年来，奶茶行业蓬勃发展，吸引了众多创业者的目光。开一家奶茶店不仅能满足大众对时尚饮品的需求，更能为创业者带来可观的收益。然而，了解开店成本是创业的第一步。本文将为您详细解析开一家奶茶店的成本明细，帮助您做好充分的资金准备。
< class="pgc-img">一、店铺租金
1. 店铺位置店铺的租金与地理位置密切相关。一般来说，商业繁华地段、购物中心、学校周边等人流量大的地方租金较高，而社区、住宅区等相对较低。
2. 租金费用以一线城市为例，面积在20-50平方米的奶茶店铺，租金大约在每月1万-3万元之间；二三线城市则相对较低，每月租金约5000元-1万元。
二、店铺装修
1. 装修风格奶茶店的装修风格直接影响顾客的第一印象。现代、简约、时尚的装修风格是当前的主流选择。
2. 装修费用装修费用包括设计费、材料费、人工费等。一般来说，每平方米的装修费用在500-1500元不等。以30平方米的店铺为例，装修总费用大约在1.5万-4.5万元之间。
三、设备采购
1. 基本设备奶茶店的基本设备包括冰箱、制冰机、封口机、果糖机、搅拌机、净水设备等。
2. 设备费用全套设备采购费用大约在2万-5万元之间，具体费用根据品牌和型号有所不同。
四、原材料采购
1. 原材料种类奶茶店的原材料主要包括茶叶、奶粉、糖浆、果汁、珍珠等。
2. 原材料费用首次进货的原材料费用大约在5000元-1万元左右。根据销量和进货周期，后续每月的原材料费用在3000元-5000元之间。
五、员工薪资
1. 员工数量小型奶茶店一般需要2-3名员工，大型奶茶店则需要更多人手。
2. 薪资水平员工的薪资水平因地区和经验而异。以一线城市为例，员工月薪大约在4000-6000元之间。以2名员工计算，每月薪资成本大约在8000-1.2万元。
六、营业执照和其他费用
1. 营业执照开奶茶店需要办理营业执照、卫生许可证、食品经营许可证等证件。办理这些证件的费用大约在2000元-5000元之间。
2. 其他费用其他费用包括水电费、店铺日常维护费、广告宣传费等。以每月计算，大约在2000元-5000元之间。
七、流动资金
1. 备用资金创业初期需要准备一定的流动资金，以应对突发情况和日常运营。一般建议准备3万-5万元的流动资金。
八、成本汇总
1. 初期总投资
店铺租金（押一付三）：约4万-12万元
店铺装修：约1.5万-4.5万元
设备采购：约2万-5万元
原材料采购：约0.5万-1万元
员工薪资（押一付一）：约1.6万-2.4万元
营业执照和其他费用：约0.4万-1万元
流动资金：约3万-5万元
2. 总计综合以上费用，开一家奶茶店的初期总投资大约在13万-31万元之间。
喜欢喝奶茶吗？
如今，奶茶风正在年轻群体中盛行。在难得的闲暇时间，大家手捧奶茶聊着共同的话题，增进着彼此间的关系。
“虽然知道经常喝奶茶不是特别健康，但用一杯甜蜜的奶茶润色一天的疲劳不美吗。”时常在办公室组织奶茶局的张瀚（化名）说。
奶茶市场的爆发吸引着无数年轻人涌入。不入局不知局之险，奶茶行业表面的火爆下隐藏了真实的残酷。新来者很快发现，他们不仅需要迎接巨头抢占市场的压力，和同行抢夺客源的勇气，更需要每天依靠着“曙光即将到来”的信仰熬过漫长的蛰伏期。
见过太多年轻人兴奋地涌入这个市场，短暂经营后惨淡而归的阿喵说：“奶茶市场看似热闹。但真正盈利的不到10%，剩下的90%都生存艰难。”
新店靠“熬”
“如果再给我一次机会的话，应该对开奶茶店打上问号。至少，不会这么盲目乐观。”回忆起决定开奶茶店时的美好憧憬，林静（化名）感慨万千。
2019年，23岁的林静发现身边喝奶茶的人越来越多。她刚参加工作不久，发现奶茶是融入同事群体里的“硬通货”；周末逛街时，随处可遇到手捧奶茶的小哥哥小姐姐。
奶茶市场一片大好前景，让林静动起了开奶茶店的念头。跑了一圈市场后，她毅然向父母借了20万元，要开一家奶茶店。
