年第二季度总净收入84.03亿元，同比增长35.5%，在交出创单季营收额新高的成绩单后，瑞幸咖啡又有新布局。
8月11日，瑞幸官宣刘亦菲为瑞幸咖啡全球品牌代言人及茶饮首席推荐官，意味着这家中国咖啡巨头正不断拓宽产品边界，探索更多可能。
在咖啡行业势如破竹的瑞幸，正率先发力全时段产品。在业内看来，瑞幸的咖啡业务让同行“遥不可及”，在此背景下，发力茶饮产品，拓展消费新场景，水到渠成。茶饮与咖啡在中国市场相辅相成，两大业务大部分的供应链存在重合，依托瑞幸咖啡坚实的供应链基础，做茶饮有先天优势。当下，瑞幸咖啡的主基调依旧是咖啡，茶饮业务的崛起，将为瑞幸带来新的增长点。
打造中国味道
8月11日，瑞幸官宣刘亦菲为瑞幸咖啡全球品牌代言人及茶饮首席推荐官。8月12日，瑞幸咖啡联合创始人、首席增长官杨飞在其社交朋友圈宣布，轻轻茉莉首周销量突破1100万杯，成为今年新品首周最佳。
瑞幸咖啡联合创始人、首席增长官杨飞微信朋友圈截图
本次推出的轻乳茶产品，在门店饮品默认选项及标准制售情况下，不添加植脂末、阿斯巴甜、氢化植物油，整杯饮品符合0反式脂肪酸的要求，健康无负担；采用的七窨(xūn)双瓣茉莉花茶，源自“中国茉莉之乡”广西横州。瑞幸咖啡还于8月12日开启“上午咖啡下午茶——送你1亿杯9.9元下午茶”活动，让消费者以高性价比感受一杯高品质下午茶。
爆品频出的瑞幸咖啡，发力茶饮产品源于对“中国味道”的深入研究。此前，瑞幸咖啡已打造“中国茶咖”系列产品，碧螺春、铁观音、茉莉花等传统品类带给消费者味蕾惊喜。从茶咖到茶饮，跨赛道融合发展也将是中国茶饮市场下一阶段发展的新趋势。基于此，瑞幸咖啡拓展消费场景，依托规模优势、供应链优势、品牌优势打破赛道界限，提前布局。
瑞幸咖啡全球品牌代言人及茶饮首席推荐官刘亦菲。企业供图
作为中国本土品牌，瑞幸咖啡近几年的动作纷纷指向一个目标——开发适合中国消费者口味的产品。茶是中国的传统饮品，有着上千年的发展历史，随着“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入人类非物质文化遗产代表作名录，茶也成为中国的一张名片。对中国品牌而言，做茶类饮品，有天然的优势，也是独属于中国品牌的特色。
更专业是跨界底气
咖啡茶饮行业，门店、产品、供应链是品牌的胜负手。从咖啡跨界茶饮产品，并不是单纯的上新商品，在产品菜单调整、消费者营销、供应链把控等方面更需要深厚的底蕴。而目前的瑞幸咖啡，恰恰具备了这样的能力。
庞大的门店体系，背后是成熟的供应链体系。从瑞幸咖啡门店数量上看，今年7月，瑞幸咖啡第2万家门店在北京开业，成为中国咖啡市场第一个突破2万家门店的咖啡品牌。接下来，瑞幸咖啡将持续以“创造世界级咖啡品牌，让瑞幸成为人们日常生活的一部分”为愿景，为消费者带来更多高品质、高性价比、高便利性的好咖啡。
产品方面，瑞幸咖啡坚持创新研发。二季度推出30款新品，包括椰皇拿铁、柠C美式、轻咖柠檬茶系列等深受消费者喜爱的产品。4月，瑞幸生椰拿铁在推出三周年之际，单品销量突破7亿杯；6月上线的瑞幸柠檬茶品类销量突破3700万杯，单品赛道TOP3。深厚的产品储备，让业内看到了瑞幸咖啡的创新能力，以及打造爆品的能力。推出茶饮产品，正是在瑞幸咖啡的能力范围内。
爆款频出与供应链的成熟，让瑞幸咖啡具备足够优势和能力。专业性是瑞幸咖啡最坚实的根基、最有力的引擎和最有效的工具。现制咖啡具有较强功能属性，制作流程有严格标准，在整个饮品市场，专业性极高，需要足够专业能力支撑。这也是瑞幸跨界茶饮产品的底气。
打造消费新场景
对瑞幸咖啡而言，推出茶饮产品，打造上午咖啡下午茶的消费业态，让消费者有更多选择。
瑞幸咖啡轻轻茉莉产品图。企业供图
