月2日，据中国网财经报道，8月30日，一网友在微博发文称，自己在长春贤合庄火锅新天地购物公园店用餐时锅底发生爆炸，导致手部脸部被烫伤，衣服沾满油渍，而门店经理却提出只赔偿1000元的解决方案。对此，该网友表示“衣服都不止1000元，贤合庄没有处理问题的态度”，并感叹“吃火锅都买份保险吧，有生命危险！”
值得注意是，事件曝光两天后，该网友便删除上述微博。对此，中国网财经记者致电贤合庄涉事门店进行核实，该店负责人李经理表示，确有此事发生，目前贤合庄方面已与消费者和解，事件已处理完毕，具体方案暂不方便透露。
公开资料显示，贤合庄是由陈赫、叶一茜、朱桢合伙投资成立的火锅品牌。
天眼查APP显示，福建省贤合庄餐饮投资管理有限公司成立于2015年11月，注册资本1000万人民币，公司经营范围包括对餐饮业的投资及投资管理；餐饮项目策划；餐饮文化交流；酒店用品、厨房设备及用品、洗涤用品、日用百货的批发、代购代销等。
天眼查APP股东信息显示，该公司由福建贤合庄品牌管理合伙企业（有限合伙）持股99％，后者由陈赫持股33.25％，叶茜（叶一茜原名）持股23.75％，朱桢持股19％。
名“网红”火锅店谭鸭血摊上事了！
6月20日，《如梦之梦》成都站最后一场收官，肖战以及剧组工作人员选择了谭鸭血门店举办庆功宴。
然而疑似谭鸭血店方人员提前泄露了该消息，导致肖战现场遭围堵。
（疑似有人询问谭鸭血火锅店）
6月21日凌晨，@谭鸭血老火锅 发布微博称，无意打扰到庆功宴，在此向大家以及就餐的客人们说声抱歉。
谭鸭血究竟是啥来头?它为何有如此大的影响力?
网友热议
对于这样的道歉，很多网友似乎不太满意。
微博大V@谈典看法评论称，这个事情，工作人员心情激动可以理解，但这个解释和道歉明显是无力的，事情也远不是一个道歉就能解决的。出现这种情况，不只是职业素养低，更是一种违约和侵权行为。而且如果明知流量明星关注度高，仍然泄露明星行踪，若导致现场人群密集，影响公共秩序，还可能涉嫌违法。
公开资料显示，谭鸭血老火锅是四川餐饮龙头企业，目前已在全国开出约700家门店。
不仅如此，熟悉谭鸭血的人应该知道，其运营方非常善于与明星打交道，并深谙如何将明星效应最大化，其此前被曝同时运营着陈赫的火锅店贤合庄。
结果眼下却犯了这么一个“低级错误”，难怪网友不愿意买账。
“网红”谭鸭血老火锅
有人说，没有什么问题是一顿火锅解决不了的，如果不行，就两顿……
近年来，越来越多人爱上了吃火锅，随之开火锅的企业也越来越多。
公开资料显示，“谭鸭血老火锅”成立于2018年初，彼时的火锅行业竞争已经非常激烈。
然而主打鸭血和老火锅的谭鸭血依旧靠着讨好95后、00后的一套打法脱颖而出。
谭鸭血首创了餐前的“开鸿运”开封仪式，即由一桌最尊贵的客人去揭开锅底的封条，然后服务员送上几句祝福的话。
这预示一年好兆头的仪式感，也引得顾客纷纷拍照留恋、上传朋友圈，实现了免费宣传。
其次也是最重要的，那就是在宣传上靠明星效应来迅速打开市场。
很多年轻人爱追星，明星干了什么、喜欢什么，她们往往会跟着效仿。
这让谭鸭血看到了机会。
正如公众所看到的，在有关谭鸭血的宣传稿中，总少不了明星这个词，号称“半个娱乐圈”都疯狂来打卡。
事实也似乎的确如此。
赵薇、李易峰、谢霆锋、张靓颖、佟丽娅、萧敬腾......
