台北中正区，网上评价高达4.1颗星的知名湘菜馆「潇湘园」日前发生一起餐品失窃的事件！一名76岁的高龄男性趁着店家休息时间上门直接说要打包带走，佯装大户一口气点了5道菜，趁老板娘进厨房准备时，偷走放在柜台的包包、餐厅钥匙，之后钱也没付就逃跑，而事后经追查发现男子是当地惯窃，手法都是故意支开店家。而更让人惊奇的是，在台北市，名叫「潇湘园」的餐馆居然有好几家，而且都是以“剁椒鱼头”为店中头牌，只不过，有的店保持湘菜重口味，有的则改良辣度和咸度以适应岛内民众的口味。而这些店的老板，很多都到湖南那边偷师学艺，让湘菜在岛内发扬光大，获得不少岛内湖南籍外省人及其后代的青睐，而这些家乡味道也慰藉了他们的思乡之情。
湖南菜名店「潇湘园」失窃，惯犯点5道菜诓外带乘机偷包
< class="pgc-img">根据这间湘菜馆内部拍到的视频显示，餐厅内穿雨衣的男子，看到老板娘前脚才刚踏出去，他后脚立刻钻进柜台迅速拿走包包，头也不回落跑，老板娘回过神，怎么客人变成小偷。这间受害店家是台北市中正区的名店，网友评价有4.1颗星，而小偷一进到店里就说要打包带走还假装是大户，但其实他的目标根本就是货架上的包包。而受害餐厅老板娘肖恩琳出面表示：「这位老年人点了4、5道菜，他说他的朋友从南部来本来不吃辣，还说是我的朋友介绍来的，点好了5道菜之后，就在我餐厅进进出出，上厕所来回两三趟。」而这间湖南菜馆潇湘园在台北市颇为知名，尤其招牌菜剁椒鱼头，鲜香下饭，是许多顾客必点的菜品。而这么惯犯看准当时是下午休息时间，只剩老板娘顾店，只要进了厨房就顾不了柜台。但是一开始她并没有点剁椒鱼头。
< class="pgc-img">受害餐厅老板娘肖恩琳分析：「刚准备去做，他又跑进来说，老板娘我还是加一个鱼头，加一个剁椒鱼头。」小偷本来说不要，后来又加点，疑似是故意拖延时间。受害餐厅老板娘肖恩琳还说：「包不见了，我进去不到5分钟，鱼头丢进去了，别的菜还在准备，他摩托车骑走了，我的包也被他偷走。」老板娘算一算，餐厅钥匙不见了、包包内的手机以及5400台币现金，还得加上小偷点了却没结账的五道菜，而更加事后调查，这名累犯偷遍双北附近的佛品店也曾受害，老板对外表示：「他会请我们帮忙包装啊，然后不断的不断的换包装，我看他那个灯可能换了3、5次都有了。」而这位76岁的程姓惯窃从年轻偷到老，手法都一样，从卖吃的到卖用的都是他的目标，假装上门要买东西转移业者注意力，现在许多店家都小心提防就怕他这3只手，下次又要伸到柜台里。
湖南剁椒鱼头谁正宗？ 揭秘台北市3家「潇湘」餐厅
< class="pgc-img">< class="pgc-img">在岛内，网上一搜会发现，叫「潇湘园」店名的餐厅有好多家，其中资历最老的当属嘉义市的潇湘园，而这家店也自我介绍，潇湘园是嘉义第一家湘菜馆，而他的老板出生于湖南长沙，落脚嘉义后，最初卖过葱油饼、炒饭，最后决定呈现家乡味，至今已开业20多年历史。而在台北市，也有三家叫「潇湘园」的餐厅，和这次出事的店距离不到一公里的有一家叫「品湘园」的两家则是姊妹店，而「永春叶师傅潇湘园」也和「潇湘园」同派系，但两家店各自经营，并不是分店。而这几家「潇湘园」，都不约而同的把剁椒鱼头当做店内的招牌菜，大头鲢剖开切半铺上红绿色两种辣椒，滋滋作响，淋上高温特制辣油和香油，让剁椒鱼头备受欢迎，无论哪个季节，来上一份饕客超满足。虽然岛内民众能吃辣的不多，但是由于籍贯为湖南的外省人不少，这些人及其后代是湘菜馆的主要顾客。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">这回失窃的餐厅也叫潇湘园，位于台北市中华路一段上，店门口就摆放相当多的辣椒罐，颜色有红有绿，十分惹人瞩目，让人一看就是就是做湘菜的餐馆。