果说吃在四川，味在自贡，那么就辣在秋金。
如果说成都是一个来了就不想走的城市，那么秋金小炒就是一个吃了就辣得停不下来的小炒。
1995年于自贡贡井创立，主营自贡特色小炒的夜宵街店，19年来专注于各类火爆小炒的致力研究，菜品口味独特、色香味美。深受广大食客的喜爱，被成都的好吃嘴儿们誉为特色夜宵中的百达翡丽。
集众家之长，树川菜新标杆，秋金团队历时11年，深入全国大城小巷寻求江湖味。自贡，宜宾，武汉，长沙，重庆，贵州，大理，达州，雅安，高县，广元，西昌等地，把具有当地特色的江湖菜吃了遍。
一边考察一边做了详细记录，集合各地精髓，进行重新创作，创造出一道道具有秋金特色的江湖菜。
最初的秋金在成都也曾红极一时，先后开的两家每天人爆满，吃夜宵的桌子一桌难求。九眼桥的秋金不到10张桌子，没得高大上的环境，但到了夏天也是人气爆棚，每天都是慕名而去的好吃嘴。
如今的秋金升级版（春熙店）15年9月18号开业以来，炒火了一条春熙路边边比较偏僻的街道——龙王庙正街。
秋金小炒最独特的就是那种辣翻天的味道，辣椒里面找肉的吃法。而且披着小炒这个小清新的名字，却卖着火爆爆的菜。
以下为秋金点菜攻略
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秋金招牌 ——冷吃牛肉
细致刀功切出来的牛肉丝，经过码味，过油
加入各种成堆的香料，反复炒制
最后加入手工剪成辣椒丝
又充满了香料的复合味
一筷子接着一筷子就根本不想停
来几口啤酒，不摆了
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秋金招牌 ——鲜兔肉，切成小丁
秘制香料腌制后，不断翻炒
加入辣椒节翻炒脱水
干香四溢，不由得多喝几杯小酒
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秋金特色——仔姜美蛙
美蛙每天现点现杀，完整，入味
火候把握全靠掌勺师傅多年的经验
肉质的那个嫩得刚刚好，嘴一抿就化了
仔姜、二荆条和小米辣一样不少
复合的辣味简直沁人心脾
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秋金限量供应——极品鱼蛋
因秋金只选新鲜食材做菜
鱼蛋季节性强，春天回暖时候才有
要靠预定才吃得到的美味
鲜，辣，Q弹，汤汁霸道，充满了鱼蛋的空隙
终极爱好者拿这个汤泡饭，要么加面混着吃
简直可以喷火;
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秋金火爆系列——火爆鱿鱼
新鲜鱿鱼，细心打整干净，花刀
实心本地大葱，自贡小米辣
独家香料，猛火上灶，两分钟起锅
三个字：香，脆，辣
配菜韭黄也是爽口下饭菜
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秋金火爆系列——火爆兔肚
细致筛选，精细清理
每一片兔肚都脆爽鲜嫩有嚼劲
小米椒的鲜辣入味
配菜韭黄也香气四溢
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秋金渡菜系列——双拼豆腐脑花
一道菜能吃出两个口味
一半葱香四溢，一半红油浓香
豆腐和脑花的结合
汤汁丰富，下饭菜首选
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秋金下酒必备——麻辣兔头
兔头过卤水，劈成两半更加入味
拿到一掰开，就已经香到吞口水
秋金爆炒兔头非市面其他油卤兔头
大量辣椒面和香料高温爆炒附着在兔头上
超级香，还很酥脆一个人啃掉3个兔头分分钟
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秋金创新菜品——酱爆花甲
一反传统江湖菜，创新加入了海鲜食材
将海鲜的嫩混合小米辣的鲜辣
加入秘制酱料，精准的火候把控
整个食材混合在一起的香味重新认知了海鲜
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如今的秋金一改路边大排档夜宵的调子，把后现代工业LOFT风和丽江束河风完美结合呈现。装修升级，品牌升级，口味升级。
火爆爆的菜，火爆爆的人气
