了三年的奶茶店终究还是倒闭了。三年来，我为房东还了30多万房贷，为美团贡献20几万佣金，解决了七八个人的就业，给自己留下了30多万的债务。
我的奶茶店关张已经有半个多月了，昨晚把店里的店员们又叫了回来，最后吃了一顿饭。顺便把拖欠了他们半个多月的工资也结了。虽然我生意赔了，但他们都是正真付出了辛苦的，不能让他们吃亏。
员工们告诉我要振作，重振旗鼓，等哪天我再开一家店，只要我一个电话，他们全都会回来帮我。我这些员工还是很好的，都是刚开业就来了的老员工，相处的都不错。桌上的菜没怎么吃，酒却喝了一箱又一箱，不是因为菜好，而是成年人的故事实在是太下酒了。
我原本是在工厂上班，算是个小领导，每月稳定收入8000多，父母也都有退休金，家庭条件虽然不算是上等，但多少还有些积蓄。
虽然那时候我收入还算是可以，但一想到自己一辈子就呆在这个工厂里，心里总是痒痒的，不甘心。总觉得自己还有些事情没做，还是要出来闯荡一番。正好趁着自己现在还有些积蓄，也没有结婚，如果是以后结婚了，在想创业那就难上加难了。
当时我就想好了要做奶茶店，一是感觉新颖，当时我们这个小城市奶茶店也就三四家，生意也都不错，二是感觉操作简单，加盟之后有系统的培训。由于当时手里的资金还算比较充裕，我在步行街找了你个位置比较好的店面，又做了很好的装修，小店就算顺利的开起来了。
头一年可以说是顺风顺水，很多学生和白领都会来店里消费，外卖订单也特别多，每天都忙不过来，我又雇了好几个人来帮忙。所以头一年，还算是赚了点钱，我又加了些新的冰淇淋设备。
可从第二年开始就不一样了，大大小小的奶茶店就像是雨后春笋的冒了出来，光我们这条步行街就有7家。这还不算是那些炸鸡店汉堡店兼职做奶茶的，如果算上他们的话，这条街至少有十几家销售奶茶的店铺。
不光竞争大，外卖的佣金也变高了，一开始美团提点也就是百分之十几，现在涨到了26%。基本上一半的利润都给它了，而且还要商家承担配送费，短短几个月，我从盈利状态立马变成了亏损，不单单是我，之前很火的那几家老奶茶店，现在也都是维持，不赔钱就算是非常好的了。
第三年就更不用说了，赶上了疫情，干脆就没有生意，房租，水电，加盟费，员工开资，每一天都有着不小的开销，之前像雨后春笋一样冒出来的那些奶茶店也都关的关，停的停。但我还在坚持，直到亏损的自己实在是承担不起了，甚至还借了不少钱。
唉，我这一次创业就算是以失败告终，本想趁着自己年轻，好好奋斗一把，结果把老婆本都陪进去了。可能还是要回到工厂从头开始，总觉得那样的生活不属于我，但又不得不回去。
后来我也总结了自己失败的原因，第一可能就是盲目跟风，看别人赚钱，自己也眼红的加入进来，想分一杯羹。第二是风险考虑不足，把手里的钱全部投入到房租、加盟费和装修上，以至于出现什么情况没有资金应对。总的来说还是自己太稚嫩吧！可能过几年我经济上缓过来我还是会创业，希望下一次可以成功。
当今竞争激烈的餐饮市场中，开一家成功的奶茶店并非易事。为什么有些奶茶店生意兴隆，而有些却难以维持。开奶茶店不仅仅需要持续的精神投入，以下小细节也要注意。在这篇文章中，我将分享一些关于如何开好一家奶茶店的经验和建议，希望能对你有所帮助。
1品类选择：品类的选择非常重要，现在的奶茶店为什么不好做，其实奶茶品类同质化严重，缺乏特色。要想生意好，选址、营销、产品、装修、品牌等方面都会产生影响，只有单方面做好是无法解决根本问题的。
2适度投资：再好的项目，如果投资超出自己的承担范围，建议不要考虑。因为投资过大回本周期长，一旦生意不佳，经营压力过大，不利于日常经营。
3明确消费受众：现在做餐饮行业，需要尽量放宽入口，这样才能吸引更多顾客进店。就像漏斗效益，如果一开始把入口放得太小，进入终端的人肯定就更少。所以，我们需要做好产品的合理规划。
4重视运营：在当今的餐饮行业，懂得流量、会营销肯定是很重要的。如果产品有一定优势，对于流量的依赖会相对较低，但如果产品没有特色，比如奶茶店，那就只能完全依赖运营来稳定营业额。因此，实体店店主必须懂得如何进行自媒体营销，利用自媒体的优势，不仅可以增加门店附近的流量，还有机会面向市场提升品牌价值。
开一家奶茶店需要综合考虑多个因素，选择适合市场需求的品类，合理控制投资成本，吸引广泛的消费受众，并运用有效的运营策略，才能提高奶茶店的竞争力和盈利能力。
几年，奶茶店开店频繁密集，网上声讨开奶茶店的也很多，那么现在竞争如此激烈的市场，还能开奶茶店吗，现在开奶茶店到底怎么样？
首先奶茶市场的消费人群是非常广阔的，现在的奶茶店虽然饱和，但中部头部的品牌基本都有自己明确的价格带，市场定位清晰；能覆盖更多的奶茶人群；同时奶茶的品类呈现更多样化趋势，细分市场如养生茶，中药茶，最近很火的酸奶茶等。近几年奶茶消费市场不断扩大，并且奶茶的利润也是非常高的，因此现在开奶茶店肯定是有机会的，但是同样奶茶竞争非常激烈，如何开一家靠谱的奶茶店是关键。
开店建议：
1. 做好市场调研：在开店前需要进行充分的市场调研，了解当地消费者的口味偏好、消费习惯和竞争情况等。明确自己开奶茶店的定位。
2. 选择合适的品牌：选择适合自己的品牌是开店成功的关键之一。需要根据自己的喜好、市场需求和竞争情况等因素来选择合适的品牌。选好品牌要去网上了解该奶茶店口碑，实体店去考察，奶茶店是否靠谱。
3. 控制好成本：在开店过程中需要控制好成本，包括原材料采购、租金、人力成本等。合理的成本控制可以降低经营风险并提高盈利能力。
4. 提供优质服务：提供优质的服务是吸引消费者的重要手段之一。需要注重员工培训和管理，提高服务质量和效率。
5. 不断创新：随着消费市场变化和消费者对奶茶的热衷程度，需要不断创新以适应市场需求。可以推出新口味、新饮品等吸引消费者。
