着人们生活水平的不断提高，饮食的种类也越来越多样化，以前望而止步的西餐厅也成了了很多朋友经常光顾的地方。
< class="pgc-img">尤其是现在的年轻人，每当赶上过生日或者一些重大节日的时候，都会选择去吃个西餐，改善改善生活！
虽然说西餐的价格比起我们平常吃的中餐要贵一些，但是依然挡不住大家对它的喜爱。
其实，西餐在很多地方都跟我们的中餐有所不同，比如使用的工具，我们的中餐只需要一双筷子就能轻松的搞定，但是西餐又是刀，又是叉的，还要讲究左手拿叉，右手拿刀，总而言之就是规矩繁多，流程复杂，一不留神就特别容易闹笑话，这也是很多上了年纪的人不愿意吃西餐的原因！
< class="pgc-img">总而言之，吃西餐是一件非常注重礼仪的事情，所以大家一定要注意西餐中的那些“潜规则”，否则闹笑话是小，跟朋友在一起，丢了面子就是大事了，一起来看看那些“潜规则”吧！
01、牛排点几分熟？
吃西餐的时候，牛排是大家必点的菜之一，当我们在西餐厅点牛排的时候，服务员都会问我们需要几分熟的，这个时候很多朋友就直接懵逼了，牛排难道不是煎熟的吗？
怎么还有几分的区别，一时之间不知道如何选择了，所以了解牛排点几分熟还是非常有必要的！
< class="pgc-img">大家要知道牛排生熟的等级一共有6层，而且中间的区分都是以奇数来区分的，所以千万不要说偶数：
极生：煎烤时间3分钟以内，最大程度保留了牛排的原汁原味，肉质极嫩，口感多汁，保留了血色，里边还是生肉。
一分熟：煎烤时间4分钟以内，外表有烤焦痕迹，里面肉质呈现红色，入口有热度，切开有血水，肉质嫩，口感多汁。
三分熟：煎烤时间6~8分钟，从里到外完全热了，内部温度大概50多度，切开时有少许血水。
五分熟：煎烤时间8~10分钟，除了中间部分肉质呈现粉红色外，其它部分呈现烧烤过的褐色，切开之后有褐色的汁水，口感不太嫩，有层次感。
七分熟：煎烤时间10~12分钟，中心部分呈现灰褐色夹杂着少许粉红色，切开时流出褐色肉汁，有咀嚼感。
全熟：煎烤时间12~15分钟，整体牛排全熟透了，外观呈现焦糖色，吃起来润滑多汁。
< class="pgc-img">了解完牛排成熟度的标准之后，大家可以根据自己的个人爱好，选择适合自己成熟度的牛排，不过很多人都纳闷了，西餐厅为啥不给一个牛排成熟度的表格，让我们好好选择一下呢？
02、牛排旁边的煎蛋
牛排上桌之后，大家会发现牛排旁边放了一个煎鸡蛋，并且还是个“半成品”，也不知道该不该吃，问服务员又该闹笑话了！其实，关于这个“半成品”煎蛋的吃法是有讲究的！大家有多种吃法可以选择！
< class="pgc-img">第一种：蘸着吃
大家可以把牛排切成小块之后，用牛排蘸着吃，这也是西餐中牛排最正宗的吃法，因为牛排蘸鸡蛋液，可以让牛排的口感吃起来更加的滑嫩好吃。
第二种：煎熟吃
如果大家受不了鸡蛋液的腥味儿，可以用刀叉给鸡蛋翻个面儿，因为刚上桌的时候，铁板的温度还是非常高的，很容易就可以把鸡蛋煎熟了，当作荷包蛋来吃。
< class="pgc-img">第三种：做沙拉
因为西餐有很多搭配的小菜，大家可以根据自己的喜好，放点蔬菜，空心粉之类的，跟鸡蛋放在一起翻炒一下，加点酱料，做成沙拉也是非常不错的选择呢！
03、柠檬水干啥用
吃西餐的时候，服务员一般都会给大家先上一份柠檬水，尤其是在炎热的夏季，柠檬水能够起到解渴增加食欲的作用。
