津南有很多不被人们都熟知的美食，隐藏在各种地方，或藏在街巷，或藏在街边、或藏在家里、或藏在菜谱最后面，等等如此,而随着津南永旺梦乐城开业，津南又新增一个美食聚集地，那就让族妹带给你一个津南绝世美食之旅！
Mr.Pizza
一家老牌披萨店，分量十足，一口下去会是慢慢的芝士和肉。因为分量很大，选择时要择优哦。
Mr.猪
“猪味”满满的主题餐厅，以健康、美味、时尚为特色，主打Mr.猪的烤排骨、猪先生的土豆泥等。会深受小朋友的喜欢。
PAPAVALLEY
长条形状的薄饼pizza吃起来很方便，上面料很足还有西兰花，也很符合韩式披萨的感觉。
豪尚豪牛排
豪尚豪真的是老牌子牛排西餐厅了，他家的主打是经典牛排，搭配沙拉或者土豆泥，关键是掌握好牛排要几分熟。
一品蹄督
多重口味，满足不同的口味，并且只取前蹄“三寸金莲”划定猪蹄黄金线，用私家酱料炖制而成，不油腻。
乐食派麻辣香锅
打破了传统的点菜方式，可以点半份，也打破了传统的麻辣香锅的味道，以麻、辣、酱、鲜、香五味为基础，多种混合在一起。
九毛九山西面馆
便宜又大碗，特色的熏排骨，入味且肉酥软，过生日时还会有超大碗的寿星面。
乾园
此家餐厅包含了多种菜系，可以说是创立了融合菜、江南菜、天津菜、川菜等 均有，同时满足了来自五湖四海的顾客。
井格
天气越来越冷，这可是正宗的川味火锅，怎么可以错过呢？红红的辣油涮上牛肉，暖和。还有井字格的可供选择。
八方云集
中式饭菜的快餐店，主要是锅贴和饺子，性价比还是可以的，整体规规矩矩的，无功无过。
孙家外婆
连锁餐饮店，以老菜新作为基础，私家秘制为主导，整体看起来比较小资，进入约会餐厅的选择。
小时候
主打怀旧风的主题店铺，这是我们8090后小时候常吃的常玩的小物件，偶尔回忆一下过去也不错。
尚渔味时尚烤鱼
口味种类太多了，可能会纠结很久。。。。整体来说口味还不错，多放放会更入味。鱼肉还是很新鲜的。
巴依老爷新疆美食
滋滋入味的羊肉串、大盘鸡、现穿的红柳烤肉、独具风味的烤羊腿、新疆的酸奶，重点是还有具有鲜明民族特点的歌舞表演。
弄堂小笼包
上海胡同小笼包，就是我们常说的上海灌汤包，那味道又是汁又是薄薄的皮儿再吃肉，小心烫哦。
弥茶
很适合年轻人的选择，新鲜的水果，很符合我们对健康饮品的定义，果汁即不甜味道也很好。
弹丸滋地
超级大的章鱼小丸子，记得一定要多要酱汁，还可以再添加芥末。Q弹Q弹的章鱼。
彤德莱
吃不惯川味火锅的，可以选择彤德莱，相信这里大家吃的也比较多，价格很公道，还可以点半份。
悸动烧仙草
传统的仙草与时尚的饮品结合，注重于台湾烧仙草，尝试不同甜品的研究，关键它很潮，想想拿在手中，多好看。
拾肆號巷子
以老式味道为主，主打的酸菜鱼 劲爽口味更好一些 红糖糍粑比较特别 江米粒粒分明的，尝试一下。
提鱼
开放式餐厅，干净整洁，鱼香味的烤鱼特别入味，可能放了柠檬？小馒头炸的脆，配上炼乳很好吃，他家也有红糖糍杷。
满园春饼
酱肘子配上腊八蒜、鸡蛋酱、泡椒、再沾上秘制的蘸料，卷在薄的透光的春饼里往嘴里一送，减肥什么的还是以后再说吧
玉林串串香
柜子里的单品那叫一个多，爆炸的牛肉，鱼片，鸡脆骨。。。。这口水流的，好朋友聚会不来撸串还能吃嘛。
琛哥茶餐厅
