吃出健康东阿阿胶驴肉火锅亮相深圳

作者：小吃加盟· 发布时间

2025-10-13

核心提示：圳商报·读创客户端记者任建新美食+文化、美食+健康、美食+文旅……随着各地文旅融合的脚步加快，景区、餐饮、酒店配套不断升级

圳商报·读创客户端记者任建新

美食+文化、美食+健康、美食+文旅……随着各地文旅融合的脚步加快，景区、餐饮、酒店配套不断升级，神州大地处处升腾着人间烟火气。其中，山东驴肉因其细嫩低脂、香而不腻的特点备受市场“宠爱”。近日，东阿阿胶“黑驴王子”驴肉火锅走出山东，亮相深圳，颇受消费者欢迎。

美食需“高标准”，一个拥有研发团队的毛驴养殖基地

“驴肉美食热销背后,映照着本土高品质特色健康食品市场快速扩张的现象,可以说人们对于要‘吃得更好’的需求从没有改变过。品质是消费的基础和保障，好的驴肉品质既需要优质的驴品种，也需要健康安全的养殖。”东阿阿胶体验营销部总经理贝广表示。

为保障优质的驴品种，东阿阿胶设立了山东东阿黑毛驴牧业科技有限公司，投资2亿元建立了东阿黑毛驴繁育中心。通过保种、选种、育种，培育出肉用与药用兼用型黑毛驴品种东阿黑毛驴，市场上用“形比俊马，壮如牦牛，嘶吼如虎，皮黑出油”来描述它。

繁育中心集育种、繁殖、营养、疾控和产品研发于一体，致力于高新技术研究、科技推广、技术服务和驴产品深加工，特别是黑毛驴种质创新、冷冻精液生产、分子育种、疾病防治以及驴肉、驴奶和驴骨的深度开发。与中国农业大学、青岛农业大学、聊城大学等高校建立产学研基地，组织成立驴产业技术创新战略联盟，进行驴产业技术研发与应用推广，致力于打造世界领先的毛驴产业技术集群。

作为国内规模大、设备好、管理规范的毛驴屠宰加工企业，山东东阿黑毛驴牧业科技有限公司从源头做起，严格把控全流程质量管理，实现养殖标准化、规范化。建立健全畜禽入厂查验登记、实施全过程品质管控和同步检疫，进行感官、瘦肉精、药残、重金属、驴源成分等共计45项指标检验。先后荣获“中国品牌食材企业”“全国性畜牧示范品牌引领企业”等荣誉，入选“十大健康肉产业集群”。

美食需“烟火气”, “黑驴王子”驴肉火锅走出山东

市场是检验产品的试金石。为了让更多消费者能够随时享受质优、健康、绿色、营养的驴肉美食，“黑驴王子”品牌开发了分割驴肉、驴肉卷、驴肉方砖、驴肉串、小炒驴肉片、酱香驴肉、酱香驴肝、一口香系列等80余个品类。

近年来，东阿阿胶研发了以生涮驴肉为主要特色的驴肉火锅，在东阿、聊城、济南、青岛等地陆续营业。先后荣获中国饭店协会颁发的“中国火锅经营示范企业”“中国十佳养生火锅”“中国文化主题火锅TOP10”等荣誉。2024年，应广大消费者的需求，驴肉火锅走出山东，走进深圳，全新升级为“天龙宴”品牌。

天龙宴驴肉火锅由东阿阿胶养生膳食团队在研究历代养生食疗典籍和中医食疗食养案例的基础上，融合健康饮食理论和养生保健理念升级研发，定位为“自然养生滋补”。

新鲜驴骨加上调料熬制四、五个小时而成的锅底，口感细腻、鲜嫩美味的驴肉卷，让消费者直呼“放不下筷子！”

美食需“真善美”，三步安心享受天上“龙肉”

天上龙肉，地上驴肉。驴肉在我国有悠久的食用历史。数据显示，我国每年的驴肉消费量占全球的一半以上。这种大规模的消费需求，使得中国的驴肉市场一直处于供不应求的状态。一些不良商家嗅到了商机，在供需差带来的巨大利益驱使下选择以次充好，以假乱真。

