餐饮加盟网-免费发布餐饮招商信息!本站不提供任何加盟资料,如需加盟请去其官网了解详情

南京路步行街东拓,焕新的开端

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:源:解放日报图集 国庆长假第一天,南京路步行街上,游人如织。黄先生一家一早就从外滩进入步行街,在和平饭店前的“最佳取景点”

源:解放日报

图集

国庆长假第一天,南京路步行街上,游人如织。黄先生一家一早就从外滩进入步行街,在和平饭店前的“最佳取景点”拍拍照,再沿着大气舒展的道路一路向西。看风景,也看焕然一新的商店,众多老字号和新品牌同台亮相,新世界大丸百货搭起独一无二的“商场+户外小广场T台”秀场,过了河南中路,处于西段的商家也重装迎客……“好多年没来步行街了,真的不一样了!”

今年9月,南京路步行街东拓段开街,市民、游客可以沿着步行街从外滩一路走到人民广场。东拓是物理意义上的延伸,更是商旅文“合流”的点睛之笔。东拓段开街后,经济集聚效应、商业辐射效应逐步显现,也发生了一系列有趣的变化,而这只是这条国际商业街区焕新的开端……

老店新开“人气超预期”

靠近江西中路的泰康食品优选店,自今年9月开业以来,每到周五、周六,晚上10点半的关门时间经常被一延再延。因为即便过了晚上10点半,还会有不少顾客在步行街上闲逛,看到灯火通明的店铺,会走进来,兴致盎然地左看看、右看看……“有顾客上门,我们就要做好服务。”泰康食品总经理助理陈刚笑着说,如今的东拓段不一样了:客流多,年轻人多,晚上人比白天多。我们要牢牢抓住商机!

泰康食品优选店是南京路步行街东拓段业态焕新中“冒出来”的一家店。所在位置是始建于20世纪初的慈昌里大楼内。大楼内原来经营着星火日月商店。

一些不知名的街边小店更新后,灰头土脸的大楼重现了建筑外观的传统复古韵味,原来的店铺迁走了,泰康食品优选店成了落址其中的一家店铺。

老上海人都知道,泰康食品最知名的就是熏腊制品、南北货、炒货;但在优选店内,这些产品不太看得到。在一楼,千余平方米的营业空间内,保留了鲜肉月饼、烘焙糕点、大白兔奶糖、老城隍庙特色食品等老上海味道,也有七分甜、每日新鲜、良品铺子等国潮网红品牌,还有来酱子、Allora、口福莱等年轻人熟悉的国际化风味;二楼、三楼,是网红意大利餐厅与日本料理;再往上走,是观景极佳的汪怡记茶室……

当时,得知要在东拓段开一家新店,泰康食品管理层一度为新店定位纠结:是开一家西段泰康食品的2号店,还是2.0版新店?原来,西段的泰康食品特色鲜明,熏腊制品、南北货、炒货、熟食等产品有口皆碑。西段的泰康食品还创下南京路步行街商铺的最高坪效。延续原来的经营策略,利润高也最保险;但公司还是想做些新的尝试。几经讨论,确定了新店定位:与老店既错位又升级,保留部分老上海人喜欢的经典产品,大胆引入年轻人喜欢的产品,对标“最上海”、贯穿“食尚综合体”理念……

如今看来,新店走对了路。开业两个多月来,优选店总是热热闹闹,老上海人照样排着队来买鲜肉月饼,年轻人喜欢进来买杯咖啡奶茶、带块蛋糕,外地游客则发现这里的伴手礼如此精致有趣……

“很多人从外滩走过来,看到我们优选店,都会走进来。因为我们是从外滩走过来在东拓段能看到的第一家食品店。很多消费者走进来买些饮料、烘焙糕点,顺便再看看有什么合适的伴手礼。开业以来,优选店的客流量大大超过了我们的预期。”陈刚说,优选店将进一步调整优化品类,如将引入一些儿童食品、休闲炒货,增加产品覆盖的年龄层。

“流量王”要变“留客王”

要抓住东拓商机的,还有位于河南中路路口的新世界大丸百货。紧邻两条地铁线,大丸百货本就是南京路步行街上的“流量王”,步行街东拓后,又有了进一步承接外滩过来的大客流的机会。东拓段开街当天,新世界大丸百货的客流量同比增长了53%,销售额上涨了167%;9月、10月,客流量平均增长了12.7%,销售额上涨了35%与27%。

