旋转火锅店开业须知

. 旋转设备

在创业者选择设备的时候，一定要实地考察，看看是否是厂家直销，现如今有很多贸易公司在厂家与创业者之间赚取差价，一些为了利益，为创业者推荐的设备都不是最合适的，设备出现问题与故障的时候，找售后也是非常麻烦的。

2. 菜品定价

一家小火锅店菜品是非常重要的，菜品种类一定要丰富，一定要新鲜，不能让顾客感觉菜品单一，这是形成回头客的因素之一，菜品的定价，了解当地消费情况，制定合理价格。

3. 口味

味道是一家火锅店的灵魂，在一个吃货的眼里，先是美味的食物，再是整洁的店面，舒适的环境，装修风格等，菜品是随着四季变换的，美味而符合大众口味的底料与蘸料是不变的，种类一定要多，刚开业下料的时候可以重一些，将这些结合在一起，就是一家成功的旋转火锅店了。

4. 开业准备

开业要热闹，可以做一些简单的活动（满减、消费多少底料免费、下次消费代金券、消费送饮料等），这样可以带来更多的人气。

锅是近年来比较火的餐饮项目，很多投资者也选择开火锅店。真正开火锅店时，才发现里面的学问非常多，就连火锅店开业时间也要思量再三。毕竟火锅新店开业是一件令人高兴的事情，自然要挑选一个吉利的日子开店。那么平时是怎么定火锅店开业时间的？开业有什么讲究吗？下面为大家具体解读一下。

1.选择旺季开店

虽然人们无论春夏秋冬都会到火锅店吃火锅，但相对来说，冬季吃火锅的人数更多。很多人认为夏季温度太高，不适合吃火锅。实际上恰恰相反，夏季的气温高、空气比较潮湿，人体更容易出汗，将会带走身体中大量的水分和盐分，导致很多人在夏季时胃口不佳。

人们在食欲不振的时候，就想吃一些刺激性比较大的食物，火锅恰好就能满足消费者的需求。因此我们会看到很多的火锅店，都会赶在夏季之前开店。一般都会在5月之前开店，在6、7、8月份，恰好迎来火锅店生意火爆时期。

2.选择春节前开店

一年中有很多的节日，很多店主会选择在节日之前开火锅店。与众多的节日相比，春节放假时间比较长，而且是中国非常重要的节日。在春节期间，不少人会选择在火锅店聚会，使火锅店的客流量增加。

一般会在春节前一个月开火锅店，在春节期间，客流量非常集中。无论是上班族还是学生党，甚至老人和儿童都会逛街聚会。人们的空闲时间比较多，此时开火锅店，再推出一些促销活动，必然会在短时间内吸引众多顾客。

过年前有很多的节日，比如元旦、圣诞节等，在过年之后有情人节和元宵节。因此在过年之前就会迎来消费的高峰期，并且高峰期会持续一个月的时间，这也是其他时间阶段开店无法匹敌的。

随着国内经济的迅速增长，人们的消费水平提升，大多数人会选择外出聚会就餐。再加上中国人非常注重春节，春节就意味着全家团圆，全家人会一起出动，到火锅店就餐，自然会提升火锅店的营业额。

3.寻找好店铺开店

每年的2月到3月属于开店的高峰期，这一阶段大量的创业者寻找店铺，因此就出现了一店难求的情况。若决定开火锅店，应尽可能挑选地理位置较好的店铺。因此需在春节之前寻找门店，年前很多的店铺要转租，这些店主急于出手，店铺的价位也会比平时略低一些。

在年前确定了店铺之后，在过年之后开始装修。过年之后的3、4月份属于火锅的淡季，在这一时期进行火锅店的装修，基本上不会对火锅店的生意造成影响，在装修完毕之后就会迎来火锅的旺季。

4.确定选址的时间

既然决定开火锅店，必然要提前做好开店的规划。在对店铺进行选址时，需提前了解租金。在过年之前很多的店铺关闭，当店铺腾空之后，房东自然希望能够尽快的出手，实现资金的周转。

年前业主会将店铺的租金下调，而在过年之后，很多创业者在找门店，就会导致店铺的租金上涨，那么房东自然会选择给价比较高的承租人。不如提前在年前租赁门店，可以节省一部分资金。

在选定了火锅店开店的位置后，就需要着手准备开店的相关事宜。在开店之前必须对火锅店进行装修，提前办理营业执照以及培训员工等。这些大概需要花1~2个月的时间进行准备，如果把准备工作都放在年后的话，就很难赶到火锅店的旺季开店。

在年前确定火锅店的位置，实际上是为年后开店提前做好准备。在租下门店后，可提前对火锅店进行装修材料的准备，此时很多的建材商都在清除库存，开始回笼资金。

火锅店在开店之前需要做好充足的准备，除了要对店铺进行装修之外，也需要做好时间规划。由于火锅行业的特殊性，不同的时间阶段开火锅店可为投资者带来的收益是不同的，投资者必须要在火锅行业的旺季之前开店，尽可能在火锅的淡季选择店铺，那样就可以降低投入资金。最后建议每一个想要开火锅店的投资者，一定要提前做好规划，时间不等人，一定要提前做好开店准备。

转小火锅作为近年来备受欢迎的餐饮项目，具有操作简单、口味多样、价格实惠等特点。在准备开设旋转小火锅店之前，需要进行一系列的准备工作，以确保店铺顺利开业并持续运营。本文将详细介绍旋转小火锅开业前的准备工作，包括市场调研、选址、装修设计、人员招聘和培训、原料采购、营销策划等方面。

一、市场调研

在开设旋转小火锅店之前，进行市场调研是非常必要的。首先需要了解当地的市场环境、竞争对手情况以及消费者需求。通过市场调研，可以制定更有针对性的营销策略和产品方案，提高店铺的竞争力。

二、选址

选址是开设旋转小火锅店的关键因素之一。需要考虑人流量、周边环境、交通便利性等因素。同时，还需要根据店铺的定位和目标客户群体选择适合的地点。在选址过程中，需要进行详细的市场分析和商业评估，以确保店铺的盈利潜力。

三、装修设计

旋转小火锅店的装修设计需要简洁、明亮、舒适，符合年轻人的审美需求。在装修过程中，需要注重食品安全和卫生方面的要求，例如墙面、地面、操作台等需要符合卫生标准。此外，还需要考虑到店内布局和服务流程的合理性，以提高顾客的用餐体验和效率。

四、人员招聘和培训

旋转小火锅店的运营需要一支高效、专业的团队。在人员招聘方面，需要根据店铺规模和业务需求制定招聘计划，并选择合适的招聘渠道。在人员培训方面，需要注重服务态度、技能操作、食品安全等方面的培训，以确保员工能够提供优质的服务和产品。

五、原料采购

旋转小火锅店的原料采购需要注重品质和价格两个方面。需要选择质量可靠、价格合理的供应商，并建立长期稳定的合作关系。同时，还需要制定合理的库存管理制度，确保原料的充足和新鲜。

六、营销策划

营销策划是旋转小火锅店开业前的重要准备工作之一。需要根据目标客户群体和市场环境制定营销策略，包括品牌宣传、活动策划、优惠促销等方面。同时，还需要借助互联网和社交媒体等渠道进行线上推广，提高品牌知名度和美誉度。

在旋转小火锅店开业前的准备工作中，需要注意细节和执行力度。只有做好每一个环节的工作，才能确保店铺顺利开业并持续运营。同时，还需要不断优化和完善店铺的各个方面，提高顾客满意度和忠诚度，从而实现长期稳定的发展。