源:河南广电-映象网
映象网讯(记者 阮海峰 文/图)白灼大虾、土豆牛腩、酸辣白菜、清炒时蔬……每天不重复的四菜一汤加上牛奶和水果,这样的一份隔离餐,保障了郑州多个关爱中心众多隔离人员的饮食健康。
当前,郑州关爱中心的运转情况怎么样?隔离居民生活状况如何呢?8月17日,映象网记者前往郑州风华酒店、中州国际饭店两处关爱中心进行了实地探访。
“每天早上6点之前,一批批的肉蛋禽奶果蔬等物资分批到位,在保证食材全部都是新鲜且安全的前提下。”专班信息综合组工作人员单鑫洲介绍,这些食材才会被送入深加工的环节,厨师班人员身穿工作服,戴着口罩、发帽、一次性手套,开始进行菜品的清洗、烹煮和分装。
单鑫洲告诉记者,为了更好地保障隔离人员的用餐,酒店抽调了20多人一起参与到供餐的工作中。送餐时间段为:早餐:7:30-9:00;午餐:11:30-13:00;晚餐:17:30-19:00,另外根据不同隔离人员的口味调整餐饮,符合大部分人员的需求,每餐保证四菜一汤+水果牛奶,荤素搭配,餐餐不重复,保证被隔离人员每日的营养供应。
另一方面,记者在关爱中心备餐间的墙面上看到,这里还会根据部分被隔离人员患病史、过敏史、年龄等特殊情况,为其提供“私人订制”餐食,对饮食搭配进行个性的调整。
在上门配送环节,酒店工作人员前期都经过了医务组对于防护服的穿脱,消杀相关知识的培训,并且每次送餐前都在医护人员的指导下穿好防护服把餐品分装上手推车,再送餐到隔离区各楼层,放在每个房间门前的收物凳上并敲门提醒后离开。
记者了解到,关爱中心在严格管理的同时,对隔离人员的生活也尽力给予个性化的照顾。
从备餐、出餐、送餐,专班各小组通力完成了一份隔离餐的闭环过程,风华酒店服务中心每天需要完成近200份餐食配送,基本保障了隔离人员入住期间的的各项餐饮需求。
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国10个城市隔离餐大对比,深圳豪气,上海寒酸,南昌实惠
最近网络上有一句话很火:“青春才几年,疫情占3年!”据说这句话是某个大学在校生发自肺腑的感言。
疫情第三个年头,不少人都早已习惯了出门戴口罩,做核酸,宅家不出门的生活,在疫情的影响下,餐饮美食行业诞生了一种全新的快餐品种:隔离餐。
顾名思义便是给隔离在酒店的人们提供的快餐,各个地方的酒店隔离餐其实并不统一,反而具有各地的特色,有很大的差异化,今天我们就来看看全国10个城市隔离餐大对比,看看到底全国10城隔离餐哪家强?
深圳隔离餐
< class="pgc-img">>先来看看深圳的隔离餐,作为国内的大城市,深圳可谓是有钱任性的代表,隔离餐也是如此,非常的豪气,透露出了一股不差钱的气质。
深圳网友晒出来的罗湖区隔离餐,一份快餐里有近5菜一汤,这哪里是隔离餐,分明就是吃酒席呀!
有猪蹄,土豆焖肉,炒鸡蛋,冬瓜,豆干,还有一碗海带排骨汤,每一餐还会赠送一瓶饮料和矿泉水。
< class="pgc-img">>光看盒饭其实这还不是深圳最土豪的地方,最土豪的地方在于不仅有盒饭吃,还给你赠送KFC汉堡炸鸡块和可乐。
深圳不仅送炸鸡汉堡,还赠送了奶茶,这待遇可是在全国也是独树一帜的,只能说深圳非常的豪气,果然有钱人的生活就是如此不一般。
上海隔离餐
< class="pgc-img">>跟深圳相比,上海就显得有点寒酸了,有网友晒出了上海长宁普陀地区的酒店隔离餐,有大块的卤牛肉,有红烧豆腐,有空心菜,还有一碗萝卜瘦肉汤,只是汤里看不见肉,只见几块白色的萝卜。
这样的搭配属于一荤两素一汤,跟深圳或者其他9个城市相比,这样的菜品搭配显得稍微寒酸了一点,但是也可以理解,毕竟物流不通畅,比较缺乏菜品。
苏州隔离餐
< class="pgc-img">>看完苏州的隔离餐,我只想说:太秀了!
