着外卖平台的兴起，很多餐饮店都抢着上外卖平台，因为只要在上面开了店，到时候就会有很多的订单，这样可以卖掉更多的商品，能够赚更加多的钱。以前餐饮店为了引流都想上外卖平台，不过现在发现很多餐饮店不上外卖平台，有外卖而是自己配送，难道更赚钱吗？
< class="pgc-img">很多餐饮店不上外卖平台，自己招员工送外卖，难道更赚钱吗？
以前的餐饮店有外卖都是自己配送的，只不过后面外卖平台出来后，都是直接让专门的外卖员配送，这样可以省人工，配送费也不需要自己出，也是挺不错的。毕竟让专业的人干专业的事，不仅配送更快，老板也能够省点人工费。
不过现在又看到不少的餐饮店不上外卖平台了，而是自己配送了，这是怎么回事呢，为何会反其道而行呢？
一位老板就说出了原因，其实还是因为时代在变。以前上外卖平台是为了引流，不过现在基本上引流效果不明显了。反而上了外卖平台需要收至少20%的抽成，想拿到同样的利润那只能够提高菜品的价格。
< class="pgc-img">只不过对于很多老顾客来说，他们天天都点外卖，以前一个电话就可以订到外卖，还不需要加配送费的。如今却逼着他们上外卖平台订餐，以前15块钱的快餐，如今价格提高到20块，再加上5块钱的配送费，很多老顾客就不愿意了，这价格贵了那么多都不愿意再吃了。
所以老板发现这个问题后，直接就是决定停掉了外卖平台，而是重新开始电话订外卖，或者是利用公众号下订单，然后货到付款的方式，这样完全可以解决顾客订外卖的需求，而且可以节省平台的抽成。
要知道老顾客才是餐饮店能够生存下去的关键，只有服务好老顾客，那样店铺才不会倒闭的。虽然自己配送外卖需要人手，但是完全可以通过加收一些配送费来解决，这样老顾客还是得到了实惠，而配送费直接就可以用来给配送员发工资，可以说老板只需要自己再出少部分钱就可以请得起人工了，外卖的生意还会因为价格便宜的生意更好。
< class="pgc-img">老板就说通过这么做后，发现很多顾客都能够接受这样的配送方式，生意反而更加红火了，自然更赚钱了。
所以说现在是怎么赚钱就怎么做，并非只有上外卖平台才可以赚钱的。有时候这反而会伤害了部分老顾客的利益，造成生意冷清。不知道大家怎么看待这个问题呢，都说说吧。
杨先生自今年3月份起，在河北沧州经营了一家面馆。近期由于疫情原因暂停堂食期间，杨先生重拾曾经做过的外卖行业，成为了一名外卖员，所得收入用来贴补餐馆经营。杨先生店里雇了4名员工，杨先生说夏天生意好的时候店里非常忙，员工们都是一直加班加点坚持做的，所以虽然现在生意比较冷清，但他不想辞退员工，想再坚持一下。此前，杨先生的面馆还给社区的志愿者送过爱心餐，该面馆也多次参与爱心活动。
何越来越多饭店退出外卖平台？饭店老板：不划算，不如自己送
自从外卖平台的出现，很多的商家就靠着外卖的订单赚到了大钱。尤其是一些专门搞外卖的小作坊，不需要客流旺的店铺，只需要有一个门头就可以了，有一些更是比饭店的流水都要高，让很多饭店老板都羡慕。
为何越来越多饭店退出外卖平台？卖家：不划算，不如自己送
不过随着外卖平台不断发展，如今很多饭店却开始退出外卖平台了。至于原因就像一位老板说的一样，现在上外卖平台不划算，还不如自己送，抽成太高到手收入太少了。
目前来看餐馆商家退出外卖平台，主要有几大原因。
1、上外卖平台费用太高
现在一个餐馆想上外卖平台，抽成是必须要交的，每家都是一样，但是你交了抽成并不等于就有订单了。如果你想快速得到订单，还需要进行付费推广，也就是花钱买了推广，你的店铺才会有好的推荐，那样订单才能够来。
只不过很多的餐馆老板发现上了外卖平台之后，虽说售价更加贵，但是扣掉各种运营成本之后，赚不到钱还亏本了。这种情况下肯定不如退出外卖平台了。
2、线下生意好，外卖单少可放弃
现在有一些餐馆线下客流非常不错，由于外卖平台没有付费所以订单比较少，在这种情况下很多餐馆干脆放弃外卖了，不放弃只会成为一项鸡肋业务而已。当然一些专门经营外卖的店铺就不能够放弃了，就算抽成再高也只能够坚持。
3、一些商家已经自主配送外卖
现在有一些餐馆已经自己配送外卖了，因为很多顾客就住附近，上外卖平台点价格太贵，直接到店就餐又嫌弃麻烦。这些顾客无疑就希望商家能够直接配送，不经过平台，而是回到最原始的打电话下单。而商家对于这样的外卖订单也是愿意接受的，因为没有太多的费用，就是多一个配送费而已，于是都放弃外卖平台自己搞配送了。
总之，以前餐馆是依赖外卖平台，可是现在却选择放弃了，不知道大家怎么看待这种情况呢，都说说吧。
