几天的浙江卫视跨年晚会上，
哈尼克孜小姐姐又上了热搜！
作为主持的哈尼克孜，
忘词、紧张、结巴、失误不断，
网友们也是吐槽不断。
不过，小姐姐毕竟是第一次主持，
出现点小意外也能够理解啦！
< class="pgc-img">不过不管怎么说，这位刚刚出道就走上巅峰的小姐姐，颜值真的是仙仙仙仙仙~
《国风美少年》的亮相，美绝了的敦煌造型一战封神！小姐姐你是仙女下凡来的吗？
（糟了，是心动的感觉！）
< class="pgc-img">< class="pgc-img">其实，在宣扬国风这件事情上，魔都有很多餐厅就做的非常不错，一不小心踏进去，就能在古色古香的韵味中醉一回！
小编今天就给大家介绍几家“仙气十足”的古风餐馆，快来一起穿越吧~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">独栋的小洋房，一进入就会闻到熏香与淡雅的茶香，让人自然而然的放松下来。
一楼是16个雅座和6个包厢，藏青色的主色调让心境平和；二楼是全包厢设计，12间包厢装修高雅，每一间包厢都挂着字墨丹青，显示餐厅主人的好品味。
< class="pgc-img">荷风细雨的餐厅设计处处透露着东方古典的“静雅之美”，摆放了很多精美的国画与具有古代特色的木制椅子。
并且，中午有时还能听到中国乐器弹奏表演，古时文人骚客应该也是非常喜欢这样享受的。
< class="pgc-img">作为一家人文创意餐厅，“荷风细雨”一直坚持着从匠心出发，传承中国的传统文化。为了适合更多人的口味，餐厅还额外融合了本帮、淮扬、川菜等中餐元素，道道皆是惊喜！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">餐厅的二楼除了包厢外，更有这样一个视野开阔的茶台。
无论你是想约上几个朋友，来一次中式早茶，亦或是在午后时分来一次中式下午茶，这里都能合你心意。
< class="pgc-img">荷风细雨(虹桥店)
地址：先锋街66号1101
营业时间：周一-周日 10:30-21:30
人均：423元
< class="pgc-img">“临安酒肆何处有，大年初二枚青馆；酒逢知己千杯少，情到深处十里香。”
这家「枚青」 位于天钥桥路腾飞广场，走进这处隐世江南庭院，宛如进入桃花源。
< class="pgc-img">华灯初上，小院悠然，斗茶图辉映着楼阁，古色古香的炽灯照耀着胡桃木和大理石的质朴餐桌。
钢筋水泥的世界，只有这样的酒馆，最能够打动人心。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">既然是酒馆，酒水自然最重要！枚青访遍了绍兴和嘉兴这两地的百年老字号，从酒缸到酿酒技术，只为得到最好的味道。
这里的酒具更有讲究，小到一碗一筷，枚青都跑遍了景德镇等地，坚持定要寻找出最合适的那一套。
< class="pgc-img">淮扬菜和杭帮菜在这里以最直白的形式配合着酒，给人恣意的感受。洛神花间露、临安桂花米酿、绍兴酱肉、宋嫂饭团、北宋香辣鸡，一听名字就很想尝试，你呢?
< class="pgc-img">枚青·临安酒肆(徐家汇店)
地址：天钥桥路333号腾飞大厦内腾飞广场1层
营业时间：周六、周日 10:30-21:30 周一-周五 10:30-14:30 16:30-21:30
人均：87元
< class="pgc-img">“画楼春早，一树桃花笑。”
桂满陇的“桃花山庄”，从“桃花源”意境出发，将最富江南庭园特色的元素融入其中，还原公元1155年古杭州桃花山庄的极致美景。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">入口处，庭院深深；走进回廊，西湖水色；桃花树下，美人、古筝、弄琴；每一幅壁画、每一张桌面、每一处投影，每一道菜品，都在表达，在讲述，待人品味。
< class="pgc-img">他家属于比较创新的本帮江浙菜，虎皮青椒塞满肉泥、马蹄，微甜，汁水丰富，东坡肉肥瘦均匀、龙井虾仁Q弹，还有阵阵茶香，还有脆香的多宝鱼和鲜辣的剁椒鱼头。
< class="pgc-img">桂满陇-桃花山庄(徐家汇店)
地址：衡山路932号太平洋百货8楼(徐家汇)
营业时间：周一-周五 10:30-14:30 16:30-21:30 周六、周日 10:30-15:00 16:30-21:30