即便在最近一个寻常工作日的下午,商场内各个楼面还是有不少消费者在挑选,特别是在一楼,不少化妆品柜台的销售员都忙个不停。“你们商场人气真足啊!”前段时间,不少来参加进博会的外省市商业体负责人来过新世界大丸百货后,都不无羡慕地说。

人来了,能留得住,这得益于近年新世界大丸百货定位清晰的业态调整——锻造上海化妆品销售的一块“金字招牌”。新世界大丸百货拥有上海化妆品品牌数量最多、品质最高、销售最强的口碑,商场一楼中庭是各大知名化妆品品牌新品首发的“争抢之地”。即便在今年疫情下,5、6两个月,进店客流跌了30%以上,但化妆品销售额还是逆势上扬了83%。

东拓后,更多机会来了。做足化妆品销售后,新世界大丸百货还在谋划新一轮调整。“新世界大丸百货建筑面积11.8万平方米,但实际经营面积只有近4万平方米,属于小而精的商业体。我们将在有限的空间内引入一种‘折叠思维’,通过合理调整布局,为空间释放更多内涵和可能,带来更丰富的消费体验。”新世界大丸百货相关负责人告诉记者,他们即将启动开业以来最大的调整。

新世界大丸百货的餐饮品牌数量与经营面积占比均不到15%,为了进一步寻找新的利润增长点,通过3年多的市场调研与规划,商场将准备缩小传统百货经营面积,腾出一定的经营面积与空间增加文化娱乐和餐饮食品的比例。其中最大手笔的调整是:商场六楼整体将打造“国际餐饮娱乐城”,瞄准中高端餐饮,引入一批引领时尚生活方式的餐饮品牌,创设出一个更灵活、更生活的时尚体验空间,预计明年将亮相;计划用一到两年时间将地下一层及地下二层商场逐步打造成“国际一流食品城”,瞄准白领休闲聚餐、工作午餐等。“新世界与南京路步行街上其他商业体,要做好差异化竞争,做出自己的特色。”

竞争对手转眼变合作伙伴

眼见着东拓段的热闹,南京路步行街西段的商家也没闲着。在东拓段开街后的第8天,处于西段头上、有“金三角”之称的三家商业体——与新中国同龄的第一百货商店、商业新生代的世茂广场、已有105年历史的新世界城爆出大新闻:抱团出击,抢在国庆长假前,推出了联合大促、联名打卡、联网直播。

三家店为联手还起了个好听的名字叫“百世新”。最近几年,三店各自完成了对原有的商场的升级,焕然一新。原第一百货和东方商厦南京东路店调整成了新的一百商业中心,一改传统老百货的格局,增加了更多餐饮休闲项目,品牌定位得以提升;世茂广场升级调改重新开业后,主要针对18—35岁的年轻客群,品牌替换率达到了90%,提升了主力店、零售商户及体验类商户的占比,收获了“首店收割机”美誉;新世界城调整了10万平方米,涉及11个楼层,打造中国最美百货和最受欢迎的购物中心,客群定位下降了5到10岁,引进了一批具有代表性体验项目。

三店联手,一下从竞争对手变为合作伙伴,这在南京路步行街的历史上乃至上海商业史上都是首创,让不少业内人士震惊。因为三家店分别为市属商业、民营企业、区属商业,体制机制与管理模式完全不同,特别是第一百货商业中心、世茂广场属各自企业集团旗下的单店,突破了各种企业内部压力和困难的前提下,与竞争对手联手推出这次活动,实属不易。上海新世界股份有限公司总经理徐家平是抱团的倡议者,他说:“联手就是为了激发市场热点,突显1+1+1>3的效果,借助步行街东拓的契机,持续为南京路商圈注入活力和客流。”

三店联手带来的不仅是话题,还让消费者实实在在受益。三店在大众点评网发起三店联名大促、联名打卡、在抖音发起互相喊话等活动,既有互动,又让消费者获得了福利优惠。消费者们普遍反映这场活动很有新意,尤其是三店打call、三店喊话等互动方式充满趣味,感受到了商家们抱团取暖、创新进取的态度;50元团100元券的力度很有诚意,马上进来秒杀团购券。

