月31日，庐阳区城市管理局在庐阳区政府网站发布消息称，近日，位于北一环的一家老乡鸡餐饮店因向人行道泼洒倾倒污水被亳州路街道城管执法中队当场发现并处以行政处罚。

3月18日上午，亳州路街道网格队员巡查至亳州路与北一环交口，发现一餐饮商户正在往沿街雨水篦子内倾倒污水，漫溢的污水肆意流淌，浸满了人行道。网格队员现场进行取证，并通过拍照、录像等措施及时固定证据。

经了解，当事人正是老乡鸡餐饮店的员工，此前该店也曾多次往道路雨水篦子中倾倒污水。网格队员联系到该店的负责人，向其宣传倾倒污水的相关法律条例，并告知收水井是收集城市雨水的重要设施，是城区防汛最基本、最重要的组成单元之一，不能为了一己之便，将收水井当成垃圾坑，把泔水、垃圾都往里面倒，不仅产生异味，滋生细菌，影响市容市貌，还会造成收水口堵塞，排水不畅，影响城市防洪安全。

经过批评教育，相关当事人也认识到自己的错误，执法队员现场下达《当场处罚决定书》，并要求其将路面清理干净，防止污水外流影响市容环境的情况再次发生。

济导报 | 记者 杜海

因“手撕员工联名减薪信”“卖车卖房给员工发工资”“200元开发布会”等事件，而频频出圈的安徽老乡鸡餐饮股份有限公司（下称“老乡鸡”），正启动A股上市计划。安徽证监局日前披露的“安徽辖区拟首次公开发行公司辅导工作基本情况表”中，老乡鸡的名字在列。

目前，内地餐饮行业里中餐、火锅、奶茶等细分领域已出现多家上市公司，中式快餐却尚未出现一家。如今，老乡鸡、老娘舅餐饮股份有限公司等先后披露了辅导备案公示文件，同样具备竞争力的杨铭宇黄焖鸡米饭、乡村基、真功夫、永和豆浆等也在蓄势待发。A股市场“中式快餐第一股”将花落谁家，令不少人充满期待。

经济导报记者获悉，老乡鸡在全国的门店已超1000家。今年3月，老乡鸡餐饮（青岛）有限公司已注册成立，但老乡鸡在山东的布局情况，并未有令人振奋的消息传出。

已累计服务消费者6亿人次

辅导备案报告显示，老乡鸡和国元证券于2021年9月签订了上市辅导协议，并在安徽证监局进行了备案，公司计划在深交所主板上市。据悉，老乡鸡最早设立于2003年，于2021年7月28日完成了股份制改造，公司注册资本3660万元，主营中式快餐业务。

据公开信息，2003年10月，老乡鸡前身“肥西老母鸡”的首家快餐店在合肥正式营业，随后迅速发展。2012年3月，肥西老母鸡斥巨资进行品牌升级，正式更名为“老乡鸡”。此后，老乡鸡着手全国化布局，并于2016年进军武汉和南京市场。2018年，老乡鸡获得加华资本2亿人民币的A轮融资，借助资本的力量，老乡鸡当年还收购了武汉永和。2019年，入驻上海的老乡鸡在全国已有800多家直营店。

2020年，老乡鸡召开战略发布会，老乡鸡创始人、董事长束从轩宣布，公司将加速在全国市场的布局动作。当年8月，老乡鸡又发布了一则束从轩“隔空”邀约岳云鹏代言老乡鸡品牌的视频，束从轩在视频中表示，要将老乡鸡的门店开到一线城市里。

目前，老乡鸡在全国拥有1000多家快餐店。截至2020年底，老乡鸡已累计服务消费者6亿人次，日均服务50万人次。束从轩曾表示，“老乡鸡已有部分门店年营业额超过千万，预计2023年公司在全国将扩展至1500家直营店，成为中式快餐的第一个百亿品牌。”

对于计划在A股上市的初衷，老乡鸡在辅导备案报告中提到，“为了拓展公司市场销售渠道，增加公司中央厨房产能，提高市场占有率和整体竞争实力，促进企业长期健康发展，老乡鸡希望通过证券市场实现股权融资，增强资本实力、推动主业加快发展”。

