细想来,迄今为止,在茶门之前盘点过的两家福建武夷山品牌茶企中,聚焦中高端岩茶文化茶的“瑞泉”和核心深耕红茶全产业链的“正山堂”,无一不是源自底蕴深厚的当地百年制茶家族。然而,同样在这座人口基数不大、但涉茶总人口占全市高达半数,名副其实的福建闽北“茶旅之城”,竟然还有一位因缘际会从异地跨界闯入,同时各种行业理念与商业玩法十分之前沿的岩茶垂类品牌之翘楚。这便是由早年闯荡香港的何一心所创办的,当前武夷岩茶大红袍领军型品牌——武夷星。
今天,有关武夷星早在20多年前,便已率先在武夷岩茶这一单一茶类里,如何跨界改造当地农产品的茶,进而一步步融入当地,化身成为武夷岩茶“大红袍”代表性茶品牌,甚至还早早参与了资本化曲线上市的曲折历程,我们且来一探迷踪。
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但比阅读时间更重要的是,希望你一定读有所获。
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目录概览:
01. 品牌创始人职业生涯
02. 武夷星起盘基本路线
03. 武夷星整体发展阶段
04. 武夷星品牌整体小结
05. 茶门评价武夷星品牌
作者 | 无双 香爷
来源 | 茶门CHAMEN
1997——当王文礼正式成立八马的那一年,何一心还沉浮在香港金融危机中难以自救,彼时的他或许未曾想到,在后来的几年中,他会从香港转战武夷山,于人生下半场开启另一条事业曲线。
与小罐茶创始人杜国楹一样,何一心也是中年跨行投身茶行业,半道杀入一个对他来说全新陌生的领域。只不过相比杜国楹一开始将目光撒向全国茶产区,何一心则是将重点放在了单一地域,瞄准武夷岩茶市场,并由此打造出日后细分大红袍品类中的龙头标杆品牌——武夷星。
细观武夷星整个品牌历程,从零快速起步直至如今武夷岩茶领域国家重点龙头企业,作为背后推手的何一心,几乎是贯穿整个品牌的灵魂人物。今天茶门就从武夷星及其背后的核心掌舵者入手,看看作为跨界者的何一心,如何带领这一品牌在一众传统岩茶茶企中脱颖而出,摘下“连续22年大红袍销量领先”的佳绩?
< class="pgc-img">▲ 何一心 | 图源:武夷星
>01 · 品牌创始人职业生涯
1. 南下香港打工
1982-1988年,何27-33岁
1955年,何一心出生于曾被誉为“世界茶港”的福州(马尾),从小家境贫困甚至难以温饱。
1982年,27岁的何一心经由亲戚介绍,怀揣100元南下前往香港打工谋生。
彼时的香港,自步入20世纪70年代以来,经济发展高速腾飞,踏入“亚洲四小龙”时代。繁华的香港,与内地形成巨大的经济反差,成为无数内地人打工生活的梦想之地,赴港热潮也迎来高峰时期。初到香港的何一心为了尽快在香港站稳脚跟,同时打两份工,只吃最便宜的面包,期间端过盘子,洗过牛仔布、挖过地铁等等。
一边是艰苦的打工生活,一边是香港的高楼林立灯火辉煌,整个城市弥漫着一股浓厚的现代化气息,这也让何一心隐忍坚持着内心的小目标:自己攒钱当老板。
2. 白手起家创业
1989-1996年,何34-41岁
1989年,何一心成立香港星愿有限公司。积累了一定资金后,何一心开始做起香港与福州两地间的贸易生意,终于当家做主实现了成为老板的“小目标”。那段时期,香港整体经济正从6、70年代的以轻工业为主导,逐步转型至以金融、房地产和贸易物流等商业服务业为重心。何一心赶在香港经济整体转型的前夜,从轻工业入手,进军模具厂,生产玩具模具,再到收音机、电视机模具,后来还为百事可乐做吹瓶模具,厂子也从福州开到江苏南通、南京和北京。
1990年,何一心的模具厂开始为后来一度知名的天津夏利汽车生产模具,财富迅速累积。何一心的产业也从模具厂发展到涉猎汽车零配件、房地产、电信器材等各行各业。
或许正是这一时期受轻工业标准流水作业的影响,他日何一心创办武夷星之时,一开始便从产品的标准化打造着手,其与传统茶叶市场囿于手工非标的思路大为迥异的缘故,很大程度便与此有关。
另一方面,香港的金融和房地产行业开始如火如荼,在实业上完成第一笔原始资本积累后,何一心或也在金融及房地产行业有所动作。也正是在这一时代背景下,何一心早早便深谙商业上的资本运作之道,这比内地之后才逐渐上演的商业资本玩法可谓要早得多,也为未来武夷星品牌阶段性参与的曲线上市埋下伏笔。
3. 遭遇金融危机
1997-1999年,何42-44岁
很快,1997年爆发的亚洲金融危机,令何一心在香港楼市和股市遭遇重挫,导致其打拼了十几年的香港资产几乎全军覆没。此后两三年,何一心的事业发展未能有较大起色。
1999年底,在朋友的建议下,何一心前往武夷山度假。机缘巧合的是,那一年武夷山刚刚申遗成功,名声大噪,一并传扬的还有逐渐盛行的武夷岩茶文化。何一心在武夷山第一次喝到传说中的大红袍,感受到武夷山深厚的茶文化底蕴。在当地的漫游旅行之中,他发现武夷岩茶只有地域产地标志,却没有一个代表性品牌。
得益于早年的商海实战和对市场敏锐的嗅觉,何一心察觉到武夷岩茶目前市场的瓶颈——有名茶无名牌,遂萌生创立茶叶品牌的念头,开启人生下半场最重要的一次事业转型。
4. 中年跨界茶业
2000年至今,何45岁
2000年,何一心开始逐渐将工作重心转到武夷山,变卖手上的房产、汽配厂和地产公司的股份,带着愿意跟随他的员工赴武夷山做茶,并投资千万建厂。而在这些从香港一路跟随何一心到武夷山再创业的团队中,当时一位名叫李方的年轻普通职员,日后凭借精准的市场判断和管理开拓能力,带领销售团队逐步打下武夷星的全国市场,进而成为何一心最为核心的左膀右臂,任职武夷星总经理。
< class="pgc-img">▲ 李方 | 图源:茶道CN
>2001年10月,时年46岁的何一心正式创建星愿(武夷山)茶业有限公司(后更名为“武夷星茶业有限公司”),迈出了投身茶行业的第一步。中年跨行,何一心仍满怀创业激情,不仅大胆在陌生领域孤注一掷大手笔投入,更是从一开始便屡屡以食品化管理的消费品逻辑,打造规范化、标准化产品,试图走出一条与当地茶企都截然不同的品牌化之路。
次年,茶专业科班出身的制茶人郑汝平加入武夷星团队。在郑汝平的参与下,武夷星茶厂陆续建立原料分级、建设生产车间、筹建检测中心等等,在熟练掌握武夷岩茶初制、精制各个工序的基础上,一步步完成产业化大规模生产。而郑汝平也从制茶车间工人,成为如今武夷星茶业副董事长。
< class="pgc-img">▲ 郑汝平 | 图源:一条生活馆
>与此同时,恰逢中国开始短暂实施名牌战略,“中国名牌”标志自2001年启用,意在促进新形势下中国品牌战略的提升。何一心最初想要打破武夷岩茶市场有品类无品牌、创立品牌茶的想法,如今看来也正是时代背景下的趋势之一。历经23年,从一开始的门外汉到如今单一品类茶品牌龙头企业掌舵者,何一心带领武夷星,终于成功走出一条不同于当地茶企的品牌化之路。
02 · 武夷星起盘基本路线
与众多武夷山当地茶企不同,武夷星一没有祖辈留下的本地茶山资源,二没有世代传承的大师制茶技艺,看似在起跑线上毫无优势,然而何一心带着资金和现代化商业经验,凭借独特的商业视角,从0到1,如同一匹黑马般杀入这个坊间传闻“水很深”的岩茶市场。武夷星在这20多年里,借助一系列商业化打法和独到的企业运作,终于日渐成为如今“连续22年大红袍销量领先”的武夷岩茶龙头企业。
1. 顶层设计
1.1 定位规划
企业定位
何一心最早萌生做茶的想法,源于以经典“大红袍”而闻名的武夷山当地竟无代表性茶叶品牌的这一机会洞察,因此武夷星一开始要做的便是打造大红袍品类品牌,成立初期便布局建厂,从上游着手建立生态茶园基地,再到中游加工环节设厂,建立标准化工业化生产流程,同时在下游销售端大力开拓海内外市场,将武夷星打造成涵盖上中下游,集茶叶繁育种植、加工、销售、研究及茶旅观光、文创开发、茶文化传播于一体的全产业链茶叶综合体。
< class="pgc-img">>品牌定位
主品牌:武夷星
在公司成立的第二年,何一心就注册了“武夷星”商标,创业初期便意欲将其打造成大红袍品类的代表性品牌。包括后来提出的“不知武夷星,哪懂大红袍”,及至后来简化为“知武夷星,懂大红袍”的品牌定位,都将这一品牌与“大红袍”品类进行深度捆绑。
“2014首届中国质量大会”之“质量铸就品牌”论坛上,何一心就曾公开发言,“武夷星要成为中国茶品牌的代言”。彼时,武夷星已经通过收购、注册子品牌等延伸出更多丰富的产品线,从单一岩茶品类延伸到武夷红茶、白茶等多品类发展。
时至今日,从武夷星的产品线中可窥见到,延伸发展的多品类占比并不高,其主要定位仍聚焦在大红袍岩茶这一细分品类。经过二十多年的发展,武夷星成功将大红袍标杆品牌印象深植人心。
< class="pgc-img">>子品牌:武夷、雪榕花
在主品牌之外,武夷星于2003年通过收购武夷山市茶叶科学研究所(以下简称“茶科所”),获得茶科所旗下于1989年注册的“武夷”商标,延续以往风格,主打经典传统的岩茶制作,定位高性价比百姓茶。
2010年,武夷星注册另一枚品牌“雪榕花”,以子品牌的形式发展福建及云南等地白茶品类。雪榕花旗下系列可分为三大类别:
- 雪字号主打自饮的紧压饼状白茶;
- 榕字号主打收藏的大分量散装白茶;
- 花字号主打分享的独立泡袋分装白茶。
但与其说雪榕花是武夷星的子品牌,在整体运营上实际更倾向于旗下、近似子品牌的一条补充产品线,在独立营销及渠道板块尚未形成体系运营,其品牌影响力仍有待发展。