那么，如何挑选优质驴肉？贝广表示，可通过“一看二闻三按”来挑选。

一看：新鲜驴肉的颜色鲜艳的暗红色，肥肉呈淡黄色，有明显的光泽，断面排列紧致，纹理清晰，纤维完整。

二闻：新鲜的驴肉闻起来膻味较小，解冻后无异味。

三按：新鲜驴肉的肌肉结实，有弹性，按压后回弹快。

文来自：大众点评

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店名：东阿阿胶驴肉养生火锅

大众点评：四星

口味：8.3 | 环境：8.3 | 服务：8.0

地址：山东路10号万象城内L6

电话： 0532-55667980

【推荐菜】

【店内环境】

【截至2017年2月26日最新八位网友点评】

①

LeaaahS

天呐终于找到一家外婆能吃的火锅！

锅底非常清淡就是驴肉清汤，

阿胶果然也没让人失望，懂行的外婆都觉得肉不错，一口气吃了两盘驴肠。

非常满意下次还带老人来吃！

②

kyohyama

万象城六楼，周三半价～

环境来说真的不太像一个火锅店。

锅底要了骨汤，骨头的味道很浓，不油腻。肉类就是驴的各个部位，味道都蛮好的而且不会散；驴肉丸不推荐，吃起来像葱放多了的饺子馅，一口下去全是葱味，馄饨的馅也是这个驴肉丸，吃起来很腻...服务员推荐了自制的驴肉酱，味道来说没什么特色。

因为是养生火锅，比较寡淡，味道还好，吃个新鲜吧～

③

从心原心

★万象城天空之城。

★周三招行搞活动，所以来尝试下，驴肉火锅，也是为数不多不用排队的餐馆之一。门店布置得还蛮不错的，有点传统的味道，看上去也挺干净。吃饭的时间，虽然不用排队，但是座位基本也满员。

★好吃是好吃，但是没有觉出特别好吃，普通的口味吧。点了两盘肉，一份丸子，蔬菜拼盘，云吞，魔芋丝，豆腐，等等，三个人没吃上。驴肉是锅底是淡味道的，驴肉酱还不错，就是有些辣。但是看上去东西还挺新鲜的。

★价格略贵。比普通火锅贵上一截。不过追求品质的话，不妨来试一试。

④

松子_k

服务:都挺有礼貌，但感觉人还是比较少。除了上菜，基本没人搭理我们。没有主动添水，主动下丸子的。

菜品:

整体口味清淡。

回忆起来，觉得最好吃的竟然是糖蒜。

其次是驴肉馄饨，味道不错。

点的肉类的，味道都还可以。最好吃的是驴颈肉和驴筋丸。

最难吃的是驴肉酱，味道就像超市开架卖的牛肉酱辣酱，而且还更难吃一点。

点了油豆皮的请注意，煮的时候稍微不留神，就会在锅里化成非常细小的碎末，未若柳絮因风起。一整锅的碎纸末子状，汤就没法喝了。

最后是鲜榨果汁，兑水奇多，基本没味道。

整体不错，值得吃一次。

⑤

星星谷兔妈妈

驴骨汤底，开锅后盛一碗，很好喝。驴脊肉新鲜很嫩，涮久了也不老，驴筋丸柔嫩有嚼劲，手擀面很赞，有筋道，小朋友们很喜欢，我们吃了一份又追加了一份。大白菜是黄心儿的，干净没有斑点，比许多火锅店的娃娃菜质量还好。山药，豆皮，油麦菜干净，菜新鲜。服务员态度很好，坐那等待时提供小金桔。环境舒适简洁。

⑥

Korn来来

环境还是相当不错的，驴肉也相当正宗，口感一等一的棒，服务也没差，一次特别好的体验，值得来尝尝。特别是劲道的驴肉丸特别好吃。

⑦

Lucy…黄小猪

华润医药旗下的东阿阿胶新作的品牌，感觉值得写个长篇评论。

人均消费120-150之间，估计刚开业，有代金券的情况下人均八折左右。2-4位优先选择。

驴肉火锅，顾名思义嘛，驴身上的肉做的，去之前带有强烈歧视，担心有异味，担心汤底浓郁，担心不是真驴肉（这点显然东阿的是真的）。吃完还感觉蛮好，值得推荐。

先说说产品，驴骨汤，有很香的骨头味，不腻口。开涮之前可以喝两碗暖暖胃。

驴肉，开始以为是手工现切的那种，吃了发现应该是冻了排酸的那种，肉很瘦也很细腻。

油豆皮很嫩，蔬菜也比较新鲜。总而言之产品还是用心做了。

至于价格，说实在的，应该比海底捞便宜，可以看看单价。点的多的自然人均就上去了… 但看一家店贵不贵，先看看酒水。他家酒水的价格放在他家就真的很便宜了。

⑧

Jackie咧咧咧咧咧

五分是因为总体而言都还不错，口味服务环境都基本上满意…去的时候是工作日晚上，不需要排队，万象城六楼天空之城里面；菜品来说驴肉确实是特色，也比较好吃，汤底是骨汤的，我们直接拿碗盛着喝了～其他菜品感觉还可以，相对而言价格确实不低，蘸料可以自助，服务员这边推荐点俩自助，再加一个特色的，这个吃起来稍稍有点辣，味道还行，但我还是喜欢麻酱～馄饨的造型比较别致，里面就是纯肉的…朋友抢了招商的代金券，算下来比较划算

编后

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