约上三五好友，点点小酒
坐在窗边一边打望一边吹壳子
也是棒棒哒！
午节，是我国首个入选世界非物质文化遗产的节日。又称端阳节、重午节、龙日、龙舟节、正阳节、浴兰节、天中节等等，是中国民间传统节日。
端午节是起源于举行图腾祭祀的节日，后因战国时期的楚国（今湖北）诗人屈原在这一天因为楚国首都郢都被秦国攻破而投汨罗江而死。统治者为树立忠君爱国标签将端午作为纪念屈原的节日（部分地区也有纪念伍子胥、曹娥的孝道等说法）。
端午的“端”字本义为“正”，而“五”为中。《易经·系辞上》说，天为奇数，一三五七九，五数相加为二十五；地为偶数，二四六八十，五数相加为三十；天地之数相加就是五十五。天地数之和都是五的倍数，它们的总和正好二五相逢，所以五月五日称为“天中节”。它们碰在一起才是“正”，是“端午”，这一天午时则为正中之正。
端午食粽的风俗，千百年来盛行不衰。由于各地饮食习惯不同，粽子也形成了南北风味，“可咸可甜”。端午临近，粽子市场早已成为商家的“必争之地”，在西昌的街头、农贸市场内早已是粽叶飘香。
买粽叶
< class="pgc-img">< class="pgc-img">张大姐每年都会到广平农贸市场售卖粽叶。对于大家而言，亲手包粽子不仅食材安全放心，更具有节日的仪式感，在手指翻转间传承传统文化。
此外，也有商家另辟蹊径，现场包粽子售卖，食材新鲜看得见，也给不少消费者提供了“懒人福利”，这就是西昌街头的端午味道。
火腿花生味儿的、红豆甜味的、绿豆的、纯糯米的……这些味道的粽子可谓是经典传承。当然随着时代进步，传统粽子也“与时俱进”，例如冰淇淋粽子、小龙虾粽子、芥末粽子……无奇不有。
端午节的习俗，体现的是古代到现代的传承，时代与地域的融合。不仅内容多样，还都很“生活”。
挂菖蒲、艾草
端午时节，人们会在门上悬挂菖蒲和艾草。古人认为夏季是一个驱除瘟疫的季度，仲夏端午阳气旺盛，也是草药一年里药性最强的一天，挂菖蒲、艾草有辟邪、祛病防疫的作用。
在端午节布置种种可驱邪祛病的花草，来源亦久。《荆楚岁时记》：“采艾以为人，悬门户上，以禳毒气。”这是由于艾为重要的药用植物，又可制艾绒治病，灸穴，又可驱虫。五月艾含艾油最多，（此时正值生长旺期）所以功效最好，人们也就争相采艾了。
拴五色丝线
中国传统文化中，象征五方五行的五种颜色“青、红、白、黑、黄”被视为吉祥色。曾每逢端午，人们便以五色丝线系臂，如今已发展为长命锁、香包等多种漂亮饰物，成为端午节特有的民间习俗。
今年76岁的李婆婆做端午香包已经6年了，一针一线里彰显着文化底蕴，每年端午前她都会在大通楼附近售卖，样式不多却小巧精致。她说：“现在做香包的人越来越少了，这是中国传统文化，虽然能力有限，但也要传承下去”。
赛龙舟
赛龙舟是端午节最重要的节日民俗活动之一，相传起源于古时楚国人因舍不得贤臣屈原投江死去，许多人划船追赶拯救。他们争先恐后，追至洞庭湖时不见踪迹。之后每年五月五日划龙舟以纪念之。借划龙舟驱散江中之鱼，以免鱼吃掉屈原的身体。竞渡之习，盛行于吴、越、楚。除纪念屈原之外，各地人们还赋予了不同的寓意，例如通过赛前的祭祀仪式祈求农业丰收、风调雨顺、去邪祟等。
往年每逢端午，西昌都会在海河天街举行龙舟赛，赛事盛景正如诗中所言：“鼓声三下红旗开，两龙跃出浮水来。棹影斡波飞万剑，鼓声劈浪鸣千雷。鼓声渐急标将近，两龙望标目如瞬。坡上人呼霹雳惊，竿头彩挂虹蜺晕。”
赛龙舟既是端午节重要的节日民俗活动之一，也是国家级非物质文化遗产，自古传承至今。龙舟竞渡，代表着拼搏进取、积极向上的民族精神，蕴含龙的传人自强不息、与时俱进、团结奋斗的凝聚力和向心力。
<>天为您推荐四川最热门的地方之一西昌自驾游全攻略。
< class="pgc-img">大凉山泸沽湖
“月城”西昌市，位于四川省西南部，是攀西地区的政治、经济、文化及交通中心，川滇结合处的重要城市，是四川打造的攀西城市群中的核心力量。西昌以目前全国四大航天基地之一的西昌卫星发射中心闻名于世，近年来，“养在深闺人未识”的山水阳光和独特风情，吸引了越来越多的游客和商业投资，发展势头迅猛。是凉山州的州府所在地。2013年被四川省经济林协会认定为“四川油橄榄之乡”。
西昌为什么叫月城？