< class="pgc-img">>产品定位
前期:标准食品型消费品
有如武夷星总经理李方在公开采访中提及,2001年武夷星成立之初,整个茶叶销售市场尚处于散装化形式,而一开始便想要做标准化商品的武夷星,则推出“不以散茶形式销售”的模式,将茶叶当做食品来管理,从生产、销售到泡饮全过程符合一定卫生标准。
2003年,武夷星通过收购茶科所,获得茶科所所属的茶园、加工厂、经营权等有形、无形资产,其中包含岩茶行业最重要的茶山资源和制茶技艺两大核心资产。借助茶科所的权威背书和早期积累的“武夷”牌商品,武夷星初步着手打造商品的标准化。
- 在包装上,摒弃整个市场盛行的散装包装销售,使用纸桶、木盒、锡罐、小包装等新型标准商品包装。据@数字武夷 2008年左右的早期报道可知,武夷星早在十几年前每年就会投入400多万元进行产品的包装开发。随着这一系列各式各样的包装形式出现,由此还在武夷山掀起茶叶包装改革的浪潮。
- 在产品制作上,2003年,何一心组织建立了全自动精制拼配流水生产线;次年又完善了电脑智能化做青集中控制系统,通过先进的机械流水线与管理体系,实现茶叶的自动化标准化生产。
随着前期一系列标准化生产线投入,武夷星最终得以将大红袍茶叶逐渐从初级农产品打造成食品型标准消费品。
< class="pgc-img">▲ “武夷”牌大红袍 | 图源:武夷星
>后期:打造多元化产品线,整体偏中高端产品定位
1. 不断晋级中高端产品定位
然而说到底,茶叶的源头终归难以百分百脱离农产品属性,即便武夷星的茶厂是一家现代化标准化企业,但很多做茶工序依然无法完全机械标准化:看天吃饭是目前许多茶企不得不接受的自然法则。
因此,在走上标准化生产道路上,武夷星产品并未真正摆脱非标属性。随着包装升级及生产过程的有效把控,包括市场经济步入高速发展阶段与缓慢的通胀等综合因素影响,大红袍整体市场价格渐有上升趋势。在传统平价的“武夷”牌经典大红袍产品传承基础上,武夷星相继开发不同的产品系列,借此走上中高端品牌阵列。
2004年,武夷星推出国宾大红袍(现改名为礼宾大红袍,斤价8万多),宣称还原正宗武夷山大红袍的品质与价值。2年后,武夷星产品成为「钓鱼台国宾馆指定用茶」,预计也是在这一时期,武夷星开启国礼茶高端定位。
< class="pgc-img">▲ 礼宾大红袍 | 图源:武夷星
>据李方在2007年左右接受@数字武夷 的采访表示,武夷星最高的茶价每斤可卖到89999元,每年只有10斤,而一种100克卖3000元一份的茶(换算得斤价为15000元),一年也才制5000份,仅8到10个月就能卖完。
2. 丰富非标产品线,标品非标两手抓
此后,武夷星不断扩大产品阵容,通过细分、非标产品线触及多元化消费场景。
随着2016年武夷星联袂武夷正岩核心村天心村举办“天心村斗茶赛”,紧接着的次年,联合世界红茶发源地武夷桐木村再办“桐木关斗茶赛”,以此一举包揽武夷山两大民间斗茶赛的获奖茶王唯一专营权,通过一年一届的斗茶赛延伸出获奖产品系列,补足标准化之外的非标高端产品线,借此打入玩茶圈层。
2019年,武夷星推出“百谷”系列,作为致敬武夷山场茶的匠心大作,也是武夷星近年来极力推捧的一大产品线,其背后践行的是武夷星于当年提出的企业标准——“武夷星山场茶标准”,这也是中国茶行业关于武夷山山场提出的首个标准。此举或也是武夷星在中高端市场上,逐步在非标基础上,极力打造标准化建设的一次突破性尝试:核心稀缺山场与标准化的双向奔赴。
至此,武夷星完成从百姓茶到国礼茶,自饮到礼品多层面需求全覆盖,产品线呈多元化发展。
< class="pgc-img">>1.2 底层逻辑
也许是受早前在轻工业领域的从商经验影响,何一心一开始便是以打造标准化产品的思维来创立武夷星品牌,从生产环节引入国内首条自动化武夷岩茶精制生产流水线;到产品端统一规范包装形式,包装车间实行全自动化;再到参与《乌龙茶》国际、国家标准,《袋泡茶》《武夷红茶》国家和地方标准的起草,并以此为基准,建立了更高要求的公司“星标准”——包括“栽制审泡啜”5个环节,共99道品质标准内控要求,以及多年来陆续发布近10个企业标准。
< class="pgc-img">▲ 武夷星“星标准” | 图源:武夷星
>通过建立一套规范的标准体系,武夷星成为行业首个为武夷岩茶制定品质标准的品牌。纵观这一系列的标准化和自动化系统建设,不难看出武夷星的发展路径与大多数岩茶品牌主打的非标属性大相径庭,其本质更接近于消费品逻辑奉行的标准化、规模化的跑量式发展,从而一步步成长为具备明显标准、产能、技术优势的综合型龙头茶企。这也是武夷星品牌整体发展上,区别于其他岩茶品牌最重要的底层逻辑:即通过一步步突破传统手工非标带来的产能的局限,打造标准化消费品茶品牌。
但在践行标准化过程中,武夷星也意识到茶在“源头即为农产品”的自然属性下,始终无法真正摆脱标准化道路上“最后一公里”的短板,因此在发展过程中,非标、高端限量品也相继加入其品牌产品线,成为参照食品的标准化打造过程中,又兼顾非标的另一条独特发展路径,以满足茶这一品类与生俱来的文化社交属性。
2. 营销4P
虽说武夷星本质更偏向于半路杀出的创业茶品牌,但创始人何一心毕竟在商海浮沉之中已然算得上是身经百战,并从香港带回一支骨干团队,于是在营销4P上,尤其是产品和渠道方面,武夷星也打出了一套独特的组合拳。
2.1 产品策略
收购茶科所,复刻经典大红袍
1. 通过收购快速拿到茶园和技术两大核心优势
武夷星成立初期,第一笔投资就是用于茶山和茶厂建设。从茶产业最上游环节切入,即茶园种植和管理。在多数茶山还处于分散茶农自持管理、难以标准化的情况下,何一心一开始便以打造生态有机茶园的标准来规范茶园种植。
< class="pgc-img">▲ 武夷星九龙山有机茶园 | 图源:武夷星
>一方面,在自有茶园基地上,武夷星逐渐通过完善茶园道路、水利系统,综合运用绿色防控手段建立“林-果-花-茶-草”一体化生态系统的理念,并先后通过中国国家有机茶认证、国际有机茶体系(欧盟EC、日本JAS、美国NOP)认证和农业部GAP+认证等。据武夷星官网显示,其自有茶园达7500亩。
另一方面,武夷星在上游端逐渐形成“公司+基地+农户”的模式,成立了农民专业合作社。在2022年闽北日报的报道中披露,合作社拥有茶园面积10000多亩,武夷星公司涉及收购的茶农原料接近武夷茶农总量的35%。
与此同时,2003年,武夷星通过收购重组武夷山市岩茶总公司和武夷山市茶叶科学研究所,获得茶科所旗下所有茶山资源和产品技术,其中包括母树大红袍的所在地九龙窠沿线茶园、种质资源圃等,武夷星顺势成为母树大红袍的坚实守护者。依托最早创建自1959年的茶科所沿袭下来的核心茶产业资源,武夷星一跃成为全球茶树遗传资源保护工作唯一茶企支持单位。
在这笔收购中不得不提到的是,武夷山茶科所作为中国近代首个茶叶科学研究所,它的诞生开启了中国茶叶新的历史,这是中国首次有了以研究为主的,全国性茶叶科学研究所。当代中国的十大茶人中,陈椽、张天福等七位大师都曾在此工作过,并留下了宝贵的制茶工艺研究成果。同时,茶科所也保留着武夷山最为完整的种质资源库,收藏200余种代表性的武夷名丛和许多几近濒危的珍稀树种,是武夷茶基因最纯正的地方。现今武夷山大面积繁衍种植的茶树品种,大多来源于此。而这些如今绝无复制可能的珍贵历史资源,都在今后成为武夷星打造品牌及产品最核心的优势之一。
< class="pgc-img">▲ 武夷山茶科所 | 图源:武夷星
>2. 借助茶科所研发优势,打造大红袍经典爆品
借助收购茶科所,武夷星不仅获得茶科所旗下“武夷”牌商标,更是借势打出多款经典爆品,直至今日仍是武夷星的当家产品。
爆品逻辑
有了茶科所的权威加持,武夷星快速向市场推出茶科所旗下研发的历史上第一款品牌化商品大红袍——“八三茶人大红袍”。在保持其本来的产品特色基础上,武夷星改进了以往包装上的不足,使之在如今现代化商业化的市场上迎来一波热潮。其包装上“八三茶人”的题字出自于茶学家陈椽先生,成为大红袍的唯一正字标记。
此后,武夷星在复刻经典大红袍上继续发力,2006年,正式推出“大红袍条装系列”,成为「钓鱼台国宾馆指定用茶」。其后多年历经迭代演变为如今的“五香大红袍”系列,分别代表经典大红袍的五种风味:清香、醇香、浓香、足火香、陈香。借由该系列,武夷星试图引领大红袍品饮逐渐标准化。
在如今看来,这两款爆品背后的逻辑,相比其他品牌动辄上万甚至数十万元、主打限量稀缺的爆品策略而言,则显得更为传统、平价。毕竟在如今岩茶整体价格较高的市场环境下,这两款爆品斤价仅在1000-3000左右的中等价位。其出圈的核心在于传承延续茶科所的经典技艺和风味,而非市场上更追捧的核心山场稀缺性。
爆品成绩
“八三茶人大红袍”的出圈源于其背后难以复制的历史因素,即它是第一款商品大红袍,一经面世便成为了武夷山茶叶商品的代表。在武夷星的传承及推广下,更是成为其“明星”产品,供不应求。
< class="pgc-img">▲ 八三茶人大红袍 | 图源:武夷星
>而后续推出的标准风味大红袍系列,在进驻钓鱼台国宾馆的光环下,也发展为武夷星的“拳头产品”,据武夷星2018年的官方数据,单就红韵(代表浓香)、醇香这两款茶的销售占比,2018年以前就曾达到武夷星所有产品的50%。
五大环节,在产品端立下99道标准