别的地方都是饭菜里放骨头,放肉,苏州倒好直接放个甲鱼,不愧是人均收入排前列的城市,有钱就是任性。
除了甲鱼外,还有西红柿炒蛋,火腿炒韭菜,还有清炒菠菜,而且饭菜是分开装的,这确实考虑的很到位,不仅量大,而且饭菜品质高。
广州隔离餐
< class="pgc-img">>广州的隔离餐菜品也很丰盛,有6个不一样的菜品,炸酥肉,西红柿炒蛋,大白菜,还有两个卤鸡腿,还有鹌鹑蛋,也许是怕大家菜品不够,还附赠了一点外婆菜,方便下饭。
济南隔离餐
< class="pgc-img">>山东济南北方地区的隔离餐更是大气,济南推出的是6菜一汤,有花菜,有猪肉,有红烧豆腐,有榨菜,有青豆炒肉,还有五花肉炒菌菇。
饭菜也是隔离分开装,有菜,有米饭,有汤,还有水果,这样的饭菜待遇比在家里吃的还丰盛。
郑州隔离餐
< class="pgc-img">>作为河南的省会城市,郑州自然也展现出了北方人的豪爽,给的菜品分量都很足,隔离餐也是6菜一汤,而且全都是带肉的菜品。
有西红柿炒蛋,有豆泡红烧,有炒鸡肉,有花生米炒鸡丁,有洋葱炒蛋,还有苦瓜皮蛋汤,赠送的不是米饭,而且河南人爱吃的馒头和花卷。
杭州隔离餐
< class="pgc-img">>杭州隔离餐很具有当地的特色,5菜一汤,有鸡腿,有海鲜蒸鸡蛋,有鱿鱼炒菌菇,有豆芽,有大白菜,海鲜蒸蛋那可是浙江地区最具特色的菜品,爱吃海鲜和鸡蛋的朋友有口福了。
长沙隔离餐
< class="pgc-img">>长沙作为湖南的省会城市,在隔离餐这块也体现了自己湘菜的特色,有长沙人爱吃的鱼头,有胡萝卜炒肉,有上海青,有辣椒炒猪皮,有紫菜蛋汤。
这样的菜品很接地气,长沙人表示很爱吃,都是大家平时吃的家常菜。
厦门隔离餐
< class="pgc-img">>厦门作为一个旅游城市,疫情对其影响还是很大的,在隔离餐这块也是比较丰盛,四菜一汤,有水果,其中两个是荤菜,两个是素菜。
南昌隔离餐
< class="pgc-img">>南昌作为江西的省会城市,一直都是比较低调,存在感比较弱,如今的隔离餐也是如此,菜品比较朴素和实惠,两荤两素,有清炒雪豆,红烧大虾,油麦菜炒猪油渣,和清炒大白菜,与其他城市动辄300以上的酒店隔离费用相比,南昌就显得更加经济实惠。
看完全国这10个城市的隔离餐大对比之后,我们能够总结出,深圳豪气,上海丰盛,南昌实惠,长沙接地气的特点,各个地区隔离餐伙食,具有明显的地域特色,差异还是很大的。
有网友看完后表示:“看完后流口水,但是各地差异是真的很大,真的是没对比没伤害!”
也有网友表示:“各地菜品都吃得很不错,大家怕是来增肥的!”
对此,你是怎么看待的呢?
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1月21日11时,几辆保供送餐专用车从武汉小蓝鲸酒店杂技厅店依次驶出,开往4处隔离点。半小时后,其中一辆车来到汉口火车站附近一家酒店门口,与隔离点工作人员交接近200份盒饭。当天的中餐是米饭和四菜一汤,菜分别是香菇烧鸡块、彩椒炒回锅肉、香干炒肉丝、清炒大白菜,汤是排骨藕汤,餐后水果是一根香蕉。
近段时间,该酒店给4个隔离点的工作人员和被隔离人员送一日三餐,每天共2000多份。武汉餐饮业协会相关负责人介绍,除小蓝鲸酒店外,艳阳天酒店、九龙大酒店、丽华园酒店、双湖园酒店等都在开展保供送餐,为武汉抗疫贡献餐饮人的力量。(湖北日报全媒记者 朱熙勇 摄)
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