、员工只会为自己的未来加班，员工不会为了老板加班。更不会为了老板的梦想拼命，员工只会为自己的梦想付出一切。员工的价值观永远不会和老板一致。
2、员工能留在店里工作，第一是有钱赚，第二是能学到东西，如果你什么都不能给员工，他就会离开。员工永远不像你想的那么拼，当公司遇到问题的时候，所有员工都想尽快找一个新的单位减少窗口期。
3、优秀的员工不是招聘来就优秀的，也不是空降的高手，更不是来了就能适应全部工作，优秀的员工是培训出来的教出来的，手把手一点点带出来的，一天一次练习半年不间断才练成的，很辛苦，但很有效。
4、好的老板不要和员工谈理想，要谈钱。任正非说钱给够了不是人才也变成人才。马云说员工离职的第一个原因是钱给少了。所以不和员工谈涨薪的老板都是耍流氓。
5、所有让员工感恩的想法都是傻逼的想法！想让员工感恩的老板都是傻逼老板，员工口中唱着感恩的心，用手在胸口位置比出一个心形，一边在心里默默送给老板两个字，傻逼！
歌声响起：感恩的心，感谢有你……
6、好的餐饮老板不是什么都会干，不是什么都能干，不是什么都干，而是通过用人管人让别人帮你干出你想要的结果。
7、靠给厨师分股权是留不住厨师的，每个厨师都有一个当老板的创业梦，当他想走的时候，加工资也不能改变他创业的梦想。
8、大胆用人的最有力的承诺就是给他兜底，出了篓子老板承担责任，员工就成长了。
9、要有接受刚刚培训好的人离职的心理准备，要心甘情愿地承担，这是成长的成本。
10、餐饮经营最重要的是“人”，有人才有一切，没人一切免谈，所有成功的餐饮都因为有了优秀的人，所有失败的餐饮都是因为没有人才。
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每天一篇原创，这是我的第【1635】篇原创文章
<>末餐饮企业如何留住员工？转眼就要过年了，很多餐饮店本以为年底生意火爆可以赚大钱，却不想年底招人难、离职率高，给餐厅经营带来十分不利的影响。你是不是也在想知道年末餐饮企业如何留住员工，稳住他们的心?
福利待遇要保障
现在员工离职的原因大多有两个：一是没委屈了，二是钱不到位。所以很多员工离职的原因都跟钱有关。现在很多餐厅虽然在装修上富丽堂皇，顾客体验特别好，但老板对普通员工却很抠门，没有给员工买社保，工资也不高。以前餐饮老板还觉得餐饮业流动性大，然而，如今却是找个能干活的员工都难。到底是怎么一回事？还不是在薪金待遇上不能满足员工需要。
关怀员工打造人情味
员工也是人，也需要关怀，餐饮老板年底想要留住人，可以建立员工家庭，关注员工的生活条件，可以为员工提供各种生活用品，对没有住宿舍的员工提供相应的住房补贴；改善员工居住条件，将员工宿舍安排在公司附件，方便员工上下班。另外，空调、网络以及洗衣机等都应该是宿舍内齐全的。精心准备员工餐、丰富员工生活的各种活动等都是不可或缺的。
留人要留人心
餐饮管理者应关心员工，公平对待每一名员工，必要的关怀对员工的工作态度还是有积极影响的。餐饮管理者多与员工交流，多倾听他们的想法，若员工的意见有可行性，应考量后执行，这样员工才会慢慢配合你工作，只有把员工的心留住了，员工才不会轻易离开你。
要积极与新员工沟通
虽然新员工更注重的是薪酬待遇，而随着工作的进行，如果员工连对餐厅的工作坏境都失去兴趣，对餐饮店不抱希望，仅有工资待遇还是留不住员工。解决此问题，就是要了解每位员工的想法，此时沟通就尤为重要。与员工沟通，为员工们营造良好的工作环境，对员工进行必要的奖励，比如年终奖，调动员工的积极性，激励他们在年末好好工作！
小结：
餐饮行业若遇到年末用人荒，很难在短期内依靠几个加薪就能留住人或找到新的人，所以更应在平时对员工进行培养和管理。若平时工作沟通到位，多关心员工，让员工对餐厅有感情，这样，年末餐饮企业如何留住员工还会难吗？
<>，换位思考，留人留心
很多厨房一线员工流失并不全是薪酬待遇，更多的是自尊。我们餐饮管理者就需要用心感动员工家属，遇到有庆祝活动，可以邀请他们的家属参与，并借此表达对他们的尊重，因为很多员工离职，多少会取决于他们的家人思想后决定。
二，实事求是，肯定成绩
厨房管理者不仅要帮助员工整理清楚工作思路，还要为下属指明前进目标及方向。当员工取得成绩时，要及时表扬，鼓励取得更大成绩。不要怕给员工涨工资或晋升，也不要一味打压或者保持沉默，这样会让员工失去信心，看不到希望，他们看不到未来和自身价值，就会选择离开企业。
三，开会培训，合理安排
很多行业都会说培训会议是企业给员工的最大福利，但是厨房培训如果占用员工下班时间、休息时间开会，员工会认真听吗？更有甚者，会重罚不来参加培训会议的员工，使得员工心里感觉下不了台，决定离职。针对以上问题，我的方法是做培训会议时候，尽量解决问题，少讲大道理，不拖堂。在培训前强调意义及作用，注重培训效果及满意度问卷调查。
四，业绩量化，奖项多样
业绩的取得，离不开员工的付出。定出合情合理的业绩指标，鼓励员工完成任务，多劳多得、奖勤罚懒。
另外，对于优秀者，可以设定“新员工突出贡献奖”、“最佳进步奖”， “最佳团队奖”等等都是留下员工的必要手段。
综上所述，餐饮企业招人难、留人难已成为不争的事实。餐饮管理者把员工当做自己的亲人，让员工有家的感觉，这一次让心不再流浪。