人均：87元
< class="pgc-img">大悦城老店本就是喝早茶的口碑之选，但新天地二店的这间“古典宫廷茶室” 的确能称得上是独一无二。
这间升级版的“陆羽茶室”里，布满了名玩名作，连毫不起眼的细节也是细细考究，青花宝塔、景泰蓝、红琉璃宫灯、苏绣八仙贺寿，甚至到印有“八仙过海”的骨碟等等，说是“宫廷古董博物院”也不为过。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">慈禧娘娘的真迹、汉白玉雕塑...布局也讲求故宫版的“四进”格局，用中式几何花格隔扇门隔断开来。
连菜单的制作也充满了“文人气息”。入座拿起把“蒲扇“挑一碗壶中意的茶，一瞬间仿佛变身文人雅士，穿越回古代宫廷。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">除了早茶的标准菜色，独创的菜品反而更有特色。灌汤鱼翅饺，虾多士，鲜虾肠，牛肉球都很出彩，响锣汤煲的和鹅肝炒饭也都不失水准。
< class="pgc-img">悄悄告诉你，其实比早茶更厉害的，是晚餐的精致粤菜。主厨来头不小，走的是顶级美馔的路子，保留传统菜色的同时又有独创的新菜品，甚至还有传闻中失传的菜。
< class="pgc-img">誉八仙茶室酒楼(新天地店)
地址：新天地太仓路181弄8号
营业时间：周一-周日 8:00-10:30 11:00-15:00 17:30-22:30
人均：352元
< class="pgc-img">“铜雀春深时，咫尺姑苏处！”
在琵琶蛮你能看到，江南古镇如何能浓缩于一隅，步步皆景、处处含情，使人“不出城郭而获山林之怡，身居闹市而得林泉之乐”。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">这家店的菜品和吃食是专做淮扬菜的，食客在这里可以吃到地道的扬州早茶，而且价格实惠，周末的时候可以和家人或者约上三五好友到这里享受一番。
极品话梅酱鸭是店里的人气菜肴，话梅味浓郁，鸭肉很嫩，吃口很好，酸酸甜甜的，很开胃。
< class="pgc-img">一杯香茗，一碟小吃，在扬泰的早晨总是悠闲惬意的。
和家人朋友一起话家常，吃早茶，扬泰地区的人们便这样世世代代延续着这个传统，若是有机会一定要去扬州吃一次早茶。
< class="pgc-img">琵琶蛮·咫尺姑苏(百联又一城店)
地址： 淞沪路8号百联又一城购物中心7层
营业时间：周一-周五 11:00-14:00 17:00-21:00 周六、周日 11:00-14:00 16:30-21:00
人均：95元
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你听过最感动的一句古风歌词
小编很喜欢的一首歌《我的一个道姑朋友》里面有一句：“不如将往事埋在风中，以长剑为碑以霜雪为冢”，听得人泪流满面，快都来说一说，小编想要更多感动！
024年3月1日、我出发上海找工作、当时在上海漂泊啦几天因为带着一个人准备去干日料、房子还租不起一天到处跑、随便租个宾馆要150元、过几天后宾馆租不起啦找工作、找啦好几家日料只要一个人、
后来我和我朋友、在网上找、找着找着去进啦厂、网上说是9000一个月、过去被骗买被子花啦150、检验花100、一共250哈哈哈、进厂里面住啦下来、厂叫昌硕、第二天就开始上班了、培训啦半天说厂里面就2000工资、包吃包住都是花钱的、不要相信中介的话、在厂里面我和我朋友被骗得崩溃了、赶紧跑路、
< class="pgc-img">我和我朋友已经没有办法联系啦、没有钱啦、人进啦日料自助餐、就6000工资、在自助餐里面忙的人都差点忙死了、住得还不好、住的是车库、还没有网、干啦三天我们直接跑路啦
< class="pgc-img">后来我和我朋友找到啦单点店、厨师长把我在哪儿上班说是7500工资干啦一天就自己走啦、我干灶台、朋友干烤台、哪天炒了啦炒蔬菜、哪个厨师长拿起来就把油倒出来给我看、说你看看好多油、我就纳闷正常一点油怎么了、哪个厨师长自己炒一盘给我看我也是到出了油给他看、我话没有说、当时就已经崩溃啦拿着烤台鸡乱砍、然后叫上朋友直接走啦、厨师长也没有找我麻烦、想让我拿低工资直接说不用搞这些
< class="pgc-img">在上海消费确实高、我只有几百块钱、和朋友不在一个店拿着8000工资累死累活继续生活.