琛哥茶餐厅在天津开了好几家，这次选在了津南，港式的感觉，很浓的茶味儿，原味的鸡蛋仔的奶香，考出来外脆里嫩，热乎乎的脆脆的
玛雅铁板烧
这铁板烧看着就很诱人，小编也要去尝试一下。
蛙宝厨
牛蛙主题的店，主营的就牛蛙细节，和酸菜鱼番茄鱼系列，蛙是炸过的，口感很好，牛蛙很嫩，再根据自己的喜好选择蔬菜。
不过，说实话，吃过了这些，还是觉得深藏在街边的美食更美味。下面就给大家介绍一些藏在深处的美食小店。
藏在小区深处的不挂牌烧烤店
说到这个烧烤店，就是西大桥左岸小区里的私房烧烤店，要说到具体位置，那就是西桥门诊大道对面的绿化带里面。
有趣的老板了，十八般厨子样样精通，唯独对烧烤情有独钟，没有私房菜之前就是出了名了烧烤小能手，而且对各种闲吃辅料的搭配更是一绝，尤其是他家的调料，就能让你就馒头吃一顿。
大家不妨去溜达一圈，就不给大家上图了，到了地方只要看见哪里冒烟，您了就直接过去就行。
特色推荐：秘制鱼头、羊肉串、蘸酱秋葵
藏在正阳春烤鸭店菜谱中快失传的老手艺
这家店铺大家应该不陌生，就在咸水沽水岸河边那一溜的饭店那里，虽然说他家烤鸭也不错，但这东西没什么新鲜的，可你要仔细留意菜谱就会发现一个很有趣的菜名，叫罾蹦鲤鱼。
这道菜可是老手艺，久到人们几乎都快淡忘掉了，菜就是一条不去鳞的鲫鱼糖醋而成，别看没去鳞，但根本就不影响口感，好吃不好吃，只有试一试才知道。
特色推荐：罾蹦鲤鱼、烤鸭
小时候的味道，让你的记忆回到过去。
对于八零以前的人感触会特别大，因为我们小时候吃的炒菜味道，现在几乎吃不到了，你现在要是吃上一口，非感动的流泪了不可。
这些菜究竟在哪呢？嘿嘿，是在一个面馆里，就是咸水沽水岸的那个八爷手擀炸酱面
特色推荐：所有炒菜
家常熬鱼，让不吃鱼的人都能吃上瘾
熬鱼大家基本都吃过，算是家常菜中很普通的一种，可葛沽镇十间房有一家叫康芝特色家常小吃的饭店，那做出的熬鱼简直是无敌了，亲眼见证了不吃鱼的人，竟然自己吃了一盘子。
还有那里的鱼香肉丝和疙瘩汤，那也是味道一绝，不爱吃鱼的人不妨去挑战一下，看看是不是那么好吃。
特色推荐：熬鱼、鱼香肉丝、疙瘩汤
不用放任何调料的羊汤，天天爆满的店
要说这羊汤，想必大家也都吃过，我们习惯了往里面放一点刷羊肉的小料，再加一点辣椒，就着烧饼吃，可小站镇有一家不一样的羊汤小店。
这家位于小站镇桥头左侧，名叫桥头羊汤的小店，几乎是天天爆满，他家的羊汤熬的是雪白雪白，上面还飘着一层油，您别看卖相不怎么样，可这家羊汤根本就不需要你放任何的调料，直接就能就着烧饼开吃，那味道根本就没办法形容，这天天爆满的人流就可以证明一切了。
他家还有一个特色，就是他家的牛肉，那味道好吃的不得了。
特色推荐：羊汤、特色牛肉
报刊亭里的酱牛肉
咸水沽沽上江南小区门口一个报刊亭里，卖着几乎是最好吃的酱牛肉，那绝对是老手艺了，味道可不一般，没有那种纯商品的味道，而是一种久违的老味道，不但好吃，还总缺货，想买您了得请早了。
特色推荐：酱牛肉
地地道道得东北饭店，份大量足
他家真的是地地道道的东北人，那饭菜给的分量足的不一般，而且老板还是个特别喜欢听顾客意见的人，没事送个果盘就问问意见。他家的一道老菜被咸水老人们夸过，没去过东北的人，不妨提前去咸水沽沽上江南底商那里尝尝东北风味。
团结路菜市场的小摊，好吃不贵的美食
