目新闻记者 潘锡珩
通讯员 朱炜杰 曾梦茹
实习生 汪志强
8月27日下午，武汉燃气集团项目经理和安检员来到武汉市汉阳区凤举路上的“小俩口烧烤店”，进行例行回访和免费安检，3个多月前，这家店将使用了多年的瓶装液化气改成了天然气，每个月可省下1000多元的能源成本，相当于增加了1000多元利润。
安检员给店主进行用气安全宣传
极目新闻记者在现场看到，这家小店位于观澜国际小区底商，上下共两层，店内有10多张桌子，提供烧烤、小炒等餐品。店主李先生告诉记者，他这家小店开业6年多时间了，此前一直使用瓶装液化气，一瓶气100多元，每个月要花3000多元。
弃用瓶装气，报装天然气，李先生除了在成本上的考虑，也很关注天然气的便捷性和安全性。今年5月，李先生向武汉燃气集团汉阳运营中心提交报装申请后，项目经理王佩第一时间上门踏勘。“您家属于小餐饮店，气源可以就近从附近的小区内架空管道接驳，按照我们优化营商环境的最新优惠，只需要6000多元报装费用，还可以省去设计、出图等环节，大大节约时间。”王佩告诉李先生。
店内的改造和店外施工几乎同步进行，王佩充分考虑到烧烤店的营业需求，整个“瓶改管”期间都没有影响到小店的正常经营。最后的气源碰头接驳环节，只用了不到2天时间。5月22日，小店正式用上了天然气。
极目新闻记者看到，店内后厨将封闭的玻璃窗改成了可开启的推拉百叶窗，确保符合通风要求。此外，按照规范要求，还装上了燃气泄漏报警器、切断阀和金属软管“三件套”，进一步提高了安全性。
李先生给记者算了一笔账，开通天然气3个多月，平均每个月使用天然气的费用仅1000多元，较之前节约了大半。“餐饮店利润薄，每个月省下1000多元，就相当于多赚了1000多元，一年累积下来还是很可观的。”李先生说。
在安检过程中，安检员丁涛使用专业仪器，对小店的燃气管道、表具、阀门、金属软管等部位进行详细检查，包括大大小小129个项点。安检后，丁涛还向李先生进行了安全宣传，重点强调要杜绝天然气和液化气两种气源混用的情况。
武汉燃气集团汉阳项目部负责人张凯森介绍，公司优化营商环境的工商业用户报装天然气指引，已经升级到5.0版本，较此前进一步压缩时间，费用也有所降低。
为强化燃气安全管理，夯实城镇燃气安全基础，有效消除燃气安全隐患，在上级主管部门的大力支持下，武汉燃气集团汉阳运营中心统筹规划，成立了6个专项工作小组，联合街道和社区共同发力，进一步落实好工商户的“瓶改管”工作。
（来源：极目新闻）
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食（餐饮）业在兴经济、促就业、扩消费、惠民生方面发挥着重大作用，是城市品牌形象的重要展示面。近日，苏州给“吃货们”带来了福音，《苏州饮食文化振兴计划》发布，目标是努力打造世界美食之都，同时到 2025年，全市餐饮营业额突破1000亿元，全年餐饮营业额亿元企业超30家，千万元企业超400家。
< class="pgc-img">文件中提出了苏州饮食振兴的三个子目标，包括规模总量、产业体系、饮食文化。今后，苏州的餐饮业规模总量要逐步扩大。全市餐饮市场主体持续增加，营业收入稳步增长，餐饮业规模化、数字化、品牌化、绿色化发展趋势进一步凸显。
全市的餐饮业将持续完善产业体系，逐步建立规范完备的美食体系、齐全多元的业态门类、合理优化的产业结构，餐饮菜品体系、服务体系、配套政策体系、营销推广体系进一步完善，人才培养、标准建设、品牌培育、消费服务更加优化。
< class="pgc-img">此外，苏州还需推动饮食文化全面振兴。提高“苏味”全国市场竞争力和全球知名度，“苏味”美食品牌持续擦亮，“苏味”美食旅游享誉全球，苏州美味云集、消费便利、特色鲜明、绿色低碳的城市餐饮形象大幅提升。
为了实现目标，苏州给自己布置了六大任务，包括产业提升、传承传播、品牌提档、美食赋能、人才培养、服务提质行动。
