药有中药的配方，现在日益盛行的奶茶店有奶茶店的配方。简单的说：就是配制奶茶的素材和方法。现在很多人想开奶茶店，其实，只要拥有了奶茶配方，就可以自己开个奶茶店。但奶茶配方一直是一些搞加盟的人密不外泄的秘方。所以开奶茶店，配方非常难获得。

1.仙草冻奶茶

1. 准备好牛奶、红茶包、仙草粉。[1]

2. 牛奶倒入小锅中，加入白糖。

3. 再放入红茶包，中小火煮奶茶，煮的时候经常晃动红茶包。煮好冷却后倒入杯子入冰箱冷藏。

4. 取30克仙草粉，放入小锅中。（一小包是100克）

5. 加入150毫升清水，搅拌至均匀无颗粒。

6. 再缓缓倒入700毫升开水，边加边顺方向搅拌。加好开火再次煮开，即可关火。

7. 煮好的仙草冻倒入保鲜盒，凉后放入冰箱冷藏。

8. 冷藏好的仙草冻，用小刀轻轻切成块。

就是自己开的店，没有加盟，而且一直都持续赚钱。（纯经验分享，可以点赞并收藏，方便以后查阅）

当你决定不上班，而且不想加盟的时候，你一定要写一份创业计划书。以下5点必须考虑在内。

1、预算

要分析你这次开店，最多能投资多少钱，俗话说，有多少钱办多少事，切忌不要为了创业而创业，搞得自己负债累累。

2、产品定位

虽然是奶茶店，但是也分了很多品类，有针对高端群体的奈雪、也有针对中低端群体的蜜雪，有了产品定位，你才能精准化选址。

就好比我是开鲜奶吧，我的产品有巴氏鲜奶、各种手工酸奶、水果捞、酸奶冰淇淋等等。我的产品属于刚需、高复购率，所以社区店就是我的最佳选址地方。

3、技术培训

既然你不打算加盟，还想学习技术，就一定要去找生意好的店学习，只有生意好的店，产品才是经过市场的验证。

就比如我2018年开了一家酸奶店，注册了自己品牌“轻饮坊酸奶店”，我店里虽然产品种类很丰富，但是每年我都会其他店学习新的产品技术，然后进行优化。

4、装修风格。

装修效果图不要模仿别人，要根据你的客户，以及你的产品定位来决定。比如你面对高端群体，你的装修风格一定要有格调，针对中低端群体，你的装修风格就要清新、接地气。

5、经营

以上步骤做完，就可以开始经营了。开店只是一个开始，你需要不停的学习别人的经营里面和思维，然后总结出一套自己的经营方式。

我是张峻荣，“轻饮坊酸奶店”创始人，以上都是我开店的真实分享，希望可以帮到你。更多开店干货，可以关注我。

头条创作挑战赛#?

柠檬水一杯4块钱，在奶茶店是最低价位的一款“奶茶。”我看着手中的两杯柠檬水，每一杯中三两片柠檬，别无其他，我问甜吗？答曰：“酸甜可口。”

孩子要去外地研学活动，问他要带什么？答曰：“一个面包，两杯柠檬水。”两杯柠檬水？一个人肯定喝不完，另外一杯给谁分享？是男生还是女生呢？罢了罢了，让咱买咱就去买，何必要问这么多？

我先去了面包店，今天面包店的生意极好，因为孩子要出游，来买面包的人特别多，我想买的那一款面包没有了，只能选其他的了。付款的时候，发现会员卡没有钱了，充两百送蛋挞或者酸奶饮料，我用手暗暗的攥紧了手机，这个月有点吃紧，而且以后也许更吃紧。我思索片刻，先充100块吧。会员8折，20块钱，付了16块钱。

走出面包店，我去了奶茶店。奶茶店在夜市小吃街一旁，初夏，出来吃夜宵的人很多，有情侣，有家庭成员一起，有朋友一起的。但没看到有俩女人一起来吃烧烤的，大抵是男人居多。啤酒，烧烤，小龙虾。啤酒在杯里欢快的冒着泡，小龙虾浑身通红，上面撒着碧绿的香菜和红红的辣椒，还有那蒜香。我忍不住吞咽了一下口水。我已经很久没有来吃过夜宵了。

奶茶店生意火爆，我付了钱，排队等候。柠檬水很快就做好了，小哥给我装到袋子里，我问能放那种打包的袋子吗？答曰：“袋子要2块钱。”算了算了，就用塑料袋装吧。很少吃外卖的人，不懂那个袋子竟然也要钱，外卖一到，转身就丢到垃圾桶了，但是不买又不行，难不成要外卖小哥手捧着送卖吗？哈哈，自己想了一下都忍不住笑了。

柠檬水买回家，放到冰箱里冷藏保存，孩子第二天早上要带走。我一度怀疑不能喝，可是孩子说能喝没问题，奶茶店的小哥也说可以。给的理由是：“水隔夜可以喝，柠檬冷藏可以吃，所以，柠檬水隔夜的没问题。”

柠檬水买了，也喝了，但是我总感觉花冤枉钱了。于是乎，我泡了半瓶子蜂蜜柠檬。

两个柠檬6块钱，蜂蜜是不要钱的(大侄女母亲节送的)，我把柠檬用盐巴搓了一下，然后用刀小心的切成薄片。我总是个急性子，柠檬切的厚薄不一，好在家里没人挑剔。

柠檬切好后，我洗了一个干净的瓶子，用温开水烫了一遍，然后一层柠檬一层蜂蜜，后来索性挖了三勺蜂蜜，摇匀，保鲜膜密封瓶口拧紧盖子。放到冰箱里，冷藏吧。

第二天早上，我发现瓶子里的水多了，柠檬也变薄了，隔着瓶子都能感觉到酸、甜。

我仿佛看到儿子喜滋滋的打开瓶子，用勺子挖出一片柠檬，看似不过瘾，又来了一片，最后又挖了一勺酸甜的汤水，瞬间，杯里不再是单一的白开水了，水杯丰富了起来，薄薄的柠檬片，随着水的波动，欢快的上下起舞。

只要孩子喜欢，做父母的一般都会全力以赴满足，也就有了“妈妈的味道。”