从瑞幸咖啡的消费群体来看，年轻消费者是绝对主力，而随着轻乳茶产品在新茶饮行业爆发，瑞幸咖啡通过推新的方式，将年轻消费者一整天的时间“包圆”。早上来杯咖啡，提神醒脑，下午与好友来杯轻乳茶，欢度美好时光。瑞幸咖啡推茶饮产品的本质是为了满足日益复杂、多元的消费需求，给顾客提供新的选择，新的消费场景也让消费者感受不同的消费体验。
消费者需求多元化，品牌的路要越走越宽，这是当下中国饮品市场的竞争环境决定的。茶饮品牌纷纷布局以不同模式做咖啡的同时，咖啡品牌做茶饮，满足用户多元需求，提升用户黏度，也有利于进一步拓宽品牌获客路径。
在业内人士看来，瑞幸咖啡在中国市场拥有着庞大的用户群体，基于对咖啡品牌的信任与认可，加之背后实力出众的产品、供应链等，可以预见，茶饮业务会给饮品行业带来更多惊喜和期待。
文/王子扬
编辑 秦胜南
校对 陈荻雁
秋之后，不少人开启“贴秋膘”模式。这个周末，不妨暂时放下繁忙的工作与学习，用一份自制可乐鸡翅开启美好的初秋时光。
可乐鸡翅。图/ICphoto
【准备食材】
鸡翅 500克，可乐600毫升，生姜片5片，小葱切段，生抽、老抽、白砂糖、花生油、食盐、熟白芝麻少许。
【制作步骤】
1、鸡翅洗净，用刀划开两道口子，用生抽腌制5—10分钟。
2、热油起锅，烧热后放入生姜片爆香，再放入腌好的鸡翅，中小火煎至两面金黄。
3、倒入一罐可乐烧开，放入小葱，加入食盐、生抽、老抽调味，继续烹煮。
5、煮至可乐吸收差不多以后，转中火收汁，去掉小葱结，让鸡翅表面更有光泽。
6、把鸡翅盛出装盘，撒上一点熟白芝麻增香添色。
一道简单又美味的可乐鸡翅就这样做好了，快来试试吧！
新京报记者 刘欢
编辑 郭铁
校对 柳宝庆
面新闻记者 邹阿江 图由受访者提供
跨越次元世界，与二次元“男友”在现实中来场约会是一种什么样的体验？
正值暑期，全国多地举办各类二次元活动吸引粉丝参与，“Cos委托”服务也随之升温。Cos委托是指参与者付费与二次元（动漫、游戏等虚拟世界）形象扮演者（Coser）在现实中约会的一种搭子活动。委托活动一般通过社交平台发起，费用从数百至数千元不等，被视为一种“体验经济”。
Cos委托服务究竟是什么？背后是否隐藏风险？8月13日，记者对话了几位参与者。
01
为什么体验cos委托？
“能从中获得情绪价值”
Coser们扮演的角色大多出自国产模拟恋爱游戏（又称“乙女游戏”），从温柔的“邻家哥哥”到活泼的“年下弟弟”，种类多样。目前，相关社交平台上关于“Cos委托”的分享已超20万条，许多90后、00后的女性群体对此表现出浓厚兴趣，使得这一形式成为二次元文化中的“新兴行业”。
网络平台相关笔记数量
8月13日下午，留在成都的在读大学生雅雅计划与一位扮演她喜爱的二次元“男友”的Cos委托师见面，并共度三小时美好时光。
雅雅邀请记者随行，但请求不要采访或拍照，以免打扰。两人在地铁站见面。十分钟后，一个银发、皮肤白皙，身穿黑色衬衣，画着Cosplay妆容的人物出现在人群中，格外显眼。
一旁的雅雅腼腆又紧张地挥起手来，走上前去迎接。记者注意到，为了角色的需求，这位委托老师戴了一顶厚厚的银色假发，穿了一双增高约10厘米的黑色靴子，碰面后很自然地接过了雅雅手里的包，牵起了她的手，进入到游戏剧情。原来，雅雅这次雇佣的委托老师是个女生，她扮演的角色正是手游《世界之外》里的顾时夜，在游戏中是一个冷酷成熟，拥有强大的商业头脑的霸道总裁的人设。
雅雅与二次元“男友”合影
三人同行后，记者先行离开。晚上9点左右，雅雅分享了她的体验经历，称赞委托师很“贴皮”（和角色很贴合），非常满意此次约会。雅雅透露，本次约会她一共花费了1000元，包括600元的委托费用和400元的购物以及晚餐。她说，“一旦见面，委托老师就会迅速地进入角色和我成为游戏中的情侣，陪我去做我想做的事情，让我获得满满的情绪价值。”
