周六食业头条带你荐新品、读趋势、察风向......
1、伊利首款PET口味奶重磅上新
2、王老吉针对餐饮渠道推出6款辣运会版美食罐
3、健力宝第5季青柠红芭乐焕新上市
4、果子熟了推出线上限定款新品“兰花乌龙”
5、徐福记官宣奇巧CHUNKY重磅来袭
6、元气森林气泡水推出新品盐系青梅口味
7、FixXBody低GI燕麦夹心卷新品上市
8、CHALI推出两款果汁茶新品
9、旺旺“每日喝牛奶”系列推出新口味
10、水獭吨吨榴莲芒芒冻干果茶“真香”上市
11、小鹿蓝蓝推出一款孩子也能放心吃的健康辣条
12、安琪优品上新蔓越莓复合果蔬汁
01
伊利首款PET口味奶重磅上新
< class="pgc-img">7月23日，伊利官宣首款PET口味奶重磅上新。据品牌介绍，产品采用限定宁夏牧场100%生牛乳奶源，其中，“香甜生牛乳”牛奶饮品自然醇正，还原真实童年味，“草莓生牛乳”牛奶饮品添加真实草莓汁，口感香甜美味。产品采用便携PET瓶，方便随时随地享受美味，同时还有3款运动员定制外箱，更有专属闪卡随机掉落。
02
王老吉针对餐饮渠道推出6款辣运会版美食罐
< class="pgc-img">7月20日，王老吉举办了首届王老吉辣运会启动暨美食罐发布仪式，会上，“辣运会版”美食罐正式宣布在餐饮渠道推出。据品牌介绍，美食罐将“辣文化”与年轻人的“辣么”宣言相结合，融合了各类体育赛事元素，合计六款，分别为：辣么美妙—体操拉面、辣么得劲—铁饼披萨、辣么娴熟—网球牛排、辣么劲爆—乒乓丸子、辣么神速—击剑烤串、辣么畅快—泳圈火锅。
03
健力宝第5季青柠红芭乐焕新上市
< class="pgc-img">7月26日，健力宝官宣第5季青柠红芭乐焕新上市，产品将柠檬香气与地道芭乐融合，果味纯正，口感酸甜，富含维生素C和抗氧化物，健康美味。
04
果子熟了推出线上限定款新品“兰花乌龙”
< class="pgc-img">近日，果子熟了重磅推出线上限定发售新品“兰花乌龙”。据介绍，该新品精选来自闽南金萱乌龙茶与黄山歙县的珠兰鲜花，茶引花香，花益茶味，馥郁淡雅，口感清新，每一口都是清新与怡人的邂逅，同时，产品0糖0脂0能量，茶多酚含量≥150mg/kg，好喝更健康。
05
徐福记官宣奇巧CHUNKY重磅来袭
< class="pgc-img">7月23日，徐福记官宣奇巧CHUNKY重磅来袭，将于8月独家登陆山姆会员商店。据品牌介绍，产品为迪拜原装进口，每一片都包裹着Lotus焦糖风味酱，三重口感，甜而不腻，随时随地享受纯正美味。
06
元气森林气泡水推出新品盐系青梅口味
< class="pgc-img">7月22日，元气森林气泡水官宣推出新口味产品——盐系青梅味。盐系青梅味酸咸结合，通过优化咸味比例，激发出青梅的酸爽果香。盐系青梅味搭配超爽气泡，清爽又解渴。
07
FixXBody低GI燕麦夹心卷新品上市
< class="pgc-img">7月24日，FixXBody官宣推出低GI燕麦夹心卷，有醇香红酒味、浓厚黑巧味两种口味。据品牌介绍，燕麦夹心卷外层为酥脆的燕麦饼皮，内层是丝滑的0糖巧克力。产品不止在生产中0添加糖分，在原料选择上也做到了0糖把控，谷物低GI配方，升糖慢。
08
CHALI推出两款果汁茶新品
< class="pgc-img">近日，CHALI果汁茶新品上市，共推出蜜桃乌龙果汁茶、暴打冰柠茶果汁茶两款产品。据介绍，新品为真果汁、零脂肪，原叶萃取，茶香馥郁，口感清爽。其中，蜜桃乌龙果汁茶还原真实果感，蜜桃果香清甜，乌龙茶香弥漫，风味醇正；暴打冰柠茶果汁茶优选斯里兰卡红茶，茶香高扬，加入NFC进口柠檬清汁，自然清爽，微酸带甜。
