秘顾客检测能够评估餐饮门店实际运营状况和顾客体验。但是，并不是所有的神秘顾客都能够圆满完成门店的各项检测任务。如果神秘顾客在执行过程中进展不顺，可能是没有把握重点，深圳神秘顾客（SMS）公司深耕神秘顾客业务多年，总结出了神秘顾客在各流程检测任务中的关注重点。欢迎关注我们，共同进步，一同为顾客提供更优质的餐饮服务。
门店等位区
餐饮行业有服务高峰、服务低峰之分，除了小吃零食外，普通餐饮门店都会存在明显的用餐高低峰。作为应对高峰时期客流激增的方法，等位区的设计既能留住客户，也缓解客户等待情绪。尤其是在等位区提供茶水、零食、水果或者预点单服务，还能提升顾客对餐饮品牌的好感度，但是如果等位区的环境糟糕、服务落后，则无疑是对餐饮品牌的打击。
专业的神秘顾客访问员在高峰期考察门店入口环境时，会仔细考察门店等位区的使用情况。例如是否有提供合适的座椅、茶水和零食来挽留顾客，座椅的整齐程度、饮食的补充速度也都在考察范围内。其次是看等位区的卫生情况，使用后的水杯、零食外包装是否有及时清理干净等。
等位区除了应该保持良好环境外，还需要有专门的人员提供服务，包括取号、安抚顾客、提醒预点菜、叫号等。别小看这些简单服务，专业的神秘顾客访问员会考察门口人员服务态度和专业性，看其在给顾客取号时是否有微笑服务、是否提醒顾客茶水零食自助和纸质菜单预点菜等神秘顾客检查。当然，深圳神秘顾客（SMS）公司也曾执行过等位客诉的特殊检测，用于检验服务人员的应急处理能力。
进店迎接和领位
1、进店迎接
进店迎接是客户直观感受店内服务的第一站，确保在门店门口配有专门的人员来迎接顾客是重点。其次，人员的服务态度（态度热情、面带微笑、欢迎话术）也是考核内容，毕竟顾客是来消费的，不是来还债的。遇到没有人迎接，或者迎接人员过于冷淡，甚至摆臭脸的情况，神秘顾客访问员需要谨记现场情况，方便后续的资料提交。
2、领位
根据企业安排的不同，有些餐饮品牌是接待与领位为同一个人，有些则是不同的人。领位工作也能看出该门店对顾客的重视程度，如果领位员只管埋头往前走，不关心顾客是否注意到自己，是否有及时跟随的话，顾客只会感觉到被忽视。在深圳神秘顾客（SMS）公司的以往项目中，神秘顾客访问员会考察领位员是否举手示意、不时回头确定顾客跟随情况、提醒路况（台阶、转弯）等，这些神秘顾客体验都是可以直接体现领位工作的细致程度。
本文由深圳神秘顾客市场调查有限公司（SMS）出品，欢迎转载，请注明出处。深圳神秘顾客市场调查有限公司（SMS）专注神秘顾客的市场调查。15年来，为上百家餐饮品牌提供专业的神秘顾客暗访服务。服务执行网络遍布全国，100%覆盖一、二线城市，全国三四线城市覆盖率85%，满足各地区餐饮客户的执行需求。一手执行不外包，“先服务，再付款；不合格，不收费”的服务理念，赢得了广大客户的信任和支持。
饮供应链行业市场规模不断扩大，2023年，中国餐饮供应链市场规模增至2.39万亿元，预计2024-2030年中国餐饮供应链行业市场规模将平稳上升，2030年市场规模将达到3.79万亿元，随着餐饮连锁化程度的不断提升，市场对餐饮供应链行业的需求也在持续增长。
在餐饮业的蓬勃发展背后，供应链扮演着一个至关重要却常被忽视的角色。它不仅决定了食材的新鲜度和品质，还直接影响着餐饮企业的运营效率和成本管理。随着消费者对食品安全和品质的日益关注，加之科技的飞速进步，未来的餐饮供应链正朝着智能化、个性化和绿色化的方向发展，这一趋势催生了许多优秀的餐饮供应链企业。今天，让我们一起深入了解这些企业的卓越之处，探索他们如何通过创新和优化，推动整个行业的前进。
四川川野食品有限公司
四川川野食品有限公司成立于2000年，是一家专注于食用菌精深加工、现代农业综合园区开发运营、川野山珍食府连锁的现代化企业，是四川省省级农业产业化重点龙头企业、四川省带动脱贫攻坚明星农业产业化龙头企业。
川野食品始终坚持挖掘山区资源，造福人类健康的宗旨，不断强化一头连着深山老林，一头连着超级城市的纽带作用，不仅在新疆、东北、云南等地建立庞大的野生菌供应链网络，而且投入巨资在四川雅江、西昌建立松茸、黑松露野生菌产业基地。
深耕野生食用菌综合开发利用二十四年，公司先后取得国家发明专利4项、应用专利10余项，建成现代农业综合园区1个，川野山珍食府连锁12家；旗下产品涵盖菌菇食材鲜品、干品、冻品、清水及菌菇调味料、菌汤、菌酱、菌酒、菌菜等百余款，在食材上都有着高标准，致力于提供安全、健康、美味的食品，满足消费者的需求！