为期三天的三店联合大促,推动三店实现销售额同比增长8.4%。小试牛刀后,未来三店合作会深化并升级。世茂广场相关负责人透露,今后将丰富促销模式,开拓更多促销渠道,同时加强室内主题场馆间的合作、带来组合套票销售等;三店还将探讨停车优惠、积分互通共享等玩法,为消费者带来更实在的福利,同时计划在重要节假日共同打造有声量的区域联合活动,如联合举办南京路步行街户外亮灯仪式、潮流市集等。

支马路上演绎别样风情

江西中路与南京路步行街东拓段交错,部分路段被纳入步行街范畴,立起桩子,铺上“新疆卡麦金”的路面。尽管只有短短100米左右,却很有看头:路的一侧是新世界大丸百货的橱窗,另一侧是四家年龄总和近600岁的中华老字号企业——老大同、邵万生、三阳、黄隆泰,集体开出了“老牌新店”……

主街之外,还应有生动丰富的后街,主街与后街联动发展、互融互补,这正是国际商业街区当下的发展趋势。江西中路上四家店的落址,为南京路步行街支马路打造了创新的样板。

“糟卤大王”邵万生卖起了西班牙火腿和现调鸡尾酒。三阳升级叫手作店,五颜六色的独创蛋糕很漂亮,特别是三种颜色的猫脸蛋糕,当场就萌翻了一群年轻女孩,营业员说“天天卖到断货”。老大同善道米店完全颠覆了人们对米店的印象,在这里可以买到中国最多种类的大米,小小一袋,包装讲究,现场有好几个人买下来,打算做伴手礼送人。黄隆泰满店飘着花果茶的香气,年轻的店员泡好茶,热情地招呼路人品尝……

四家店还第一次开出了外摆位。在邵万生门口,记者看到,两位外国友人坐上了外摆位,他们点上一份现切火腿三明治,又招呼隔壁三阳店的咖啡小哥做两杯“招牌氮气咖啡”,边吃边聊边看风景。

据悉,四家店铺在创设前都有着充分的沟通。店铺风格统一中又带着各自特色,原来这些设计都是出自年轻人之手:重新设计打造,兼顾情怀与创新。几家店铺还有意向在合适的时候做一些联名产品、联合促销活动。

除了江西中路,目前南京路步行街还有一些后街已成气候,如六合路因为夜间集市的集聚效应,已有了很好的发展氛围。黄浦区将后街的打造作为南京路步行街改造升级的重要方向。“在商业业态上,未来南京路步行街将聚焦‘新、老、首、夜’特色,以购物及体验为主,打造‘世界会客厅’。而围绕它的后街则将以餐饮、休闲为主,为消费者提供休憩空间,与步行街联动,形成消费生态圈。此外,从文化生态的角度来看,一些支马路附近还有不少历史文化遗存,也将在提升中进一步挖掘,让每一条后街都有故事、有特色,从而更有吸引力。”黄浦区商务委相关负责人说。

责任编辑: 张淳

么样的营销才会让你的产品脱颖而出? 本文整理了八月营销相关思路和参考案例,帮助你快速解决营销难题,激发创意灵感。一起来看看吧。

八月即将来临,在夏日的微风中,我们聆听着季节交替的声音,也要准备迎接新的挑战与机遇。接下来,让我们看看8月都有哪些不容错过的重要节点,一起来看看小派搜集整理的8月热点素材,为之后的营销做好准备吧~

一、全民性节日

1. 8月1日 建军节

(1) 借势元素和方向

元素:8.1、致敬、军人、爱国、祖国、守护、安全、严肃庄重

方向:

  • 品牌要传递正能量,感恩军人,宣扬爱国精神。
  • 将节日本身元素和品牌元素相结合,加深记忆点。
  • 品牌可以借助军人保家卫国的形象,诉说自己为用户服务的决心,向消费者表态。

(2) 借势注意点

  • 品牌要尊重历史和文化,在进行营销活动时,应保持尊重和敬意,避免任何可能被视为不尊重或轻浮的行为。
  • 品牌应当以表达对军人的敬意和爱国情怀为中心,避免过度商业化和娱乐化。
  • 营销所传递的信息应当是积极向上的。
  • 不能损害军队和军人的形象。

