茶店选址过程复杂?一言难尽?
店铺千万个,安全第一个。
选址不合适,只剩两行泪。
开一家自己的奶茶店是很多人的梦想,那么问题来了,你想把店铺的位置开在哪呢?开店经验不足容易盲目自信。
一、如何规避开店雷区,选择适合自己的铺面?
1.分两种情况,加盟和自开。
加盟:品牌方一般会做选址参考,到时会有专业人士帮你选商圈看商铺,当然肯定是有成本的,不同品牌费用不同。
自开:成本更可控,选址也更灵活。
自己开奶茶店,选址方面我觉得要想清楚三个问题:
1. 你的本金有多少
2. 你的核心客群在哪
3. 你的竞争对手是谁
这三点看似和选址无关,却决定着店铺的选址逻辑和经营思路。
< class="pgc-img">>你的本金:
房租、装修、设备、原料、工薪、备用金等
奶茶店的第一条选址原则:
根据自己所能承受的房租价格,先筛选合适的片区及新址,在初步选定新址后,还应对相关的情况做分析评估,可以从以下三个方面进行评估:
1.店面背景情况(政府规划)
2.房东产权了解
3.房租价位
4.合同问题
建议:
开小店投资尽量在10w以内最好,不要超过能承受的范围。
2.房租尽量不要太高,不然后期盈利能力会非常弱。
3.尽量地避开同质化竞争太严重的区域。
4.外卖市场的潜力需要考虑进去。
5.合同期限尽量长,我是要求至少签5年,只愿意签一两年风险太大。
6.自己的产品一定要比竞争对手的强,如果做不到,避其锋芒,宁愿选择市场空白一点的地方来做。
2.你的核心客群
多人选址的主要参考因素是人流量,但也要判断这些人群中有多少是你的核心顾客?
事例论证:
曾经获得数亿元投资的茶饮品牌“嫩绿茶”就在此处摔过跟头。嫩绿茶曾在重庆最大的电脑市场百脑汇选了一个门址,旁边是地铁站出入口,人流量巨大,但少有顾客进店消费。
原因很简单,嫩绿茶只看到了人流量,却忽略了人流匹配度。而只有在人流匹配度高的地段开店,满足了目标顾客群体的刚需,店面才可正常运转。
明确核心客群,知道你的顾客是什么样的人,在片区中找到他们的聚集地,在这些地方中考察开店地点。
奶茶店的第二条选址原则:
根据客群画像,在片区中圈出客群聚集的街道或社区;再进行目标点实地考察。
事例论证:
益禾堂是原叶手作茶专门品牌,以大学生等年轻群体为目标顾客,益禾堂的客群是大学生等年轻群体,所以大部分的益禾堂门店都开在学校附近。
3.你的竞争对手
如何界定竞争对手?
如果想开奶茶店颜值高、小清新,规避喜茶、奈雪、当地做得好的网红奶茶店。面对这样的对手,不建议开在它们附近(500M内最好都不考虑)。
如果你的奶茶店走平价风,可以看看一点点、益禾堂、蜜雪冰城开在哪。它们的优势是品牌和爆款产品的口味,在它们辐射范围内也是有机会的。
奶茶店的第三条选址原则:
远离强有力的竞争对手。
< class="pgc-img">>总结:
选址,并不是一件简单的事情。它需要经营者提前做好充足的准备,对想要开店的地区进行人流量统计、目标消费群的确认、竞争对手的发展情况、周边的店铺经营环境、交通情况等等,多方面综合考察之后,才能确定店址。
当然,在选址考察过程中,还会有很多细节性的问题。如果您关注本头条号,在选址过程中,我们也会给出一些合理的建议,帮助你选址。如果你想了解更多相关奶茶店经营方面的知识,可私聊本头条号,我们会在第一时间回复您!
奶茶店适合开在哪里?要说这个问题,蜜雪皇后还是非常有发言权的,毕竟也帮助了不少加盟商成功开店选址。一般情况下,开奶茶店我们都会优先考虑一些人流量比较大的地方,比如说:商场、学校门口、商业街以及地铁口等等,这些都是很多开奶茶店创业者优先考虑的。今天针对这些位置来详细分析一下奶茶店适合开在哪?
1、学校门口
很多人都会优先考虑在学校门口开,毕竟学生都爱喝奶茶,人流量也是足够大。但是在学校门口也不完全是天时地利人口,在学校门口主要群体肯定是学生,但是学生需要上课,还会有星期天以及寒暑假,一旦遇到这些日期可能就会没有生意,这样算下来,一年的时间里你可能有半年都是淡季,所以学校门口不是稳赚,综合考察非常重要。
< class="pgc-img">>2、地铁口
在地铁口开奶茶店一定要慎重,虽然地铁口的人流量足够的大,但是我们也要考虑人群流动目的性,在地铁口附近的人肯定有很多都是着急赶车的人,会愿意花时间买一杯奶茶吗?毕竟一个赶路的人和一个逛街的人对消费需求肯定是不一样的,这种情况下,再大的人流量也毫无意义。
< class="pgc-img">>3、商场
想要在商场开奶茶店,需要具备一定的经济实力,而且加盟的奶茶店品牌一定要跟商场消费相匹配的,更适合一些高端奶茶店品牌,但是有一点要特别注意,不要选对了商圈却选错了位置,如果加盟的不是成熟的头部大品牌,不要选在商圈的偏僻死角!
< class="pgc-img">>4、商业街
商业街也是开奶茶店优选位置,人流量绝对的大,只要奶茶店的口感好,装修有特色,绝对是不缺顾客的,但是在商业街开房租会比较高,而且一般情况下商业街的竞争非常大,一条街可能会有好几个奶茶店,所以在选择商业街前期,一定要做好市场调研。
< class="pgc-img">>开奶茶店不是只要人流大的地方就合适,必须要对人流,客户年龄,环境综合考虑;只有综合考虑才知道奶茶店适合开在哪里?
<>场调查和分析
< class="pgc-img">>这是开奶茶店的第一步工作,先要了解清楚奶茶的市场,切忌只看表面现象,一定要做深入的调查了解,可以先从对本地奶茶店的观察和了解开始,看看成功的店应该具备那些条件,做得不好的店又缺乏了什么,可以暗自对比一番,若是换了自己能做得比别人更好吗? 当然,有些东西是无法比较的,如某奶茶店生意很火,是因为位置好,有些店的生意很旺,则是产品组合和品质好,有些店回头率特高,是因为服务水准高和产品有特色,有些店很赚钱,则是它采用的是合理的管理制度,以及良好的激励机制。另外就是还要了解消费者们需要什么样的奶茶和相关美食,喜欢什么样的味道和口感,能消费到什么样的价位,喜欢什么样的环境和氛围等;知道了需求
然后就要了解支撑你开店的资源状况,如奶茶原料和设备的供应商在那里,本地有没有,品种全不全,所有的原料和配料都采购到吗,若本地没有,或采购不全,从外地采购的成本高不高,做奶茶所需要的技术能找到真正专业的技术服务商或专家给解决吗;把开店前的市场调查完成以后,你就根据数据做成本的预算,比较一下投入产出比,若利润率低于30%,则你开店的风险比较大,需要重新评估或考虑你是否需要继续开店;若利润率高达70%,则可以乐观的开始下一阶段。
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