语的口号：“让山里人生活过得更好”
客语的口味老少咸宜
客语的菜品十分有民间特色，连所有的餐具都是店家精心挑选的，在品尝美食的同时可以真切的感受到店家有多么的用心。
小编前来的客语客家菜坐落在天河中心商圈的维多利广场6楼，其小清新的风格与出色的菜品迅速赢得消费者青睐，每到饭点，门口大排长龙。
该店装修时尚、雅致，非常有情调。走进店内，映入眼帘的是一条小廊，右手边为类似书吧的等位休闲区，高脚凳、养眼绿植，再配上电脑、书籍，坐在此间感觉非常舒适。左手边则是一堵镂空影壁，顶上电子屏幕不断变换的灯光扫过，光影迷离。步入就餐区，随处可见怀旧的海报与鲜活的绿色植物，每张餐桌都有一道温馨的灯光洒下来，非常适合三五好友或家人围坐，一边吃一边聊。在跟店负责人闲聊时了解到，在装修方面他们颇费心思，曾经为了寻找合适的地板，远赴西安寻找古朴而有特色的材质。接下来重点菜品介绍：
手撕咸鸡
手撕咸鸡：食材方面，鸡质不错，应该是足月的靓鸡，皮色经过制作后也光泽中带暗哑，小编感觉咸鸡的口味略咸，第一口下去感觉确实齿颊留香，清新的口感经过咀嚼后会降低。分量也不多，当然价钱方面还是可以接受的。
推荐指数：★★★★
紫苏炒花甲
紫苏炒花甲：小编认为是客语最好吃的一道菜之一，每一只花甲肉质饱满，配搭的调料，酱料制作好想当入味，回味无穷。要鸡蛋里面挑骨头的话就是分量确实太少了，或者这个就是客语要客户多点菜的“套路”吧。
推荐指数：★★★★★
美极鱿鱼筒
美极鱿鱼筒：个人感觉是小编近两年吃过最好吃的美极鱿鱼筒了，看起来鱿鱼没通过煎炸，但却不知道用什么方式令鱿鱼筒的水分降低，把鱿鱼纤维结构收紧，肉质更紧致，非常入味，喜欢吃鱿鱼的朋友这道菜可以说是必点的，但分量还是一如既往的少。
推荐指数：★★★★★
梅菜蒸肉饼
梅菜蒸肉饼：这个菜给我的感觉是不过不失吧，肉有些惊喜就是比较滑嫩，至于梅菜感觉腌制的时候不够，稍显清淡。这些菜色也是比较常见，做不出让人难以忘怀的口感的话，很容易被忘记。
推荐指数：★★★
以客家菜为主的主题餐厅之所以成为网红店，出了装修独具一格外，兼收并蓄其他菜系的经典菜式，有融合菜之风。其招牌有客家豆腐、手撕鸡、东江盐焗鸡、土猪汤、客家小炒肉、酸菜鱼、香煎包等，小编只选了当中的一两款招牌菜进行试吃。该店服务还算周到，上菜快，人均消费40~60元，但唯一一个问题就是荤菜的分量过少，要是各位吃货想前往试菜的话，建议点菜数量至少比就餐人数多两个才靠谱。
一勺油、一碗米、一个菜篮子，这些百姓最平凡微小的‘小确幸’，却是我们肩负最重大的使命”，近日，东城《食品安全公示栏》重装上线。对比起以往，新的《食品安全公示栏》不仅清晰标注了食品安全管理员、从业人员健康证明、监管信息等，更是首次引入了食品安全网格员。食客如遇到问题，熟悉属地情况的网格员可以第一时间处理，进一步提升安全监管效率。
更透明，首批发放1500份信息公示栏
不少人下馆子，习惯先看看餐厅墙上的食品安全标志。近日，食客张先生在万达广场的客语餐厅消费时，惊讶地看到了不一样的食品安全提醒。外表简洁大方，以蓝白为主色调，不到一米见方，这块食品安全公示栏却包括了很多内容，不仅有大家平时关注的代表安全等级的笑脸，还包括了检查记录、进货情况，餐厅的食品安全一目了然。
更加特别的是，公示栏还有食品安全网格员的“最美证件照”和联系方式。张先生看到，客语的食品安全管理员是店长，而下面还有负责这家餐厅的网格员照片和手机号，“很清楚，如果对食品有什么疑问，第一时间就能联系上熟悉业务的人。”