09
旺旺“每日喝牛奶”系列推出新口味
< class="pgc-img">7月26日，旺仔俱乐部发布微博，官宣生牛乳系列“每日喝牛奶”上新。据介绍，此次的新品为巧克力味，采用黑巧克力＋生牛乳的搭配，不管是常温、热饮、冰饮，还是特调、DIY甜品，每一种都美味。
10
水獭吨吨榴莲芒芒冻干果茶“真香”上市
< class="pgc-img">7月24日，水獭吨吨官宣榴莲芒芒冻干果茶“真香”上市。据品牌介绍，产品含真猫山王榴莲，将榴莲与芒果1:3相融，水果含量达80%，打造出绵柔细腻的口感。与此同时，品牌采取鲜萃冻干技术5.0，减糖40%，热量仅67kcal。
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小鹿蓝蓝推出一款孩子也能放心吃的健康辣条
< class="pgc-img">近日，小鹿蓝蓝推出一款孩子也能放心吃的健康辣条——无油脆辣棒。据品牌介绍，产品为全麦基底，生产过程中不添加一滴油，科学减钠，微辣适口。同时0脂肪、0反式脂肪酸，配料表简单，每100g含5.9g膳食纤维、12.5g蛋白质，还特别进行了营养强化，添加了益生元，帮助宝宝肠胃加速“动”起来。
12
安琪优品上新蔓越莓复合果蔬汁
< class="pgc-img">近日，安琪优品上新蔓越莓复合果蔬汁。据介绍，该款产品每瓶添加蔓越莓原榨果汁93g，相当于60颗蔓越莓果，另外还添加了浓缩苹果汁、浓缩紫薯汁、浓缩柠檬汁、浓缩紫胡萝卜汁，口感层次丰富。同时产品0糖0色素0脂肪0防腐剂0香精，轻松无负担，适合久坐不动、姐妹下午茶、佐餐解腻等多种场景。
— END —
<>< class="tt_format_content js_underline_content autoTypeSetting24psection " id="js_content" style="">近，搜狐财经获悉，伊利乳酸菌饮料新品“畅意100%奶啤”开始向市场铺货。该产品先在西南地区线下渠道发售，300毫升每瓶定价5元。
奶啤是以乳或乳制品为主要原料，经乳酸菌和酵母菌发酵酿成的一种新型发酵乳饮料，酒精度≤0.5%vol。
在电商平台，奶啤头部品牌天润奶啤300毫升的产品单瓶售价为3.9元，相比天润奶啤，伊利的售价高出约1元。
乌鲁木齐市奶业协会蔡扩军等2023年12月发表的相关论文中提到，当今奶啤市场鱼龙混杂、利润至上。当务之急是制定奶啤饮料的统一标准。
中国食品饮料产业分析师朱丹蓬认为，“饮料和乳品销售有本质差别，竞争也越来越激烈，乳企要想立足的难度很大。”
搜狐财经了解到，“畅意100%奶啤”已在6月1日量产，6月底铺货，将先在西南地区线下渠道发售，定价5元/瓶（300mL)。
目前部分电商已在售卖，据淘宝客服介绍，伊利奶啤的发货地为重庆，但官方旗舰店尚未发售。
京东平台上，出售该款产品的四家店铺，店铺营业执照显示为成都或重庆的个人商贸公司。
目前市场上推出奶啤产品的公司不在少数。搜狐财经在电商平台上检索发现，奶啤市场按销量来看，主要以天润乳业和西域春这两家新疆乳企为主，此外还有海伦司、缪可、青世家等非乳企型公司。
在电商平台，天润奶啤300毫升的产品单瓶售价为3.9元，而缪可、雪兰以及伊利奶啤新品的价格都在5元或更高。
这款产品的宣传海报及产品名称中，多次强调“0脂肪、无酒精饮料”。