< class="pgc-img">< class="pgc-img">风卷叶，青空澄澈，正是上海一年中的好光景。
在胃口渐开的时节，于日光倾泻的云端，用一餐精致、优雅的法餐慢享光阴流动，是何其自在愉悦的美事。在上海中心大厦68层的莱美露滋，与主厨Chef Yann的会面让这份秋日愿望得以满足，秋季菜单精妙的食材选择与层层铺垫的巧思滋味更带来诸多惊喜。
01
“行万里路”的浪漫厨艺之旅
< class="pgc-img">莱美露滋行政主厨Yann Klein
Chef Yann踏足厨艺之路有着十足的浪漫色彩。
他笑称自己在童年时代对“数学、历史、地理”等学业课程都不擅长。虽然不能“读万卷书”，但由于父亲工作的原因，他常有机会到不同国家旅行，以“行万里路”的方式了解当地文化。餐厅就像神秘的炼金坊，将地方文化、历史、风土、物产，以美味形式凝聚在舌尖。随着一次又一次美妙的旅程，“成为缔造美味的厨师”这个想法也在他心中扎根发芽。
从法国保罗 ? 博古斯酒店与厨艺学院（Institut Paul Bocuse）毕业后，Chef Yann前往法国南部的米其林二星餐厅la réserve de Beaulieu 实习，与名厨Olivier Brulard共事。在Chef Yann眼中Olivier Brulard十分严厉，同时非常专注于法餐的传统烹调技法。
某天，Olivier Brulard将Chef Yann叫到厨房，向他非常详细的展示了自己制作澄清汤（Consommé）的过程。尽管已经在学校和实习过程中对这一技艺有所了解，但Olivier Brulard卓越的手法和细致入微的讲解都让他受到了巨大的冲击，Chef Yann感受到了他丰沛的美食热情，这个场景也成为Chef Yann从厨道路上的重要回忆。
02
莱美露滋，从沙尼到上海
与米其林两星餐厅 Beau- Rivage Palace 的主厨Anne-Sophie Pic，及米其林三星 Flocon de Sel 的主厨 Emmanuel Renaut 协同工作，2012年5月，他正式加入了莱美露滋团队，结识了主厨Eric Pras。
< class="pgc-img">Chef Yann与Eric Pras
在年仅32岁时就荣获 MOF法国最佳手工艺者奖，曾是Regis Macron 左膀右臂，在加入莱美露滋当年就助其获得米其林三星的荣誉，提到Eric Pras这位法国明星主厨，餐饮从业者大多会表达崇敬之意。而对Chef Yann来说，Eric Pras不仅是自己崇拜的导师，更是自己的“第二位父亲”。
< class="pgc-img">Chef Yann与Eric Pras
Chef Yann眼中的Eric Pras像一台扎根在厨房的“永动机”：Eric并不热衷于出现在各类媒体渠道，对自己包装宣传。他更喜欢沉浸于厨房的方寸之间，和团队呆在一起。他从不会停止前进的步伐，更不会觉得自己已经做的足够好。
尊重食材、尊重传统，同时不断产生新创意，Eric的工作精神令人叹服。在与之共事的十年中，Chef Yann从技艺到摆盘甚至到团队管理都获得了巨大的提升，当Eric Pras决定把莱美露滋上海店托付给他的时候，他也感到了无限的荣耀与感动。
< class="pgc-img">在Chef Yann眼中，上海的法餐Fine dining环境与法国本土有诸多差异。上海是一个拥有2500万人口的大都市，有不少品质非常优越的法式Bistro小馆，但法式Fine dining的数量却不算多。有许多消费者对法餐的理念还停留在浓厚的奶油酱汁和高油高糖。
莱美露滋使用传统的烹饪工艺保留正统原味，从食材着手做出改良，使餐品更加轻盈、健康，希望改变食客对于传统法餐的刻板印象；另外，在慢食文化流行的法国，人们能够花费长达6个小时的时光在餐厅享用一餐，但在快节奏的上海，这显然不现实，提升侍应生的服务速度也是必要的改变。
“莱美露滋上海店的菜品必须与沙尼店的风格一致，当顾客闭上眼睛细细品味时，感觉自己与置身沙尼店一般无二，这正是我想要的效果。”
同师傅Eric Pras一样，相较凸显个人的锋芒，Chef Yann更希望带领团队建设好莱美露滋这个品牌，两店的统一性是不容动摇的准则，他不希望到莱美露滋就餐的食客产生“到底哪家才是正宗”的疑惑。
