点网讯：3月27日，味千（中国）控股有限公司发布截至2023年12月31日止年度之全年业绩公告。
公告显示，味千中国在报告期内实现营业额18.15亿元人民币，同比增长27%；餐厅业务销售达到17.34亿元，毛利为13.73亿元，毛利率也由2022年同期约73.8%增加至75.6%。
经营溢利扭亏为盈，达到1.27亿元，而除税前溢利及公司股东应占溢利亦均实现盈利，分别为2.48亿元和1.81亿元。
在财务状况方面，截至2023年12月31日，公司非流动资产为20.60亿元，流动资产为19.02亿元，资产净值为30.58亿元。同时，流动比率为4.1，资产负债比率为0.9%。
公司在报告期内资本开支为0.66亿元，主要用于餐厅装修及设备更新等方面，旗下现有餐厅562家。
本文源自观点网
哺集团在春节期间实现了顾客接待量的大幅增长，接待人数超过160万人次。这一数据显示了呷哺集团在餐饮市场中的强大吸引力，特别是在二三线城市。
看点一：呷哺集团的春节销售表现超出预期，31家餐厅打破历史销售记录，尤其在河北、天津、辽宁等地区的二三线城市表现出色。这一趋势可能反映了春节返乡人群的消费需求，对投资市场提供了一个观察消费者行为和消费趋势的重要窗口。看点二：呷哺集团的快速扩张战略，自2024年以来新开餐厅达到25家，平均每1.8天就有一家新餐厅开业。这一扩张节奏对投资者来说是一个积极的信号，表明公司在持续发展并扩大市场份额。特别是上海市场的55家餐厅，成为规模化业绩最好的城市，这可能为投资者提供投资参考。看点三：呷哺集团的跨界合作策略，与电影《热辣滚烫》的联合营销活动，展示了公司在品牌推广和市场拓展上的创新能力。这种联名套餐的推出，不仅增加了顾客的消费体验，也可能为公司带来额外的收入，对投资者来说是一个关注品牌营销效果的机会。看点四：呷哺集团在热门景区周边的餐厅也迎来了销售热潮，如哈尔滨、王府井(600859)等地区。这种地理优势的利用，对投资者来说是一个研究公司市场布局和选址策略的案例，有助于理解公司在不同区域的市场策略。看点五：呷哺集团的“轻资产、高回报”餐厅模式在王府井喜悦购物中心的新开餐厅中得到验证。这一模式的成功可能会吸引更多投资者关注公司的财务模式和盈利能力，为投资者提供评估公司长期价值的依据。
以上看点为投资者提供了多维度的分析视角，有助于他们更好地理解呷哺集团的市场表现、扩张策略、品牌合作以及市场布局等方面的信息。
和讯自选股写手
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提升餐厅的销售业绩，可以从以下几个方面入手：
**优化菜品**：
1. 定期更新菜单，推出新的特色菜品，吸引顾客尝试。
- 例如，根据季节推出应季菜品，如夏季的清凉饮品和水果沙拉，冬季的滋补汤品和热火锅。
2. 关注顾客反馈，对受欢迎的菜品进行优化和改进。
3. 打造招牌菜，形成品牌特色，吸引更多顾客。
< class="pgc-img">**提升服务质量**：
1. 培训员工，确保他们具备良好的服务态度和专业的服务技能。
- 比如，服务员能够快速准确地响应顾客的需求，主动推荐菜品，及时处理问题。
2. 提高上菜速度，减少顾客等待时间。
3. 关注顾客用餐体验，及时提供必要的帮助。
**营销与推广**：
1. 利用社交媒体平台进行宣传，发布美食图片、优惠活动等。
- 例如在微博、微信公众号、抖音等平台分享餐厅的特色菜品制作过程，吸引用户关注。
2. 推出会员制度，提供积分、折扣、生日优惠等福利，增加顾客粘性。
3. 与外卖平台合作，扩大销售渠道。
4. 举办促销活动，如打折、满减、买一送一等。
**改善餐厅环境**：
1. 保持餐厅整洁卫生，定期进行清洁和消毒。
2. 优化餐厅的装修和布置，营造舒适、温馨的用餐氛围。
- 可以根据餐厅的定位和目标客户群体，选择合适的装饰风格，如现代简约风、田园风、中式古典风等。
3. 注意音乐、灯光等细节，提升整体用餐环境的舒适度。
**客户关系管理**：
1. 收集顾客的意见和建议，及时改进不足之处。
2. 对老顾客进行定期回访，发送感谢短信或优惠券。
**定价策略**：
1. 合理定价，既要保证利润，又要具有竞争力。
2. 可以设置不同档次的套餐和单品价格，满足不同消费层次的需求。
**合作与拓展**：
1. 与周边企业、社区、学校等建立合作关系，开展团购、送餐等服务。
2. 参加美食节、展会等活动，提高餐厅的知名度。
例如，一家餐厅通过推出新的创意菜品，并在社交媒体上进行预热宣传，吸引了众多美食爱好者前来品尝。同时，优化了服务流程，让顾客能够更快地享用到美食，并且通过会员制度和定期的优惠活动，留住了大量的老顾客，销售业绩得到了显著提升。
您的餐厅目前经营状况如何，是否已经采取了一些提升业绩的措施呢？
您是正在筹备企业展厅的设计工作吗？