奶啤产品并非完全没有酒精，畅意100%奶啤产品说明中标明酒精度≤0.5%。区别于添加啤酒的工艺，天润产品也强调了0啤酒添加。
“0脂”方面，根据《食品安全国家标准：预包装食品营养标签通则》中对“0脂”的规定，0脂指的是脱脂或者加工过程中不添加脂肪，每100g脂肪含量<0.5克的食品。
畅意100%奶啤产品的营养成分表中显示，脂肪含量为0。天润产品每瓶脂肪含量为0.8g。
乌鲁木齐市奶业协会蔡扩军等2023年12月发表的相关论文中提到，不同类型奶啤营养成分表中的营养成分含量差距较大，有些品牌的奶啤每100g含量中蛋白质0.7g、脂肪0.8g，而大多数品牌奶啤的蛋白质、脂肪含量均为0g。
"0脂肪"不等于没有热量，没有糖分。搜狐财经对比发现，伊利畅意奶啤每100ml的热量为223KJ，同类奶啤天润奶啤每100ml的热量为235KJ。体总运动营养师刘一斯表示，“乳酸菌饮料为了让它风味好的话，它里边加个十几克，能量就自然高了”。
关于0脂肪是否就等于健康？“这个得辩证的看。”刘一斯表示，平时膳食脂肪摄入比较高的，食用脱脂奶的话，有助于控制脂肪。但有一些减肥的人如果本来就在控制膳食脂肪，再盲目的喝脱脂奶可能会影响脂溶性维生素的吸收。
天润产品的定位和伊利不同，主要强调原料为鲜奶，味道新鲜等，不包含香精；伊利畅意100%奶啤原料中为乳粉，包含食用香精。
到底应该如何区分奶啤的好坏？上述论文中指出，典型奶啤发酵工艺采用乳酸菌和酵母菌二次发酵，产品中二氧化碳气体、微量酒精和风味成分均为微生物发酵的自然产物，无需人为添加。现在部分企业为降低成本，简化产品原料和工艺，采用乳酸菌发酵原液或乳酸菌饮料和啤酒勾兑，填充二氧化碳，添加食用香精，导致产品质量下降，产品类型只能归于风味饮料。
奶啤行业经过20多年的发展，市场规模和体量日趋增大。
天润乳业曾对媒体透露，2021年，天润奶啤占天润乳制品销售收入约10%。当年天润乳业营收为21.09亿元，据此估算天润奶啤收入约2.1亿元。
目前，相比天润乳业，伊利乳业奶啤渠道铺设才刚刚开始。
天润乳业奶啤方面的投入已有20年。最早推出奶啤的是乌鲁木齐农垦乳业集团公司旗下的品牌“佳丽”。这家公司于2004年开始进行奶啤乳饮料的研究，2008年推出奶啤产品，2009年因经营不佳被天润乳业兼并。
天润乳业便是借助这款产品逐步打开市场。从2020年开始，奶啤正式被天润乳业确定为重点推广品类，来帮助这家新疆乳企进行疆外市场的扩张。
除了伊利，2021年3月，蒙牛申请“奶啤气”商标。同年7月，OATLY噢麦力和85度C合作推出“微醺蜂蜜燕麦奶啤”。燕京啤酒则是从2022年夏天起，在电商、餐饮等多渠道铺货馥白奶啤。
娃哈哈在2022年也曾发布奶啤新品，而且与易拉罐装区分的是，娃哈哈奶啤主打PET包装。不过这款产品没能存活太久，在2023年已经从市场上销声匿迹。
去年，新乳业旗下的雪兰牛奶也推出了奶啤新品“雪兰奶啤”，同样为300毫升的易拉罐包装，12瓶售价59.8元，大约5元一瓶。该产品在淘宝雪兰食品旗舰店的销量仅有600多，而头部品牌天润奶啤的销量仅在天猫超市就有30多万的销量。
受制于新鲜度的考量，伊利奶啤特别标明了生产月份，吸引消费者的购买。但同样考验着物流和渠道的便捷度。伊利奶啤、天润奶啤京东平台，产品均显示不支持7天无理由退货。线上平台产品一般成箱销售，也加大了消费者尝试新品的成本。
上述论文提到，奶啤仍有较大增长空间，但奶啤产品至今没有统一的标准，大部分品牌执行企业标准。奶啤名称虽然相同，但类型迥异，原料不同，技术工艺和营养成分差异较大，质量良莠不齐，导致当今奶啤市场鱼龙混杂、利润至上。