餐饮产业如何提升，苏州将从顶层设计开始，构建产业发展格局，大力培育市场主体，优化产业发展生态三处着力，通过结合居民餐饮消费需求和餐饮业品牌化、特色化、国际化发展需要，扩大规模，同时发展餐饮首店经济和支持餐饮企业数字化转型等措施，完善产业布局。
传承传播也很重要，苏州将推进制作技艺传承创新。建立苏州传统饮食名录，编纂苏州美食菜谱，扩大宣传，加以推广。加强饮食文化研究传播，完成《苏州饮食志》编纂。鼓励 行业协会、专业院校设立苏州饮食文化研究机构，加强苏州饮食文化学术研究和人文经济学研究。推动老字号守正创新。加强苏州传统饮食老字号传承保护，建立健全饮食类老字号档案，推进老字号美食集聚区建设，加大对老字号知识产权注册与保护的支持力度。
品牌怎么升级？这次文件中提出，要加快提升苏帮菜品牌能级。以苏帮菜传承为重点，推动行业协会开展名肴、名点等苏帮菜“名”系列品牌发布活动。推动苏帮菜标准化建设。组织制修订苏帮菜菜系标准，鼓励相关社会团体、企业和苏帮菜大师工作室等参与标准制修订。加强国际国内交流合作，探索建立全球餐饮品牌名录库
< class="pgc-img">此外，在促进美食赋能旅游。深挖夜间消费潜能。加强美食宣传推介。
最为核心的还是餐饮业的人才培养，此次文件中提出，苏州将加快名厨大师培养，做好苏帮菜大师培育，支持苏帮菜大师工作室建设，更好发挥示范引领和“传帮带”作用。加大专业人才储备，持续加大苏帮菜厨师培养力度，通过院校培养和社会培训相结合的模式，实施苏帮菜专项培训、苏帮菜名厨培养、苏帮菜新锐培育行动，为苏帮菜产业发展储备一批高素质、强技能的综合型人才。加强职业技能培训。建立苏帮菜菜系标准化系统化培训体系，积极开展产教融合、校企合作，鼓励职业学院、技工院校开设苏帮菜传承人定向班，增设苏帮菜餐饮服务技能等特色课程。
除了餐饮业本身，苏州还督促相关部门提升服务质量水平，优化营商服务环境，加强饮食安全监管，为消费者提供安全良好的餐饮消费环境。
（苏报融媒记者 韩丽媛 文/图）
编辑：金然
先生在商场开了一家火锅店
说是位置比较偏
之前跟商场协商后
在通往店铺的过道上
放了一块引导牌
现在商场换领导了
引导牌被物业撤掉了
赵先生的许府牛火锅店
开在杭州城北的中大银泰城四楼
2021年8月份开业
一百多个平方
店租一个月两万四
赵先生：这个店铺各方面比较偏僻，引流，客人找这个位置很难找。人家有的站在门口都不知道，许府牛在哪里？
赵先生的店在商场的最西边
到他店里
需要从商场的中心区域
经过四五十米的通道
不是太好找
因为引流的问题
去年年底他找到商场
希望在过道上放一块引导牌
赵先生：年前，跟他们老总沟通的，从老总、部长这种沟通过的，允许我放牌子。
赵先生当时做了一块白底红字的引导牌
上面写了火锅店往前走三十米
还画了一个箭头
赵先生说
客流量果然多了不少
但前段时间，牌子被撤掉了
赵先生：原来那个店总调走了，跟我对接的人，换到别的店里去了，所以新上来的领导不认可。上上个月给我拿掉了。
记者：谁拿掉的？
赵先生：中大银泰的物业。
记者：他们怎么说呢，为什么要拿掉这个牌子？
赵先生：他说现在是统一的，下面不让放，他们要统一在柱子上。现在他们用了很小的几个字，贴在柱子上。
赵先生带记者来到之前放引导牌的位置
立柱的上方贴了黑字
“餐饮：许府牛”
也画了一个箭头
赵先生：但是现在好多人走到这里，还在打电话。我们本来就在最里面，角落里，对面又没有商铺，我们最偏嘛。
赵先生告诉记者
物业撤掉引导牌后
店里的生意差了不少
他翻出这几天的流水
赵先生：1号是做了一千七，2号是一千三。
赵先生说
每天营业额4500块钱才能保本
现在每天营业额一千多块钱
实在吃不消
作为对比
他又给记者看了9月份的营业额
赵先生：九月份，九千多。
记者：你随便刷几天
赵先生：一万多，四千多，最少四千多，那个时间。最少四千多，五千多，六千多，八千，一万，这种很正常。但是现在拿掉，我就做一千多块钱。因为客人来了找不到，不往里面走，本来最里面。
记者：所以你非常在乎这块牌子？
赵先生：对，这块牌子对我很重要，哪怕电梯口的广告推销，我都可以不要，我就要这块牌子。