1. 全链条制定产品标准
茶行业的标准制定离不开每个品类的龙头企业参与。作为全国茶叶标准化委员会成员单位,武夷星相继参与《乌龙茶》国际、国家标准,《袋泡茶》《武夷红茶》国家和地方标准的起草,并在此基础上,建立了更高要求的公司内控标准“星标准”——据称在“栽制审泡啜”5个环节,制定共计99道品质标准要求,并陆续发布近10个企业标准,建立了一套规范的武夷岩茶品质标准体系。
其中在审评环节,为了在感官体验上达到尽可能的等级标准化,武夷星于2014年就开始筹备建设实验室,斥资800多万配备各类仪器设备,每年更是投入百万维持实验室检测活动,该实验室也在2019年通过CNAS(“中国合格评定国家认可委员会”的英文缩写)实验室认可,成为武夷岩茶生产企业首家获得CNAS认可的企业实验室。实验室目前能够自行开展包括理化、农残、重金属、微生物及生化成分在内的全项茶叶质量安全检测项目超过150项。
< class="pgc-img">▲ 武夷星实验室 | 图源:武夷星
>如此细致的标准制定及大手笔投入,在向来主打非标的岩茶品类甚至实力品牌茶企中都尚属少见。武夷星从源头的茶园栽种到产品的最后一道流程啜饮,无不倾力将标准做到极致。
2. 食品级管理,向全自动化发展
武夷星初创之时,何一心便想以食品化管理的消费品逻辑来打造产品,因此最开始投入的便是现代化茶厂建设。从2003年引进全自动精制拼配流水生产线,次年完善电脑智能化做青集中控制系统,再到2020年斥资上亿打造智能产品中心,武夷星正着手于产业中游实现转型升级,步入数字型基础设施为代表的智能工厂时代。
据@中华合作时报 对何一心的专访中提及,武夷星智能产品中心的正式投产,让企业生产效率提高了7.9倍,解决了武夷星的产能问题。而这也将成为武夷星日后继续朝着标准化规模化发展的坚实后盾。
另据何一心在@闽北日报 2022年的专访讲述,现在武夷星茶业的包装车间实行的是包装半自动化,以后要走向全程全自动化,“绝对不用手接触。”
< class="pgc-img">▲ 武夷星包装车间 | 图源:武夷星
>虽然茶的源头仍然是农产品非标属性,但如食品一般,在加工环节仍能通过规范管理、标准工序,以此达到对产品的有效管控。这也是武夷星一开始就坚定不移选择的发展方向,即倾向于打造标准的茶叶消费品。
标准化之外的非标路径
1. 联合当地斗茶赛打造非标产品系列
在标准化之余,武夷星也并未完全放弃非标路径,正如小罐茶推进“年迹”品牌,以此来发展标准化之外的高端非标特性产品,武夷星也在标准化之外,通过发展多产品系列来扩充非标产品线。约2007年,在售最高价达89999元/斤、每年仅有10斤的高端限量茶品,武夷星便隐隐有打造非标茶品的迹象。
直至2016、2017年,武夷星先后联手天心村和桐木村两大武夷山核心产茶村,举办“天心村斗茶赛”和“桐木关斗茶赛”两大民间高水平斗茶赛事,并获得获奖茶唯一专营权,以此延伸出斗茶赛产品系列。作为出自核心产区的参赛茶,其制茶过程几乎都以手工制作为主,具备高水准的品饮价值,一度成为玩茶圈里追捧的限量茶品。而武夷星此举也正好补足标准化之外的非标高端产品线,随着斗茶赛一年一届连年举办,该条产品线也作为常规系列连年推出。
< class="pgc-img">▲ 武夷星斗茶赛部分产品 | 图源:武夷星
>2. 在高端非标领域试水标准化
另一方面,武夷星也在非标中大胆创新,试图从中走出一条与之适应的标准大道。
2019年,武夷星推出第十个企业标准——“武夷星山场茶标准”,这也是中国茶行业关于武夷山山场提出的首个标准。在此基础上,武夷星同年打造出“百谷”系列产品,定位核心稀缺山场茶,产品斤价都在万元级别,同时也是首批使用武夷茶地理标志标识的武夷岩茶。
可以说,“百谷”系列是武夷星在标准化建设之路中融合山场非标的一次创新尝试,在该系列中不仅弱化大师技艺、手工制茶等常与高端茶相结合的非标属性,而且在宣传上也更着力突出核心山场的标准化。
早在2016年,武夷星便以标准化生产和创新性的焙火工艺,制定了《武夷星五香大红袍加工技术规范》。而这一次提出的山场标准以及与之对应的百谷系列,同样也是在标准工艺的基础上,对核心山场高端茶的一次标准规范创新挑战。
从上游的有机茶园种植管控,到中游的智能化现代茶厂建设,再到产品端的标准化管理,武夷星在标准化建设上可谓是耗费重金,将茶叶从种植、制作、生产到消费一路做到全流程规范,打下品牌规模化的重要基石;并在标准化之外,还试图从岩茶一贯奉行的核心稀缺山场中,寻找一条融合非标的标准化蹊径。作为武夷岩茶龙头品牌茶企,武夷星这一切的产业实践,无疑在树立岩茶行业标准中起到了很好的典范作用。
2.2 价格策略
在武夷星成立初期,整个岩茶市场尚处于偏散装形态、农产品式销售,因此整体价格不高。武夷星通过标准规格的包装,将产品价格从几十元一斤逐步上升到两三百元一斤,品牌效应初显。
如今再看武夷星品牌的整体产品架构,从斤价几百余元的品质茶,到上万元的礼品茶均有布局,多达几十个系列的产品线,主要覆盖中高价格区间。从其主推的百谷系列及经典的礼宾系列来看,武夷星产品价格定位显然也是更偏向于中高端定位,目前武夷星在售的礼宾大红袍斤价为8万多,而主打核心山场的百谷系列整体斤价也都在万元级别。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">▲ 主打核心山场的百谷系列 | 图源:武夷星
>只是按照武夷星时常借“武夷”牌做诸多中低价格的产品,并让两个名称本就相似的品牌,连同线上在内,都同渠道售卖的做法,不免给人一种武夷星价格定位不明、低中高皆有广泛涉猎的错觉。
2.3 渠道策略
得益于何一心从香港带来的这支骨干团队,武夷星在创立后的短短时间里,就迅速搭建渠道,一开始便将布局扩展至全球,意图抢占国际市场份额。
从我们之前发布的《茶门2023中国茶品牌连锁店50大排行榜》(点击标题查看全榜单)中,武夷星以475家的全国范围连锁门店稳居乌龙茶垂类品牌茶企第一,再结合其官方宣传上随处可见的“连续22年大红袍销量领先”,可见其渠道及市场上的一番建树。
阶段一:“直营+境内外区域代理”模式与外销展会相结合
约2002年起
境内:直营+代理
在跟随何一心从香港来到武夷山创业的团队中,李方可以说在武夷星早期的渠道建设上起到至关重要的作用。
< class="pgc-img">▲ 李方 现任武夷星总经理 | 图源:武夷星
>2002年,李方经过一番市场调研,最终选择在上海设立公司所在地之外的第一家直营门店。李方并不急于让这间门店快速盈利,甚至连续几年处于亏损状态,核心目的在于计划借助上海这座长三角龙头性都市的经济影响力,辐射南京、宁波、杭州等江浙沿海省份大城市,以此鼓励员工大胆走出去摸索周边销售渠道,由点及面一步步拓展。
直至2006年上半年,上海门店才开始盈利,2007年营业额便可超百万。而这一切主要归功于李方为武夷星的销售与推广制定的计划,据李方相关早期报道称,其“根据不同的地域、客户与门店,制订出企业整体与局部、季节与产品的方案”,对促进门店营收收效不菲。
在发展直营门店的同时,武夷星将全国分为五大区域,实行代理制发展经销商。据悉,截至2008年,武夷星直营门店达23家,合作一年以上的经销商达700多家。
境外:区域代理+外销展会
2003年,武夷星获得企业自由进出口权,正式开拓海外市场。次年便着手深耕马来西亚市场,以区域代理形式发展当地总代。此后多年,更是陆续将市场打入中国香港、美国、韩国、澳大利亚等多个地区和国家。据@数字武夷 报道,武夷星在2007年左右便已将市场打入美国、马来西亚等地,并于当年计划在中国内地以外增开澳门、日本、泰国3个营销网点。
< class="pgc-img">▲ 武夷星马来西亚总代 | 图源:武夷星
>在发展代理的同时,武夷星也相继在多个国家及地区展开外销展会和茶事交流活动。2010年开始,武夷星连续多年参展香港国际茶展。此后武夷星的身影也频繁出现在韩国首尔国际茶文化大展、新加坡中国福建商品展、国际茶文化大展、马来西亚大红花国际茶展等诸多国际性茶事展会。在这些展会中,不乏当地区域总代理以品牌方的形象参与其中,积极开拓当地区域销售渠道。
据@闽北日报 报道,截至2019年,武夷星已发展到1360家经销商,渠道网络遍布全国,产品远销日本、韩国、新加坡、马来西亚、美国、欧盟等国家及港澳台地区。这一时期的整体线下渠道,除直营部分,其加盟板块预计主要依托各地区域代理商进行拓展。
阶段二:开辟电商渠道
2011年起
虽说入行时间相对其他经典品牌茶企要晚些许,但武夷星在渠道上的建设可谓十分积极,其在电商渠道的布局时间更要早于八马、品品香和正山堂等诸多同行。
2011年,武夷星开通天猫旗舰店,正式布局电商渠道。目前来看,其店铺仅经营岩茶和红茶两大武夷茶品类,并不涉及旗下子品牌白茶类目。且店铺维持较好的复购率,从2015年双11的官方战绩来看,其中当天10点前下单的客户有高达70%的比例来自老客户复购,也即在当年双11活动仅一天24小时的集中时段内,武夷星前10小时的销售有七成来源于老客户撬动。
< class="pgc-img">▲ 武夷星2015年双11当天发布战绩海报 | 图源:武夷星
>另外,武夷星旗下子品牌“武夷”及“雪榕花”则单独开店运营,前者于2015年入驻天猫,后者则预计在2023年左右才开通天猫旗舰店。