论文中建议：“对奶啤相关技术的研发、应用和改进不重视，不仅对消费者形成误导，而且损害正规奶啤生产企业的权益，严重制约产业发展，因此当务之急是制定奶啤饮料的统一标准。”
中国食品饮料产业分析师朱丹蓬认为，“虽然伊利作为乳制品行业的巨头，从体量和实力上来看并不弱于任何一位竞争对手，但饮料和乳品销售有本质差别，竞争也越来越激烈，乳企要想立足的难度很大。”
运营编辑 | 薛苏文
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< class="pgc-img">产品
1、伊利推出首款PET口味奶，健康+美味满足年轻新需求
2、安琪优品上新蔓越莓复合果蔬汁，带来纯净健康新选择
3、元气森林推出盐系青梅口味气泡水，酸咸结合畅享清爽夏日
4、果子熟了推出新品兰花乌龙，打造茶花融合的味觉体验
公司新闻
5、雀巢2024上半年销售额450.5亿瑞郎，预计全年有机销售额至少增长3%
6、东方甄选发布公告：董宇辉已离职
7、股权收购完成，日本罗森集团于7月24日正式退市
8、库迪咖啡宣布下半年计划，将于年内布局8000家便捷店
9、喜茶携手中国标准化协会，发布“四真七零”健康茶饮标准
10、玛氏进军即食食品领域，率先在欧美三国推出即食食品品牌
11、锅圈实业全资收购华鼎冷链仓配科技有限公司
投融资
12、田佰忆餐饮获一千万天使轮融资
13、海伦司于新加坡交易所第二上市成功
< class="pgc-img">1、伊利推出首款PET口味奶，健康+美味满足年轻新需求
近日，伊利重磅推出了宁夏专属牧场系列产品“PET口味奶”，有草莓味生牛乳和香甜生牛乳两种口味。
据了解，产品使用限定宁夏牧场的100%生牛乳奶源，并通过独特的工艺保留了生牛乳纯正的味道，口感香甜顺滑；每瓶草莓味生牛乳中添加了2500mg真实草莓汁，生牛乳与草莓汁融合，满足了年轻消费者对于健康与美味的双重追求。
新品包装采用PET包装瓶，不仅更轻、更便携，还不易漏洒和破碎，质感十足，适用于运动、露营、聚会等多种场景。此外，新品还推出了以乒乓球运动员樊振东、孙颖莎和王楚钦为主题的限定装，除了定制外箱包装外，还有机会获得限量版小卡。
天猫旗舰店售价250ml*10盒/38元。
< class="pgc-img">图片来源：伊利牛奶
2、安琪优品上新蔓越莓复合果蔬汁，带来纯净健康新选择
近日，安琪优品上新蔓越莓复合果蔬汁。据介绍，该款产品每瓶添加NFC蔓越莓原榨果汁93g，相当于60颗蔓越莓果，不仅果香浓郁，还保留了蔓越莓的营养。另外还添加浓缩苹果汁、浓缩紫薯汁、浓缩柠檬汁、浓缩紫胡萝卜汁5种果蔬汁，加强营养的同时丰富口感层次。
产品使用0糖0色素0脂肪0防腐剂0香精的纯净配方，仅含水和果蔬汁，健康无负担，既能直接饮用，也可以搭配苏打水或鸡尾酒。不仅适用于姐妹下午茶、佐餐解腻等场景，还可以作为久坐动、大餐过后的健康饮品。
< class="pgc-img">图片来源：安琪烘焙
3、元气森林推出盐系青梅口味气泡水，酸咸结合畅享清爽夏日
7月22日，元气森林气泡水官宣推出盐系青梅新口味。新品为酸咸结合的口味，通过优化咸味比例，激发出青梅的酸爽果香，再搭配超爽气泡，清爽又解渴。此次新品与元气森林以往的气泡水规格相同，而且延续了0糖0脂0卡的特点。
据了解，截至目前元气森林共推出了11种口味的气泡水，而今年以来，已经上新了5款新口味气泡水。丰富的新口味不仅为消费者带来了更多的口味选择，还巩固了元气森林在气泡水赛道的地位。