说到咸水沽团结路菜市场那真是出了名的富人菜市场，就算菜价贵的要死，但是还是生意兴隆通四海。真是怀疑那是风水宝地了(????ω????)。现在就推荐一下这里的好吃食。
①憨老头凉皮
真是夏天必备一法宝。
②大福字圆圆烧饼
我可以干吃的。
③新开的锅贴房
虽然稍贵，但是好吃。他家酱货夹烧饼完完全全征服了中医门诊各位郎中的心……
④老北京脆皮烤鸭
虽然油汪汪，但是吃完我心美美。
吃了长三斤但是还是要吃的油炸
咸水沽大医院对面的桂顺斋的田园炸香鸡，每天大排长龙的队伍真的只有用照片还推荐了。我觉得我不用说什么独家秘制，想飘十里……
藏在微信里的厨子能手
二哥家的私房菜真的是良心卖家了，这是农行员工们对我说的。不管刮风下雨打雷掉冰雹，二哥的饭菜永远那个价，永远准时到，永远让你吃的泪汪汪。每天晚上和早上二哥都会上菜谱，饭菜都是当天做的，开车送货。他家的猪蹄和羊排真是分量足还好吃。米饭上面放枸杞，餐盒里面有好看的水果，那都是浪漫的情趣啊
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标题：今年双11将在沈阳城“线下开花”
沈阳同城零售等线下实体店纷纷加入到消费狂欢中来。
双11是一年中最重要的消费节点。记者连日走访发现，今年沈阳人的双11不仅在线上和本地大型商超，还通过互联网平台搭建的本地生活网络，沈城餐饮外卖、休闲娱乐、酒旅、医疗医美、同城零售等数万家线下实体店纷纷加入到消费狂欢中来，其中90%以上为中小商家。
四枚鸡蛋九毛九 菜市场双11提前启动
家住沈河区龙凤小区的李大爷，这几天学会了用手机下单买菜：用支付宝搜一下买菜，现在在搞双11活动，蔬菜生鲜5折抢。10月28日上午，他通过手机下单在家附近一家菜场买了半斤西红柿、四枚鸡蛋、半斤绿豆芽、半斤五花肉、半斤鸡胸肉、一斤红富士，各种满减优惠之后，只花了三十块钱。“配送费都含在里头了，四个鸡蛋九毛九、半斤豆芽也是九毛九，老板还另外送了一块姜。”
记者当天走访发现，沈城大街小巷不少能叫上来名字的菜市场都在进行双11促销活动。“只要是菜场里有卖的，全都参加了双11活动，手机下单，骑手到店取货直接送菜上门。”大南街上一家生鲜超市店长潘庆说。
支付宝平台相关负责人告诉记者，支付宝“城市生活狂欢节”已于近日启动，并持续进行到11月11日，覆盖餐饮外卖、休闲娱乐、酒旅、医疗医美、同城零售等线下零售全场景，市民买大白菜、大葱都可以享受到优惠折扣。
9成为中小商家 线下服务业分享双11红利
记者从支付宝平台获悉，在沈城数万名报名参与双11活动的线下商家中，9成为中小商家，其中很多商家是首次“触网”。这意味着，沈城一大批服务业商家将以双11为契机，开启线上线下联动的数字化经营模式，迎来年底最大一波消费潮。
潘庆所在的门店就是双11之前才接入互联网的，这两天已经体验到了数字化带来的“红利”。“因为促销期间菜价便宜，3公里范围内的市民买菜都能给送上门，这两天看订单地址，有不少都是两三公里远的小区居民，这些在以前都是很少到店消费的顾客。”他说。
