板饭的材料要生铁铸的，不易变形。
铁板饭的铁板导热快、散热缓慢，可以迅速锁住肉菜的鲜味，以及避免在长时间高温烹煮过程中导致的营养破坏。
铁板饭因粒粒松散、碎金闪烁、鲜美可口而著称，辅以火腿、虾仁、鸡蛋加上独特的工艺配料，是快餐饮食中的佳品。
铁板饭的酱料很重要，铁板饭简单方便，饭是蒸熟的，菜品提前炒好的，主要靠酱料来提味。所以铁板饭的出餐快，且因铁板的特性，可以长期保持温度，是特别适合冬季的一款美食。
铁板烧是在十五、六世纪时西班牙所发明的，当时西班牙航运发达，经常扬帆遨游殖民于世界各地，由于船员成日与大海为伍，海上生活十分枯燥乏味，只好终日以钓鱼取乐，再将鱼炙烤得皮香肉熟，这种烹调法后来再由
西班牙人
传到美洲大陆的墨西哥及美国加州等地，直到二十世纪初加以改良成为今日名燥一时的铁板烧。铁板烧要先将铁板烧热，在上面放置蔬菜和鲜肉，盖一下就吃，目的在于利用铁板的高温迅速锁住肉菜的鲜味，以及避免在长时间高温烹煮过程中导致的营养破坏，易于操作而又风味独特。
铁板烧在日本十分流行，但其中亦分别有韩国式的烤肉，日本人称为（烧肉）（Yakiniku），还有阪式的铁板（好烧）（Okonomiyaki）。日式铁板烧较之传统的日本料理，要高出一个档次，即使在日本很多人也不常光顾，请客吃它已是不低的礼遇。原因在于铁板烧会选用最上乘的材料，例如新鲜的海鲜，包括龙虾、带子、鲍鱼等。同时材料在制作之前不经过腌制，只在烧烤过程中加入盐、胡椒两种调味品，品的是食物的原始味道。其材料有不同的级别，以牛肉为例，有国产牛肉、美国牛肉、神户牛肉，价格差别也相当大，神户牛肉要700多元一份。
辣诱惑创始人韩东为欠薪千万道歉！公司已多次成老赖；喜茶旗下珍珠奶茶专门店试营业。
头部企业动态
“麻辣诱惑”破产：负债3亿，公司已多次成老赖
凤凰周刊消息，麻辣诱惑品牌创始人韩东近期就公司欠薪问题公开道歉，并表示将逐步偿还上千万的债务。据报道，韩东因经营不善导致破产，目前负债高达3亿。但他承诺不会依赖加盟模式来迅速还债。
企查查App显示，韩东关联的企业中，多数已被吊销或注销，仅剩北京麻辣诱惑食品有限公司和北京麻辣焦点餐饮管理中心（有限合伙）仍在存续。北京麻辣诱惑食品有限公司存在多条失信被执行人信息和限制消费令，韩东所持的股权也已被冻结。此外，该公司的50余家分公司及门店均已注销。
据了解，麻辣诱惑创立于2002年，曾是中餐标准化的先行者，以川菜和小龙虾等特色产品著称。2010年前后，品牌聚焦小龙虾市场，开发了多种口味和规格。2012年，麻辣诱惑快速扩张至38家门店。
然而，到了2019年，麻辣诱惑因融资后没有达到预期业绩和目标，叠加餐饮市场竞争愈发激烈，业绩全面下滑。紧接着，公司就被曝资金链已断裂。
喜茶旗下珍珠奶茶专门店试营业，首店落地湖北十堰
红餐网消息，近日，小红书网友发帖称，喜茶旗下珍珠奶茶专门店“喜茶·波波站”首店已开启试营业，试营业期间全场产品享8.8折优惠。
据了解，该店位于湖北十堰，于2024年7月被大众点评收录。从网友推荐菜单看，喜茶·波波站的主打产品有黑糖波波真牛乳、黑糖波波乳茶瓶、黑糖波波牛乳瓶等，定价在13-15元之间。
星巴克中国回应换帅：总部的人事调整不涉及中国市场
财联社消息，星巴克8月13日发布公告，Brian Niccol已被任命为董事长兼首席执行官，将于2024年9月9日开始担任新职务。星巴克首席财务官 Rachel Ruggeri 将担任临时首席执行官直至该任命生效。
针对新的人事变动，星巴克中国有关人士表示，总部的人事调整不涉及中国市场。“我们对中国市场的信心和承诺一如既往，并将继续专注于中国业务的长期发展”。
茶百道回应取消派息，并称未来还会有融资
21财经消息，记者以投资者身份致电茶百道，询问利润下降与取消派息相关事宜。相关人士回应，今年大消费环境竞争比较激烈，所以公司把一些应得的利润让渡给了加盟商，来支撑他们把门店继续开下去。
问及取消派息的原因，该人士表示，主要是因为公司受到了多方监管而卡在了流程上，并非公司经营层的主观意愿，未来会恢复派息。并称公司现金流充分，未来还会有融资。
在达美乐被烫致二度烧伤，顾客索赔5000元惹争议