2013年,武夷星进驻京东,相比天猫旗舰店则多了白茶经营类目。
直到2018年,紧随内容电商的兴起,武夷星也同步开通抖音号,目前其账号维持常态化直播带货。
虽说武夷星在电商平台发力较早,但也仅仅作为渠道补充,其重心仍聚焦在线下渠道。这也是大多较早起步的传统茶企在市场开拓上的渠道路数,即以线下渠道为主,线上渠道为辅。
阶段三:开启全国加盟体系
2020年起
1.线下渠道加盟1.0时代
预计在2011年左右,武夷星便已通过省外区域代理的形式初步试水加盟业务。
据启用于2013年5月的武夷星茶业微信官方2014年1月的相关消息,其首办于2012年、每年一季连续举办至今的「大美如茶」系列活动已发展到第二季,该活动下设的“最美星店铺”(也有称“最美星之店”)栏目,当时评选出的获奖店铺就已区分全国加盟店和全国直营店;其中,获奖全国加盟店皆为福建省外的相关城市加盟店,获奖全国直营店皆为福建本省店铺。
往前推算,若其2012年初所办的第一届“最美星店铺”评选子活动就已包含加盟店,那预计至少在2011年前后,武夷星就已进行过加盟试水。只是一直到2020年正式提出迈进“加盟2.0”之前,其加盟店预计都尚未经由系统性的形象规划和官方直接的渠道科学管理。
2. 加盟事业迈入2.0时代
2020年8月,武夷星正式建立全国加盟体系,发布终端门店新形象,将传统门店升级为文化店、标准店、旗舰店三个等级,升级后的门店形象更加契合武夷星中高端品牌定位。此举也被官方盖章为“加盟2.0时代”,从区域加盟到单店加盟、多店加盟,武夷星在线下渠道端继续深耕发力。
< class="pgc-img">▲ 升级后的终端门店新形象 | 图源:武夷星
>次年,在这一轮加盟体系下,武夷星在全国23个省74座城市,共计新增235家门店;2022年,继续增至420家。
2023年,武夷星加盟事业不断发展,走进国内外70多个城市,据我方去年年底发布的《茶门2023中国茶品牌连锁店50大排行榜》显示,武夷星以475家全国连锁门店数量位居乌龙茶垂类品牌茶企第一。
3. 试水连锁加盟新业态
在扩张门店渠道的同时,武夷星也试图在门店业态上开启更多尝试。
2024年2月27日,武夷星·景德镇瓷&茶生活馆开业,将武夷茶文化与景德镇瓷文化创新融合。通过此举,武夷星也正式打开“China Tea中国茶生活馆”连锁加盟新业态。在传统门店思维之上,武夷星试图探索与其他领域的跨界整合,尤其是各地传统文化和非遗技艺的创新融合,为传统门店寻找新的元素,打造未来在加盟领域更具竞争力的新型业态。
< class="pgc-img">▲ 武夷星·景德镇瓷&茶生活馆 | 图源:武夷星
>但在门店创新上,武夷星或许更早就有尝试。2017年9月,武夷星便与FUN潮牌联合打造重庆首个潮流茶馆——「FUN心茶馆」,通过与国潮文化的跨界合作,为门店创新寻找更多可能。而此次“China Tea中国茶生活馆”的落地,则是将门店创新业态进一步与加盟事业版图的结合。
在2022年品牌战略发布大会上,武夷星宣称未来三年,计划在全国新增1000家加盟店。而从武夷星当前的门店结构来看,总体仍以加盟为主,直营占比较少。
至此,建立在十几年前的加盟试水基础上,武夷星短期内快速建立起覆盖国内外的渠道网络,并逐步完善“重线下,轻线上”、“重加盟,轻直营”的渠道策略体系。
2.4 营销策略
随着品牌前期不断完善产品、渠道等多方面的策略构建,武夷星渐渐在行业中摸索出一套与之适配的营销打法,成功将大红袍标杆品牌形象深植消费者心智。
寻求官方品牌背书支持
在企业发展步入正轨后,武夷星开始在品牌影响力上持续发力,通过一系列官方背书合作及品牌投放,逐步抬高品牌身价。
2006年,武夷星产品成为「钓鱼台国宾馆指定用茶」。武夷星凭此跃升至钓鱼台“官方用茶”品牌形象,经典的大红袍叶形标识迅速被熟知,成为此后武夷星产品中不变的形象图腾。
< class="pgc-img">▲ 武夷星钓鱼台国宾指定用茶 | 图源:武夷星
>此后,武夷星陆续获得“上海世博会福建馆官方指定岩茶”、“上海合作组织成员国会议专属元首茶”等多项殊荣,更是频繁亮相国事政务活动,品牌借此一步步打造中高端礼品用茶形象。
2015年,武夷星冠名高铁专列“武夷星茶业号”,成功开启岩茶品牌冠名动车组之先例。次年,武夷星又于当年3次登上央视,分别在央视CCTV-4中秋晚会及中外交流活动中,借助茶文化活动获得央视曝光。
历经十余年的推动,武夷星成功将其树立为大红袍标杆品牌,在企业实力不断发展的加乘下,逐步跻身于武夷岩茶龙头茶企行列。2016年,在中国茶叶流通协会、黄山市人民政府主办的第十二届中国茶业经济年会上,武夷星被授予“2016年度中国茶业十大领军企业”称号。
持续性外销展会及茶叙外交
与渠道拓展走向全球相呼应的是,武夷星在营销上也十分注重其在国际上的品牌形象打造。
从2010年开始,武夷星便连年参展国际性茶会展会及文化交流活动,并在马来西亚、悉尼等地成立武夷星品鉴及推广中心,借此大力宣传茶文化。据@闽北日报 报道,2018年,武夷星便在马来西亚建立了武夷山大红袍推广中心,每年投入300万,用于茶文化传播。据何一心在@南平广播电视台 2019年的采访中透露,通过马来西亚推广中心一年也能带动千万销量。
< class="pgc-img">▲ 武夷星参展第四届悉尼国际茶博会 | 图源:武夷星
>2015年,武夷星通过韩国当地总代理商,成功将茶品入驻韩国茶博物馆。
此后多年,武夷星在茶叙外交和国际性茶事活动上不断深耕,旗下“天香金骏眉”、“红袍人生大红袍”等产品先后作为重要礼品赠予外宾代表。武夷星也在中高端礼品茶定位中,逐渐镀上一层“国礼茶”的金边。
自建体验性营销活动体系
然而说到底,茶作为消费品而言,终归要回到日常品饮场景中,具有极强的体验性,因此武夷星在营销上不惜花费重金,连年推出多个线下活动进行品牌落地。
2012年,武夷星推出“大美如茶”活动,联动全国门店,为线下渠道制造营销节点。此后,武夷星陆续自建“星茶友俱乐部”、“从星爱上大红袍全球品鉴会”、“暖心中国行”和“周三云茶会”等多个体验性营销活动,试图通过线上线下相结合的全年营销计划,将产品体验打破门店单一空间限制,渗透到各个渠道人群及其消费市场。其中单是“从星爱上大红袍全球品鉴会”,自2014年启动至今便已举办千余场,足迹遍布国内外,将茶文化体验远播至新加坡、加拿大、韩国、马来西亚等国家。
< class="pgc-img">▲ 武夷星体验性营销活动 | 图源:武夷星
>2019年,武夷星将百谷系列作为重磅产品线推出后,更是专门为该系列打造“山场盛筵·品鉴计划”,活动覆盖全国近百城。
通过一系列的体验营销活动,并将其稳定维持常年推广,武夷星将品牌体验直接渗透到消费者中,在门店消费体验之外,最大限度地触及终端潜在消费人群。综合各个维度的营销策略,上至外交国礼、官方用茶为品牌背书,下至辐射日常消费品饮、线上线下打造多类品鉴活动,武夷星基本完成在营销上的大致布局。
从毫无传统茶行业背景,到如今打造出国家级重点龙头企业,成为岩茶垂类标杆品牌,何一心用了23年。纵观这23年武夷星品牌起盘路线,从源头端的标准制定稳扎稳打,到销售渠道的全球化布局,再到营销上不断深入强化品牌形象,最后终从众多茶企中脱颖而出,成为岩茶市场上的一颗璀璨之星。
03 · 武夷星整体发展阶段
现在,让我们回到时间轴上,系统性梳理武夷星的发展轨迹,看看这个半道杀入的行业跨界者在从0到1自建产业链的过程中,把握住哪些时机?其在品牌发展中的不同关键节点又做出了何种抉择,才成就如今行业龙头之地位?
1. 品牌起步期(2001-2005年)
2001年,在经过近一年的筹备后,何一心正式成立武夷星茶业前身,星愿(武夷山)茶业有限公司,并于次年注册下“武夷星”商标。虽然在这一时期,武夷岩茶还未出现明显的商业化,整体市场较为混乱,但也因此,何一心凭借多年的商业实战经验带资入局,将武夷星快速从0到1起盘,初步具备较为完整的品牌雏形。
< class="pgc-img">▲ 2001年武夷星正式成立 | 图源:武夷星
>在产品原料和供应端:
成立初期,何一心首先在源头端发力,将1800万投资悉数用于建设生态厂区和生态茶园基地,按照“有机农业”的标准与要求进行茶叶生产和加工。据2019年南平广播电视台《创业好故事》的何一心专访称,其收购的茶叶“不能使用有害农药,提倡生物农药;坚持使用有机肥,杜绝使用化肥;只能人工除草,杜绝使用草甘膦”;并为公司立下收茶规矩,“收茶结账不能拖,不欠茶农一分钱”,以此快速获取当地茶农的原料资源。
单有原料还不够,供应端的制茶技术和大型生产线的搭建,更是标准化品牌产品稳定生产的重中之重。由于是外来投资设立的品牌,武夷星一开始在此无疑并无任何优势,正是这部分重资产的产研能力构建,使得企业建设前期需要耗费大量的资金。
2003年,何一心卖掉自己在天津的最后两家汽车配件厂,紧接着便将其中一部分资金用来收购重组武夷山市岩茶总公司和武夷山市茶叶科学研究所,借此获得核心茶山资源、茶园种质资源、制茶技术、原茶科所旗下商标和产品等行业核心资产,补足了品牌起步期所需的重要资源。而后武夷星推出的多个经典爆品,皆出自茶科所之手研发而来。同年11月,武夷星全自动精制拼配流水生产线建成。
< class="pgc-img">▲ 武夷星茶科所茶园基地 | 图源:武夷星