目前该新品已在各大电商平台上线，天猫旗舰店参考售价480ml*15瓶/69.9元。
< class="pgc-img">图片来源：元气森林
4、果子熟了推出新品兰花乌龙，打造茶花融合的味觉体验
近日，果子熟了推出线上限定款兰花乌龙。据悉，这款新品精选来自福建的金萱乌龙和黄山的珠兰鲜花，改良传统窨制工艺，最大程度的保留茶花原香，带来乌龙茶与花香的平衡。产品0糖0脂0能量，茶多酚含量≥150mg/kg，不给身体增加负担，好喝又健康，适合火锅聚餐、运动、工作等多种场景。
果子熟了还通过这款产品链接中国传统文化，将中国茶文化与花卉之美相结合，让消费者在品味茶香的同时，感受到传统文化的魅力。
新品现已登陆品牌各大线上售卖渠道，天猫旗舰店券后售价500ml*15瓶/74.9元。
< class="pgc-img">图片来源：果子熟了无糖茶
< class="pgc-img">5、雀巢2024上半年销售额450.5亿瑞郎，预计全年有机销售额至少增长3%
7月25日，雀巢公司公布2024年上半年财报。财报显示，雀巢上半年总销售额450.45亿瑞士法郎（约合人民币3704.91亿元），同比减少2.7%。基本贸易营业利润为78亿瑞士法郎，下降了0.8%。基本每股收益按固定汇率计算增长3.3%。自由现金流增加6亿瑞士法郎，达到40亿瑞士法郎。雀巢预计2024年全年有机销售额至少增长3%。按固定汇率计算的基本每股收益预计将以中等个位数增长。
雀巢集团首席执行官马克·施奈德表示：“我们的实际内部增长率已实现正增长。第二季度全集团实现了更优化的以销量和组合为主导的增长。雀巢健康科学业务已如期回归正轨，下半年有望实现强劲表现。”
< class="pgc-img">图片来源：雀巢中国
6、东方甄选发布公告：董宇辉已离职
7月25日，东方甄选在港交所公告，董宇辉已决定不再担任公司雇员及公司一个合并联属实体的高级管理层，该离任乃由于董宇辉的职业抱负、对彼其他事业的投入及个人时间安排，并于2024年7月25日生效。
除向董宇辉悉数支付所承诺的福利及补偿外，董事会主席俞敏洪已寻求董事会及董事会薪酬委员会批准将与辉同行的所有余下未分配溢利分派予董宇辉。
此外，根据上市规则及东方甄选组织章程细则，俞敏洪已就董宇辉收购与辉同行的结算代价作出安排。为维持与辉同行的正常运营，东方甄选将向与辉同行免费提供自主研发的信息系统。
< class="pgc-img">图片来源：港交所
7、股权收购完成，日本罗森集团于7月24日正式退市
日本大型便利店连锁企业罗森集团股票于当地时间7月24日零点起退市。这意味着作为日本第三大连锁便利店企业，罗森长达24年的上市历程就此结束。但退市并不代表罗森的线下门店关闭，只是退出股票交易市场。
2024年2月6日，日本大型电信运营商KDDI宣布将对罗森进行TOB（公开要约收购）。4月26日，KDDI已完成对罗森股票超过38%股份的收购，要约收购成立。
行业内专家表示，罗森此次退市对其在中国市场的发展影响不大。据了解，目前罗森是日系便利店在中国市场发展最快、规模最大的，门店总数达6335个，接近7-11和全家之和。
< class="pgc-img">图片来源：LAWSON
8、库迪咖啡宣布下半年计划，将于年内布局8000家便捷店
据媒体报道，库迪方面在日前结束的半年工作会上正式下达下半年8000家便捷店的开店计划，并提出了未来3年布局50000家便捷店的目标，达到主要消费场景“百米之内有库迪”的战略愿景。库迪咖啡首席策略官李颖波表示，公司已经基本完成了供应链的建设，达到了初步的成本优势。