东方财经消息，7月底，一食客在杭州旅游时，到一家达美乐门店吃披萨，被店员打翻的铁板饭汤汁烫伤，医生诊断为二度烧伤，被迫滞留当地。事发后，该食客想申请5000元赔偿用于后续治疗。然而，达美乐官方账号回应称已经退还了餐费，支付了医药费，并称食客的伤只是“最轻级”，无法支付更多赔偿。
对此，东方财经询问了达美乐比萨涉事门店的工作人员，对方表示：“公司有专人处理的，这边我们也不方便透露。”据了解，目前该食客仍在维权中。
皮爷咖啡被曝喝到苍蝇，商家：正在配合调查
澎湃新闻消息，近日，有网友在社交平台发帖称，在上海Peet's Coffee皮爷咖啡(兴业太古汇店)的冰美式中疑似喝到了苍蝇。该网友表示，自己购买了一杯冰美式咖啡在店内饮用，咖啡杯为有盖密封设计，喝下最后一口时感觉有明显异物，并下意识咀嚼了一下，感到不对后立刻吐出，发现一只体形较大的苍蝇。随后拨打12345反映问题。
对此，该店工作人员表示，8月13日相关监管部门工作人员来过店内，查了监控，还有店里的一些清洗清洁保养记录，目前公司正在配合相关部门提供材料。
社会热点
饭店门口开车掉头被索要50元？当地文旅局回应：迅速处置
红星新闻消息，8月12日，一男子晒出车内行车记录仪拍下的一段视频，称和朋友去河南新乡某旅游区游玩，在一家名为绿丰园农庄的饭店门口准备掉头时，被店家拦住并索要50元，该视频引发热议。
针对此事，河南宝泉旅游区工作人员回应称，饭店在景区外面属于私人的，但是该行为若抹黑景区，景区有权限管辖，将派人去管理。8月13日，河南新乡薄壁镇人民政府也发布通报，称已对该农庄作出停业整顿的处罚，并对农庄老板进行训诫。
损坏一根筷子索赔百元！商家回应赔偿已退还
齐鲁晚报消息，近日，温州"深海黑珍珠"餐厅筷子损坏索赔事件引发社会广泛关注。据了解，8月11日，一名网友在该餐厅就餐时不慎摔碎一根筷子，商家声称该筷子为德国进口白瓷材质，成本价158元一双，要求顾客赔偿100元。此事迅速在网络上引起热议，众多网友对商家的索赔金额和筷子材质表示质疑。最终，餐厅将赔偿金退还给了顾客。
西安一餐厅直播用餐被投诉，市监局回应
上游新闻消息，近日，西北大学的学生小马在西安一家餐厅用餐时，意外发现商家在未经顾客同意的情况下进行了直播。直播间内出现了许多恶意弹幕，对顾客的外貌、身材和行为进行不恰当的评论和攻击。小马在社交平台上发帖，提醒他人注意，并得到了其他学生的声援。
与此同时，小马还尝试通过私信的方式向店家提出问题，希望商家能够改正这一不当行为。然而，商家并没有采纳小马的意见，反而在直播间内哭诉，声称学生威胁他们。
在了解到这一情况后，当地市场监管部门迅速采取行动，对该餐厅进行了调查，并责令其进行整改。
红餐网综合自凤凰财经、财联社、21财经、澎湃新闻、东方财经、红星新闻、齐鲁晚报、上游新闻等公开信息
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没钱、没资源、没有高配团队，还要开宗立派？
不仅要进北京，还要放眼全国，剑指一万家？
乍一听像异想天开。但今天，小编就要给你讲讲一个餐饮老司机的发展历程。
”
米高林铁板厨房，迎合当下铁板饭的新时尚潮流，给消费者带来不一样的美味体验，是适合人们新年品尝的美味。创业者加盟米高林铁板厨房，产品卖点多，自然坐拥客流，不愁销量。8090后喜欢的DIY亲自动手做出的美食，中式美食卖点多客源多。
在口味方面，米高林铁板厨房进行创新研发，让年轻人们在视觉上得到的动感感受能够达到更高的水平。店内所推出的每一款菜品在视觉和味觉上都让消费者有着良好的感受，深得人们的欢心，产品卖点多，客源自然不会少。
米高林铁板厨房的铁板饭用色彩绚丽的调料，搭配肉质鲜美，在不使用明火的情况下进行烤制，让它们能够呈现出美妙的口味，每一道美食就都成了能让年轻人们尽享动感的美食，自然会受到他们的喜爱。
米高林铁板厨房的铁板饭用色彩绚丽的调料，搭配肉质鲜美，在不使用明火的情况下进行烤制，让它们能够呈现出美妙的口味，每一道美食就都成了能让年轻人们尽享动感的美食，自然会受到他们的喜爱。
铁板饭的味道是否好吃不仅在于原材料，还在于产品的配料调味品。米高林铁板厨房，将数十种养生食材与调味料进行混合配制，为消费者打造出多款与众不同的铁板饭，中式美食卖点多客源多。作为中式美食，产品卖点多，市场需求量大，轻松开店，就能拿取利润。