沈阳是此次双11线下促销活动的重点城市之一，平台补贴及商家打折的力度是历次促销活动中最大的，众多中小商家纷纷争抢双11带来的流量红利。太原街彤德莱火锅店负责人告诉记者，该店针对双11特别推出了大额满减和5折套餐活动，最近一周到店人数持续增加，目前上座率已经达到8成左右。根据数据分析，随着双11活动的持续推进，客流量在目前基础上还将有大幅增长，为此，门店已经提前储备好了充足的食材，并且招募新员工进行了专门培训。
消费力反哺线下 助服务业商家打赢“回血”
今年前三季度，全市社会消费品零售总额同比降幅比上半年收窄6.7个百分点，比一季度收窄14.9个百分点，增速比全省高2.2个百分点。这也就意味着，服务业商家在三季度正在迅速“回血”。与此同时，疫情以来，沈城居民在线上释放出了惊人的消费力，数据显示，前三季度，全市限上单位实现实物商品网上零售额308.8亿元，同比增长12.3%。
对于习惯了在线上参与双11活动的市民来说，线上巨大的消费能力如果转化到线下实体服务业，将助力沈城广大服务业商家打赢“翻身仗”。“双11是全年最重要的消费节日，支付宝推出城市生活主会场，就是希望将双11的线上消费力反哺到线下，让线下服务业商家也能抓住这波增长机遇。”蚂蚁集团CEO胡晓明表示。
(责编：汤龙、王斯文)
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来源：餐饮好案例（微信id：canyin120）蓝冰月 原创
最近这两年，随着微信的兴起，一些新式的经营方式很火，打赏就是其中之一。不少知名餐厅都一早就推出了服务员打赏制，比如很久以前、海底捞、西贝、南京大排档等。
之前餐饮好案例就写过一篇分析打赏制的文章（关注餐饮好案例公众号（微信id;canyin120）回复打赏即可看到），但是对于餐厅打赏制，顾客到底是怎么看的呢？我们来看看大众点评里面顾客对餐厅关于打赏的点评。
对于给服务员打赏，有支持的，有反对的，也有觉得新鲜的，当然，支持或者反对都是有原因的：
服务得好，顾客乐意打赏
窦小七：
【服务】这个得好好说说，他家成功觉得有起码40%是对服务员培训的成功，一个个年轻姑娘小伙态度诚恳和蔼，一直挂着笑容，服务起来跟打了鸡血一样。
打赏时候齐刷刷的喊号，对服务细节的把控，有眼力见，这个真的是做的不容易，我个人觉得他家服务质量比海底捞强多了
点评：
好的服务来源于好的管理，好的管理的一个标准能对服务员进行成功的培训。餐厅服务员培训主要包括服务员服务态度、服务知识、服务能力、服务身体素质要求等四个方面，这方面的资料很多，而到底有没有效果主要看管理上的执行力和企业的激励制度了。
安_非他命：
母亲节去的，服务员依然很殷勤，态度好，唔知从几时开始有打赏制度，呢点值得点赞，可以提高服务员积极性。
点评：
这个提到了打赏制度的一个好处：提高服务员的积极性。打赏直接与服务员收入挂勾，所以他们积极是很正常的，但是要注意避免让大家为了打赏而忽视服务（这点下面有提）。
梦玙：
一切都是满分，董波小哥颜值又高89年的年纪又刚好，用他的耐心、贴心、细心、真诚打动了我们，绝对是海底捞的服务典范，期待他在海底捞的晋升体系中发挥所长，凭借他的能力肯定没问题！扫描二维码打赏功能虽然给的不多但是代表了我一份感谢的心意！非常感谢董波为我带来的25岁生日的完美用餐体验！
别碍我：