月城西昌，历史悠久，自古便被誉为“西蜀明珠”，由于海拔、气温、日照、经纬度等条件好，加之大气中悬浮物质少，空气透明度大，所以月亮光亮圆大，故西昌又有“月城”之美誉。诱人的邛海景色，与西昌晚间皎洁的明月，形成“月出邛池”的诗意之境。
如意大利著名旅行家马可.波罗在浏览邛海后对其景色大加赞叹，兴奋不已，并在其游记《马可.波罗游记》中写道：“碧水秀色，草茂鱼丰，珍珠硕大，美不胜收，其气候与恬静远胜地中海，真是东方之珠啊。。。。所以朋友们，你们还等什么，来吧，来气候宜人的西昌一睹之风采。
西昌有什么好玩的？西昌最美景点介绍
01
邛海
< class="pgc-img">邛海，古称邛池，属更新世早期断陷湖，至今约180万年。其形状如蜗牛，是四川省第二大淡水湖。邛海如同我国一些高原湖景一样，以恬静著称，景色四季各异。春日天光水钯，上下一碧，一片浩翰波光闪耀在苍山碧野之中，“舟行碧波上，人在画中游”，岸边柳眉桃腮，燕语呢喃。夏日湖水盈盈，彩霞耀眼，山寺渔村，相映生辉。秋日天高气爽，落霞孤鹜，秋水天长，使人流连忘返。冬季天净水明，红枫翠柏，倒映湖面。午后起风，海浪奔涌，似白鹅嫱戏于波涛上。
邛海不仅景色秀美，还有众多美妙的民间传说，更烘托出它的神秘和美丽，如李膺《盖州记》和《太平御览》等著述中均有不少记载。邛海湖内有40多种鱼类，其中有特有的白鱼、鲤鱼、大虾、螃蟹等，秋末冬初有19种候鸟携家眷来此过冬。邛海四周有月亮湾，观海湾，青龙湾等景区。
门票：免费
交通：从市区乘出租车到邛海，大略须要15元
02
螺髻山
< class="pgc-img">位于四川省凉山彝族自治州首府西昌市城南30公里处，跨西昌市、普格县、德昌县一市两县，是凉山州国家4A级风景区螺髻山—泸山—邛海风景区的组成部分。
其名来源于与峨眉山的“姊妹”关系，“峨眉山似女人蚕蛾之眉，螺髻山似少女头上青螺状之发髻”。螺髻山曾是我国较早的佛家圣地。据记载，仅螺髻山西麓就有曹峒派较大的庙宇两阁十三寺。
螺髻山是我国已知山地中罕见的保持完整的第四纪古冰川天然博物馆。古冰川遗迹中的角峰、刃脊、冰蚀洼地、冰蚀冰碛湖等古冰川风貌，具有很高价值。
最佳旅游时间：春夏秋三季最佳。西昌晴好天气多，素有“小春城”之称，一年四季都适合游玩。
门票：50元
03
西昌卫星发射中心
西昌卫星发射中心始建于1970年，于1982 年交付使用，1984年1月发射中国第一颗通信卫星。
中心由总部、发射场(技术区和两个发射工位)、通信总站、指挥控制中心和三个跟踪测量站，以及其它一些相关的生活保障(医院、宾馆等)单位组成。
发射场主要担负广播、通信和气象等地球同步轨道(GTO)卫星发射的组织指挥、测试发射、主动段测量、安全控制、数据处理、信息传递、气象保障、残骸回收、试验技术研究等任务。
门票：45元
04
螺髻山群英大峡谷
< class="pgc-img">< class="pgc-img">螺髻山“群英”大峡谷位于德昌县小高乡境内。一入风景区口，但见一道溪水似一把利剑将高千丈的山峰劈为两半，分成南北两岸，悬崖峭壁随漫长岁月之后仍保留着奇景，即南岸凸出的崖壁，便是北岸对称凹入的部分。仰望峭壁，一水帘高挂于一线蓝天之间，两峰间相距仅二三十米。登高探头俯视谷底，只见朵朵水花溅溪水湍急。撞击两壁的溪水发出狮子般的狂吼声。
门票：50元
05
“东方女儿国”泸沽湖
< class="pgc-img">< class="pgc-img">泸沽湖被称为"东方女儿国“，是云南旅游必去的景点之一，也是纳西族摩梭人的栖息地，泸沽湖湖面如镜，景色宁静怡人。
大多数人都会选择从西昌到泸沽湖
西昌到泸沽湖多少公里呢？
西昌到泸沽湖距离300公里左右。从西昌出发，开车走西攀高速路，从西木收费站下高速，通往盐源县，最后到泸沽湖。西昌到泸沽湖行程约5个小时，途经雅砻江、平川镇、盐源县、木里县。如果选择自驾的话，大家可在盐源县可停留一天，看看公母山、盐山，尝尝盐源的特色小吃，很爽哦~
泸沽湖一半属于四川 一半属于云南。从西昌坐车到泸沽湖是属于四川的，到了泸沽湖你可以先在四川这一半耍。到时候可以做当地的一种叫猪槽船的船只坐船到云南，很方便。
据说人类都是亲水的，因为人在还没出生以前一直是生活在羊水中，水象征的安全感已经融入人类的血液。泸沽湖是云南海拔最高的湖泊，湖水蔚蓝清澈，素有”高原明珠“之称。
西昌到泸沽湖多少公里，这并不是最重要的，最重要的错过泸沽湖的景色，你一定会后悔。