雅雅谈约会经历
和雅雅相比，00后的小沈也是因为得到了情绪价值而开始踏入Cos委托圈。小沈是一名热爱二次元和乙女游戏的互联网创业者。性格内向的她，在朋友的帮助下体验了一次Cos委托后，便一发不可收拾。小沈透露，截至目前，她已经体验了百余次Cos委托。
小沈与二次元“男友”合影
小沈与委托老师一起过生日
“真的会上瘾，因为在现实生活中我很少与人沟通，但和喜欢的角色在一起，我愿意打开心扉吐露心声，他会认真听我倾诉并回应我，让我觉得很感动。”小沈分享道，“找一个合适的Coser并不容易，如果对方态度冷淡或不够专业，我不会再次选择他们。而且现在一些知名的Coser预约非常紧俏，有的甚至已经排到了明年。”
02
入行一年 月入过万
“合格的委托老师应具备道德操守”
六六，一名90后女孩，即将迎来她成为Cos委托师一周年的纪念。过去一年，她完成了270多个订单，月收入过万，但收入并不稳定。
外行都说Cos委托这门生意门槛低，不需要什么投入，但在她看来，这个赛道很卷。“目前越来越多的人想分一杯羹，据我所知，有中戏学表演的学生就在做委托，还有一些名气很大的Coser也开始转行了；另外，从价格上来看，我的报价是120元/时，但很多同行可能只要60元，甚至更低，竞争相当激烈。”
成为一名合格的委托师需要具备哪些条件？面对提问，六六表示，首先要足够了解二次元文化，要对单主预定的角色有深入了解；其次要有一定的模仿能力，保证角色的还原度；同时还要有足够的耐心为单主提供情绪价值。六六透露，圈内的头部委托师基本都是Cos委托服务出现前，就已经是二次元圈子里小有名气的Coser，很多单主都会慕名而去。
谈到接单的流程，六六介绍，“通常会在平台发布委托条（个人简历），单主会提前1周-2周预约，填写问卷调查表格，提出对角色的需求，在此期间我会认真研究角色，学习和模仿并在镜子前不断地练习。”此外，她表示，在委托期间，除了委托费用，所有的开销都由单主承担，这些都会在委托前沟通好。
六六还提到，目前进入Cos委托行业的人鱼龙混杂，为了保证安全，她在接单时会有三个原则：只接受女性单主；拒绝饮酒，约会必须在晚上十点前结束；不接受未成年人的预约。她补充道，“虽然行业没有成文的规定，但合格的委托老师应该具备基本的道德操守和职业素养，这也是我能一直接到单子的原因。”
03
律师：存在法律风险
最好签订合同 保护自身权益
多位Cos委托从业者透露，该行业既有知名人物也有普通人参与，服务质量良莠不齐。随着Cos委托生意不断升温，缺乏规范化管理等问题也暴露了出来。此前，圈子内曾曝出女Coser接单时遭遇潜在性侵风险、未成年人参与产生金钱纠纷等问题。
对此，北京市东卫（重庆）律师事务所刘芳律师表示，Cos委托作为一种新颖的社交方式，具有功用性和目的性的特点，而且通常涉及陌生人。它满足多元化的社交需求，但背后实则伴随着人身安全、消费安全、情感欺骗等法律风险。
因此，她提出几点建议，“在参与委托时，双方最好签订正式合同，并保留书面记录，以防产生争议；要避免在可能存在安全风险的环境下进行拍摄等活动。如果有未成年人参与Cos委托活动，应事先征得监护人同意或由监护人陪同。”
刘芳律师还指出，鉴于Cos委托信息主要通过网络平台发布，平台方需加强监管，确保信息的真实性和可靠性，并明确自身的法律责任。同时，各大校园也可以对Cosplay的学生群体进行法律知识普及，增强其法律意识，确保在参与Cos委托活动时依法保护自身权益。
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