还会让后厨变得一团糟。
各位厨房老大，遇到这样的情况，相信必定十分头痛吧。
< class="pgc-img">△红厨网摄
03
面试时不停恶意打击
只为压低工资待遇
厨师的能力和面试时的表现都不错，但是偏偏被招聘方挑三拣四，甚至恶意打击。当厨师心灰意冷、对自己能力产生怀疑的时候，对方却话锋一转，说可以给机会入职。这时候，相信大部分厨友都会感激涕零吧？
其实，这也是招聘方的一种套路，先恶意打击你的个人能力，贬低试菜的效果，为的是压价。
厨师冯哥曾经到一家中型酒楼应聘炒锅，结果被厨师长一顿数落，说他食材处理不标准，又说他的调料配比不对。试完菜，原本招聘信息开的工资是8000元，最后直接被厨师长压到了7000元。结果，双方不欢而散。
冯哥后来才知道，原来这家酒楼招人招了很久。因为工资标得高，去来试菜的人也很多，但是由于厨师长恶意压价，所以很长时间都招不到人。据说，那家酒楼最后招到了人，但是工资不是8000元，而是6800元。
用高工资吸引大量厨师去试菜，再用最苛刻的评价来压价，从中筛选出脾气比较好、厨艺过得去、愿意接受压价的劳动力，这是招聘厨师惯常的套路。
用现在的网络流行语来形容的话，这就是职场PUA——将你贬得一无是处，让你开始质疑自己的能力，再用不高不低的工价留住你，“你这不行那不行，减少几百，愿不愿意干？”
这种套路，可谓十分阴险！
< class="pgc-img">△红厨网摄
04
高薪诱惑厨师去试菜
其实是为了偷师拿手菜
餐厅用高薪招聘吸引厨师去应聘，再以试菜之名，行偷菜之实，也是厨师应聘经常会遇到的坑。
粤厨姜博常年在外地打拼，就经常遇到这种情况。粤厨在外地比较吃香，然而工价太高，所以不少酒店或者酒楼会用这个套路，来“套走”厨师的拿手菜。
姜博曾被一家酒店的高薪条件吸引去应聘。试菜时酒店要求他做一道特色菜和拿手菜，结果在烹饪过程中却一直被四五个厨师围观，甚至还有人偷偷拿出手机录像。
当时姜博没有多想，为了展现自己最好的厨艺，每个步骤都清清楚楚，整个试菜过程一丝不苟。试完菜后，厨房老大没有多说什么，让他回去等电话。
当然，这个入职电话是等不到了。不久之后，姜博发现自己的拿手菜已经变成了这家酒店的新品。后来，姜博还专门去酒店去尝了尝，虽然这道菜做出来的味道跟他做的还是有区别，但应对一般的顾客也够了。
以面试试菜为由，行偷师之便，这种套路虽然不会直接导致厨师钱财的损失，但也着实令人不齿。
< class="pgc-img">△红厨网摄
05
高薪招聘
却只为骗你的血汗钱
当你因为着急找工作而不停关注各种厨师群、朋友圈时，就会很容易中招。骗子们先是以优渥丰厚的薪资待遇引你上钩，然后再一步步设局骗你的血汗钱！
待业在家的厨师赵师傅，今年3月在一个昆明本地厨师群里，看到有人招募厨师到拉萨工作，因为心急找工作便马上联系对方。在交谈中，赵师傅发现对方给到的条件非常不错，月薪过万，而且每月销售额达标还会有提成。唯一的条件是，赵师傅需要自己承担到拉萨的飞机票。
赵师傅觉得不可错失良机，便转账3000多元给对方作为购买机票费用。怎知一周过去了，对方都没再联系他，他主动联系对方却怎么也联系不上。赵师傅这才意识到自己被骗，立马报警。
警方很快就抓捕了嫌疑人何某、李某，原来这两人也是做厨师的，对厨师招工的流程非常熟悉，知道哪个环节应聘者会放松警惕，并利用这些经验去骗同行上钩。经审讯，何某、李某不仅骗了赵师傅一人，还骗了两名广西厨师。
和上面类似的套路，还有入职前突然问你拿“体检费”、“服装费”等，总之一句话，入职要你交钱的，一律都是诈骗！
< class="pgc-img">△红厨网摄
06
答应高薪招你
离职后立马翻脸变卦
当新场老大不停催你赶快辞工入职，大家要小心了，因为很有可能在你离职后，之前谈好的待遇会减半！
老王以前在某连锁酒店做炒锅主管，手下有几个小弟。工作一段时间后，老王觉得在酒店上升空间太小，于是跟小弟们商量一同跳槽。
在跟新场老大谈条件时，对方给到的条件非常不错：双休、包买社保和公积金，年底还会有双倍工资的年终奖。
虽然没过多久，新场老大就换人了，但接手的老大在电话里，也是全盘答应之前谈好的条件。原本，老王是打算在原酒店做满当月就过去的，但是对方一直在催促老王赶紧入职。为了尽早过去新场，老王他们放弃了在旧店的十几天工资。