(3) 参考案例

蒙牛,在“军”字上做了巧思,加上了自己的标志性元素“牛”,传达向最牛的英雄军队致敬意思的同时,也宣传了品牌。

优信二手车,海报红色背景显得庄重,城市图案的背后是大大的八一字样,展现了军人对于我国城市发展的贡献,同时添加了汽车的元素,与品牌形象相契合。

护肤品春纪,借助谐音梗“军”和“菌”,向用户传递自己的品牌理念和功效,军人守护国民安全,春纪守护我们的毛孔问题。同时,在94这个纪念数字上做了巧思,放上了品牌产品,容易让人留下印象。

2. 8月10日 七夕

(1)借势元素和方向

元素:粉色、甜蜜、爱人、告白、浪漫、走心

方向:

  • 品牌可以鼓励消费者勇敢表达爱意,通过产品或服务帮助他们传递内心情感。
  • 设计适合用户共同参与的活动,与用户进行有效互动。
  • 将七夕的传统文化元素融入到产品设计中或营销活动中。
  • 逆向思维,关注单身群体。
  • 用真情内容打动用户,引发用户情感上的共鸣
  • 品牌cp 跨界联名,打造趣味玩法

(2)借势注意点

  • 品牌活动内容要符合节日调性。
  • 在营销中避免强化性别角色和期待,要倡导平等、健康的爱情观念。
  • 品牌要关注受众情感,不能生硬地推销产品或服务。
  • 不能使用低俗、媚俗或引人不适的元素来吸引受众眼球。

(3)参考案例

肯德基携手快手为大家七夕甜蜜助攻,跨界联名,打造趣味玩法,借助谐音梗,“你是我的宝”,与七夕节日概念绑定,过七夕和你的宝一起吃汉堡,有趣味,让人印象深刻。

美团,为跑腿业务制作了《你们的爱情小事,我们的头等大事》短片,展示美团骑手如何为爱情中的小细节提供周到服务。短片收集收件人/取件人与跑腿小哥真实语音通话,通过不同用户对小哥叮嘱中一个个关于爱的细节,来尝试展现出一段段源于日常的爱情故事。该片完美诠释了节日、品牌、消费者紧密结合的营销方式。

良品铺子,将七夕与自身产品相挂钩,草莓甜如爱情甜,情侣坐在心型草莓上,恋爱的心动伴随酸甜的草莓,浪漫香甜,撩拨了网友们的心,展现了七夕节日的甜蜜与爱意。

喜茶,与方文山合作,在七夕推出联名奶茶“天青雨”。同时,定制了具有七夕特色的限定包装及周边,有方文山写给喜茶的七夕情诗,“七夕限定香囊”,还有一把古风小雨伞;为奶茶撑起雨伞,让奶茶也成为天青雨下的“画中人”。这给消费者营造了七夕中式浪漫氛围。

3. 8月18日 中元节

(1)借势元素和方向

元素:夜晚、安全、孔明灯、思念、敬畏

方向:

  • 品牌可以营销产品“安全”这一理念,迎合品牌理念。
  • 可以使用卡通元素,帮助大家缓解节日的害怕情绪。
  • 可以借助传统文化元素,宣传产品。

(2)借势注意点

  • 品牌营销在这个节日点要极为慎重。
  • 营销的气氛应当是较为严肃和深沉的,不能越界。
  • 品牌要充分尊重文化传统和社会情感。

(3)参考案例

美团优选,在中元节推出短片《好好吃饭,人生大事》,该片讲述一个关于父女亲情和好好吃饭的故事。品牌此举一是希望大家能够珍惜身边那个经常对你说“ 好好吃饭”的人,也请别忘记,逝去的人也期盼着你——每天都能好好吃饭。

