真是太感谢你们啦，多亏警察同志帮我挽回了损失，要不然我这几天就白干啦！”当涂县石桥镇一家服装店营业员激动地对当涂县石桥派出所社区民警说道。警民议事厅机制再一次发挥为民服务实效，帮群众快速挽回经济损失。

10月10日下午17时许，石桥社区网上警民议事厅微信群里一条求助信息刚刚弹出，就立马引起了社区民警戴伟伟的注意。求助人刘女士是辖区一家服装品牌的营业员，称当日上午有位顾客在其店里买了两双鞋，总共614元，由于员工操作失误，输错金额为6.14元，损失了近600元，一直到快下班时进行收银盘点才发现了问题。焦急万分的刘女士想起了每天在议事群里发布提醒的戴警官，便立即微信求助。

民警戴伟伟立即根据店内收银记录，迅速核实对方账户信息，并且调取店内及附近监控，经过调查，最终联系上了付款人。在民警的协调下，了解情况的收款人核对付款记录后，来到了店内将余款补给了店员。尚冬萍 记者 徐越蔷

在当下餐厅，说到忙时最忙，闲时最闲的，非收银员莫属。许多餐厅认为，收银员的忙与闲是理所当然的事儿，这点无疑暴露了餐厅对互联网认知的浅薄，对餐厅未来发展的迷茫。

如果把收银员局限在收银工作上，对餐厅而言是最大的浪费，也是对收银员才能最大的埋没。收银员是餐厅里最熟悉营销活动的人员之一，也是第一个了解营销效果的人。所以，解决收银员的七大麻烦，发挥收银员的营销能力，是每一个餐厅势在必行的事情。

一 花费大量时间录入菜单

收银员把时间都浪费在了菜单录入电脑这一步骤上，还要应付客人的结账，工作量大效率低而且极易出错。

二 联合支付是难题

在收银员专心录入菜单时，客人过来结账，不仅用了餐厅的优惠券，还要用会员卡，万一会员卡余额不足，还要用支付宝。此时收银员的内心是崩溃的。

三 需要记住餐厅每一个营销活动

记住餐厅的每一个优惠活动，还有会员优惠价格的菜品，是收银员的基本要求，但是无形中给收银员带来极大的工作量。

四 传达客人的特殊口味要求

哪怕收银员把工作做好，不意味着就轻松了。客人对收银员提出特殊的菜品要求时，只能一遍遍的向后厨传达。

五 需要提前算好账单

收银与需要通过服务员了解每一桌的动态，提前算好账单。这样的工作效率和反馈机制，还能要求收银员做什么其他事情呢。

六 牢记每个餐台状态

餐厅来了客人，哪个餐厅可以开，哪个餐台预定了，这个就需要收银员分出精力去记忆餐台状态。一旦开错台，又是不小的麻烦。

七 对账是难题

收银员每天最头疼的应该就是交接班对账的时候了，各种单据、优惠券很多。要一笔笔把帐都对的清清楚楚，再加上各种支付方式，每一笔都需要对的上帐。

在这个“互联网+”的时代，再把简单重复的工作安排给收银员，无疑是开历史的倒车。通过一个设计合理、严密而又简单的餐饮管理软件，就可以避免大部分依靠人工、脑力所带来的麻烦。

一 手机点菜信息同步

服务员通过手机点菜下单，选择口味要求，直接打印在后厨的小票上，而收银台自动同步订单信息用于结算，收银员就节省下了大量录入订单的时间，也不必挨个向后厨传达客人的特殊要求。

二 预定管理

用了智慧餐饮软件，所有餐台的状态，包括预定信息实时更新一目了然。预定管理变得异常简单。不需要任何手工记录也不需要人工记忆。

三 优惠活动自定义添加

创建各种优惠活动，菜品价格自动调整，结账时，自动计算总价，自动生成报表明细，避免了人工计算的巨大麻烦。

四 提供多种支付方式

收银员只需要在屏幕上选择所需支付方式，就可以简单高效的解决联合结算、挂账、免单等特殊的收银问题。

五 智能交接班

交接班的时候只要点一下交接班按钮，就会按照不同的分类明细，支付方式计算出资金明细，完全不需要人工核算。

目前市面上有很多智慧餐饮系统可供选择，比如客如云、逸掌柜、来钱快等。解决了收银员的七大麻烦，解放了收银员的体力和脑力，发挥收银员更大的作用。作为互联网+时代的餐厅，营销将是餐厅的核心，应该把收银员的才能发挥在收集会员维护会员关系上面。