结果办好入职手续后，老王才发现自己和兄弟们都被坑了——之前说好的双休变单休，只买社保不买公积金，就连年底双薪的福利也没了。可是大家已经辞职，虽然很不爽，但也只好先做下去。
老王后来才知道，原来那个老大跟管理层意见不合走人了，新接手的厨师长厨艺平平，但特别会逢迎管理层。为了当上厨房老大，他还跟管理层保证，降低整个团队的待遇，也能招够合适的人。
这种套路，特别常见于挖人和跳槽的时候，确认你正式离职后，知道你一时半会没有那么容易找到工作，为了生活大多都会选择忍气吞声，做下去。
这种套路，真的是太损了。
< class="pgc-img">△红厨网摄
07
同事介绍好工作
转头就让自己人做你的岗位
招人的餐厅会坑你，介绍你去应聘的同行也有可能会坑你，尤其是同一家餐厅的同事。他们可能会因为觊觎你现在的岗位，而给你介绍一些听起来待遇超好的“好工作”，为的是好让自己的亲友或者自己上位。
厨师黄佳之前在一家酒店做尾锅，厨房里有一个跟他平时关系还不错的A师傅。有一次，A师傅跟他说在另一个市有个非常牛逼的师兄做了老大，现在急需招人，觉得黄佳特别合适，已经跟师兄推荐他了。
因为是熟人介绍，黄佳没有考虑太久就和对方电话联系，并很快谈好条件入职。黄佳入职后却发现，这家酒店效益极差，已经濒临倒闭，而那位“非常牛逼”的厨师长每天不是去打牌，就是去喝酒，根本见不了他几次。
当黄佳找A师傅了解情况的时候，发现A师傅已经拉黑了他，而自己原来的岗位也已经有了人接手，而接手人正是A师傅的亲侄子。
原来，A师傅是故意骗他走的。一是为了让自己侄子顶替他的位置，二是可以帮自己朋友团队找人凑数，等酒店倒闭朋友还可以拿多一笔遣散费。
除此之外还有一种更恶心的做法，就是同行一直跟你吹捧自己现在的单位待遇很好，并邀请你跳槽过去。
但事实上，很有可能是因为他被拖欠工资或者其它原因想离职，老板告诉他要走可以，必须找到人顶替才能走。于是，他便想到了你……
所以，不要以为熟人不会坑你，要多想一下“为什么这么好的工作他会介绍给我”，去之前最好也找当地的朋友了解一下该店的营业情况，以免被坑！
< class="pgc-img">△红厨网摄
08
朋友介绍外地高薪工作
很有可能是传销
如果说上面的套路，还只是让你损失一些钱，那下面这个坑，坑的就是你的人身自由，甚至还有可能会威胁到你的生命安全。
厨师李涛前不久失业，听一位女网友说在宝鸡做厨师月薪有7000多块，便不远千里从云南飞到宝鸡。他下飞机与女网友见面后，女网友告诉他酒店因为台风被“刮没了”，让他来都来了，顺便在宝鸡玩几天再回去，并很热情地邀请他去她家住。
晚上，李涛跟着女网友回到她的住处，刚进门就被几个壮汉没收了手机。同时，他发现房间里还有好几个人，大家睡觉只能打地铺。第二天，女网友请来一位“老师”，说给他们免费上销售课。
李涛立马意识到这是传销窝点，于是先是假装服从，第二天又以转钱为名去到银行，趁着4个“监护人”不注意，逃跑出去，最后被民警顺利解救。
像类似厨师跑去外地应聘，结果被骗进传销窝点的事件还有很多，总结起来，要么是轻信所谓的网友，或者一些相熟的朋友，要么被高工资吸引，从而上当受骗。
这种套路不常见，可不幸遇到的话，就可能会人财两失！
< class="pgc-img">△类似的事件有很多
09
告诉你出国务工拿美金
不是骗钱，就是骗你去搞电诈
厨师出国务工，是前些年比较热门的选择。然而，却有不少不法分子看中大家对高工资、高待遇的渴望及对出国务工流程不了解的心理，先用高薪待遇诱惑大家上钩，再以“需要办签证”、“当地国需要搞手续”、“需要打通关系”等理由借口，让厨师将钱转到私人账户，最后拉黑、关机，一走了之。
因出国务工而被坑的案例数不胜数，甚至有厨师被骗了几十万！
厨师韩师傅便是其中一个。偶然机会下他认识了厨师颜某，颜某告诉他有路子去澳大利亚挣澳币，一周就能拿上万元人民币，相当于韩师傅一个月的工资。
于是韩师傅便招募了二十多个认识的同行和朋友一同准备出国。可颜某多次以办签证、出国手续、澳大利亚当地手续为由，向他们索取金钱。韩师傅他们信以为真，先后给颜某转了两百多万元。
临近出发，韩师傅才发现他们被颜某拉黑了，结果两百多万打了水漂……
< class="pgc-img">△新闻报道