而早期因为客流量很大，在开分店忙不过来的情况下，才让叶济铨接手分店。而在叶老板接手之后，生意也很火爆，他原本把店名取名为“潇湘园忠孝店”，因为「潇湘」就是湖南的代称，民众一看就知道这里专卖湖南菜的餐厅，但他后来就怕和别人撞名，会被人误会是潇湘园的分店才改名重新设计店面，于是改成现在的店面「永春叶师傅潇湘园」，以示区隔。而在距离「潇湘园」本店700米外的巷弄内也还有一间剁椒鱼头，两间店到底又是什么关系？根据潇湘园老板娘肖恩琳介绍：「我们两姐妹都是潇湘园，所以说区别开来，客人打电话都会打错都是潇湘园，所以说妹妹后来就干脆把店名就改成品湘园以免混淆。」
潇湘园老板赴湖南偷师学艺，把剁椒鱼头变成双色
< class="pgc-img">< class="pgc-img">「永春叶师傅潇湘园」老板叶济铨表示，他从19岁出道就钟情湖南味，除了坚持剁椒都是自己腌，还远征湖南当地取经。叶济铨分析说：「湖南口味较咸辣油，岛内民众的肠胃受不了，所以菜色辣度有所调整，可以按照需求来做。而咸度的话，变成差不多八成左右，改成岛内民众都能够接受的咸度。」去芜存菁顺应岛内顾客的味觉，加上偶尔兴致来了推出创意菜，让菜香不怕巷子深，许多名人都是座上宾。招牌的「双色剁椒鱼头」选用的是肉细刺少的大头鲢，对饲养的水质也极讲究，与剁椒同蒸后，酸香辣沁入鱼身，还把丰厚的胶质化成鲜汤，桌边呛下一勺热油，唤醒了葱蒜和辣椒的香，也勾起了肚里馋虫的食欲，「懂吃的客人就会要盘白面，浇着鱼汁吃是一绝。」叶济铨也表示：「我去长沙到处吃到处吃，我就看到剁椒鱼头跟我们为什么会不一样，因为湖南本地是做双色的。」
< class="pgc-img">< class="pgc-img">而叶济铨也从湘菜地湖南那边学到不少，他不仅改良了剁椒鱼头，让红绿辣椒覆盖其上，增加其味道的层次感，以及外观的冲击力。而不加一滴水所蒸的剁椒鱼，蒸鱼的汤也不浪费，满满的鱼油胶质精华，很多岛内顾客也习惯拿来拌面或拌饭。而且在他的店内，也摆着老板自制的剁椒、泡椒，这些都是他从当地湘菜大师那边学到的手艺，这些剁椒泡椒也是做好湘菜必不可少的要素。而这些辣椒制品也是可以单独向老板购买的，很多顾客也会买些回去自己做菜用。而叶济铨店内拿手的湘菜不仅仅是剁椒鱼头，在湖南当地颇有历史的“蒜苗炒熏腊肉”也是其店内顾客必点的一道菜。很多湖南籍的外省人的家庭绝对少不了腊肉，尤其逢年过节前夕总是会自制熏制的腊肉，很多外省小孩对这道菜熟悉而充满怀恋，而叶济铨的蒜苗炒熏腊肉，则让他们找到了妈妈的味道。
段时间,一则"周雅琴夺银后回家帮父母餐馆端菜"的新闻刷屏网络。
奥运会上摘银的小姑娘儿,回到家乡不忘帮父母料理生意。这股敬业与孝心的暖流,瞬间感染了无数网友。
有人惊叹:"冠军也要端盘子?"也有人钦佩周雅琴的良好家教。这个年仅19岁的姑娘,究竟有着怎样一段成长故事?让我们一起走进周雅琴,看看她的人生哲学。
事件经过
"十年寒窗磨一剑,此去少年已成王。"用这句话来形容周雅琴再合适不过了。2005年出生的小周,从小就在父母的餐馆里帮忙端茶倒水。8岁开始习体操,一步一个脚印,靠着刻苦训练闯进了国家队。如今19岁的她,终于在巴黎奥运会上一鸣惊人,为祖国赢得一银!
夺银后的周雅琴并没有身居功名之高,反而时常回家帮父母打理餐馆生意。
家乡的街坊邻里对她赞不绝口:"这孩子从小就懂事,从不耍大牌,对人有礼貌。"父亲周大哥也自豪地表示:"闺女能赢牌子固然高兴,但我更欣慰她没忘本,常回家干活儿,侍候我俩这把老骨头。"
虽说周家的餐馆因女儿的名气大红大紫,但周雅琴依然保持本色,穿梭在餐桌前,忙着给客人上菜、倒茶、擦桌子。她那张青春洋溢的笑脸,已成为餐馆一道独特的风景。很多客人看见了都忍不住竖起大拇指:"这丫头不简单啊,把孝心和荣誉平衡得真好!"