餐厅有了会员就打通了顾客与餐厅的关系。两者才会产生互动。收银员在完成本职工作的同时，通过节省出来的时间可以向顾客介绍餐厅的促销活动并且顺理成章的搜集到顾客信息，建立起越来越庞大的会员群体，成为餐厅营销和运营活动的坚实保障。同时在搜集反馈和改进方面起到重要的决策参考作用。同时也可以将会员招募计入员工考核当中，这会大大提高收银员收集会员的热情，奠定餐厅营销活动的基础。

这一切仅仅是因为使用了智慧餐饮系统，如此低成本的行为，所带来的是巨大的改变。这将完成一家餐厅的自我造血，并朝着良性发展升级，何乐而不为呢?

网6月11日讯“是我们错收了餐费在先，所以被客人打了两耳光，我也没有追究，想息事宁人就算了。”说起6月9日的一起纠纷，青岛良友味道酒店的店长王先生感到有些委屈：“本来就是误会，结果让人说成一桌饭菜重复收取三次餐费。”信网了解到，错收的3400元餐费已于事发当场全额退还，不存在同一账单重复收费问题。当事人刘女士表示，自己主要是对酒店处理问题的态度不满意。

6月9日晚，刘女士在青岛市秦岭路9号的青岛良友味道酒店预订了一个12人桌，与一帮朋友在“户外1”就餐。在就餐的过程中，刘女士的数名同事又来到酒店，在“大厅7”就餐。

“晚上7点35分左右，一位姓肖的先生来结账，我问他是哪一桌，他用手一指说是坐在户外。”王店长回忆说：“因为刘女士嘱咐过她来结账，所以就没往‘户外1’想，正好‘户外5’刚点完餐，就以为是‘户外5’的客人了。”就这样，肖先生错结了“户外5”的账。

“之所以错收了客人的钱，还有一个原因，就是在这之前‘户外1’一位姓周的客人已经结过账了。”收银员魏小姐补充说：“当天店里客人较多有点忙不过来，客人抢着结账结果就出错了。”

据介绍，“户外1”两位客人结完账后又继续用餐，直到肖先生又来结“户外1”新增的账单和“大厅7”的账单，刘女士刚好也在场，双方梳理才发现结错账了。

酒店监控视频显示一名戴眼镜的男子打了收银台后面的男子。(来源：青岛良友味道酒店)

王店长说：“因为是我们酒店出错，所以我也给客人道歉了，但是姓周的客人可能是酒喝多了，情绪一直比较激动，在梳理账目的过程中他打了我两耳光。”从酒店提供的监控视频可以看到，在22时11分50秒和22时21分31秒，一位穿白色T恤衫、戴眼镜的男子，两次趴在台子上动手打了收银台后面的男子。

据介绍，为了方便管理，餐饮酒店普遍使用的是餐饮管理系统。“结账之后就锁台了，由红色变成正常的绿色，即便是客人结账后又要的酒水或者菜品，也只能结新增的费用，不可能重复买单，更不会出现一桌重复买三次的情况。”王店长说：“所以他们说一桌饭菜重复收取三次餐费的情况是不实的。”

“错收的3400元，当场就退给客人了。因为刘女士坚持要自己结账，所以我们把刘女士同桌客人付的钱也退回去了，也不存在多收6000元餐费的情况。”收银员魏小姐说：“真正在‘户外5’就餐的客人用餐结束后来结账，系统显示已经结过了就没有再收钱，实际上我们还亏了3400元钱。”

6月11日下午，信网电话采访了当事人刘女士，她说在发现单子打错了之后，酒店的店长也表示了歉意，但是语气很生硬，这让她很难接受。至于说网上发布的有关此事的信息，她表示不知情。（信网记者）