让林静纠结的是，是加盟品牌，还是做自有品牌。
加盟品牌，意味着能获得品牌背书，不用花太多精力就能获得消费者。但需要支付不菲的品牌费用。自有品牌尽管能节省相应成本，但除了需要自己四处寻找原料，打造口感配料外，还需要花费大量精力做推广营销。
曾经开过奶茶店的大学学姐韩可（化名）得知后，力劝她选择后者，“加盟费动辄就数万元，太贵不说，而且品牌方没有想象的那么靠谱。”韩可说，“自己做品牌，能自己掌控方向。材料选择、口感打造和推广运营都能自己说了算。”
林静听了学姐的意见。针对年轻人追求小清新的爱好，她特意将店铺装修成浅绿色，在品牌LOGO、杯身设计、宣传文案上都体现清新精致的格调。
为了迎合年轻人的口感，林静花费上千元在线上学习奶茶制作过程外，还买回多个“网红茶同款配方”进行调配，并邀请喜欢奶茶的朋友体验点评，再根据大家的回馈进行口感改良。
经过三个月的筹备，林静的奶茶店在当地开业。尽管同一条街上有贡茶、奈雪的茶等几家认知度较高的品牌店，但她仍然认为自己有抗衡的底气。
底气来自于价格。林静曾算过笔账：一杯奶茶的成本在2至3元，即使加上新鲜水果，成本也不会超过5元。她将价格定在每杯8至15元之间，远低于其他同行。“前期只能通过价格来抢客源。每天只要能卖30杯，每个月就有近万元利润，足以养活自己。”
但现实比林静所预期的更为残酷，奶茶店开业后，来店客人寥寥无几，甚至几天才能卖出一两杯奶茶。
经营两年，林静的奶茶店勉强支撑。“关了有点舍不得”，林静说，“现在只能慢慢熬下去。”
加盟遇“坑”
在得知林静准备开奶茶店时，韩可曾多次劝导她不要贸然尝试。至少，不要轻易去加盟品牌。
“别以为加盟品牌就能躺着赚钱。里面坑太多了。”2018年时，毕业工作两年的韩可选择了一家号称旗下有“超五百多家连锁店”的奶茶品牌加盟。
“对方告诉我，缴纳5万元加盟费，品牌方会对奶茶店铺进行装修设计，提供低于市场价格的机器和原材料、推广营销培训等全方面的扶持。”韩可称。
韩可算过开店成本，首笔资金除了加盟费5万元、保证金3万元、设备和首批原料费10万元外，再加上店面租金、员工工资等费用，总共需要30万元上下。
这已经超出了韩可最初的预算，但此时的她信心十足：按照介绍，只要一年时间就能将成本全部赚回来。
然而烦心事接踵而来。签约前，工作人员曾表示设备只要四五万，但实际上这笔开支花掉她近十万元。让她气愤的是，其中多台设备的价格明显高于自己在网上看到的售价。
“一台制冰机需要近万元，但淘宝相似的只要几千元。只需要几百元的收银机，对方开出的价格是几千元。网上价值几百元的原料，公司进货价也几乎翻了一倍。”韩可表示，甚至公司最初提及的“免费”装修材料，最终也以各种明目收取了她近三万元费用。
不断向对方账户打钱的韩可此刻却没有退路，“人都已经上船了，一切只能听对方的安排。”
原本以为店开起来后会相对轻松，但她很快发现这家公司此前所承诺的人员培训、原料调配等课程也很少实现。每当对方主动联系她时，通话内容大多是催促她赶紧确定下一批原料的订单量。
在考察期间，公司人员为她规划销量时，告诉她每个月至少销售2000杯，这让韩可在首批进货时特意多下了货量。但实际上店铺月销量不足300杯，导致大量原料囤积在库房。
韩可曾询问过对方，能否等第一批原料消化后再下订单，但对方以合同规定为由要求她必须订货，否则将没收保证金。
按照当前销量根本不可能在预期时间内回本，这时她意识到，自己可能遇到奶茶快招公司了。
贝壳财经记者了解到，近年来市面上出现大量奶茶品牌快招公司，这些公司通常在热门商圈有直营店，以新奇设计搭配轰炸营销的手段走红。同时辅以铺天盖地的广告吸引新来者加盟。在签约后通过销售物料和原料等产品赚取加盟商费用，而收钱后则开始对加盟商不闻不问。