其实,这种不忘初心的品质早已扎根在周雅琴骨子里。当年刚进省队时,她曾打电话哭诉想家,想念父母做的拿手菜。父亲在电话那头安慰她:"孩子,你要学会吃苦,只有咬紧牙关坚持下去,才能到达梦想的彼岸。"就是在家人的支持和自己的努力下,周雅琴才走到了今天这一步。
如今,周雅琴取得的成绩和端盘子的身影,在餐馆的墙上交相辉映。客人们一边品尝美食,一边感悟人生。大家纷纷感叹,原来冠军就是这样炼成的:既有不屈不挠的拼搏精神,又有不忘初心的赤子之心。这个19岁的姑娘不仅是中国体育的骄傲,更是新时代年轻人的励志榜样!
写到最后
周雅琴用行动演绎了什么叫"孝当竭力,不敢恕"。无论前方的荣耀有多璀璨,她都没忘记回家帮父母分担操劳。这份夺银后依然知恩图报的赤诚,让无数吃瓜群众潸然泪下。虽然她的餐馆获奖照已是"网红打卡点",但周雅琴始终保持一颗谦逊之心,默默践行着自己的孝道。
这位"国之栋梁"不仅用汗水铸就了辉煌,更用孝心诠释着"勿忘父母养育恩"的人生真谛。正是有了千千万万个像周雅琴一样的好儿女,我们的社会才能充满温暖和向上的力量。愿周雅琴这份感恩和敬业之心,能激励更多年轻人成长进步,创造无愧于时代的精彩人生!
周雅琴用实际行动践行"双料冠军"身份,你对此有何感想?在你身边可有类似的感人故事?不妨在评论区留言分享,让我们一起为新时代的青年典型喝彩,让孝心和拼搏的种子撒满祖国大地!
第一次走进后厨，跟着执法人员参观食品制作过程，原来这里面有大门道。”近日，闵行区市场监管局邀请来自各行各业的多位区人大代表，在七宝夜市开展了一场食品安全随机抽查行动。
炎炎夏日，海鲜是不少市民餐桌上的“常客”。在某餐饮店，大黄鱼、东星斑、河鳗等多种品类供食客们选择。区市场监管局七宝所执法人员重点检查餐饮单位持证经营情况、有无经营有毒有害食品和违禁生食水产品行为、加工制作环境等。
“毛蚶、泥蚶等蚶类都是禁售产品，这些海鲜票据，我们除了检查是否是禁售产品，还要查看它有没有录入我们的追溯系统，肉类的检疫证明是否齐全，也是我们检查的重点。”执法人员表示。
作为消费者，最关心的就是后厨干不干净？食材新不新鲜？现场，带着疑问的区人大代表和执法人员走进餐厅后厨，在冷藏柜内就发现了不规范操作。
“存放在冷藏柜中的半成品食材，没有贴上使用日期和保质期，有食品安全隐患。”执法人员立即对商家进行提醒。
在粗加工、切配区域，执法人员查看了粗加工区域水池是否标签分类，是否按照蔬菜、肉类、水产等不同原料分池清洗；生熟食品的加工工具及容器是否分开使用并有明显标识，均未发现问题。
与后厨一墙之隔，就是餐厅的冷菜间，执法人员再次发现了问题，“进入冷菜间的服务人员没有二次更衣，这是不符合要求的。”
只有一步路的距离，也需要更换衣物吗？面对现场人员的提问，执法人员科普道：“冷菜加工时比熟菜风险更高，所以卫生要求更严苛。”商家对此进行了相应整改。
随后，区人大代表在执法人员的指引下，对餐厅使用的食用油的酸价和过氧化值开展了快速检测，检测结果良好。
“这样的检查让我对餐饮后厨多了一份了解，”区人大代表、古美司法所人民调解员高杨告诉记者，“我作为食客，非常关心食品安全问题。近几年，也有一些居民买到劣质食品过来进行纠纷调解。希望未来区市场监管局不光对连锁餐厅和大型餐饮店进行检查，并公布结果。同时也要关注街边小摊头，让市民吃得更放心。”
下一步，闵行区市场监管局将在夏秋季节持续开展食品安全执法检查，主要聚焦生食冷荤类食品，重点关注大型商圈、夜市和旅游景区。同时，区市场监管局将邀请更多市民参与“你点我检”“闵食安 夏夜行”等活动，共创食品安全共治氛围。
夏季用餐温馨提示
一、用餐时请选择证照齐全的餐饮单位；二、不吃禁止经营品种，比如毛蚶、泥蚶、魁蚶等；三、发现食品安全问题请及时拨打12315投诉举报进行维权。
来源：今日闵行