非常好，打赏了几位服务员，被打赏后明显感觉服务更卖力了。我觉得打赏服务员是每一个来吃饭的朋友都该做的，服务员很辛苦，加上局气这样的餐厅又特别忙，打赏是对他们服务和工作的认可，当然，他们也会用更好的服务来回报客人。
dpuser_77860497831：
海底捞的服务会让我觉得一次只能打赏3.99太少了哈哈哈哈哈哈
点评：
服务员的用心服务，不止顾客看得到，餐厅领导也会看得到。
服务好不好，都没有打赏的必要
Ggzhy：
今天不想说烤鱼的味道如何，只想说对服务员的服务满意与否，可以直接给服务员打分或者给予虚拟的设定奖品进行表扬，但是不应该让顾客扫描二维码给予3.99的微信红包予以打赏，而且还是说得很明白，是给服务员和探鱼公司的红包打赏。一开始还以为是给予好评顾客能拿到探鱼公司给予的微信红包奖励呢，搞了半天是顾客需要额外给予探鱼公司红包打赏，这叫什么事！在国内的价格定价中，消费税都已经是打闷包的了，不说小费这问题在国内不时兴，就算某些有钱客人要给小费也是主动给予的，而不是让服务员来讨要的。试问，如果给了这3.99的红包打赏，你们公司能开出发票来吗？符合你们公司的经营范畴吗？
我叫王优秀：
但是，这个最后的打赏真的是…服务还好吧，给“小费”也应该，毕竟这么热的天大家都不容易，但是我感觉在别家店吃饭也能得到相应的服务，而这边的服务也并没有很出色。个人感觉给小费，打赏，这种事应该全凭顾客自愿吧，但是看到很多服务员都追着要，如果不给就一直说啊说啊，给这4块多无所谓，但是追着要真的让人很烦呐~
坐观千江月：
服务挺好的，菜味道也不错。就是最后的服务员要求打赏很尴尬，虽然只有几块钱。
点评：
从顾客的点评我们可以看到，就算服务得好，有些顾客对于打赏还是持反对态度的，毕竟他们看来，菜价本身就包含了服务费，再给打赏的话，就有重复收费的嫌疑。
因此餐厅如果开展打赏制度，除了服务方面做到尽量好之外，还要对打赏这个方式做好说明，另外也不应该主动去讨要，以免增加顾客对餐厅的反感之意。
服务不好，凭什么打赏
吳天陽：
真觉得美津和什么彤德莱、xx捞什么的没什么区别。服务方面没学到海底捞精髓。倒是弄出个什么打赏（相当于给服务员小费）。服务中规中矩。并没有感觉有多么贴重服务。
Tiko様：
味道还是不错，但是服务啊～出了打赏模式，以为服务堪比海底捞，结果饮料拿错，结账单子拿出，说话没反应也说不清楚～比之前来服务差多了啊！
吃拉面只喝汤：
吃到一半服务员走过来推销她的二维码，让打赏，也是醉了，你有海底捞一样的服务来要打赏还俄可以理解。
总体来说没有鱼非鱼，鱼酷之类的好，整体的氛围和口味。
点评：
服务不好，实在是不应该和顾客推销打赏，因此餐厅在管理上应该先做好服务员培训，同时最好不要主动要求顾客打赏，有心给的，自然会给，强求来的，只会降低顾客对餐厅的好感。
打赏仪式太隆重，顾客有点难以接受
我就是小霸王呀：
餐前有果盘，服务员都很热情，因为我们坐在包间里，所以基本上全程都在我们身边。最后扫码“打赏”了那个姑娘，然后那个姑娘带了5个小伙子一起过来给我们连鞠了三个躬，并且喊道【谢谢客官打赏！】这阵势。。。当时真的是有吓倒我。。。哈哈。
锅巴狗不理：