成都拾亿未来品牌管理有限公司
供应链企业是餐饮业不可或缺的支柱，它们不仅确保食材的新鲜和品质，还通过高效的物流和先进的信息技术，支撑着餐饮服务的每一个环节。在这样的背景下，成都拾亿未来品牌管理有限公司以其前瞻性的视角和专业的服务，成为行业中的佼佼者。
成都拾亿未来品牌管理有限公司成立于2023年，是由一支餐饮信息化和咨询领域的资深专家组成。这支团队凭借多年积累的丰富经验，在餐饮营销咨询、管理策略、成本控制实施和数字化项目推进等方面，已经成功打造了众多行业标杆案例。
公司目前服务于一系列知名餐饮品牌，包括但不限于烤匠麻辣烤鱼、珮姐老火锅、刘一手和千家粗粮王，为这些企业提供了全方位的品牌管理和数字化转型服务。同时，成都拾亿未来品牌管理有限公司还与倾城瘾食、旺府湘约、饭粑跎等餐饮企业建立了深度的战略合作关系，共同在激烈的市场竞争中寻求创新和突破。
通过这些合作，成都拾亿未来品牌管理有限公司不仅巩固了其在餐饮行业数字化转型领域的领导地位，也为合作伙伴带来了显著的业务增长和品牌价值提升。
广东泰晟食品有限公司
广东科绿集团旗下的广东泰晟食品有限公司，成立于2022年，坐落于潮州市凤泉湖高新区，是一家主营牛蛙食品加工、生态牛蛙养殖一体化产业链的企业。如今已在牛蛙产业深耕15年的，以其卓越的一站式服务，从蛙料生产到活蛙养殖，再到活蛙流通和深加工销售，每日生产冻蛙40吨，活蛙流通量高达35万斤，业务覆盖全国，与多个国内头部品牌建立了合作关系，充分展现了其强大的实力和卓越的品质。
在自有牛蛙产业链的加持下，广东泰晟开启了牛蛙深加工，专注生产饲料、养殖销售活蛙、研发牛蛙预制菜，为餐饮客户提供稳定采购、品牌支持等系统解决方案。
田源程品牌的可美小酥蛙，一经推出便在市场上引起了广泛关注。经过初步的市场验证，这款产品不仅受到了消费者的喜爱，更展现出了巨大的市场潜力和发展前景。
成都老刘家食品有限责任公司
成都老刘家食品有限责任公司自千禧年成立以来，坐落于四川省成都市蒲江县寿安镇，专注于肉类制品的深加工。公司致力于研发、生产和销售具有四川特色的腌腊肉制品，包括金酱肉、柴火腊肉、烟排骨、川味香肠、广味香肠和风干鸡等。
随着业务量的不断增长，公司于2022年迁至新厂址，并拥有50多名员工。年产能达到10万吨，展现了公司在生产规模上的雄厚实力。老刘家食品有限责任公司始终坚持产品质量优先的原则，并通过严格的产品检测，确保每一件产品都能达到高标准。
自创立伊始，公司就专注于打造具有差异化的产品，并持续创新，推动肉制品加工行业的持续发展。凭借在行业中的卓越表现和高声望，老刘家吸引了众多国内外供应商的关注，并建立了合作关系。公司的产品不仅覆盖了国内市场，更远销东南亚、亚欧等海外市场，展现了其开放性思维和全球化视野。
20多年的行业深耕，老刘家食品有限责任公司已经建立了从原材料生产供应到产品生产研发，再到完善的销售及售后服务的全方位运营体系。公司以严格的质量标准和卓越的口碑，赢得了川内外客户的信赖。目前，国内合作客户已超过500家，老刘家食品有限责任公司正以其高品质和创新精神，不断开拓更广阔的市场。
四川蜀辣食品有限公司
牛多滋拥有多年产业链优势，自有四川蜀辣工厂专注熟食牛肉的供应，集供应，研发，生产，质量，销售，仓储及物流完整产业链。工厂建立ISO22000,HACCP食品安全管理标准，且拥有食品企业出口资质，原料直采，全链路把控品质，确保货真价实，规范化与自动化设备，全线把控牛肉生产的每个环节，让牛肉更安全，让企业更放心。
牛多滋深耕牛肉制品十余年，凭借其专业的研发团队和与四川大学食品科学院的紧密合作，已经成为牛肉制品行业的佼佼者。公司的产品线丰富多样，包括特色无添加的冷吃麻辣牛肉、纯牛肉的冷吃灯影丝牛肉丝、适合所有年龄段的0添加卤牛腱子肉，以及高性价比的半成品卤牛腩和卤肋条等。这些产品不仅在口味、价格和品质上给予消费者三重保障，也体现了牛多滋在研发定制方面的专业能力，帮助合作伙伴打造具有市场竞争力的明星产品和利润产品。
牛多滋致力于解决中小餐饮企业面临的低效率、高成本、品质控制难和口味不稳定等问题，提供更美味、更安全、更高效的熟牛肉解决方案。公司的产品和服务不仅助力企业提升产品力，也推动了整个行业的发展。
银豹
随着技术的不断进步和市场需求的日益多样化，餐饮供应链数智化已成为行业发展的必然趋势。银豹通过其先进的技术和服务，正在引领这一变革，帮助餐饮企业提升自身的竞争力，为消费者提供更优质、更高效的服务。