被骗钱还只是损失钱财，要是被骗去国外搞电信诈骗，那真的是求救无门了。
去年10月，盛师傅在厨师群里看到有人发布了一则招聘信息，问有没有想去缅甸打工的？月薪15000元到20000元！
很快，盛师傅加了对方好友，并相约一同在长沙出发到瑞丽出国。结果，好不容易到了缅甸，他就被诈骗团伙控制住了，不但所有东西被没收，还被要求用电脑进行网络诈骗，不听话的就会被几个大汉暴力殴打。
得知盛师傅是厨师，团伙头目还安排他炒菜。40多天后，盛师傅问起什么时候发工资，头目直接说：“还想要工资？不想做就交8万块钱路费，不然就老老实实地呆着！”
最后，盛师傅让家人打款“赎身”，才回到国内……
可见，出国务工拿高薪资，听起来很诱惑，但里面的套路，深不见底！
< class="pgc-img">△工价诱人，但毫不可靠
结 语
说到底，这些招聘陷阱都是因为厨师行业招聘方式不规范，渠道过窄导致的。
目前，厨师行业招人应聘还是以在微信群、朋友圈发布招聘信息，熟人推荐、电话联系等传统招聘方式为主。这种招聘方式发布的信息不但不规范，还让人难以分辨真假。
幸运的话，信息是真的，顺利上岗。不幸的话，那只能被坑、被骗。
面对这些招聘陷阱，我们只希望餐企招聘更规范化，多去一些正规的招聘平台发布信息。而厨师兄弟们最好也是通过正规的渠道去找工作，即使是熟人或者群里的信息，也要一再确认。
去应聘，不仅仅要看薪资待遇，更要有防人之心不可无的警惕之心。
除了这九大坑，
厨师应聘还有什么坑？
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作者 | 江流
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河报·大河客户端记者 于扬 李玉坤
在周口市七一路西段老纱厂附近，有一家今年6月份新开业的饭店，名叫“五谷小厨”。然而近两天大河报?大河客户端记者不断接到该饭店员工投诉，从开业至今的两个多月时间里，他们还没领到一分钱工资，其中包括主管经理、厨师长还有两名暑假打工的大学生。对此，该饭店主管经理说，他找到投资人汪先生索要，对方称饭店生意不好没有钱。两天来，记者多次电话、短信联系汪先生，对方始终未作出回应。
最先投诉的是在安阳某学院就读的大二学生小刘，家住周口的小刘说，今年6月份放假期间，他看到五谷小厨的招聘启事，就前去应聘并顺利成为暑假临时工。“我负责盛菜，俺还有个同学小王也和我一起在这里打工，负责点单，说好的每月15号开工资，每月2200元，可到了7月15日该发工资了，就是不见发。”小刘说，在这种情况下，他只好和同学小王一起离职，并一直找饭店索要工资。
小刘说，还有比他情况更糟糕的员工，“有的在后厨摘菜的大妈干了1个多月，一分钱没领，经常愁得哭。”小刘告诉记者，他曾找到饭店负责人(投资人)汪总索要工资，对方答复“谁把你招聘来的你找谁要”。
据小刘回忆，他是被饭店主管经理杨先生招聘来的，可当他找到杨经理要工资时，没想到杨经理本人也遭遇投资人拖欠工资。
8月17日下午，大河报?大河客户端记者与杨经理取得了联系，他向记者讲述了整个事情的来龙去脉。杨经理说，今年6月份饭店正式开业前，他通过一位朋友介绍认识了饭店投资人汪先生。当时，汪先生让他当主管经理(类似大堂经理的职位)，说好的月薪1.2万元，包括年终分红。随后，杨经理就“招兵买马拉队伍”，先后招聘了厨师长、传菜员、服务员等25名员工，其中就包括大学生小刘。
“我也没办法，现在25名员工的工资被拖欠，我本人的工资也被拖欠，不仅如此，我还垫进去1万多块钱。”杨经理说，前段时间负责采购的人员(汪先生外甥)请假回老家，由他代为采购，因此垫进去1万多块钱至今也没要回来，更别说工资了。
杨经理说，他找到负责人汪先生索要，对方答复饭店不景气没有挣到钱。据杨经理回忆，饭店开业以来，生意确实一般，每天营业额3000元钱左右，算起来确实裹不住开销，“但这不能成为拖薪的理由，大家跟着不能白干俩月多。”
8月17日至18日，大河报?大河客户端记者先后多次拨打归属地为漯河市的汪先生手机号，并给其发去短信采访，但对方不接电话，也不回短信。
多名员工告诉记者，目前他们已向人社部门反映此事，正在等待解决此事。