>2004年1月,武夷星电脑智能化做青集中控制系统建设完成。武夷星至此拥有了先进的机械流水线与管理系统,走在行业生产标准化前列。
在组织、渠道和营销上:
在何一心创立武夷星并初步开启产品销售的第一年,短期之内,百业待兴、回报甚微。据后来何一心在@南平市广播电视台 的采访中提及,其创业第一年,“投入3000多万,销售额30万不到,其中20万还是欠款”。
预计2002年,武夷星成立第二年,严重亏损之下,何一心首先调整了公司组织架构,组建了一群以年轻人为首的领导班子,也就是日后成为武夷星公司总经理,但一开始还只是一名普通销售经理的李方。当时,何一心选拔陕西财经学院财会系毕业、大学生出身、时年二三十岁左右的70后女生李方担任常务副总,由其主导公司的日常管理,由此逐渐组建一帮年轻力量为主导的领导团队。
随后,李方着手在上海设立公司所在地之外的第一家直营门店,计划以上海为中心辐射周边市场,在渠道终端打出品牌拓展第一枪。另一方面,据南平广播电视台《创业好故事》报道的何一心专访,武夷星还开始面向全国各地启动巡回品鉴,通过与各个不同阶层潜在消费者进行的茶事品鉴,逐步深入渗透茶文化与茶品牌传播。
次年,在海外市场方面,武夷星取得了企业自由进出口权,何一心亲自带队前往新加坡、马来西亚等地进行市场开拓。2004年,武夷星便发力深耕马来西亚市场。
2005年,武夷星通过了ISO9001,并成为首个通过HACCP国际质量管理体系的茶企,此后相继通过美国、欧盟和日本有机标准认证。多个来自国际的认证标准,使得武夷星在出口上有了更进一步的品质保证,也为国际市场的开拓打下坚实基础。
从这一时期的整体发展不难看出,武夷星在初创期便通过大手笔的投资,快速完成了涵盖上中下游、垂直一体化的全产业链搭建。在企业创立之初,武夷星便着手建立标准化,从上游茶园管理到制茶加工环节,都引入标准化管理和机械工业化流水线,完成品牌基础搭建。
然而,前期各方面的重资产投入,也使得武夷星在这一阶段整体处于投入大、产出低的状态,但也正是前期何一心敢于孤注一掷地大胆投入,才换来此后快速发展的良好基础。
2. 品牌成长期(2006-2019年)
有了前期夯实的基础建设,武夷星得以在短短5年后,步入快速成长期,从各个维度不断发展壮大企业实力,真正打出龙头品牌影响力。
在品牌产品上:
2010年,武夷星注册下“雪榕花”白茶品牌商标,作为旗下子品牌,筹备发展白茶类目。
2014年,包含「红韵」「醇香」等五大传统风味的五香大红袍全面上市,此系列为武夷星引领大红袍标准化的经典系列产品,意欲将大红袍品饮逐渐标准化、市场化。
< class="pgc-img">▲ 武夷星五香大红袍系列 | 图源:武夷星
>2016年,武夷星以标准化生产和创新性的焙火工艺,制定了《武夷星五香大红袍加工技术规范》,为武夷岩茶大红袍的口感制定标准规范。
2016-2017年,武夷星相继携手天心村和桐木村两大武夷山核心产茶村,举办一年一度的民间斗茶赛,凭借两大权威赛事获得茶王专营权,延伸出标准系列之外的中高端非标产品线。
2019年,武夷星发布山场星标准,成为中国茶行业关于武夷山山场提出的首个标准。在该标准基础上,武夷星同时推出“百谷”系列产品,尝试探索高端核心山场的产品标准化之路。
在渠道建设上:
这一时期,武夷星在销售渠道上不断发力,将全国分为五大区域,实行代理制发展经销商,同时在海外以代理方式布局市场扩张,逐渐建立起完善的销售体系。据@数字武夷 报道,武夷星在2007年左右便已将市场打入美国和马来西亚等地,并于当年计划境外增开澳门、日本和泰国3个营销网点。而后来李方在公开采访中也曾提及,2008年,武夷星直营门店达23家,合作一年以上的经销商达700多家。
2011年,在大力开拓线下渠道的同时,随着电商渠道兴起,武夷星便着手布局电商渠道,开通天猫旗舰店。此后陆续涉及京东、抖音等电商平台的运营。
据@闽北日报 报道,截至2019年,武夷星已发展到1360家经销商,渠道网络遍布全国,产品远销日本、韩国、新加坡、马来西亚、美国、欧盟等国家及港澳台地区。
在营销建设上:
除了起步期团队组织架构的调整和全国巡回品鉴的体验渗透,武夷星还为提升茶的附加价值、广泛传播岩茶文化找寻产品的重要文化背书和多种营销途径。
2006年,其「红韵」「醇香」两款大红袍成为「钓鱼台国宾馆特供茶」,两款代表浓香与醇香的传统风味经典大红袍,此后成为武夷星拳头产品延续至今,其销量占比一度达到50%。
2010年,武夷星荣获「农业产业化十强龙头企业」称号,并通过国家农业部一级GAP+认证,产品进驻上海世博会,成为「上海世博会福建馆官方指定岩茶」。
2011年,武夷星与“印象品牌”联合推出了「印象大红袍」专属茶,此后多年,武夷星陆续在跨界联名上不断发力,先后与太极禅苑、北京故宫、东和茶叶和浙茶集团等多个合作方推出联名款产品。同年,武夷星被认定为中国驰名商标称号,成为武夷山首家获此殊荣的茶企。
< class="pgc-img">▲ 武夷星故宫联名款产品 | 图源:武夷星
>2015年7月,武夷星冠名高铁专列,“武夷星茶业号”飞驰合福,首开岩茶品牌冠名动车组之先例。同月,武夷星茶观——东方书院茶修中心在武夷山景区仿宋古街正式揭开帷幕,通过茶业培训、茶会活动和休闲品茗等活动,打造以茶文化交流为主的综合性茶苑。
2016年,武夷星三登央视,借助中秋文化活动及中外茶文化交流,进行一波官媒流量曝光。
2017年底,武夷星合作百度推广,通过线上搜索引擎营销SEM提高品牌知名度,同时也为吸引更多加盟商合作。
2018年,武夷星茶业还在马来西亚建立了武夷山大红袍推广中心,每年投入300万元,“只喝不卖”,致力于茶文化交流传播,徐徐图之。
< class="pgc-img">▲ 武夷星马来西亚大红袍推广中心 | 图源:武夷星
>在资本运作上:
早期曾在香港资本市场就有过一番作为的何一心,同样在武夷星上参与了资本运作。
2009年1月8日,中国矿业(00340,HK)发布收购公告,将以6.4亿港元收购两个月前刚刚在境外(英属处女群岛)注册成立,由何一心父子持有、无实际营运的KingGold 80%股份,其中6.4亿港元的收购价,按现金5亿港元和剩余部分以增发股份的方式进行交易。
与此同时,据中国矿业收购公告,作为收购条件之一,中国矿业将借助KingGold这一境外主体实行重组,注册成立星愿(香港)公司,并收购当年9月随即更名为“武夷星茶业”的“星愿(中国)茶业有限公司”的全部已发行股本。在完成上述整合以后,KingGold将成为中国矿业占股80%的附属公司,该主体名下持有的主要资产其实就是在福建武夷山的相关茶业务,即武夷星茶业。
< class="pgc-img">▲ 重组前后架构对比 | 图源:中国矿业收购公告
>通过以上举动,中国矿业间接获得星愿(中国)茶业有限公司80%的股权。按照6.4亿港元收购80%的股权计算,由何一心父子持股的星愿(中国)价值8亿港元。此次收购交易完成,如无意外,预计将为他们创造5亿港元的现金。同时,为防止交易风险,收购方与股权转让方签订了股权调整协议,后者作出2009年度除税后的纯利不少于8000万港元的承诺。
此次收购披露的星愿(中国)历史财务数据:
2006年:经营利润-6.33万元(约-7.18万港元)
2007年:经营利润870万元(约990万港元),净资产7510万元
2008年:经营利润2300万元(约2610万港元),净资产1.018亿元
2009年:经营利润7130万元(约8100万港币,完成协议承诺)
借由上述一系列资本操作,武夷星顺利完成曲线上市。直到2018年4月,中国矿业对外发布公告,以1.21亿港元出售其持有KingGold 80%的股份,至此,有关武夷星的这段资本运作随即落下帷幕。
集中看下这一时期武夷星的整体成绩:
2006年开始,武夷星整体业绩基本扭亏为盈。同年,武夷星获评年度省级重点龙头企业。
2008年,武夷星基本实现资本回收,盈回前期投入资金。同年,武夷星获评农业产业化国家重点龙头企业称号。
2013年,在武夷山32家规模茶企全年纳税4459.50万中,武夷星以纳税2004.89万元位居第一。据@海峡瞭望 报道,这一年武夷星总产值突破5亿,其纳税比例超过武夷山整体茶行业税收的75%。
2017年起,据@闽北日报 报道,至少连续四年左右,武夷星岩茶产品在全国和福建省市场占有率排行第一。
2019年,同样来自@闽北日报 报道显示,武夷星已发展到1360家经销商,网络遍布全国,产品远销日本、韩国、新加坡、马来西亚、美国、欧盟等国家及港澳台地区,并在武夷岩茶垂类市场占有率达7.1%。
< class="pgc-img">▲ 2019年武夷星韩国总代“勝雪齋”新店开业 | 图源:武夷星
>同时据中国矿业披露的,有关KingGold间接持有星愿(中国)茶业、也即武夷星80%股权的逐年年报业绩显示,在2008-2017年的十年间,其营业额始终在2008年最低7520.5万港元至2009年最高1.84亿港元的区间内,也即武夷星在这十年间的实际营业额始终在1-2亿元人民币左右浮动。
经过这一时期产品、渠道、营销等全方位的布局,武夷星在历经7年的投资回收期后,开始沉淀一定实力,凭借其规模化发展,获得农业产业化国家重点龙头企业称号。据闽北日报公开报道,由新华社、中国品牌建设促进会、中国资产评估协会等联合举办的“2019中国品牌价值评估”活动,武夷星茶业以品牌价值8.02亿元入选其中的“技术创新品牌价值榜”,成为全国唯一入选的茶企。
