这家店看起来好好吃哦，种草了！”
“有这么多好评，我们吃这家吧。”
网友们把分享感兴趣的事物
称为“种草”。
随着互联网平台的发展，人们生活方式转变，先“种草”再消费，成为一种消费习惯。需要提醒的是，存在虚假内容的探店笔记，可能会导致“种草”的消费者踩坑。
近期，静安区市场监督管理局从2023年查办的侵害消费者权益案件中，筛选并公布了典型案例：上海启鼎广告策划有限公司帮助其他经营者对用户评价作引人误解的商业宣传案。该案例涉及餐饮外卖这一与民生紧密相关的消费领域。2023年3月，静安区市场监督管理局在日常检查中发现，上海启鼎广告策划有限公司通过在网上招募组织大众点评网高等级会员，到该公司合作的餐饮店进行“探店”，并按当事人指定要求发布探店笔记后进行消费金额返还，从而为合作餐饮店作正面宣传。对相关探店笔记所含带的部分虚假内容，极易被社会公众误以为是普通消费者的真实体验，直接影响消费者的选择倾向。
当事人的上述行为违反了《中华人民共和国反不正当竞争法》第八条第二款及《上海市反不正当竞争条例》第十一条第一款第（一）项的规定，构成帮助其他经营者对用户评价作引人误解的商业宣传的违法行为。静安区市场监督管理局依据《中华人民共和国反不正当竞争法》第二十条第一款的规定，依法责令当事人改正违法行为，并作出罚款人民币20万元的行政处罚。
《上海市反不正当竞争条例》第十一条第一款明确规定，经营者不得通过诱导作出指定的评价来帮助其他经营者对用户评价进行虚假或引人误解的商业宣传。
伴随互联网的普及应用和社交媒体的发展，诸多商家争相通过“网红化”来拉动人气销量，各类“种草”网文层出不穷。其中精美的图片、华丽的语句无一不在吸引消费者前往一探究竟，但是一部分看似真切的消费体验心得却是商家及专业“幕后推手”机构早有预谋的精心安排。本是给消费者分享心得的平台，却沦为了不法商家牟利的手段。不仅欺骗了消费者，更扰乱了公平竞争的市场秩序。
需要提醒的是
广大消费者不要盲目轻信网络上被人为美化包装过的虚假推介信息，无论是通过网购还是在实体店消费，都要擦亮眼睛、谨慎而行。
来源：上海静安
厅要引导顾客积极发布好评，可以采取以下清晰、具体的策略：
一、建立积极的服务氛围
热情友好的问候：当顾客到达餐厅时，服务员应主动、热情地与顾客打招呼，表达诚挚的欢迎。这种热情的服务可以迅速拉近与顾客的距离，让顾客感受到餐厅的温暖和关怀。
及时有效的服务：服务员需要时刻保持警觉，确保顾客的需求得到及时满足。例如，及时提供水、餐巾纸等细节上的服务，可以使顾客感到满意和舒适。
< class="pgc-img">二、在服务过程中引导顾客
定期关怀顾客：服务员可以根据顾客的用餐进度，适时地询问顾客的满意度，询问是否还有其他需求。这种关怀能够让顾客感到重要和被尊重，从而更愿意分享他们的用餐体验。
推荐特色菜品：服务员可以根据顾客的口味和喜好，主动推荐餐厅的特色菜品。如果顾客对推荐的菜品满意，他们更有可能给出好评。交媒体或点评平台等。同时，可以告诉顾客在点评平台上发布评价的具体步骤和操作方法，以便顾客能够轻松完成评价。
< class="pgc-img">四、通过优惠或奖励激励顾客发布好评
提供折扣或优惠券：对于发布好评的顾客，餐厅可以提供一定的折扣或优惠券作为奖励。这种奖励可以激发顾客发布好评的积极性。