银豹（PosPal）,成立于2010年，是准动网络科技（厦门）有限公司开发的SAAS系统。由投资方：李开复创新工场、小米顺为资本和徐小平真格基金投资的科技创新型企业。
公司总部位于厦门，拥有800+名员工，目前已经在全球范围内服务了超过10,000家餐饮连锁品牌，覆盖110个国家、330多个城市，为320万商家提供服务。拥有7项专利、166项知识产权和49个软件著作权。
产品骨干均来自AT&T、华为、阿里等知名企业的技术团队。产品涵盖智慧AI收银、数据BI系统、ERP生产管理系统、云财务、供应链系统、微信/支付宝/抖音小程序、周边商城/礼品卡小程序、招商加盟系统、巡店系统产品。以创新技术服务业，实现了集商品、会员、员工、进销存、货流、营销、财务、数据和网店管理于一体的超级需求。
银豹不仅仅是一款收银软件，银豹提供的一体化进销存系统，它实现了从工厂到门店的精细化管理，消费到营销的全方位覆盖，同时实现了多平台的数据打通，线下到线上的无缝连接，让商业运营更加简单高效。
结语
优质的餐饮供应链是餐饮企业成功的关键，它不仅能够保障食材的品质和安全，还能够提高企业的运营效率，降低成本，实现可持续发展。让我们一起期待，未来的餐饮供应链将如何更好地服务于消费者，推动整个行业的进步！
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型企业食堂承包的综合服务解决方案**大型企业食堂承包的综合服务解决方案** 随着企业规模的日益扩大，员工数量不断增加，如何为员工提供高效、便捷、优质的餐饮服务，成为了大型企业必须面对的重要课题。为此，大型企业食堂承包服务应运而生，它不仅能够满足员工的基本餐饮需求，还能通过精细化管理和多元化服务，提升员工满意度和归属感。一、服务定位与目标
大型企业食堂承包服务应定位于提供全面、健康、美味的餐饮服务，以满足员工多样化的饮食需求。其目标是通过专业化的运营管理和创新的服务模式，提升食堂的整体运营效率和服务质量，打造企业内部的“美食天堂”。
二、服务内容
1.餐饮供应：提供早、中、晚三餐供应，确保食材新鲜、卫生、安全。同时，根据员工口味和营养需求，制定多样化的菜谱，满足不同地区、不同民族员工的饮食需求。
2.环境营造：注重食堂环境的营造，提供舒适、整洁、宽敞的用餐环境。通过合理的布局和装饰，营造温馨、愉悦的用餐氛围，让员工在忙碌的工作之余享受美食的同时，也能感受到家的温暖。
3.定制化服务：针对不同部门、不同岗位的员工，提供定制化的餐饮服务。如为加班员工提供夜宵服务，为特殊需求员工提供个性化餐食等，以满足员工的特殊需求。
4.健康管理：关注员工健康，提供健康饮食指导和营养搭配建议。同时，定期对食堂员工进行健康培训，确保员工能够掌握基本的食品安全和营养知识。
三、服务创新
1.智慧化运营：引入智能化设备和技术，如智能点餐系统、智能结算系统、智能库存管理系统等，提高食堂的运营效率和服务质量。同时，通过大数据分析，了解员工的饮食偏好和习惯，为菜谱制定和食材采购提供科学依据。
2.互动式体验：开展多样化的互动活动，如厨艺比赛、美食节、主题派对等，增强员工与食堂之间的互动和沟通。通过活动，让员工更加了解和喜爱食堂，提升员工的归属感和满意度。
3.跨界合作：与其他企业、机构或品牌进行跨界合作，引入外部优质资源和特色产品，丰富食堂的餐饮供应。同时，通过合作，提升食堂的品牌影响力和市场竞争力。
四、服务保障
1.食品安全：严格遵守食品安全法律法规和行业标准，建立完善的食品安全管理体系。对食材采购、储存、加工、销售等环节进行全程监控和管理，确保食品的安全和卫生。
2.质量控制：制定严格的质量控制标准和流程，对食堂的菜品质量、服务质量、环境卫生等方面进行定期检查和评估。对不符合标准的问题进行及时整改和提升，确保食堂的整体服务质量和员工满意度。
3.应急处理：建立完善的应急处理机制和预案，对突发事件进行及时响应和处理。如食品安全事故、设备故障、停电停水等情况发生时，能够迅速采取有效措施解决问题，保障员工的正常用餐需求。
总之，大型企业食堂承包服务是一项系统工程，需要我们从服务定位、内容、创新、保障等多个方面进行全面考虑和规划。只有不断提升服务质量和创新水平，才能满足员工的需求和期望，提升企业的整体竞争力和形象。
