食妹儿的美食清单】
DELICIOUS
成都人说到好吃的，
首先想到的一个地方就是建设路
从琳琅满目的街边特色小吃
到各种美食大餐
应有尽有！
今天食妹儿给大家安利一种美味
就是ta~
藏在建设路的陈记泸州酸菜豆花火锅
心动榜-豆花ing
< class="pgc-img">花式火锅 不一样的feel
作为成都美食的重头戏，火锅一直是当仁不让的主角。继鸡鸭鱼肉之后，豆花也成了火锅中的一员。
作为建设路的一家资深老店，陈记泸州酸菜豆花火锅经历了很多人的青年、少年甚至儿童时期，有好多好吃嘴儿从学生时代吃到工作时代。
< class="pgc-img">豆花必吃榜
★★★★☆
< class="pgc-img">立荐
< class="pgc-img">< class="pgc-img">豆花配酸菜 越配越有爱
豆花有N种吃法，甜的、咸的，但是在这儿，荤豆花就是一绝。
手磨的豆花，一下锅就闻到了那股子香味儿，拿筷子轻轻一夹，就可以看到这个豆花到底有多嫩。
豆花火锅，当然不能只是放豆花。这家开了16年的店，酸菜真的是超多人的最爱。
酸 / 菜
自己做的才好吃
< class="pgc-img">每天现熬的鲜骨头汤，配上腌制一年的酸菜，加上店里的酥肉，再打上一碗独家配方的蘸水，这味道真的是绝了。
有了这四宝，豆花火锅想不好吃都难。
独家蘸水
★★★★☆
< class="pgc-img">必备
< class="pgc-img">这家的酸菜一吃就是自己做的，很香。碟子虽然不是食妹儿吃过最好的，但味道也还是不错，能吃辣的，再加点小米辣进去，真的爽翻了。
每次吃到最后，很多人喝汤都把自己撑到吐，所有的东西熬煮到最后，汤底变得非常浓郁，很好喝，一定要多喝几碗。
逛吃逛吃 人均超划算
担心豆花吃不饱？没关系！
既然吃豆花就要敞开肚皮吃，不够了还可以免费加。小酥肉、酸菜、木耳、平菇、午餐肉、西红柿也通通安排上。超级划算的自助火锅，给力max！
配菜随着汤汁咕嘟咕嘟作响，撩人的味道简直让人欲罢不能。
这家豆花火锅人均31元，性价比是真的高
还在等什么？赶紧和食妹儿一起去逛吃逛吃吧~~
为一座火锅城市，成都充分地发挥了万物皆可火锅的精神，在这里除了正常的牛油火锅之外，你还可以吃到很多其他火锅，像什么鸭血火锅、鸭肠火锅、药膳火锅、毛肚火锅、鱼火锅，就连清淡的豆花在这里也成为了一种火锅，大家都知道豆花清爽润口，北方人爱吃咸豆花，南方人爱吃甜豆花，而成都的豆花火锅比较特别，又称之为荤豆花。
< class="pgc-img">荤豆花的主要食材有肉、豆花、各种蔬菜，豆花营养丰富容易消化，加上荤素的配菜，更加全面健康，是一款老少咸宜的火锅。在成都的武侯区就有一家唐记乐山荤豆花，这家店价格便宜味道好，深受附近川大学子的喜爱，营业时间是中午十一点到晚上九点半，有兴趣的小伙伴可以来试一试！
< class="pgc-img">这家店在这边已经开了很久，是标准的路边小店，注重环境的可能不太适合来，但是对于学生党而言，是一家很值得一试的饭店，老板的态度很热情，服务员就不太积极，除了上菜之外，没啥服务，但是要什么还是会给，而荤豆花口味偏清淡，想要吃素一点又想要在大冬天热腾腾地吃火锅，就很适合来这里。
< class="pgc-img">因为在学校旁边，客人都是学生，所以店里的价格很便宜，网上有优惠套餐，40元就可以吃一个精致的双人套餐，52元就能一个寝室四个人出来聚会吃饱，里面食材很丰富，什么酥肉、x虾饺、火腿肠应有尽有，也可以单点菜品，有15元、12元、10元、8元、6元的菜品，单点的小锅是33元，分量很足，最贵的大锅也才49元，而且豆花还能免费无限量加。