3. 品牌发展期(2020年至今)
在垂类市场站稳脚跟后,武夷星并未停下发展的脚步,而是积蓄力量,在重资产上再次投入,持续强化生产端的供应链能力,这也是武夷星意欲将茶叶打造成消费品不可不重视的一环。
在供应链上:
2020年,武夷星集中在重资产建设上,先后投入武夷星智能产品中心、武夷星岩茶工程技术研究中心、武夷星战略规划中心等多个大型重资产建设,主要用于生产、研发及办公,目标直指供应链再强化。
< class="pgc-img">▲ 武夷星智能产品中心等多个项目 | 图源:武夷星 ▲ 武夷星智能产品中心等多个项目 | 图源:武夷星
>2022年,投资过亿的武夷星智能产品中心正式投入使用,引进智能产品中心全生产线,利用数字技术赋能,成功将武夷星的生产效率提高7.9倍。
次年,武夷星岩茶工程技术研究中心也顺利揭幕,借着这一现代茶叶“超级工厂”的落地,武夷星正一步步通过科技创新实现产业升级。
连续多个大手笔项目投入,可见武夷星在打造供应链上耗资不少,其产能的不断升级,也为企业接下来迈向更大规模发展奠定基础。
在渠道上:
有了前期打下的全国甚至触达海外市场的经销体系,武夷星在代理经销之外,进一步扩张并升级门店,其销售端全面向线下加盟拓展。
2020年8月,武夷星开启全国加盟体系,加盟事业正式迈入2.0时代,同时发布终端门店新形象,进一步深化武夷星中高端的品牌定位。
< class="pgc-img">▲ 武夷星福州富力中心文化店 | 图源:武夷星
>2021年8月,据武夷星官方资料,在全新加盟体系下,其在全国发展门店235家。次年,这一数据达到390家。
在武夷星2022品牌战略大会上,武夷星官方宣布,计划未来三年将在全国新增1000家加盟店。
2023年,武夷星加盟事业不断发展,走进国内外70多个城市,将门店发展至近500家。
2024年1月份,武夷星在大连、乌鲁木齐、深圳、鄂尔多斯、郑州、福州、甘肃等32个城市连开47家店,以平均2天开3家店的速度,辐射全国大江南北。
正如在生产端的大手笔投建一样,武夷星在渠道铺设上同样步履坚定,以此进一步抢占如今竞争十分激烈的岩茶垂类市场。
在营销上:
2020年12月,随着加盟事业的不断发展,武夷星重点选择了一些主力市场,投放市中心大屏LED、楼宇视频、电梯广告、动车站、公交车、停车场等线下户外场景媒体,提高品牌曝光率。
< class="pgc-img">▲ 武夷星户外广告投放 | 图源:武夷星
>2021年3月底,新加坡、马来西亚、印尼、菲律宾四国外长分别率领代表团访问武夷山市。会谈结束后,武夷星“国色大红袍”和“天香金骏眉”两款产品,作为此次外事活动的重要礼品被赠予外宾代表团,再次彰显“大国茶礼,礼敬世界”的产品定位。
2022年1月,武夷山旅游产业创新提质工作专班牵头冠名上海-南平(G1653)高铁专列 “武夷山大红袍号”,武夷星与众多茶企一同助力“武夷山大红袍号”的高铁冠名,在所有冠名动车组当中,武夷星占了总数量的三分之一,是所有参与茶企中助力最多的企业。
2022年下半年开始,武夷星增加广告预算,用于品牌投放,将品牌定位与大红袍文化深度捆绑,以此巩固武夷星大红袍品类代表的品牌定位。
2022年全年,武夷星共举办15场妙不可岩大型游学,举办23022场线上周三云茶会,数千场线下茶会,基本覆盖所有终端,吸引超14万人次参与,助力门店培养顾客忠诚度。
2023年4月,武夷星“红袍人生大红袍”在中法外交活动中作为国礼被赠予法国外宾,其“国礼”形象进一步得到深化。
< class="pgc-img">▲ 武夷星“红袍人生大红袍” | 图源:武夷星
>在三茶统筹上,
茶文化
2020年起,武夷星国际志愿者组织正式成立,至今已在超过30个国家和地区成功招募70多名国际志愿者。通过面向全球举办“从星爱上大红袍”、“妙不可言私享沙龙”等一系列茶事文化活动,与国际志愿者们共同拓宽国际茶文化交流渠道。
2023年,武夷星首创“武夷星大红袍文化节”,集合妙不可岩·国际无我茶会、大红袍市集、春茶制茶体验等现场活动,推动传统中华文化融入日常生产和生活,增加茶文化体验感,以茶文化推动茶产业发展。
2023年9月,浙江大学茶文化与健康研究会举办第二次会员代表大会,武夷星茶业有限公司成为“浙江大学茶文化与健康研究会”理事单位及科教基地。
茶科技
在此期间,武夷星依托产学研合作,打造武夷星陈宗懋院士专家工作站、国家级高新技术企业、中国茶产业创新联盟、福建省企业技术中心、福建省武夷岩茶工程技术研究中心、福建省茶产业标准化技术委员会秘书处、南平市农产品加工产业集群窗口服务平台等八大技术创新平台,先后参与国家、省、市科研项目100余项,其中国家级项目12项,省级项目96项,市级项目10项。
现今,武夷星的闽台优异特色茶树种质资源圃,已经成为目前武夷山乃至中国最大、品种最丰富、科研实力最强大的茶叶种质资源圃。养护培育茶树良种名丛365种,创新种质资源2700余种,堪称国家级茶叶物种基因库。
< class="pgc-img">▲ 武夷星种质资源圃 | 图源:武夷星
>武夷星《数字赋能,推动“三茶”融合发展》被农业农村部信息中心推介为2022全国智慧农业建设优秀案例。该项目位于武夷星九龙山有机茶基地,将物联网技术、信息技术和大数据云服务技术应用于茶叶育种、种植、加工、销售全过程管理,推动“三茶”融合发展。
茶产业
2021年,武夷星集中产业资源优势与武夷山职业学院,共建“武夷星茶产业学院”,推动茶产业发展。
2022年3月,武夷星经过14年努力,成功选育出的茶树创新品种——“天福星1号”“金福星1号”“金福星2号”获得农业农村部登记,目前还有20多个新品种在农业农村部等待评审。
2023年8月22日,武夷星发布“大红袍产业联合体项目”,谋求企业、加盟商和科研机构三方联合,形成由五大相关方构成的大红袍产业可持续高质量发展的生命共同体。
< class="pgc-img">▲ 武夷星发布“大红袍产业联合体”项目 | 图源:武夷星
>纵观武夷星23年品牌发展历程,虽然在起步时跨界入局、毫无根基,但在何一心外部资金的注入下,武夷星得以从0到1快速起盘,初步搭建起涵盖供应链上中下游、具备较大规模的垂直一体化全产业链,而后历经7年投资回收期后,又步履不停地在资本市场崭露头角,在茶行业整体还未资本化时赶了个早。有了资本力量的进一步扶持,武夷星在产品、渠道上持续布局,成功跃升至垂类市场不可小觑的高峰。如今无论是规模还是销量,武夷星在岩茶市场中都占据着难以忽视的重要地位。
自2018年退出资本市场后,武夷星的整体业绩便未曾公开。但从其在2020年后投入多项过亿的重资产项目来看,意在不断升级产能提高产值,预计如今武夷星营收或也在几亿规模。
04 · 武夷星品牌整体小结
有关武夷星的发展历程暂告一段落,这个在武夷山走出不同于当地茶企发展之路的早期跨界品牌,其商业化、品牌化的速度不亚于一个根基深厚的品牌茶企。若从行业视角来看,作为快速入局并跻身头部品牌的茶企代表,武夷星同样也带来了许多典范借鉴与值得探究之处。
做得好的点:
1. 生产供应层面:武夷星兼顾“标准化”与“个性化”的平衡之道
作为跨界入局的茶品牌,武夷星带着从香港启蒙而来的食品消费品的标准化思路,率先用来做武夷岩茶大红袍,通过各种重金出击的生产流水线建设和散装化改造的包装升级,让大部分还停留在农产品阶段的武夷山茶叶,进入消费品的市场经济轨道。然而,当深入这个行业,对之了解越深,何一心或也逐渐发现,茶叶作为一种与农产品、食品化饮品消费品,甚至精神文化艺术品都有所关联、历史悠久的特殊慢消品,绝对标准化、规模化的标品消费品逻辑,并非中国茶的唯一发展路径。
于是,辗转几年之后,在发展标准化之余,武夷星也不可避免地走上限量超高端茶品、斗茶赛获奖系列和山场茶“百谷”系列等多元非标产品线,开始标品、非标两手抓,平衡标准化与个性化。有趣的是,即便是在发展非标产品线,武夷星也极力在往如何树立标准的方向靠近,其针对2019年推出的“百谷”系列山场茶,就顺势提出中国茶行业关于武夷山山场的首个标准——“武夷星山场茶”的企业标准就是鲜明例证。跨界背景的武夷星,这一路以来的各种食品消费品理念和其标准化建设品牌的实践,对早期武夷岩茶的当地茶叶市场发展,无疑起到不小的规范引领作用。
< class="pgc-img">▲ “武夷星山场茶”企业标准 | 图源:网络
>不过,当我们频频回顾那些早有标准化,甚至工业化意识做茶的原叶茶品牌茶企的发展道路,无论是不久前盘点到的品品香也好,还是更早梳理的小罐茶,包括今天的武夷星,似乎都在验证着:做中国茶中的(原叶)功夫茶,标准化与个性化、标品与非标品的平衡,方是归处。用小罐茶品牌的相关人士曾经同我们交流过的一句话说,“茶的消费者层级复杂,这和普通快消品不一样。本质上,不喝茶的人你劝他喝茶成本极高,但一旦他喝茶了,他又会慢慢抛弃你,因为他会寻求非标的产品。所以在中国做茶行业,一定既要有标准化,也要有非标化的产品。”
2. 品牌建设层面:锁定垂类市场,抢占品类心智、抢先资源布局