积分制度：餐厅可以建立积分制度，顾客每发布一条好评可以获得一定的积分，积分可以用来兑换餐厅的菜品或服务。这种制度可以鼓励顾客长期关注餐厅并发布好评。
五、持续优化产品和服务质量
关注顾客反馈：餐厅应定期收集和分析顾客反馈，了解顾客对餐厅产品和服务的评价和期望。根据这些反馈，餐厅可以不断优化产品和服务质量，提升顾客满意度和忠诚度。
创新菜品和服务：餐厅可以不断尝试新的菜品和服务，以满足顾客的新需求和期望。通过创新，餐厅可以吸引更多顾客关注并发布好评。
总之，餐厅要引导顾客积极发布好评，需要从多个方面入手，包括建立积极的服务氛围、在服务过程中引导顾客、巧妙引导顾客给予好评、通过优惠或奖励激励顾客以及持续优化产品和服务质量等。这些策略的实施将有助于提升餐厅的口碑和知名度，吸引更多潜在顾客光顾。
随便，恐怕是世界上最简单，也最深奥的回答了。”
在「抖音心动甄选餐厅」首支主题短片《选餐厅的人》一开篇，谢霆锋作为抖音生活服务心动发起人，道破了“随便”的真相：不愿意选餐厅的人，不是没有标准，而是还没有建立标准，或者说，还没有等到值得信赖的标准。
12月18日，抖音生活服务首次发布的「抖音心动甄选餐厅」榜单，同样在做这件“最简单，也最深奥”的事。
榜单收录175家餐厅，覆盖北上广深蓉杭等14个一线及新一线城市，其中既有在餐饮行业持续耕耘的“老字号”，也有发展迅速的“新势力”。发布当天，不仅有750多万人次在线等待放榜，#抖音心动甄选餐厅榜单 话题播放量也达8986.4万次，数据佐证了新榜单的关注度和影响力。
更重要的是，基于这份榜单，寻味可以很简单，无论愿不愿意选餐厅，都能“闭眼随便选”；寻味也可以很深奥，「抖音心动甄选餐厅」如何建立起一套值得信赖的标准？如何在好吃的基础上，兼顾性价比与情绪价值，包容当下热点与未来趋势？如何让餐厅不止于是“吃饱喝好”的地方，而成为味蕾与故事发生连接、激发心动的场景？
而这些思考，可以追溯至关于这份新榜单的三个基本问题：为什么需要新榜单？它是如何诞生的？入选榜单是终点吗？
01 餐饮行业为何需要新榜单？进化始于变化
餐饮行业多久没有出现新榜单了？餐饮的评价标准是否符合当下消费环境？
据国家统计局最新数据，2023年1至11月，全国餐饮收入47485亿元，同比上升19.4%，已超过2022年全年收入，全年餐饮收入预计超过5万亿元。餐饮行业在加速恢复、扩张规模的同时，也迎来“洗牌时刻”。《2023—2024中国餐饮创业者调研报告》显示，1至10月份新增餐饮注册量高达350.1万家，累计吊销量为105.6万家，而2022年全年吊销量仅为51.9万家。对商家而言，竞争越是残酷，越要突围。
一份愿意打开思路的新榜单，不仅是给商家多一条路走，更是携手商家一起，往消费者需要的路上走，因时而变，因变而进。
早在今年7月，抖音生活服务便已着手推进「抖音心动甄选餐厅」评选，公布了“新精品餐饮”四大评选标准：出品卓越、物有所值、美学体验和独特创新。
作为餐饮榜单，“出品卓越”是门槛，「抖音心动甄选餐厅」把好吃作为基础，重视菜品的口感、味道及技法。而“新精品”则相对集中体现在另外三个维度，更像分别代表消费者、商家和行业进行“品质之问”——“物有所值”代表消费者指向性价比，菜品、服务、氛围、定位是否真的与人均相匹配；“美学体验”代表商家扪心自问，菜品、餐厅和主理人所承载的菜系、视觉、文化审美能否塑造风格，创造情绪价值；“独特创新”代表行业加以底层追问，作为「抖音心动甄选餐厅」，研发和经营是否贯穿创新意识，能否顺应行业发展方向。
