也预示着行业正经历一场基于消费者需求变化带来的升级迭代。
< class="pgc-img">一方面，行业发展健康化趋势明显。
脱发焦虑、走两步就头晕、半夜睡不着觉…这些困扰着当代年轻人的健康焦虑，使得“养生化”奶茶的概念盛行。美团外卖数据显示，今年入秋以来，“养生奶茶”全国搜索量周环比增幅翻番，达118%。20岁至30岁的年轻用户占比超过一半，其中上海年轻人对养生奶茶的追求更是排在全国前列，搜索量位居全国城市之首。
可见，嘴馋还想要健康的年轻人对奶茶的品质要求越来越高，他们愿意以更高的价格获得品质更好、更健康的奶茶，这也促使奶茶行业向健康化方向升级，例如：奈雪的茶推出“霸气一根参”，除了整根人参外，产品中还包含了蜂蜜、甘草等六味草本食材；乐乐茶也出了新品“一杯暖宝宝”，其中含有红糖、新疆若羌灰枣、宁夏中宁枸杞手工熬制的“三红养生水”；脱胎于上海百年老字号童涵春堂药店的子品牌“童涵春堂·二十四节气茶”，为“脱发党”打造了乌珠椰露等，一时成为网红产品。
< class="pgc-img">另一方面，“茶+”的概念也开始出圈。
原材料方面，除了芒果、草莓、西瓜等产地遍布全国、调配范围大的常见水果，桑葚、油柑、黄皮、刺梨等不常见的小众水果也在现制茶饮品牌菜单上脱颖而出。根据益禾堂公布的数据，新品海盐蜜黄皮推出后，单店单天较高可卖出100多杯，在最近的新品中属于销量排名靠前的。台盖推出的黄皮饮品，也是其今年新品中数据表现最好的。
除了水果，在各个奶茶品牌持续创新研发下，小料也开始内卷起来。经典奶茶小料只有珍珠、仙草、布丁老三样，在食品工业技术不断创新下，又出现了寒天、爆珠等纤维类的小料和茶冻、蒟蒻等低脂低卡的纤维小料，现在的奶茶小料多达数十种，如椰果、麻薯、小青团及红豆、燕麦、青稞等五谷类小料，甚至糯米也可做奶茶底料，简直打开了新世界的大门。COCO的“奶茶三兄弟”、卡旺卡的“全套奶茶”、雅克雅思的“板栗麻薯厚牛乳”等等，都是加料满满。“书亦烧仙草”，随处可见的招牌就直接写着“半杯都是料”。
< class="pgc-img">而奶茶小料卷完了杯底卷杯顶。各种芝士奶盖、奶绿、奶霜、奶酪、玛奇朵、冰激凌、雪球…提升了奶茶口感的同时也提升了奶茶的颜值，越来越能吸引年轻消费者。
个月没上称，今天早上一称体重，发现：
足足胖了12斤！吓得本探花容失色
这……本探吃的也不多呀
< class="pgc-img">图片源于网络
奶茶，对别人来说是神仙续命水，对我而言更是深入了骨髓！
< class="pgc-img">一天总有那么24个小时想喝奶茶，心情好了来杯庆祝下，难过了喝杯发泄下，冷了来杯暖暖身，热了喝杯消消暑……
没有什么是一杯奶茶解决不了的，如果一杯不行，那就来一桶~
< class="pgc-img">正当吨吨吨的时候，突然一条惊悚的新闻映入眼帘：
< class="pgc-img">瞬间觉得手中的奶茶不再美丽了，发誓这次一定要把奶茶戒掉。但是，经过多番努力，发现戒掉奶茶，真的太难了~
< class="pgc-img">俗话说，知己知彼，百战不殆，那我们先从了解奶茶是如何让你上瘾开始吧！
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控制你大脑的
"糖"
喝奶茶时，会觉得整个世界慢慢静下来，人的心情也变得美美哒，这是因为奶茶中含有不少糖，会刺激"血清素"的分泌，血清素越多，人越容易感到放松和快乐。
高碳水暂时性愉悦
高碳水只能暂时刺激血清素增加，愉悦持续时间较短。
因此，身体为了再次追求愉悦感，会摄入更多的糖，便陷入”甜蜜幸福“的循环中，最后可导致胰岛素敏感性降低，增加糖尿病风险。
< class="pgc-img">如何保持可持续性愉悦？
色氨酸、Ω -3脂肪酸、镁和锌参与血清素的合成，合理补充富含相关营养素的食物，可持续性增加血清素的分泌，饮食中可多吃牛奶、肉类、鸡蛋、坚果和香蕉等食物。