赵先生说
房租和物业费三个月一交
因为这个事情
他只交了房租
没交物业费
1号早上10点
店里停电了
他提供了一段视频
说是妻子那天在商场办公室拍下的
工作人员当时说在找电工师傅
赵先生提供的视频：我电话没打通，一直在打他电话。
赵先生妻子：我现在几拨客人都走掉了。
赵先生提供的视频：我知道的，你跟我说，我现在打他电话，没接。
赵先生妻子：你什么原因要跟我说。
赵先生提供的视频：我一直在打电话。
赵先生妻子：反正我冰箱里那么多东西，我把冰箱里食材报表都给你们
赵先生提供的视频：你给我有什么用，真是的。
赵先生妻子：银泰百货总部打电话，投诉，下午才把电送上来、
记者：那你中午生意也没做。
赵先生：中午生意没法做，他把电停掉了。
赵先生提供的视频：你带我看一下，下面哪一家也停掉了，所以你不要送（电），你先不要送，哪一家跟我一样停掉的？
赵先生表示
自己也问了不少商户
1号那天
只有他的店铺停电了
赵先生：物业把我牌子拿走了，那我物业费暂时没交，我说你把牌子拿过来，我就马上把费用交掉，这个我又不是不交。
因为这个事情
赵先生找过商场好几次
他说对方一直没能拿出合理的方案
赵先生翻出一些微信聊天记录
说对方是当时的商场办公室工作人员
目前已经离职
当时对方认可指引牌
长期放在那个位置
还表示这是商场负责人周总同意的
不过周总也不在这家商场了
赵先生：牌子放回原位，我马上把费用交掉，我们做生意的，不差两三万块钱，本来这个费用就应该要交的，现在他不肯给我放牌子。
找到中大银泰办公区
按门铃
无人应答
赵先生：我看他们老总过来的。
记者：那个是老总啊？
赵先生：穿红衣服的那个，副总。
按了好几次门铃
里面出来两名男子
赵先生说
走在前面的那位就是新来的商场负责人
记者：你好好说，别急，这个谁啊？
赵先生：这是我们虞副总。
记者：都走了，虞总。
赵先生：所以现在商场里的人，现在都很拽，知道吗？领导都是这样。虞总是负责商场的副总，当时我这里放牌子，他也知道，当时也通过他的，他现在也不太认可。
来到办公区
一位工作人员接待了记者
杭州中大银泰城 工作人员：这是公司整体的安排。
记者：那之前老总答应的呢？之前不是一个部长，一个店总都答应的，说这么放。
杭州中大银泰城 工作人员：这个我也不太清楚。
赵先生：这个态度很差，所以他们就是这样，不理，好像什么事情都跟他们没关系。
记者留下了自己的联系方式
过了十几分钟
一位客服部的工作人员来到了赵先生的店里
杭州中大银泰城客服部 工作人员：整个公司经营，它在发展过程中，肯定也有一些规范要求的，比如单独的、独立的这些，广告位这些标准出来，整体它零散的这种，它要做一下规整，可能做更美观的设计，也是精致化办场的需要。
客服部的工作人员表示
商场是因为精致化办场的需要
才撤掉了赵先生的指引牌
关于停电的问题
工作人员这么解释
杭州中大银泰城客服部 工作人员：他这期的租金、物业费，应该是上个月的20号之前缴纳的，可能他说的是因为这个事情，他一直没缴。但这个都是有合同约定的，在这个期间，我们也多次发了催缴的动作，应该是连续发了三次的催缴函。最后一次，我们发了之后，也有明确跟他说，这是我最后一次通知，如果你11月1号之前，没有缴进来的话，可能会有相应的一些，按照合同里面的措施，电路检修什么之类的。
赵先生还是坚持要把指引牌放回原位
他才缴纳物业费
赵先生：我一定要把那块牌子要回来。
客服：我的意思很明确，你把该缴的费用都缴完了，该约谁沟通，跟谁沟通。
赵先生：我说了很多遍了。
客服：你不能以此来要挟这个。
赵先生：什么叫要挟？我牌子是不是你们物业拿走的？
双方没有协商好
记者也和赵先生探讨了一下
如果商场不能放置
独立零散的指引牌
那就让商场设计符合规范的指引海报
贴到柱子上
赵先生：真正这块牌子，碍着它商场什么事，或者影响我们商铺什么的，那实在不行，我做在这个地方也可以，但是相对明显一点就行。
记者也把赵先生的想法反馈给了商场
对方表示要再讨论研究一下