据介绍，今年以来，为了进一步规范食品经营行为，打造市民满意的食品安全示范区，东城食药监分局统一制作了《食品安全信息公示栏》，以食品安全示范街为试点，逐步向东城所有食品经营单位免费派发。这次《食品安全公示栏》重装上线的亮点是首次引入食品安全网格员。目前，东城十三碗、万达广场、星河城等东城辖区内三条省市食品安全示范街已经安装完毕，首批发放了1500份。
食品安全信息公示栏上，包括了食品安全管理员、食品安全网格员、食品安全承诺书、量化等级情况、大宗供应商资质、食品添加剂使用情况、从业人员健康证明，监管信息（商家自查、食品安全网格员巡查、执法人员检查的记录）等信息。如果有食品安全问题，市民可以拔打12345、12331或食品安全网格员的电话投诉。食品安全网格员充分发挥熟悉属地的优势，先行核实投诉信息，再转交东城食药监分局执法人员处理。投诉处理时间缩短了，效率提高了。
更自律，带你感受食安监管决心
构建起企业自律、执法部门监管、社会各界监督的多方位监管格局，凝聚多方合力，形成人人关心、人人参与、人人受益的食品安全共治共建共享新局面，这是东城食药监管部门的决心和目标。
在东城105.9平方公里的辖区范围内，分布着餐饮服务单位4522家、食品流通经营户5267家、食品生产企业69家，学校（幼儿园）、企业集体食堂共计540家，超市64家，加工中心1个，菜市场48家。目前，辖内23个社区全部设立食品药品安全管理办公室，每个社区配备食品药品安全协管员4-8名，组建了一支132人的网格协管队伍，通过网格化管理壮大基层监管力量。
通过网格管理员“上墙”的措施，不仅刷新了监管食品安全信息公示的形式，还能督促食品经营单位自律，切实自我完善食品安全质量管理，达到提升食品安全质量管理水平和经营水平和保障消费者权益的目的。东城食药监分局有关负责人介绍，通过信息公示，公众可以及时了解监管信息，形成舆论监管压力。
更便民，e办证已通过165份申请
为推动广东省食品安全示范区创建，东城出台食品经营领域“放管服”改革十项措施，“e办证，少跑动”网上办证服务是其中之一。
今年6月，东城食药监分局首开全市“刷脸办证”先河，通过优化审批流程，实行网上申报、不见面审批，申请办理食品经营许可的市民，可随时随地通过“食安东城”官方微信“刷脸”识别功能，实名认证申请许可，审批通过后将纸质证件通过邮政快递到家，实现“足不出户把证办”。
最新统计数据显示，“刷脸”近3个月以来，e办证已经收到申请327份，通过165份，通过率达到51%。前来办证者集中在中小型单位，包括个体餐厅、食杂店等。对于这些企业，刷脸不仅节省了人力物力，为日常经营活动提供了便捷。
对于部分没有通过申请的办证者，东城食药监分局介绍，审核被驳回的主要原因是：申请时未上传平面图，或食品加工区设置有厕所。分局提醒，可以针对流程和所需资料，补充完善，争取一次过关。
e办证，少跑动网上申报填写指南：
首次登陆需要进行身份验证
正式填报
第一步：填写主体信息
第二步：上传相片照片
第三步：填写法人身份信息
第四步：选择经营项目
最后，等待EMS快递送证上门
【记者】欧雅琴
【作者】 欧雅琴
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
者:深圳日食记
推荐了福田区、罗湖区、南山区、宝安区、龙华区的美食，终于轮到龙岗美食了，这回探长给你们推荐几款龙岗美食，看你们吃过哪几家？
常回家
这是一家性价比很高的客家菜餐厅，食材新鲜，用料十足，菜的卖相很好看，味道也很好，还有饮料也好喝，服务也是热情周到。
餐厅的环境对比附近的饭店来说算是非常好的了，装修很典雅，就是光线有点暗。