从最早敏锐觉察武夷山茶叶的市场机会,到事业转型躬身入局,何一心的行业跨界,从立足武夷山的当地茶叶资源,锁定武夷岩茶这个垂类市场开始,既率先抢占了武夷山茶叶“名片”大红袍的品类心智,从跨界创业的角度,也算是定位聚焦,垂直深耕某个领域,进而才能形成核心竞争力。特别是,在武夷山茶叶市场化的早期阶段,跨界闯入、本无任何茶行业基础的何一心,能借收购的资本化投资方式,将积淀日久的茶科所收入囊中,为武夷星积累当地稀缺的行业核心资产,无疑给武夷星的品牌和产品奠定了重要的资源和技术等基础。
< class="pgc-img">▲ 武夷星品牌资源 | 图源:武夷星
>武夷星这番预见武夷茶市场发展趋势,告别农产品式零售散装化,迈向消费品化的品牌打造思路;洞察武夷山茶叶核心优势,找到其中尚未被其他品牌占领,原为久负盛名的知名品种、后逐渐衍生成为更富内涵,以及当地推行武夷岩茶的茶叶名片——“大红袍”一词,核心定位大红袍细分垂类的发展方针;再到定位聚焦、市场聚焦、产品聚焦,集中优势兵力的作战方式;最后到战略协同、资源协同、组织协同,最终形成力出一孔的品牌建设体系,虽然离成熟完备的真正体系化尚有一定距离,但也颇有智纲智库创始人兼战略咨询专家所著的《王志纲论战略》一书中所说的,“预见→找魂→聚焦→协同”的“制定战略四步法”之神韵。
说来也巧,该书作者王志纲,还正是武夷山1999年申遗之时,为武夷山政府出谋划策,将之定位“千载儒释道,万古山水茶”,进而从联合国一举摘夺当时全世界仅23项“双世遗”桂冠的幕后推手之一。而何一心,某种程度也是因着这命运般的一锤定音,从此开启了武夷星这段因势利导的全新茶事业征程。
3. 渠道建设层面:量力而行,小步快跑逐步迭代的阶段渠道建设
纵观武夷星起步期本地直营到省外直营,外加逐步衍生的境内外区域代理的渠道模式,到2011年左右线上电商的开辟和加盟1.0的推进,再到2020年方才正式推出的全国加盟体系2.0,武夷星整个渠道建设的完善构建,无疑是分阶段量力而行、逐级进化的结果。
渠道,是品牌基建中仅次于产品的重中之重。虽然在市场经济以来,传统中国茶的流通渠道,对比其他日新月异的工业消费品,一直呈现发展相对缓慢滞后、类型单一和模式较重的特点,但要细究单个渠道类型之下的合作方式亦或运营的精细化程度,则仍可细分出多种形式,有如直营、代理、分销、经销、加盟和合伙人制等,包括还可能跟随品牌的阶段性发展,连同形象构建和渠道运营等要求进行的版本迭代。
姑且不说企业从0到1、从1到10、从10到100的不同阶段都有不同的阶段目标和作战方略,放在任何一个阶段,都最忌眉毛胡子一把抓,也很难一上来就做到十全十美。就像马化腾早在2012年的腾讯合作伙伴大会公开信中说的那样,“在市场竞争中,一个好的产品往往是从不完美开始的”,“我的建议就是‘小步快跑,快速迭代’”,“为了实现单点突破允许不完美,但要快速向完美逼近”。抓关键、找MVP(Minimum Viable Product,最小化可行产品),以及先完成、再完美,找到自身的节奏,也是有如武夷星渠道的分阶段建设中隐隐暗含的行事准则。
有待思考的点:
1. 产品问题:产品SKU繁复,线上下覆盖多价格带
武夷星的产品问题
且不说武夷和雪榕花两个子品牌,只说当前武夷星这个核心主品牌的产品情况,经过多年的运营累积,如今,武夷星已经成为一个广泛涉猎标准化和非标化多元产品线的武夷茶品牌。如果仅从线上旗舰店看,其中不仅包含武夷星起家之初便主营的核心品类大红袍,也包含不同等级、款式、包装、山场的肉桂、水仙等武夷岩茶,还含有武夷红茶金骏眉和正山小种等。只不过其线上售卖的武夷红茶,几乎不在官网所列的几大主要产品系列之中,与面向线下的招商手册中的红茶系列也有所差异,或为线上专供。
< class="pgc-img">▲ 武夷星天猫旗舰店部分产品 | 图源:淘宝
>但即便是从武夷星官网的十大核心产品系列看,其涵盖的产品SKU总数就已达大几十或上百款不止;此外,在产品价格方面,上到非标属性百谷系列斤价在3000-10000元不等,再到日常经典五香系列斤价在2000-3000元左右,下到偏向口粮的经典老味道系列斤价则在300-1500元左右之间,跨度相对较大,但整体多在千元以上定位中高端,更不乏纪念版主题礼盒或鉴赏级的礼宾大红袍,斤价则在几万元或逼近10万元。若是再结合线上旗舰店在十大产品系列之外的一些零散产品,其SKU更是多达200款左右,价格带跨度也更宽,尤其是一些偏向尝鲜入门款的产品显然拉低品牌产品价格线。
武夷星的解法浅析
纵使如今武夷星的整体产品SKU已显繁多,但其在2020年官宣开启全国加盟体系时,还做出“每年不少于30款新品开发补充”的承诺,或许短期之内能够作为吸引招商加盟的条件之一,但对品牌长期在产品端的核心竞争力构建或为不利;尤其从定位角度看,过于繁杂的产品线对品牌在用户层面的心智占领,显然不是一件好事,反还极有可能将之变成一个辨识度低、心智模糊的平庸的品牌。
< class="pgc-img">▲ 武夷星加盟专区中关于产品开发政策 | 图源:武夷星
>若前后结合武夷星的整体发展和曲线上市历程,也就是进一步结合2008-2017年中国矿业披露的茶业务相关财务数据看,应当说,早在2010年之前的将近十年里,武夷星在当地就已呈现不错的发展势头,在武夷岩茶乾坤未定的市场发展阶段,就已迅速跻身当地头部,成为一个年营收至亿元级别、同时2009年上市总估值已达8亿港元的茶品牌;反观2010年之后武夷星粗略的营收情况,在后来武夷岩茶发展最为迅速,瑞泉和溪谷留香等当地茶品牌日渐崭露头角,并晋升成为不止于当地、炙手可热的岩茶明星头部的十几年里,武夷星在这一时期却悄然黯淡了下来。
虽然无法究其深层多方面原因,但这其中定然有哪些因素扼住了武夷星发展的“咽喉”,使之错失岩茶的发展大势,渐渐在百花盛放的市场竞争中落于下风。若以我们今天久远的视角试着回溯浅析一二,日益复杂累赘的产品线、主品牌的核心产品建设不足、拳头产品的逐渐缺位,以及多品牌多品类的急于开拓,归根结底也便是企业和产品战略的日益分散不聚焦,该当主要之责。如今来看,武夷星在产品上最需要的,或许已不是做加法,而是克制,简化产品线,并重点重塑品牌拳头产品,以品带牌,重新定义武夷星。
总之,在武夷星这个主品牌之上,显然仍有很大的空间和潜力,成为一个“喝大红袍,就武夷星”的大红袍标杆岩茶品牌,树立岩茶大红袍品牌武夷星的核心竞争力。
2. 品牌问题:雪榕花品牌究竟应与武夷星如何区隔?
雪榕花与武夷星的品牌划分
如果说武夷和武夷星两个品牌,分别对应着大众武夷茶品牌和中高端的武夷岩茶品牌,那么还是一个可以理解的相对清晰的子品牌区隔,甚至“武夷”应当还是其中潜力不小、但似明珠蒙尘的一张牌,可比中茶之海堤。然而,到了主营白茶的雪榕花,从其当前的运营手法上看,更贴近武夷星旗下的子品牌,此种“母子品牌”的划分和运营模式,用在武夷星、雪榕花两个主营茶类各异的品牌上,却似显不妥。
< class="pgc-img">▲ 雪榕花白茶系列 | 图源:武夷星
>“母子品牌”的划分形式,按理应当用于可“以母带子”,母品牌可对子品牌产生赋能加乘,而不会对自身定位心智产生冲击的两个品牌身上,但武夷星和雪榕花两个主营类目已然有异的品牌,显然并非如此。
白茶与武夷星所积累的岩茶相关核心资源和骨干团队并不算适配;其所在地域与崇尚地理区位、盛产白茶的福鼎、政和等地也有距离,缺失地利;再者,岩茶与白茶因其口感特性差异,消费人群有所区别,以致其渠道分布,到了一定阶段预计也非完全重叠;同时还易与武夷星过去所积累的“主打大红袍的武夷岩茶品牌”定位心智产生冲击。包括武夷星若要依托原有团队,并以武夷山为主阵地拓展白茶子品牌,可谓充满重重不确定因素。
或也因此,现今雪榕花线上旗舰店的背靠主体也非武夷星直属的相关公司,而是在武夷星骨干团队所持有的另一公司名下,或为武夷星将雪榕花线上电商业务剥离出来,接近内部创业独立运营之后的结果,但在武夷星的线下招商产品手册中,雪榕花的白茶系列产品仍然赫然在列。
武夷星的子品牌该往何处去?
一个品牌发展到一定阶段,多品牌扩张,的确是绝大多数中大型企业选择进阶的必由之路,但究竟以何种形式对多品牌进行区隔和运作,仍是一门很多人都容易踩坑的学问。理论上,现今多数“多品牌”常以“母子品牌”或“兄弟品牌”的两种普遍形式进行区分,同时也逐渐发展出,在“兄弟品牌”的基础上,叠加“主品牌”或“主公司”为之做背书的第三种形式。
有如东方树叶之于农夫山泉、多芬之于联合利华,两个品牌皆会在产品背面打上主品牌或主公司的标识以作背书,当用户在购买两个产品之时,核心认的仍然是该品牌的产品,较难因主品牌或主公司产生影响,相反,该品牌也很难影响到主品牌的销售。反观雪榕花之于武夷星,当前有关这两个多品牌的详细界定和运营模式,或还有待商榷,从而互不侵犯,还能共赢共生。
或许,自称“只做标准化白茶”的雪榕花品牌的诞生,是武夷星将自身标准化做茶的思路,选在了一个市场上升潜力足够、工艺足够简便、又同样依托福建当地为主产区的茶类之上,做出品类平移、标准化复制的重要试验。不像一开始就主营综合茶类,对一个扎根垂直品类起家的品牌来说,怎样将自身标准化的生产线进行充分运用,又不损害主品牌垂直品类的品牌心智?仍是一项需要厘清并界定品牌边界、运营边界、组织边界的技术活,也是武夷星需要自问“从何处来,最终要往何处去”的方向战略哲学。
3. 资本问题:资本对品牌,到底是把怎样的双刃剑?
作为一个早有资本意识,还率先带领武夷星曲线上市的资深玩家,虽然武夷星最后以中国矿业的出售作结,但在这段历经十年跨度的曲线上市历程中,我们或许更能清晰地看到:资本对品牌,到底是把怎样的双刃剑?