北京一门店刚被警告

经济导报记者注意到，2021年3月9日，老乡鸡餐饮（青岛）有限公司已注册成立，法定代表人为张琼，注册资本为1000万元，公司经营范围包含餐饮服务、保健食品销售等，目前的经营状态为“在营（开业）企业”。

那么，老乡鸡在全国共有多少家直营店？在山东区域是否已开设门店？老乡鸡餐饮（青岛）有限公司运营情况如何？为此，经济导报记者登陆老乡鸡的官方网站发现，该网站目前只有一个绿色的页面，没有任何二级页面的入口。在该页面上，标注了一部“400”开头的联系电话，经济导报记者拨打该号码后，被其工作人员告知，“公司的官网暂时没有开放。对于山东有多少店面，这个不太清楚。”随后，该人士提供了另外一个电话号码，让记者与之联系。但经济导报记者在11月18日拨打了多次，该电话却一直无人接听。

此外，老乡鸡餐饮（青岛）有限公司无官方网站，公开渠道也查询不到其办公电话等联系方式。

爱企查的信息显示，老乡鸡餐饮(青岛)有限公司成立于2021年3月9日，注册地位于青岛莱西市水集街道办事处，法定代表人为张琼。从股权结构来看，该公司的控股股东为安徽老乡鸡餐饮股份有限公司，持股比例为80%；另一位股东为李海军，持股比例为20%。

值得注意的是，2021年10月15日，北京市海淀区市场监管局通报称，该局于10月8日-12日持续开展餐饮食品安全大检查工作，对海淀区“老乡鸡”“田老师红烧肉”“犟骨头”等6家餐饮门店进行了依法查处。其中，老乡鸡（北京）餐饮有限公司科翔路店（招牌名称“老乡鸡”）存在使用未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格的餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器的问题，违反了相关规定。依据《食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，海淀区市场监管局责令改正、给予警告，并立即停止该企业在订餐平台的线上经营活动。

年营收额已超过30亿

据悉，老乡鸡的直营店大部分在其“大本营”安徽，全国知名度并不高。然而，老乡鸡及其董事长束从轩，在品牌营销界却堪称一把“好手”，其尤其注重微信、抖音等移动端口的商业宣传营销。

2020年2月，老乡鸡的员工提交请愿书称，“自愿放弃疫情期间的工资，与公司共抗疫情，共渡难关。”面对员工展现的情怀，束从轩表示，“哪怕是卖房子、卖车子，我们也会千方百计确保你们有饭吃、有班上。”随后，束从轩手撕员工请愿书的视频吸引了不少人关注。因这一举动，束从轩和老乡鸡登上了当时的热搜。

仅一个月后，一场发布会又让老乡鸡进入大众视野。2020年3月18日，老乡鸡用200元预算开了一场战略发布会，并录制了视频。现场独具特色的环境，接地气的场景，以及束从轩幽默的语言——这段十分钟左右的视频，让更多人记住了颇具“土味”的餐饮品牌“老乡鸡”。此后，束从轩在微博平台上频繁更新视频，收获了不少粉丝。

2020年9月1日，岳云鹏正式成为老乡鸡首位品牌代言人，这被认为是老乡鸡打开北京市场的良好开端。2020年12月21日，在2020第24届中国快餐产业大会上发布的“2019年度中国快餐50强”榜单中，老乡鸡位居该榜单第5名。

关于老乡鸡的业绩指标，并未有官方披露。但束从轩不久前曾表示，“我们用了12年，让营收超过10亿，接着用两年超过了20亿，又用了1年超过30亿。预计到2023年，老乡鸡将成为一个百亿级的餐饮企业。”

“不过，从人力成本、店租等各方面考量，老乡鸡在一二线城市的扩张成本要比其大本营安徽高得多。这意味着，老乡鸡需要多渠道筹集足够的资金，来应对未来的消耗。”南方一家券商的基金经理严鹏对经济导报记者分析，“寻求IPO，无疑是老乡鸡增强资本实力的重要一步。”

眼查App显示，11月30日，老乡鸡（宁波）餐饮有限公司成立，法定代表人为束小龙，注册资本2000万人民币，经营范围含餐饮管理、婚庆礼仪服务、组织文化艺术交流活动、外卖递送服务、食品互联网销售等。股权全景穿透图显示，该公司由浙江老乡鸡餐饮有限公司全资持股，后者为安徽老乡鸡餐饮股份有限公司全资子公司。