在变化中孕育进化，这场全新的「抖音心动甄选餐厅」评选，始于行业需要，落点于消费者需求。榜单发布盛典中，同时发布了《抖音新精品餐饮白皮书》，可以发现年轻人外出就餐呈现的频率常态化、体验仪式化、消费创新化和决策线上化等特点，在好吃之外仍有记忆点的餐厅更能形成竞争优势，这四大标准也与新精品餐饮消费及经营趋势形成呼应。
「抖音心动甄选餐厅」完成了标“新”立“意”，也就不难理解，为什么最终榜单有超过90%的“新势力”餐厅。并不是今年新开餐厅尤其多、尤其出挑，也不是之前的餐厅不用心，而是因为此前缺少清晰、健全、可执行的评选标准，导致“强者恒强”不断强化，“选餐厅的人”和“开餐厅的人”皆苦久矣。在“致敬美味新发现——抖音心动甄选餐厅发布盛典”中，作为发起方，抖音生活服务到店业务副总裁李炜表示，“我们希望为用户用心挑选那些，真正值得去、去得起的好餐厅。我们希望能找出更多用心经营的商家，让他们能被更多用户刷到、看到、吃到。”
02 用什么证明新榜单的公信力？公正流程和多元视角
新精品餐厅新势力与老玩家联袂登台，决出175家最终上榜，经历了怎样的过程呢？
首先，「抖音心动甄选餐厅」不是简单的人工评选，整体评选以用户消费和商家运营数据分析为基础。背靠抖音生活服务丰富的内容生态，用户对餐厅的评价，大到选址装潢、小到器物审美，不只是一餐一饭，渗透到方方面面，换句话说，是海量真实数据完成了榜单的初步入围提名。
在此基础上，抖音生活服务着手组建「心动组委会」，由「心动理事会」和「匿名评审团」构成。「心动理事会」力邀知名美食家、烹饪大师、美食达人、新潮餐厅主理人等出任，本届成员包括《Time Out北京》中/英文版执行出品人欧文，《悦食Epicure》创始人殳俏，侣行夫妇张昕宇、梁红，十大中华名厨孙立新（老饭骨二伯），《拜托了冰箱》嘉宾厨师安贤珉，资深美食创作者安秋金，资深美食创作者特别乌啦啦，资深美食创作者唐烨（真探唐仁杰）等，提供多元专业的评选视角。「心动理事会」确定500家入围餐厅后，美食专家、美食达人、美食媒体及资深饕客组成「匿名评审团」，作为神秘访客，到店消费，全方位体验后，进行评分。
从评选启动到榜单发布，历时5个月，「抖音心动甄选餐厅」经过初步提名、利益申报、资质审核、匿名测评、数据分析、终审榜单及第三方监票确认的七步评选，以程序实现正义，确保公平公正。
一方面，通过明确评选标准、坚守流程正义、强化数据能力、丰富组委会阵容，「抖音心动甄选餐厅」筑厚了自身的可信度；另一方面，作为一份新榜单，它也在积极开展多元合作，寻求破圈，推动自身进入更多消费者的视线，并经由用户的实践检验，真正塑造公信力。
抖音生活服务力邀凭“美食家”身份斩获行业大奖的谢霆锋担任「心动发起人」，共创主题短片《选餐厅的人》，助阵榜单揭晓，层层推进，拉动大众好感度。短片从“吃什么随便”的日常对话，洞察大众在选餐厅时的真正痛点“很难从真假参半的评价中，选出用餐氛围好、好吃好看的餐厅”，引发情感共鸣，继而引导大众进一步思考“尽管这么难，为什么还有人在心甘情愿选餐厅”。