资本 vs 武夷星
诚然,资本是重金投入的品牌加强自身护城河的扩充弹药,也是品牌攻城略地、加速成长的燃料和放大器,是武夷星在这十年间夯实品牌基建的条件要素之一。用好资本,小到企业个体、大到行业产业,都是一股不可忽视、足以引发质变的重要外部力量,短则助推企业赢得市场、资源和时间,长则引领产业链的完善构建和行业阔步向前。
然而,资本也并非什么万能的“钞能力”。细数武夷星长达十年的曲线上市之路,虽然中间因为年代久远和操作手法的隐蔽性,缺失了对武夷星这十年发展的数据细节,但仅从粗略的营收量级等方面来看,武夷星在2009-2018年的十年里,其营收也是频频反复,并未实现持续性的正向增幅,始终困在大约2亿元内、1.5亿元左右的体量徘徊。近五六年来,即便武夷星在加盟渠道等方面做出迭代、加快步伐,但预计整体仍在几亿营收的量级,尚未有什么突破性进展。
资本 vs 其他领域
姑且不论武夷星的这段曲线上市历程,就是再往前十年,自2014年已然步入的互联网投资热,再到近五六年以来,尤其疫情期间的2020年达到顶点、2021年下半年又转而遇冷的新消费投资热,每轮倒在热潮之后,短暂风光、思路未明、实则“裸泳”的脸孔,无论是互联网投资热下爆雷的互联网金融P2P,还是新消费投资热中就此倒下或势头不再的熊猫不走、钟薛高等,最终等待他们的,都将是一轮泡沫破灭与优胜劣汰的理性回归。
归根结底,一切资本力量得以有效发挥的前提,都应当建立在企业本身的模式战略清晰或健康可持续的正向增长之上。在往日难复的后流量时代,曾经互联网式鸿蒙初开的混沌红利阶段,尚未找到商业模式便抢先一味求得爆发式增长的时期已经一去不返。本质上,资本终究是“锦上添花”而非“雪中送炭”,解决不了企业自身应当解决的产品与用户价值正循环;只有服务于遵循商业本质的理性与价值,回归朴素的产品与用户、利润与复购,资本才能最终与商业主体实现和谐共生的双赢面貌。
< class="pgc-img">>行文至此,关于武夷星的小结思考告一段落。回到茶门惯例,我们以一段基于行业视角给予品牌及其创始人的评价作结,落笔为终。
对何一心的评价:
从一个与茶完全无关的产业半道跨界进军茶行业,到一步步成为垂直茶类武夷岩茶大红袍领导型品牌创始人,何一心可谓敏锐洞悉武夷山茶类市场先机,跨行复制并采用食品标准化逻辑应用到茶行业,带领当地大红袍快步迈入商品化、规范化、品牌化的市场阶段,对武夷山的茶叶市场发展无疑有种“鲶鱼效应”般的引领作用。
不仅如此,他还是早早将在市场先发的香港耳濡目染的资本化手段,应用在茶行业的先锋型茶品牌创始人,先是早在20多年前,借助收购获得茶科所等当地稀缺行业资源;后又在2009年率先将武夷星通过曲线上市获取资金,其这番企业资本化的商业运作,比之“国内茶叶港股第一股”的天福茗茶在香港上市还要早上两年。
< class="pgc-img">▲ 何一心 | 图源:武夷星
>虽然,武夷星经历完十年的曲线上市历程,最后以中国矿业的出售作结,包括几乎在同一时期借壳上市的龙润茶,2021年最终也走到了退市的境地,但在早期的茶叶品牌市场化阶段,武夷星与龙润茶这一“曲线救国”的上市之策,二者也算是开茶企变相上市之先河。
纵使未来武夷星在继当前的“大红袍领导者品牌”之上,如何将武夷星继续夯实壮大,并要往何战略方向发力从而进一步突破现有规模,似乎仍是一道悬而未决的终局之惑,但在经历20多年整体扎根细分大红袍的精耕细作之后,他也已然在垂直茶类领域,为所有原生或跨界的垂直茶品牌创业后来者们,如何聚焦和借势当地知名品种将之品牌化,以及如何更好地平衡茶叶的标准化与非标化,进而趁势成为区域垂直品类领军型品牌,做出了良好示范。
对武夷星的评价:
若以武夷星从创立至今,整体锁定大红袍细分品类,并晋级成为武夷岩茶品牌中分量不小的垂类头部茶品牌的历程来看,其中功不可没的,正是缘于武夷星这支跨界型的茶叶选手,在稍纵即逝的市场机会窗口中,善用跨界的思维方式方法,果断出手收购当地茶科所进行资源整合,同步深耕茶叶的商品化、消费品化和标准化产业链构建,从而顺利实现对武夷岩茶大红袍的品牌化和商品化改造。这一系列如今看来已属家常便饭的常规操作,放在20多年前的武夷山当地,对当时整体还倍显传统,甚至依然还处在手工非标农产品阶段的茶叶市场而言,则已堪比降维打击。
即便后来,随着武夷星在茶行业的纵深发展,仍然不可避免地走上标准化与非标相结合的路径,但就看其在发展非标之余,如在2019年的“百谷”系列产品基础上推出的第十个企业标准——“武夷星山场茶标准”,也在不断探索如何将区域限定、风味各异的山场茶,进行地理与品鉴标准化、体系化的一系列探索来看,武夷星可以说从始至终,仍然是“茶产业标准化”的坚实拥趸。这种标准与非标相融合的标准树立尝试,在高端化的茶品牌中应当算是少见的思路,但已颇具领军型茶企之风。
< class="pgc-img">▲ 武夷星门店空间 | 图源:武夷星
>虽然,回顾武夷星行至当前、多品牌阵势已悄然布局试验的发展阶段来看,在武夷星主品牌日趋复杂化、白茶子品牌雪榕花又运作模糊的情况下,武夷星未来终将何去何从,显然仍是局势未明、乾坤未定。
说到底,究竟如何保证稳坐江山的同时,又能攻城略地、无往而不利,找到与之最佳适配的增长曲线,与其说是企业未来去向的抉择,毋宁说更是一场牵一发而动全身的战略智慧与实际执行的平衡与较量。
那么,在这场风云变幻的品牌自我战斗中,我等看客作壁上观的同时,除了寄之以好运,不若引之以自省,品味永无正确答案的企业阶段性发展与多品牌扩张之玄妙。
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参考资料
1. 武夷星官网
2.《“一心”之力——记全国政协委员、武夷星茶业有限公司董事长何一心》 闽北日报,2022-07-13
3.《激活茶业“最强大脑” 推进中国式现代化》 中国合作时报,2023-03-16
4.《星潮澎湃星启程 |武夷星以技术创新,驱动茶科技发展》 武夷星茶业有限公司,2022-11-07
5.《武夷星茶业入选中国品牌价值榜》 闽北日报,2019-05-25
6.《扬标准,启远航——武夷星:福建省茶业标准化工作典型经验》 说茶ShowCha,2021-01-25
7.《何一心:茶如人生》 今日中国,2013-07-15
8.《〈创业好故事〉 何一心:一心做好茶》 南平广播电视台新武夷,2019-08-02
9.《“茶通超人”李方》 武夷山奇苑茶业公司,2008-11-05
10.《何一心:此生献于“大红袍”》 数字武夷,2008-03-19
11.《中国矿业主要交易有关收购KING GOLD INVESTMENTS LIMITED 之80%权益(摘要)》 新浪财经,2009-01-08
12.《雪榕花·武夷星白茶系列》 武夷星茶业有限公司,2024-03-29
13.《茶企融资:企业热 资本冷》 中华合作时报,2010-06-15
14.《武夷星 :让世界品味中国,品味武夷》 闽北日报,2021-03-15
15.《武夷星成立星联盟 助力“三茶统筹”》 武夷山新闻,2023-08-23
16.《武夷星 :让世界品味中国,品味武夷》今日武夷山,2021-03-15
17. 《赓续传统文化,从瓷启航》 武夷星茶业有限公司,2024-02-23
18.《王志纲论战略:关键阶段的重大抉择》王志纲,机械工业出版社,2021-08-01
19.《马化腾公开信:何谓腾讯14年磨出的“灰度法则”?》虎嗅网,2012-07-09
20.《历史转折中的中国互联网:5 年来投融资热度最低点》36氪Pro,石亚琼,2019-06-24
21.《专访:资本遇冷,但我仍看好新消费》投资人黄海,韩静仪,2021-09-28
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龙茶介于绿茶、红茶之间,茶性平和,不寒不温,而且乌龙茶作为半发酵茶,铁、钙等营养物质非常丰富,有促进消化和分解脂肪的功效。
所以秋天喝一杯滋味醇厚的乌龙茶是再适合不过的了。
今天小懂就为大家整理了一份可以闭眼入的乌龙茶品牌,方便大家买茶时参照,看完记得点赞收藏哦~
八马茶业
八马茶业源自百年制茶世家,其创始人王文礼更是国家级非物质文化遗产项目乌龙茶制作技艺(铁观音制作技艺)代表性传承人。
八马茶业连续10年获评农业产业化国家重点龙头企业,连续2届获评“中国茶(叶)行业标志性品牌”,连续6年入选“中国品牌价值500强”。
其出品的安溪铁观音已连续13年全国销量领先,并获得安溪铁观音、武夷岩茶连续2年原产地茶企纳税双第一。
口碑单品:八马赛珍珠1000
凤山FENGSHAN
凤山为福建安溪铁观音集团旗下知名茶叶品牌,创立于1952年,是一家已经有70历史的国营老厂。
1982年凤山牌特级浓香型铁观音在北京收获了乌龙茶行业唯一国家金质奖。
集团拥有高标准生态茶园基地数万亩,集生态农业、有机茶园、林木业、休闲旅游为一体,是目前福建省规模较大的乌龙茶综合示范园区之一。
口碑单品:浓露香永礼盒(特级浓香铁观音)
武夷星
武夷星创办于2001年,是集茶叶繁育种植、加工、销售、研究及茶旅观光、文创开发、茶文化传播于一体的农业产业化国家重点龙头企业。
2003年,武夷星收购重组了武夷山市岩茶总公司、武夷山市茶叶科学研究所,九龙窠沿线茶园划归其所有。
武夷星出品的大红袍连续二十年销量领先,2021年,武夷星更是成为首家入选全国质量标杆的茶企。
除此之外武夷星还是《国家乌龙茶标准》的起草单位,并先后通过了ISO9001、HACCP国际质量管理体系与美国、欧盟、日本有机标准认证。
口碑单品:岩香大红袍
琪明茶叶
琪明茶叶的全称为武夷山市琪明茶叶科学研究所,其创始人为武夷岩茶大红袍国家标准的主要起草人、武夷岩茶(大红袍)制作技艺传承人王顺明老师。
自1974年正式投身茶行业以来,王顺明老师一直从事以大红袍为代表的武夷岩茶管理和制作工作,并亲自管理、制作大红袍母树20余年。
口碑单品:王顺明经典大红袍
孝文家茶
孝文家茶创办于2013年,主要产品包括正岩大红袍、肉桂、水仙与各类名丛等众多武夷岩茶品类,其中又以牛栏坑肉桂最具代表性。
孝文家茶源于武夷岩茶“著名制茶世家”——陈氏一族。家族制茶两百余年,陈书省、陈礼貌、陈墩水、陈孝文,代代翘楚,传承至今,无出其右。
孝文家茶坐拥众多名岩山场,尤其牛栏坑山场最为著名,也正因如此,孝文家茶堪称新时代的武夷茶王。
口碑单品:牛栏坑肉桂
陈泰昌
陈泰昌的前身为清光绪二十年(1894年)由闽籍茶商陈长泰、陈昌济兄弟在双洋横街开设的「泰昌茶庄」。
1915年,由泰昌茶庄选送的水仙茶荣获巴拿马万国博览会金奖,「中国泰昌」牌水仙茶也风靡一时,远销潮汕及东南亚地区。
2018年陈泰昌入选龙岩市首批“龙岩老字号”企业。
口碑单品:坑涧水仙
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天品尝了武夷星茶洞肉桂mc205 ,表现不符合预期。
< class="pgc-img">>今天来试试曦瓜岩肉桂
观干茶:干茶比昨天武夷星显小,乌褐带褐红,褐红比昨天武夷星明显多了,紧结,较壮直,匀整度尚可,有碎叶片但无碎渣,净度相对较好,这款茶干茶明显比昨天武夷星要好,标为一级,符合。
闻香气:初闻焙火香明显,再闻有花香,比昨天的武夷星明显,这款茶火攻中足。
观汤色:由橙偏红到橙黄,汤色明亮度一般,显暗,微有悬浮物。
品滋味:8g茶,110ML水高冲,前三泡不坐杯,后三泡每泡坐杯?10s
第一泡果香比武夷星浓郁,焙火味明显,苦感明显,但化的很快,有微涩,回味相对较长。冷汤下复饮舌中后有些许辛辣感。
第二泡果香比第一泡显弱,依然不酸微涩,但比第一泡涩味重,苦比第一泡明显,持续时间长,嘴中留香持久。
第三泡滋味淡了一些,香味也变淡,苦感没有那么强,回味有些许花蜜香。
三泡后叶底有明显茶香,比武夷星香气强。
四泡香味又淡了一些,苦感非常明显,显冲,涩感也重,类似第二泡。感觉第四泡最难喝。
五泡滋味比第四泡香气有所增强,但是苦感也是最重的,出现较前几泡明显酸感。
六泡香味变的很淡,苦酸涩明显,但是没有水感。
这6泡我觉得最好喝是第一泡。香气比较浓,而且苦化得快。而且我还泡了第7泡,依然无水感,还有淡淡回甘,耐泡程度明显好于昨天的武夷星!
辨叶底:叶底黄绿显深,但是依然无红边,叶片明显比昨天武夷星显肥壮,叶底较软,匀整度较好,有一定韧性,闻香有较明显茶香。
总结:这款曦瓜岩肉桂标为一级,总体表现符合,不管是从叶底,滋味还是香气,耐泡程度来讲,明显好于昨天的武夷星,价格来说,和昨天差不多,总体表现中规中矩,三星???