每一句“好好吃饭”的背后,是说不出口的爱与守护;二是侧面宣传自身业务,美团优选已正式推出「明天上午到」服务,期盼你,今天明天每一天,都能好好吃饭。

杜蕾斯,将产品形象与传统祭祀用品相联系起来,同时,品牌传递安全的产品理念与节日营销用语相契合,生动形象地宣传了品牌形象。

360安全卫士,作为一款电脑安全辅助软件,它的理念就是安全,在中元节提醒大家注意安全,就显得十分合理,这不仅向用户传递出品牌理念,还展现出企业的关怀。

二、节气节日

1. 8.7 立秋

(1) 借势元素

元素:黄色,枫叶、丰收、奶茶、秋膘

(2) 借势方向

  • 海报意境唯美,文案引人遐想
  • 可以与养生类、食品类产品相联系
  • 结合立秋的传统文化内涵

(3)参考案例

良品铺子,借助“立秋长膘”的民间说法,与产品猪肉脯相联系,宣传了产品的同时,在秋天的唯美景象中,也告诉大家立秋时节的到来。

六个核桃,借助立秋,核桃生长丰收的时节,来宣传产品原材料的品质好,侧面传递出品牌理念。

饿了么,在立秋推出了立秋诗集,宣传文案是“今年秋天的第一杯奶茶,是品着诗喝的。”利用秋天的第一杯奶茶这一热点来营销,打开饿了么,给你关心的人,点一杯奶茶。

2. 8月22日 处暑

(1) 借势元素

元素:回忆、留不住的夏天、凉爽、丰收

(2) 借势方向

  • 与食品类产品相联系。
  • 借助传统习俗和文化内涵来宣传。
  • 营造出舒适、温馨的秋季氛围。

(3)参考案例

嘀嗒出行,利用处暑的传统习俗,表达嘀嗒出行将与大家同行的品牌理念。在处暑这一天,人们通常在这天放河灯,河灯代表了人们希望顺利渡过人生的艰难阶段,迎接未来的美好。而海报中的车化身成为一盏河灯,照亮前方的路,陪伴着我们走向人生新阶段。

西贝,夏天会过去,但是美味不会过去,它将时节与自身品牌相联系,激发受众的情感共鸣。

麦当劳,利用处暑时节鱼儿肥美的特点,来宣传当季食品,吸引消费者购买。

三、小结

以上就是小派为大家整理的八月营销热点以及案例啦~八月份的热门节点较多,建军节、七夕节、中元节、立秋和处暑,其中建军节和中元节的营销,品牌要特别注意,避免出现不良用语和过商业化现象。

品牌不能为了做营销而营销,一些不适合的营销节日,也可以适当舍弃,毕竟适合自己的才是最重要的。

记住这些营销节点,让我们一起有准备的迎接八月吧~

作者:肖晶;公众号:运营派(ID:yunyingpai666)

本文由@运营派 原创发布于人人都是产品经理,未经许可,禁止转载

题图来自Unsplash, 基于CC0协议

该文观点仅代表作者本人,人人都是产品经理平台仅提供信息存储空间服务。

新社上海7月26日电题:哪些域外传入“消夏良品”助中国古人度夏日?

——专访上海师范大学人文学院教授王宏超

中新社记者 李姝徵

炎炎夏日,如何降温避暑自古就是一件令人头痛之事。自从有了风扇与空调,这两者就成为民众避暑降温的好工具。但在没有电的时代,古人夏天又是怎样避暑降温的?上海师范大学人文学院教授王宏超在其著作《古人的生活世界》《人间小虫:虱子、蚊子与萤火虫》中,通过梳理史料,从衣食住等多方面还原了古人在炎炎酷暑中的日常生活。域外传入的“消夏良品”,又是如何帮助古代中国人度过炎炎夏天的?近日,王宏超教授就此接受中新社“东西问”专访。

现将访谈实录摘要如下:

中新社记者:从域外传入的夏季蔬菜是怎样丰富中国古人盛夏餐桌的?

王宏超:中国现有农作物中,出自本土的大概有300多种,来自国外的大概也有300多种,可以说,中国人的饭桌已实现“全球化”。中国引入的外来食物,大概有几个来源,宋代以前,引进的农作物多来自西亚,少量来自地中海、非洲和印度。今日所食用的许多夏季果蔬,外来品种不少。

夏季高温、多雨,且多虫害,本土蔬菜难以生长,古籍中常会提到夏季“园枯”的现象。外来作物的不断引入,使得夏季蔬菜逐渐丰富起来。有学者统计,根据《氾胜之书》与《四民月令》,汉代蔬菜有21种,其中夏季蔬菜只有4种;北魏《齐民要术》中蔬菜35种,夏季蔬菜只有7种;而到了清代,《农学合编》中记载蔬菜57种,夏季蔬菜增加到了17种。

明清时期夏季蔬菜较之以前已大为丰富,主要原因是在1492年哥伦布发现美洲新大陆之后,原产美洲的许多作物开始向世界传播,形成了世界历史中的食物大流动,被称为哥伦布大交换(Columbian Exchange),而进入中国的各种作物有三十余种,如玉米、红薯、土豆、西葫芦、木薯、辣椒、番茄等。

资料图:武汉市木兰乡大余湾场院里晾晒着稻谷、玉米、辣椒等农产品。中新社记者 张畅 摄

中新社记者:古代中国人爱吃哪些瓜?古人有哪些“吃瓜轶事”?