“太多奶茶快招公司活跃在市场上，他们将自己包装成大牌奶茶品牌，吸引着无数新入行者的加盟。”有着多年奶茶店经营经历的阿喵（化名）告诉记者，“新来者往往容易被类似公司欺骗，损失惨重。”
一年合同到期后，韩可决定退出，之前花数十万购买的设备也以两万元打包卖给了废品回收商，“再也不做梦了。”
没有“躺赢”
“经营一家奶茶店的核心不是加盟或者自有品牌，而是如何做好日常的经营。”刚满30岁，却在浙江有着5年奶茶店经营经历的阿喵表示，“很多年轻人以为加盟奶茶品牌就能‘躺赢’，但根本就不是那么回事。”
大学毕业后不久，阿喵就开起奶茶店。这些年里，他见过太多年轻人涌入这个市场，短暂经营后惨淡而归的场景。“最兴盛时一条普通的街道上都有七八家奶茶店，但能存活一年时间的却寥寥无几。”
阿喵告诉记者，即使新来者加盟的是正规奶茶品牌，也只是入行的初级阶段。如何将奶茶店运营起来，才是最终盈利的关键。“从选址到调制奶茶、招募培训员工、和同行抢客源，不可能完全指望品牌，更多还是要靠自己的经营。”
奶茶店所处的位置决定着其能否获得机会。当年在开店前，阿喵为了寻找心仪的店铺，曾拉上朋友在城市里四处寻觅。
“学校、商圈周边因为人流量的原因，肯定是最好的位置。但这些却并非你能随便拿到的。”阿喵曾找过多家商圈，但在提交品牌计划书后，得到的回复是：不太知名的品牌谢绝入场。在多次拜访后，一家商场终于答应了他，但同时提出：一年内必须带来相应客流量，否则必须离场。
拿下合适的位置只是第一步。在奶茶店开业后，阿喵每天几乎有12个小时都呆在奶茶店里，自开业后他几乎没有休息过一天时间。白天有客人时他忙着为客人点单、制作奶茶、收拾桌椅，晚上打烊后则拉着奶茶师傅一起研发新品，根据市场风向和同行动态来针对性地打造产品。他想打造出爆款商品，“爆款是抢夺市场的资本，如果所有产品都同质化，意味着你随时可能被行业淘汰。”
阿喵每天还要和周边多家奶茶店抢夺客源，“对每个消费者都要照顾到位。毕竟每个单一客源背后，很可能有着同样喜好类似口感的客群。”
深知自家的奶茶无法和大品牌抗衡，阿喵除了调整价格，定期推出套餐活动外，还决定走网红路线。他曾花大价钱砸进小红书、大众点评等平台，邀请网红在上面晒照和点评，甚至找到当地地推团队假扮客人，每天定时在门口排队，营造出“网红”氛围来。
如今，阿喵的奶茶店生意稳定在月销量6000杯上下，按照每杯10元利润计算，他每个月能收入近6万元，“算是活下来了。”
但阿喵同样感受到奶茶生意越来越不好做了。随着奈雪的茶、冰雪蜜城等越来越多品牌奶茶在推广上的发力，近两年店铺营业额下降了至少20%。
“和大的奶茶品牌相比，自有奶茶店无论在资金还是影响力上都没有可比性，稍有不慎就可能倒闭。”阿喵说，“现在能做的就是不断改良品质，其他的听天由命吧。”
“现在进场风险和机会并存。”即将大学毕业的王雨（化名）正在犹豫，“不想朝九晚五工作，想开家奶茶店，每天在各种水果香味和奶香中，为不同客人调制奶茶，感觉是件很浪漫幸福的事。”
现实也让很多曾经满怀希望的新来者逐渐离开。
晚上10点，林静拉下店铺大门，她依然憧憬未来，“如果每个人都希望生活有甜蜜的滋味，那奶茶就有市场吧。”
新京报贝壳财经记者 覃澈
者：李云飞｜来源：原创
一位久经商场的创业老司机，关注我，每天分享一点财富干货，让你的人生少走弯路。
如果你想开一家奶茶店，你会怎么办？最简单有效的方法就是成功地加盟一家品牌奶茶店，是既省心又安心，从品牌到技术到服务都有一定的保障。
如果你真的这么想了，那就大错特错了。我们一起来看看奶茶店加盟背后的套路和陷阱。看完以后相信你会感叹这个社会上的坑实在是太多了，稍不留言，就会深陷其中而不能自拔。
< class="pgc-img">第一、用数字来引导你。
首先奶茶加盟商会给你算一笔经济账。比如，一杯奶茶成本只需要2-3元，然后根据地段的不同，一般可以卖到8-15元，毛利润保守可以达到70%以上。