< class="pgc-img">一锅荤豆花看着颜色很诱人，表面全是红红绿绿的肉和菜，豆花都在地下，看着清淡，吃起来却很入味，是一种清淡的好吃，豆花是很纯正的味道，像十几年前在街边吃豆花的感觉，没有一点异味，那种入口即化的感觉让人觉得很过硬，物美价廉的熟悉老味道谁能不爱呢。作为成都人，太清淡了也不行，所以店里配上了美味的蘸碟，红油蘸碟上面洒满了花生碎和葱花，看着就开胃，口感香而不辣，不会让你觉得烧心，反而给豆花增添了丰富的口感。
< class="pgc-img">而且他们家的肉给得很多，表面全是酥肉，一层层肥瘦相间，外皮又金黄酥脆，看着就好吃，火腿肠也是大块厚切，满满一锅看着又饿了！
秋日生活打卡季#
成都特色“豆花火锅”，既有清香又有麻辣！
从不打广告，也不搞网络推广！
一家开在红牌楼附近的“豆花火锅”，每天生意相当火爆！
最近不少粉丝朋友推荐这家馆子，我们“毛起吃”专程去探店，亲自尝一尝这传说中的“豆花火锅”到底有多好吃？
< class="pgc-img">成都的火锅、串串香馆子不计其数，然而既想拥有清香又能品尝麻辣的，那必须安排上这家的鸳鸯豆花火锅！
店铺就藏匿在红牌楼的居民区，
据老板娘介绍说，他家店铺才重新装修下，从最初的烂馆子变成了如今的“高档”苍蝇馆子……
每天饭点高峰期，店内外都坐满了食客，其中不乏多年的回头客，当然也有不少慕名而来的新顾客，比如像我们这群好吃P……
红汤的部分有点类似于火锅的风味，清汤则是三鲜的口味，真的是老少咸宜！
< class="pgc-img">喜欢吃原味的就点清汤，每种食材都是新鲜味美，而且还专门搭配了两种蘸料，分别是红油蘸碟和烧椒酱，酱料都是自助形式，爱吃什么就自己去整！
老板一家人都很随和，中途还主动帮我们倒豆浆，顺便说一句，他家的豆浆是免费的哦！
< class="pgc-img">酥肉、牛肉是必点的！
如果你购买的是套餐，里面就包含有牛肉、酥肉这些，素菜有黄瓜、番茄、豆芽等等，单独点的话也建议你一定要点酥肉或牛肉，真的是超级好吃！
酥肉是很扎实的那种，一口咬下去几乎全是瘦肉，连续吃两个酥肉甚至感觉都有点撑……口感绵软多汁，越嚼越有回味！个人更偏爱清汤里的酥肉，真的好鲜美！
< class="pgc-img">红汤类似于火锅底料，麻辣味突出，就是吃到最后稍微有点麻，连嘴皮都是麻酥酥的……
< class="pgc-img">豆花，也是免费续加的！
不得不说，豆花那是真的嫩！甚至你用筷子都不能完整地夹起来……
用勺子轻轻捞起来，趁着一股热气，轻咬一小口，嫩滑又清香，绵密又多汁，如果你平时爱吃豆花饭的话，那这样的豆花就别错过，配上红油蘸碟，直接就能下两碗白米饭！
我们最后就单独让老板娘加了一次豆花，一定要煮在清汤里，真的太鲜香了！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">牛肉也是不能错过的！
牛肉很神奇的是，不管你煮了多久，捞起来的牛肉都是那么的嫩气！
建议牛肉就煮红汤里，麻辣浓郁，裹挟着牛肉本身的香气，每一口都是那么醇厚香浓，太过瘾了！
< class="pgc-img">最后再喝上一大杯的免费豆浆！
据说豆浆是老板亲自制作的，豆浆属于清爽型，并不是那种浓郁的豆浆，口味微甜，麻辣之余来上一杯，感觉美滋滋！
< class="pgc-img">豆花火锅，详细地址：武侯区红牌楼北街9号附20号
一群“半罐水”的吃货！
真实客观评测，成都、重庆美食探店分享。
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