< class="pgc-img">莱美露滋的餐饮理念，也丝毫不差的在上海店实现。在沙尼店，Eric Pras选用二百公里内的优质食材进行烹饪，更时令、更新鲜，遵循可持续的餐饮美学；到了上海，由于地区差异，也因为希望把中国更为多样的物产端上餐桌，Chef Yan将搜寻食材的范围扩大到全国。经过2020年疫情期间的菜单调整，现在除了部分乳制品和贝类、蜗牛，餐厅的其余食材皆来自国内可信赖的供应商。
自2020 年以来，莱美露滋上海店连续斩获米其林一星的荣耀，而在莱美露滋沙尼店并未入选“五十佳”的情况下，带领上海店入选“亚洲五十佳餐厅”榜单，更是对Chef Yann本人努力的认证。
03
以中式食材泼墨经典法式绘卷
所谓“食欲之秋”，本着充分挖掘与运用本地食材的理念，Yann在这片广袤的大地搜寻正当季的丰收滋味。
四川的三文鱼和鱼子酱、海南的东星斑、广东的葵花鸡、云南的绣球菇、北京的鸭子和太湖的大闸蟹......从南到北，自西向东，宛若点亮美食地图一般，这些来自中国各地的食材在莱美露滋的餐盘里以优雅的身姿呈现，以中式食材泼墨出经典的法式绘卷。
< class="pgc-img">开胃小点从沙尼到上海：菜单上的简短小字涵盖着缤纷美味，一道道小点饱含主厨巧思，其精妙及丰富程度堪比正餐，仅冠以“开胃”之用，多少显得“屈才”。譬如红酒蘑菇蜗牛华夫，鸡蛋仔的酥脆外皮包裹着软嫩的蜗牛，街头小吃与Fine dining也可以巧妙融合；
又或者用牛肉塔塔、烟熏鳗鱼制成小巧晶冻，点缀着代表秋日的南瓜泥与南瓜籽，入口咸鲜微甜，让味蕾逐渐打开，准备好迎接更加复杂精妙的正餐。
< class="pgc-img">四川三文鱼和鱼子酱：轻盈似云端的榛子牛奶泡沫上，琉璃苣与三色堇装点出宛若秋日大地的色彩。前文中提到的四川三文鱼正藏身其中。
这种三文鱼的油脂相对较少，用低温慢煮传统法式工艺打造，肉质的细嫩充分保留。经过莱美露滋厨房调味的四川鱼子酱咸度更高，油润与鲜度也更上一层楼，与脆爽的紫甘蓝“底座”同食，雪莉酒醋的微酸也一并呈现。一道菜中，多种滋味此消彼长层层铺垫，最终达到平衡。
< class="pgc-img">东星斑：餐盘中呈现代表秋日美学的橙、黄、棕色，东星斑，这一粤菜中的“座上宾”也此重新演绎。鱼肉油封后，以薄薄的面包片重塑“鱼皮”，一同香煎，面包酥脆到有微微的气泡感，更显鱼肉的娇嫩细腻。
藏红花风味浓汤咸甜交织，餐盘中央，加热过的香橙带来开胃的咸酸，脆嫩的胡萝卜和口感近似广式叉烧的上釉五花肉亦是点睛之笔。
< class="pgc-img">扇贝和鲍鱼：扇贝经过焦糖化处理，激发出更多鲜甜滋味，中间的贝肉软嫩非常。汤汁中的淡淡的花椒味给味蕾带来微妙的刺激感，云南火腿的加入又带来肉类鲜香；玉兰花的选用是菜品的点睛之笔，较强的纤维感与苦味和甜嫩扇贝形成了鲜明的味觉冲击。
< class="pgc-img">大闸蟹和葵花鸡：“秋风起，蟹脚痒。”与大闸蟹的一期一会是中国人的饮食浪漫，Yann自然也不会错过这一经典食材；来自广东的葵花鸡，以新鲜的葵花盘、叶、杆等制成的饲料喂养，皮黄、骨脆、肉质非常嫩，在广东当地多制成白切鸡。
鸡肉慕斯中，蟹粉蟹肉与炖油封鸡腿共同交织，大闸蟹的丰腴与鸡肉甘香让整体风味浓郁十分。黄酒，这一传统中国酒的引入为酱汁增添氧化气息，与大闸蟹相得益彰；而广西发酵柠檬酱汁的清香与微微酸涩，又冲破了菜肴整体的浓郁氛围，使之变得更加轻快明亮。
< class="pgc-img">鸭肉：五分熟的鸭胸粉嫩娇软，鸭皮煎烤的酥脆非常。啤酒风味酱汁为菜品增添质朴的麦香，黑蒜的酸甜与白萝卜的多汁为这道最后的正餐充分开胃，口感层层递进，滋味缓缓铺开。
< class="pgc-img">巧克力：酥脆的“枝桠”造成精巧的巢，醇厚的黑巧泡沫慕斯居住其中，带来稍纵即逝的轻柔甜蜜；黑加仑果酱的高酸度瞬间化解巧克力多余的甜腻，波本香草冰舒芙蕾的酒香与冰爽滋味再一次刷新味蕾。作为秋季菜单的收尾之作，丰沛的浆果气息与浓郁巧克力的搭配恰如其分的点题，浓郁而不浓厚。
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