王宏超:瓜类是消暑必备之物,西瓜、黄瓜、南瓜等,都是外来的。“沉瓜浮李”,是夏日最令人向往的美味。元人欧阳原功的《渔家傲》词写北京六月间的情形:“六月都城偏昼永,辘轱声动浮瓜井”,说的是把西瓜放在井里,待吃的时候捞出来,清脆甘甜。古人还能用冰块来冰镇瓜果。古代冰镇制冷主要依靠自然冰,人们一般在冬天采冰,放在凌阴(汉代称为冰室,明清称为冰窖)或冰井中,待夏天使用。唐寅在《江南四季歌》中写道:“金刀剖破水晶瓜,冰山影里人如玉。”这大概就是一种冰镇西瓜,读来会令人感觉清爽无比。

资料图:在西瓜上雕刻花鸟虫鱼。王中举 摄

黄瓜性寒,“食之清热解渴”,故有消暑的功效,在夏天人们尤其喜食黄瓜。黄瓜是外来作物,最早从西域传入中原,据说是西汉张骞出使西域时带回的,故最初称之为胡瓜。

古代人喜欢吃黄瓜,为了能在更多的季节里吃到,利用温室种植反季黄瓜,但这种反季黄瓜,一般是皇帝贵族才能享用,能买得起的大户人家也是专门用来宴请贵宾尝鲜的,“凡宴贵宾,用以示珍也”,也有一些豪贵之人以吃黄瓜作为炫耀的谈资:“贵人亦以先尝为豪,不待立夏。”

黄濬的《花随人圣庵摭忆》中曾记载了一个十分有趣的故事:“食黄瓜朋友反目”。有一位名为潘耀如的人,请新结交的朋友吃饭,按照惯例请朋友点菜,这位朋友也照惯例,想点一些不太贵重的菜。一般来说蔬菜最便宜,他见菜单中有黄瓜,就点了此道菜。尝后觉得黄瓜味道鲜美,就又点了一道,谁知吃得停不下来,后来又点了一份黄瓜。时值初春,一道黄瓜菜品价值五六两银子,潘耀如以为这个朋友预先知道黄瓜的价格,故意这样点菜使他难堪,于是席后给这位朋友写信绝交。这真的可以算得上吃瓜史上的一件奇事了。

中新社记者:古代中国的“冰淇淋”什么样?域外传入的夏日冷饮制法如何走入百姓日常?

王宏超:瓜果和饮料都是消暑不可缺,南宋周密的《武林旧事》中提到古代的消暑食物包括:新荔枝、军庭李、杨梅、秀莲新藕、椒核枇杷、蜜渍昌元梅、豆儿水、荔枝膏、白醪、凉水,冰雪爽口之物等,琳琅满目,毫不逊色于今日。而其中的“凉水”类目,就包括以下诸多细类:椰子酒、豆儿水、鹿梨浆、卤梅水、姜蜜水、沉香水、金橘团、雪泡缩皮饮(宋刻作“缩脾”)等。其中许多是外来的。

中国尽管自唐代就有了奶制品,但在此后很长时间,奶制品都是上层阶级餐桌上的美味之一,牛奶与奶制品在中国饮食中并没有占据显要地位。中原的食用奶制品,主要是受到周边游牧民族的影响。古人由此可以享用冰酪、奶茶等消暑的绝佳饮品。为了增加口感,人们会把浇制食物的乳酪、蔗浆冰镇处理,这在夏日不啻为一种独特的美味,一如“金盘乳酪齿流水”,又如“醍醐渍透冰浆寒”,真是极好的消夏食物。

资料图:2019年第十二届中国—东北亚博览会东北亚国家馆内准备的奶酪以供参观者品尝。中新社记者 张瑶 摄

有人说,中国原来就有类似冰淇淋的食物,被马可·波罗带回欧洲,西方现代冰淇淋的发明,可能与此有关。古代曾流行吃一种“酥山”,据现代学者的研究,类似于“冷冻奶油甜点”,是比较接近于冰淇淋的一种点心。唐王泠然的《苏合山赋》就说这种“酥山”是“味兼金房之蜜,势尽美人之情。”

中新社记者:中国夏季高温多雨,蚊虫孳生。古代中国人是如何驱虫避蚊的?又有哪些域外好物成为古人的好帮手呢?