与此同时，「抖音心动甄选餐厅」在北京、上海两地率先打造「心动体验日」，精选近20家上榜餐厅，抢先与用户见面，增强大众体验感。活动不仅借助Citywalk手绘地图助力区域内商家“组团出道”，更帮助商家上线甄选套餐，提前试探市场反应，动态优化组品与折扣，在与用户的真实互动中，把握曝光机会。
「抖音心动甄选餐厅」从评审机制和公众认知着手，将榜单的公信力塑造过程转化为详细、科学的流程公示与理念展现，帮助商家直观理解“新精品餐饮风向标”的具体内涵，推动优化餐厅产品，也为行业带来精品餐厅新标准。
03 还有比上榜更重要的事？用心经营，然后持续在榜
在「抖音心动甄选餐厅」发布盛典，有一个词被频繁提及：“用心”。
“细节之处更见功夫，用心，是对用户口碑的最好回应，我们相信属于用心经营者的时代正在到来。”当天，这句话被许多餐饮从业者转至社交媒体，他们表示，太多活动强调机遇与创新，很久没人提到用心了。而这也印证了「抖音心动甄选餐厅」这份榜单另一点独特之处——上榜固然重要，但比上榜更重要的是，把握头部声量，用心经营，然后持续在榜。
「抖音心动甄选餐厅」揭晓后，抖音生活服务配套了矩阵式活动，助力餐饮商家后续经营。短期层面，紧跟热度，迅速联动谢霆锋及头部抖音达人开启14城探店计划，打造打卡体验热潮，拉动上榜餐厅在本地人群的渗透度；找准节点，开展为期一个半月的「心动甄选活动周」，横跨圣诞、元旦、岁末等重要消费节点，鼓励消费者到店打卡，分享故事，高效积累上榜后首轮消费体验内容，带动后续传播热度；沉淀深度，同步梳理心动甄选主理人标杆案例，通过采访对话、实地调研等形式，将主理人成长历程、经营理念、菜品故事整理成册，刻画主理人新面孔，推动人情味、性格等看不见的因素成为餐厅的一部分，为行业发展提炼方法论。
单纯的榜单评选，曝光峰值往往出现在“发榜时刻”，榜单也随之成为静态结果，如何转化为实际的到店客流是很多商家心中的难题。但「抖音心动甄选餐厅」借助抖音平台的兴趣传播、内容种草、消费交易能力，让榜单具备了动态效应，可以主动触达潜在客源，既有声量，也带流量，更存留量。抖音生活服务还将搭建「兴趣内容传播矩阵」，把好商家、好达人、好客人连接到一起，通过平台流量扶持，助力商家和用户更为便捷地在抖音生活服务完成“从种草到消费，再到口碑积蓄”的全流程转化。目前已经有越来越多商家选择在平台用心经营，抖音生活服务也将长期为「抖音心动甄选餐厅」提供九大流量权益，包括直播、搜索、同城推荐等，让「抖音心动甄选餐厅」不仅是一种标识和身份，也是入口和流量。
「抖音心动甄选餐厅」帮助用心经营的商家达标上榜，获取生意增长，进而积累更多资源进行研发再创新，逐步带动形成餐饮行业的正向经营循环。而这也是一份新榜单期望达成的“蝴蝶效应”。
回看开篇的三个基本问题。
为什么需要这份新榜单？因为变化的行业环境和消费趋势，需要新的评选标准，好吃只是基础。
新榜单是如何诞生的？通过健全评审机制和建立公众认识，评议出榜单并塑造公信力。
入选榜单是终点吗？过去可能是，但在「抖音心动甄选餐厅」，用心经营才能真正体现榜单价值。
基于海量数据，历时5个月，超过30名匿名评委吃遍14座城市，选出了175家优质餐厅，「抖音心动甄选餐厅」让用心生活的人与用心经营的餐厅更好地相遇。抖音生活服务始终期待带着不断更新的评选标准，涉足更多城市，发现更多以好吃为基础，用心打磨特色的餐厅，也期待和更多有想法的餐厅主理人，一同推动整个中国餐饮行业持续向精细化、高质量方向发展。