另外，增加日照时间和坚持运动也能促进血清素分泌。下次感到丧时，试试迎着朝阳奔跑，也能让你体会到喝奶茶的幸福感哦！
< class="pgc-img">嗨翻你的
"咖啡因"
众所周知，咖啡因能快速提神祛乏，而奶茶中普遍也含有咖啡因，甚至个别奶茶一杯含量相当8罐红牛的含量，这么高的含量，灌一杯下去，跟嗑嗨了没啥两样！
< class="pgc-img">一次摄入这么大剂量的咖啡因，可引起失眠，甚至导致心率失常。
长期大量摄入，更是可能诱发”咖啡因中毒“，可出现神经过敏、情绪失调、失眠、心悸、消化性溃疡等症状。
同时，咖啡因也有成瘾性，长期食用突然中断，也会出现精神不振等不适感。
所以，奶茶虽然好喝，但尽量少喝或不喝。实在想喝时，可以换成一杯黑咖啡，但最好在晚上8点前喝，而且千万不要贪杯哦！
激活味蕾的"各种小料"
奶茶加入各种小料，或粘糯或Q弹或入口即化，丰富的层次感，多种味道在嘴里爆开的一瞬间，全世界只剩下一种声音：这也太好吃了吧~
< class="pgc-img">然鹅，这些看起来可爱吃起来感人的小料，却是含糖大户！
奶茶中最常添加的珍珠、布丁、西米露、芋圆、椰果、蜜红豆等，要么是制作原料中糖的比例很高，要么是用糖渍过，这就是为什么你喝无糖奶茶照样可能摄入糖量超标。
另外，水果奶茶中添加的水果质量堪忧，好坏水果混用不在少数，小作坊更是常见。食用变质甚至腐败的水果，轻则引起胃肠道疾病，长期食用还会增加患癌风险。
< class="pgc-img"> 喝奶茶时还能加底料不？
为了健康，建议少加或不加那些甜滋滋软糯糯的底料。若你觉得没有珍珠的奶茶是没有灵魂的，那不喝就对啦（就是要这个效果）！
如果还是想喝杯有灵魂的奶茶，那就在家自制吧！先调制好少糖的鲜奶红茶，再加上鲜切的果粒、坚果或煮开的五谷，不嫌麻烦，还可以用木薯粉自制少糖珍珠，一杯健康奶茶就弄好了！
< class="pgc-img">
魂牵梦绕的
"奶香"
入口前的香醇奶味，入口时丝滑般在舌尖滑动，慢慢地奶香充盈了整个口腔，再舔上一口软绵的奶盖，那种感觉真叫人欲罢不能！
但是，这让你魂牵梦绕的奶香未必来自牛奶，有可能来自奶精。
奶精也常称植脂末，目前广泛使用的奶精中反式脂肪酸含量多在10%以上，一杯500ml奶茶一般使用奶精40g，就有4g反式脂肪酸了。
< class="pgc-img">而国家标准《GB28050-2011》建议每天摄入反式脂肪酸不应超过2.2g，每天一杯奶茶就超标了，同时有研究发现，长期摄入过量的反式脂肪酸会增加心脑血管疾病风险。
怎样才能避开“奶精”奶茶？
看价格，选有“鲜奶”字样奶茶：一般“物美价廉”的奶茶，多是用奶精冲出来的，十几二十的奶茶可选用奶粉，而用鲜奶调制的奶茶成本较高，但也是最健康营养的，多用“鲜奶”字样命名。
自制简易低糖鲜奶茶：鲜牛奶倒入锅中加热至边上冒小泡泡，将牛奶倒入装有茶包的杯中，浸泡3分钟，取出茶包，加入少量蜂蜜即可。
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心理“戒奶茶”法
除了上述的”替代法“，希望下列的辅助方法能撑你安全度过每次犯”奶茶瘾“的非常时期。
设立每天小目标，锻炼”我不要“的心理定势
制定每天都不要买奶茶的目标，完成目标后立马给自己一个小奖励。
< class="pgc-img">记账，算成本
想想每个月待还的信用卡、花呗……充分感受自己的贫穷，再想买奶茶时便觉得自己太可恶了。
买给朋友喝
没法控制自己时，就买来请朋友喝吧，等自己瘦下来后，你就可以尽情嘲笑日渐圆润的朋友了。
< class="pgc-img">其实，奶茶并不是穿肠毒药，十天半个月喝一小杯去冰无糖的也无伤大雅。当然，不喝最好了，不仅健康，还省钱哦！