王宏超:夏日蚊虫很多,是人们生活最大的困扰之一,对古人更是如此。大体说来,古人的驱蚊手段有焚烧蚊烟、使用蚊帐、扇子驱赶、动物驱蚊、巫术驱蚊等。

古人焚香、焚烧艾叶、菖蒲、浮萍等,或者佩戴香囊来驱蚊除疫。许多植物能用作辟蚊利器,《夜航船》中提到的就有荠菜花、荆叶、麻叶、苦楝子、柏子、菖蒲等。尤其五月初五的端午节,是春夏交替时节,许多辟蚊虫的活动在此时进行,在端午节的不少活动中,焚香除蚊是一项很重要的事。驱蚊焚香时为了制造出更多的烟,有时会在其中加入一些能出浓烟的配料,如鱼骨、鳖骨、动物粪便等。

不少国家也有烧烟驱蚊的传统,如古代日本流行用草束点燃后驱蚊。以破布作芯,外面裹缠上稻草或艾蒿,燃后浓烟四散。又或将草束放入竹筒,侧面开一排烟孔,放置田间。

中国古代驱蚊所焚烧的香料中,多是从域外传来。许多香料是随着丝绸之路在汉代之后传入中国。比如迷迭香就有很好的驱蚊效果,五代李殉《海药本草》记载迷迭香曰:“迷迭香,味平,不治疾。烧之祛鬼气,合羌活为丸散,夜烧之,辟蚊蚋。此外别无用矣。”“此外别无用”,看来迷迭香就是为驱蚊而生的。据说迷迭香原产地中海地区,经由西域移植而来,芳香甚烈,乃驱蚊之利器,《本草纲目》就记载“合羌活为丸,烧之,辟蚊蚋。将迷迭香入袋佩之。”

从以上内容可以看出,古人的生活已经有很多国外的因素的参与。近现代以来,随着生活方式的相互借鉴、食物的流动、技术的传入及文化的交流,中西之间的关系也越来越密切。(完)

受访者简介:

图片来源:受访者供图

王宏超,上海师范大学人文学院教授,博士生导师,中文系主任。近年主要研究领域包括:中国近现代美学史、明清以来中西美学与艺术交流史、中国审美文化史、巫术与中国文化等。著有《古人的生活世界》《美学的发明:中国现代美学的学科制度与知识谱系》《人间小虫:虱子、蚊子与萤火虫》等。

如果您对此项目感兴趣,请在此留言,坐等企业找您(成功的创业者90%都是通过留言,留言只需5秒钟)
  • 知名招商项目汇聚平台

    汇聚海量知名、高诚信度品牌招商项目,随时为您提供招商信息

  • 事实和口碑胜于一切

    千万创业者通过这里找项目、迈出成功创业第一步;

  • 诚信的商机发布平台

    请你在加盟留言时,选择有实力、 加盟店多、成功案例多、合法资质、 证照齐全、诚信经营的品牌.

郑重承诺:本公司郑重承诺尊重你的隐私,并承诺为你保密!
随时 上班时间 下班时间
您可以根据下列意向选择快捷留言
  1. 加盟费多少
  2. 我们这里有加盟店吗?
  3. 我想了解一些加盟资料
  4. 我对这个项目感兴趣,尽快联系我


创业专题



热门创业项目

精品推荐

餐饮项目分类

联系我们

微信扫一扫
第一时间推送投资小回报快利润高的项目

合作伙伴

我们也在这里

关注微信关注微信

您身边的财富顾问...

扫一下
客户端客户端

iPhone/Android/iPad

去下载
关注微博关注微博

官方微博随时分享...

加关注
手机看hbdrt.cn手机看hbdrt.cn

随时随地找商机...

去看看

温馨提示

  • 1在找餐饮项目的过程中多对比同类项目。
  • 2了解项目时多打电话,进行实地考察。
  • 3投资有风险,请谨慎加盟。
  • 4本网站对投资者的风险概不承担。