比较雷的是有客人打赏后，几个服务员一排站着大声说：谢谢老板——吓旁边人一跳，都乐，客人一下成焦点了，哈哈，有没有后悔打赏呢？
点评：
这两个点评都是针对北京局气餐厅的，他们采取的管理方式是，顾客打赏后，附近的服务员都会一起对顾客道谢。
仪式稍微隆重，这与餐厅的风格和管理规定有关，有的人喜欢，有的人觉得不好意思，但是很少人会反感的，因此，采取什么方式，看餐厅管理决定，局气，北京话发音，“气”字读轻音，指公平、公正、守规矩、讲道理，也有仗义，大方，豪爽之意，因此餐厅采取这种方式，是符合其企业文化的。
很新鲜，很有意思：
窈窕的花嫁：
服务一如既往的好，菜品也保持着正常水准。牛肉丸半份就很多。我和老公没算好量，点太多了，不过没吃的可以退，很人性化。最后还在这儿做了个美甲，挺认真的。现在还能扫服务员戴在身上的二维码牌子对其打赏，很有意思，给做美甲的小姑娘打赏了3.99～
点评：
很多顾客第一次看见，都会觉得有新意的~ 当然，现在打赏在很多餐厅出现了，已经没有有往日的新意。
觉得餐厅做法不对的
害羞的蘑菇00：
周六中午去吃的，人超级超级的多。进去了一开始就有一个服务员拿着二维码求打赏，但是打赏完了之后就没有然后了。。。还不如打赏给给我们辛苦上菜的服务员呢。
学生魏菁：
这是一家有待探索的店,初体验确实太惊艳了～服务扣分在于,期间点菜倒水买单都不是同一位服务员,收银的那位提出打赏,让人觉得略欠妥。
小葵花的神奇海螺：
服务员就招待进来给指了个座，告诉了我一下Wi-Fi密码就各种求打赏，不一会儿就过来让我扫一下码打赏一下，我点菜需要微信扫码点单居然也让我扫他码差点就打赏了！真的不是不知道服务业辛苦，也不是不愿意打赏，而是基本没有什么服务，一过来就求打赏不知道哪里来的勇气！
点评：
出现上述情形，都是餐厅管理不当所致。没提供服务却要求打赏，这个是服务员急功近利的表现了，建议餐厅有这样情况的发生，应该有一定的预防措施及处罚制度。
打赏不应该刻意要求：
小胖胡186608：
通过推荐来到这里，因为不爱吃烧烤味道方面没什么记忆。当时抱着学习的心态去的，服务态度没话说，每个服务员都有一个打赏牌，据说服务员工资和打赏挂钩，难能可贵的是工作人员并没有刻意推行打赏，而是通过良好的服务获取顾客的好感而主动询问并打赏。所以说服务是最好的营销。
林夕梦MM：
超鸡不满意的一点是：店内活动扫码关注可以送饮品和甜点，扫完非要我们对服务员进行评价，评价的代价就是要微信红包打赏，且服务员就在旁边看着我们操作，给也不是，不给也不是，最后给了五元小费，有种强制额外消费的意思。（美其名曰是送，其实也是付出了，反正心理很不爽）
点评：
这里是两个顾客一正一反的点评，显而易见，服务得好，顾客就会乐意主动打赏，服务不好还强行要求，餐厅只会失去一个老顾客。
结语：
看完顾客对打赏制度的评价，现在你知道餐厅该不该实施打赏制度，怎么实施打赏制度了吗？
其实很简单，如果你服务好，那么开展打赏制度来激励员工，无偿不是一件好事。但是如果服务不好，就先做好服务吧！当然，执行过程中很多规章制度是需要餐厅管理人员去规范的，好的制度，是使得经营措施良好实施的保障。
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