推荐菜：花雕鱼、手撕鸡、三杯鸭、泰汁酿茄子、冰镇秋葵、乳香小腩排、蒜茸粉丝蒸娃娃菜、清蒸河边鱼
泰汁酿茄子
乳香小腩排
人均：50元
衡山派
摩尔城生意最好、评价最高的一家湘菜馆，据说99%都是回头客。菜品装盘很精致，味道很不错，食材很新鲜。
餐厅的装修比较雅致，有很多装饰的植物，还有靠窗边可以欣赏风景的座位。服务员很热情很有礼貌，态度非常好，动作也很快。
推荐菜：香辣小龙虾、剁椒鱼头、绝味牛肉、孜然寸骨、有机活鱼、椒香鱼片、永州血鸭、石锅田鸡
剁椒鱼头
香辣小龙虾
人均：68元
营业时间：10:00-22:00
寻蛙记炭烧牛蛙餐厅
餐厅的招牌就是一只大蛙，走进去发现这就是一个蛙的世界，地板、墙壁、桌子、餐具、抱枕都是蛙，服务员也是一身蛙的装扮，总之各种蛙，感觉好可爱。
炭烧牛蛙有泡锅和平锅两种，也有其它烤的小吃，以及小龙虾、酸菜鱼等特色菜。
推荐菜：各种口味的炭烧牛蛙、小龙虾、酸菜鱼、鱿鱼、紫苏杨梅
平锅炭烧牛蛙
小龙虾
人均：66元
客语(龙岗/万科店)
餐厅的装修很有风格，地板上有人文气息的话语，餐厅内搭成客家土楼，光线有点暗。
菜单设计和外婆家、绿茶差不多，除了客家菜还有很多新派的菜肴，菜品也很精致。
推荐菜：客家豆腐、客语土猪汤、酸菜鱼片、一人一根手抓骨、咸鸡拼豆豉鹅、紫苏花甲、盐焗鸡、艾叶煮蛋女人爱
客家豆腐
酸菜鱼片
山东老家(龙岗分店)
菜色精致，价格不算太贵，味道也很好。虽说是山东菜，但是既有粤式清淡精致菜式，又有偏辣菜系。环境不错，有独立包间，服务态度也不错。
推荐菜：酸菜鱼、大拉皮、蝴蝶骨、牛仔骨、脆皮鸡、黄鳝焖饭、三鲜锅贴、蹄筋烧海参、椒麻手撕鸡、拔丝地瓜
蝴蝶骨
大拉皮
人均：65元
营业时间：11:00-13:30，17:30-21:00
茴忆传家菜
古香古色的川菜餐厅，装修非常典雅，桌子是木头的，中间有玻璃，可以看到底下雕花木头。
店内有上下两层，生意很好，服务员很热情，菜的口味也不错。
推荐菜：酸菜鱼、糯米排骨、蒸鲈鱼、毛血旺、夫妻肺片、竹筒扣肉、椒麻猪脚、松子鲈鱼、石锅珍菌豆腐
松子鲈鱼
竹筒扣肉
人均：56元
营业时间：9:30-22:30
太白山韩国料理
这是横岗评价最高的韩国料理，还有挺多韩国人来这吃。份量还挺多，肉的质量挺好，味道也不错，一楼是炭烤，二楼是用电烤。
推荐菜：太白山终极拼盘、烤五花肉、雪花牛肉、烤大虾、炒年糕、石锅拌饭、海鲜大酱、芝士海鲜饼
雪花牛肉
人均：84元
营业时间：11:00-23:00
4小时汕头牛肉火锅
装修有些小清新，白色雕花间隔，暖黄色的灯光，再加上椅背上的绿草，让人感觉非常舒适。
服务员随叫随到，有专人服务涮菜品，并讲解每样食材最佳涮食时间。
纸巾袋上印刷了牛的分割图，还标明现吃的食材的部位，牛肉片够大也新鲜。
推荐菜：雪花肥牛、牛腩、牛肉丸、五花腱、牛百叶、湿炒牛河、勃仁、牛尾骨、牛肉炒饭
五和店
人均：72元
布吉汇洋店
人均：77元
胡桃里音乐酒馆(龙岗店)
大厅环境很有艺术感，布置装修挺别致，让人一进门有眼前一亮的感觉，很精致。很有特点，特别是楼上的包厢，很温馨。晚上会有歌手驻唱，喝喝东西聊聊天不错。
推荐菜：胡桃里烤鸡、酸菜鱼、芝士土豆、暴力炝锅蹄花、小炒黄牛肉、会跳舞的茄子
胡桃里烤鸡
木瓜炖雪蛤
人均：82元
营业时间：11:00-02:00
探长最喜欢胡桃里音乐酒馆~
有氛围、有美食
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| 编辑：探长
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