如果一天能卖到200杯，就按折中价格10元一杯来计算的话，那也就是2000元，70%的毛利润也有1400元一天，一个月也就是4.2万元。
除掉两个员工的工资总共算5000元，房租水电费算1万元，你还能赚到二、三万元，而这仅仅只需要一天卖200杯奶茶就可以了。
他们会进一步告诉你，他们有的店一天可以卖到上千杯奶茶，营业额能达到数万元之多。然后就带着你去参观他们的旗舰店。结果你一看，高档的装修、排队购买的客户，这些都让你心动了。这个时候他们就成功了第一步。
< class="pgc-img">?第二、避重就轻误导你。
当你有了加盟意向以后，为什么当初你的本意只是想加盟一家成功的品牌奶茶店，但是到最后却神不知鬼不觉地加盟了一家不知名的三流店？那就是因为加盟商在有意地引导你。
首先他们会告诉你，你要加盟的这个品牌该地方名额已经满了，又或者加盟此品牌要几十万元的加盟费用等等，以各种理由来让你退缩。然后再告诉你，他们还有一个类似的台湾新品牌，现在正在搞扶持，加盟费只需要3.98万元，还有原材料赠送、设备赠送、互联网运营等等一系列的优惠政策。然后你就不知不觉地被引导到了新品牌上。
当你了解完这些以后才发现，3.98万元只是个创业店的级别，更高的还有标准店、旗舰店等等。这些店铺级别一般都是根据你要开店面积的大小、售卖产品品种的多少，然后来给你定不同的加盟费用。
说白了，这就是在套路你，让你掏出更多的钱。于是你又心悦诚服地掏出了更多的钱给他们。
< class="pgc-img">?第三、排队背后的套路。
这么一路走下来，最后店是开了，可是预算却超出了一大截。既然店都开了，超就超吧，以后再赚回来呗！可是你又想错了。这个时候你才发现，开业时川流不息的客户，只是花钱请人排队出来的效果而已；线上订单火爆的场景，那也只是前期亏本销售的策略罢了。
如果你要找他们理论，他们又会说，做生意是需要套路的，不能太老实，按照他们的营销策略来保准没有错。这样下来，开业时是火了一把，可是最后一算账，都是在干赔钱赚吆喝的事情。
开业完以后，接下来的日子就只能看自己的造化了，自生自灭吧。总部管不了，也没有太多的时间去管你。因为他是你的唯一，你却是他的其中之一，他们还有很多家店要去套路。最后你会发现，几十万元除了用了他们一个品牌外，什么都没有得到。
< class="pgc-img">?第四、低门槛竞争激烈。
此时你的心已经死了一大半，但是又不甘心，不想让这么多钱就白白地打了水漂。于是你就静下心来去跑市场对比原材料的各种价格、研究更好的配方、摸索线上线下的营销方案。
功夫不负有心人，自己终于从小白到有所精通的行内人士了。这个时候店的生意也起色了不少。但是新的问题又来了，由于你的生意好点了，不久以后，你的店旁边就又新开了几家档次更高的奶茶店。因为他们也是被套路进来的。从此以后，你坚持再坚持，直到坚持不动的那一天，然后就会果断放弃，从此告别了奶茶店老板的这一身份。
?第五、总结出来的代价。
最后你会总结，奶茶确实很暴利，可是自己为什么却亏钱了？这的确是问题所在。究其原因，那就是奶茶确实很暴利，但最终赚钱的都是加盟商，作为小白的你永远都是在亏钱。
< class="pgc-img">?最后我想说一句，这个社会套路很深，很多事情都是看起来很美好，干起来却很残酷。所以，不懂行的事情我们千万不要去做。当甩手掌柜的背后首先你要对这个行业有足够的认知。你可以不干，但是你不能不懂，不然就会套你没商量。
奶茶很暴利，但是开奶茶店亏钱的人却很多，背后的陷阱你知道多少？对此你又会怎么看呢？欢迎大家留言讨论。
作者：李云飞，知名互联网公司创始人，大型食品连锁企业CEO，从事互联网及实体连锁行业16年，曾被搜狐网、网易财经、腾讯、凤凰网、中讯网、百度等知名媒体平台相续专题报道，擅长互联网营销，连锁企业管理。