据了解，库迪咖啡于5月21日正式宣布推出便捷店型“COTTI Express”，这是一种具有占地面积小、投资小、盈亏平衡点低特点的店中店，未来将广泛植入到便利店、连锁餐厅等各类业态和各种场景。此外，6月1日起，库迪咖啡开启为期三个月的营销活动，除少数特殊门店外，全部饮品9.9元不限量促销。
< class="pgc-img">图片来源：库迪咖啡
9、喜茶携手中国标准化协会，发布“四真七零”健康茶饮标准
7月22日，喜茶发布“四真七零”健康茶饮标准。该标准提出，健康真茶饮应该是以“真茶、真奶、真果、真糖”为原料，全线产品符合“0奶精、0香精、0果葡糖浆、0植脂末、0氢化植物油、0反式脂肪酸、0速溶茶粉”的要求。
此外，喜茶还邀请中国标准化协会提供技术指导，制定了以“四真七零”健康茶饮标准为基础的《新茶饮 现制茶饮》企业标准，并在标准统一公示平台公开。
< class="pgc-img">图片来源：喜茶
10、玛氏进军即食食品领域，率先在欧美三国推出即食食品品牌
日前，玛氏公司旗下的业务部门玛氏食品与营养业务宣布进军即食食品领域，并首先在美国和加拿大推出Ben's Original Street Food，在英国推出Ben's Original Favourites and Lunch Bowls。
玛氏食品与营养全球总裁Shaid Shah表示，“我们知道 Z 世代和千禧一代的消费者在就餐时会优先考虑三件事：方便、营养美味、全球风味。因此，我们的使命是让更健康、更美味的饮食成为消费者日常生活的一部分。”
< class="pgc-img">图片来源：Ben's Original
11、锅圈实业全资收购华鼎冷链仓配科技有限公司
7月22日，上市公司锅圈食品股份发布公告称，其控股股东上海锅圈实业全资收购河南华鼎冷链仓配科技有限公司。且于当日，董事会审议通过相关议案，同意锅圈食品股份(代表集团)与华鼎冷链(代表华鼎冷链及其联系人)订立服务采购框架协议。华鼎冷链及其联系人向该集团提供冷链仓储物流服务。
据介绍，华鼎冷链科技成立于2019年，已经多年蝉联“中国冷链物流百强企业”。并且在今年6月底发布的《2023年冷链物流TOP100企业》榜单中位列第14名。
< class="pgc-img">图片来源：锅圈食品
< class="pgc-img">12、田佰忆餐饮获一千万天使轮融资
近日，田佰忆餐饮获得华鹏控股天使轮1000万融资。本轮融资将主要用于产品升级、品牌建设升级、给于终端门店流量赋能、优化供应链体系建设，以及扩大品牌市场宣传等方面。
田佰忆餐饮是一个新中式花果鲜奶茶饮品牌，旗下果露雪打造差异化主流产品，区别于其他品牌溢价高，以产品带动品牌消费的策略。果露雪将重心更多地放在了差异化产品的研发上，颠覆了市面上传统的茶饮制作工艺，沿用“原叶+鲜奶”的产品落脚点，让奶茶口感清爽不腻，突出茶感与奶的天然香味，层次分明。
13、海伦司于新加坡交易所第二上市成功
7月19日，海伦司发布公告，该公司普通股(股份)今日以介绍方式成功于新交所上市(第二上市)。股份将以股份代码“HLS”于新交所主板以每手100股股份的买卖单位买卖。公司股份仍主要于联交所主板上市及买卖。
海伦司是一家致力于做年轻人线下社交平台的连锁酒馆品牌。作为中国最大的连锁酒馆，其被称为“小酒馆第一股”。截至2021年，海伦司在全国150多个城市，拥有超过850家门店。
< class="pgc-img">图片来源：Helens海伦司