< class="pgc-img">但是如果大家仔细观察，会发现服务员给的柠檬水还是有区别的，有的是用碗装的，而有的则是用杯子装的，很多朋友都是拿起柠檬水直接就干了，根本就没有注意到它们的与用途，以至于闹出了笑话。
其实，西餐中的柠檬水是有别的用途的，如果是用碗装的柠檬水，是用来给顾客洗手用的，因为用柠檬水洗手可以起到杀菌的作用，而且也会让身边环绕着柠檬的清新味儿，让人感觉特别舒服。
如果是用杯子装的柠檬水，那就可以拿起来放心大胆地喝了。所以大家喝柠檬水之前，一定要注意观察盛放它们的容器，免得闹笑话了！
< class="pgc-img">朋友们，你爱吃西餐吗？关于吃西餐，你还知道哪些“潜规则”？欢迎留言分享哦！
内容来源：高质量生活家
< class="pgc-img">们虽然不是美食家，但是每到一处对食物的选择时绝不含糊的。在俄罗斯罗斯托夫市，网上查到沿顿河一带有很多餐厅，西餐俄餐什么都有。来这里建议先坐游船游览顿河，结束上岸后，选一家中意的餐厅享受美味。我们选的是图中这家带有户外大露台的意大利餐厅（Sapore italiano）。
< class="pgc-img">为什么要选择露台上的位置呢？很简单，坐在露台上可以一览无余地欣赏顿河风光啊。静静的顿河，美如油画。
< class="pgc-img">这家意大利餐厅菜单上的菜品图案看上去都很美，看单品实物也不错，唯一美中不足是：冷盘沙拉、汤、咖啡、甜品、主菜等等不分主次一通乱上不说，还一次性全都给你上齐了事！单凭这个，就完全不符合西餐上菜的礼仪。
< class="pgc-img">现在，看看我们在这家西餐厅都测评了哪些美味吧。气泡水是首席村妇每餐必点的，这个就没什么说的了，算不上是一道菜。不过有个小插曲：通常点了气泡水，店家会免费提供柠檬提味儿。今天我们来的这家，你不要它就不给。
< class="pgc-img">这杯头顶蓝色不明物体的咖啡是首席村妇故意点的，只是因为感觉看上去很奇葩才点的它。那蓝色物体尝起来有点薄荷味，咖啡中带有酒精。总之，有点别出心裁的设计。这个可以有。
< class="pgc-img">冷盘三文鱼沙拉，蔬菜和鱼都挺新鲜，味道也不错。多说一句，老鼠皇帝首席村妇在外旅行时最爱的就是日本料理和韩餐。
< class="pgc-img">鸡肉沙拉，看上去红红绿绿，有点乱七八糟的感觉。
< class="pgc-img">首席村妇还点了一份汤，是俄罗斯家庭传统制作的汤。端上来的时候，面包已经被全部泡软缩进汤里面去了。不过，汤里有很多肉粒，算得上货真价实，味道也很给力。
< class="pgc-img">烤蔬菜是今天大家一直点赞的一道菜，虽然简单，但绝对保持了食材本身的味道。对了，老鼠皇帝最爱吃烤西红柿啦。
< class="pgc-img">今天的主菜是菲力牛排，肉质真不错，火候掌握得非常到位，嫩滑可口，不肥不柴还不腻。
< class="pgc-img">至于这条烤鱼，看颜值就不想第二次遇到它了，哈哈。虽然肉质本身还算鲜嫩，巴特，店家难道不知道什么是“秀色可餐”吗？一道佳肴，质量绝不仅仅体现在味道上，配色摆盘都必须讲究。
总之，这家意大利餐厅的菜品总的说还不赖。
、从业人员的管理
A：出勤的管理：严禁迟到、早退、严格遵守纪律
B；服务的管理：以优质的服务吸引回头客
C：工作效率管理：不断提高每个员工的工作速度和工作的质量
D：对不合格的管理。一般分两种情况：
*对不合格的员工进行再培训
*对无药可救的员工进行辞退工作