对此，用谭鸭血官网的话来说，明星来打卡，靠的是人脉积累，但内核却是谭鸭血的好味道。
团队被曝同时运营贤合庄
据公开资料显示，火锅品牌贤合庄成立于2015年，由演员陈赫、歌手叶一茜与主持人朱桢合伙成立。
公开报道显示，贤合庄创办后一直难以规模化扩张。直到2019年，引入四川至膳品牌管理有限公司开展运作。从2019年到2020年贤合庄火锅店开出700多家，平均一天一家。截至目前，全国加盟店已突破800家，遍布300多个城市。
据资深餐饮业内人士何健(化名)向时代财经表示，贤合庄背后有四川至膳品牌管理有限公司(文中称“四川至膳”)这一“幕后推手”，“贤合庄如今可以理解为四川至膳下面的一个部门。”
天眼查显示，“贤合庄”品牌所属公司为福建省贤合庄餐饮投资管理有限公司(下称“贤合庄投资”)，成立于2015年11月10日。
该公司控股股东为福建贤合庄品牌管理合伙企业(有限合伙)(下称“福建贤合庄”)。陈赫为福建贤合庄最终受益人，持股比例为38.55%。此外，福建贤合庄众多股东中还有有朱桢和李晨的身影。
2019年6月，贤合庄投资与四川至膳合资成立了成都市贤合庄品牌管理有限公司。
其中，福建省贤合庄餐饮投资管理有限公司持股49%，四川至膳品牌管理有限公司持股51%。在贤合庄微信公众号的公开信息中，也将与至膳集团“强强联手”作为品牌优势之一。
在四川至膳餐饮的操盘下，贤合庄的业绩的确不俗。
6月16日，贤合庄火锅某市级代理对红星资本局介绍，加盟一家贤合庄火锅店需要花费38万元取得商标使用许可，而这个数字，在2019年底是28万元。加上保证金、营业用具、底料等费用，以现有的800家加盟店计算，贤合庄总部公司就能进账超6亿元。
按照18个月入账6亿元粗略估算，贤合庄加盟费的收入可谓“日进百万”。
而总结贤合庄的营销套路，同样离不开明星与网红的卖力宣传。
陈赫会经常拍短视频、发微博宣传贤和庄，偶尔也会出现在新店开业仪式上。
截至6月16日，在抖音“贤合庄”的话题下，已经有12.4亿次的播放量，“赫你一起吃火锅”也有超过1亿次的播放量。
除了陈赫经常发布和明星一起吃贤合庄的动态外，抖音网红的打卡视频也层出不穷。曾有网友笑称，抖音上的各路网红都在拍贤合庄火锅店的视频，不仅有美食类、搞笑类，甚至还有汽车和手表类网红，实现了全渠道覆盖。
不仅如此，何健告诉时代财经，除了贤合庄，众多顶流明星的餐饮连锁店，如黄晓明的烤肉店——烧江南、关晓彤的奶茶店——天然呆、孙艺洲的卤味烧烤店——灶门坎，幕后操盘手均是四川至膳。“
可以说，四川至膳开启了明星餐饮加盟模式之路。
贤合庄此前深陷倒闭传闻！
公司辟谣
值得注意的是，就前不久，贤合庄被曝纷纷倒闭。
6月9日，“国内多家贤合庄倒闭注销”的话题登顶微博热搜，紧接着有媒体报道，天眼查APP上显示，目前有近30家贤合庄火锅店注销。
对此6月9日晚，贤合庄官方紧急辟谣，称“国内多家贤合庄倒闭注销”等消息纯属虚假捏造，还表示2019年品牌升级后，福州地区只开了一家贤合庄，全部关张的说法是危言耸听。
另据红星资本局，其中部分显示为“注销”的火锅店其实仍在正常营业。相关贤合庄火锅店负责人表示，是因为转让、退股等更换法定代表人才注销了营业执照。
但有意思的是，早在今年1月，据时代财经查询发现，之前放了旗下明星餐饮店案例的四川至膳官网，其“旗下品牌”页面目前只留下“谭鸭血”和“坎二哥”，上述多个明星餐饮品牌形象展示均被撤下。
本文来源：21财闻汇、时代财经、红星资本局、新京报、界面新闻、火锅参见等
栏目主编：赵翰露 文字编辑：宋彦霖 题图来源：上观图编 图片编辑：笪曦
来源：作者：21财闻汇
京报讯（记者 欧阳晓娟）8月18日，网上曝出由陈赫等明星投资所开的贤合庄火锅被消费者吃出异物，锅底不仅漂浮着蠕动蛆虫，还吃出蜗牛“大腰子”和防腐剂。贤合庄官微对此回应称，经内部调查，该内容为虚假信息，是恶意杜撰，公司将保留诉诸法律的权利。
天眼查显示，在贤合庄的投资人中，陈赫、叶一茜、朱桢3人共持股76%。2015年，贤合庄首家火锅落户福州。自此，顶着明星光环的贤合庄在全国加速落地。
截至目前，陈赫、叶一茜、朱桢尚未对此事做出回应。8月18日，针对贤合庄火锅的经营状况、全国直营店和加盟店的数量、加盟条件和管理方式等问题，新京报记者联系福建省贤合庄餐饮投资管理有限公司，对方人员表示暂时不接受采访，“该事件的具体回应可关注官方微博，别的问题暂不回应。”
网曝贤合庄火锅现异物
8月18日，某抖音账号曝出一段视频显示，陈赫开的火锅店“贤合庄”锅底漂浮着蠕动蛆虫，还有消费者吃出蜗牛“大腰子”、防腐剂。该内容很快登上抖音热点。
该视频并没有提到是贤合庄哪家门店。新京报记者搜索评论发现，针对该视频的言论分为两派。反对派认为明星火锅更要注意食品安全：“明星也只是打着明星的幌子，饭不一定好吃”。另一派则认为有人蓄意陷害：“自带道具”“故意陷害”“黑粉故意搞的吧？”
8月18日，贤合庄官方微博发布声明对相关视频做出回应：近期公司发现有部分团队和个人，通过抖音、微博等途径，采用编辑、摆拍视频和图片的方式，对贤合庄卤味火锅店品牌进行污蔑、中伤。经公司内部调查，发布的内容为虚假信息，更有甚者完全是恶意杜撰。声明还同时表示，贤合庄将不断提高菜品质量和服务水平，建议艺术创作实事求是，对胡编乱造者保留诉诸法律的权利。
< class="pgc-img">图/贤合庄官方微博截图
火锅生意火爆但评分较低
据不完全统计，贤合庄已在福建、北京、上海、广州、深圳、四川、西安等多地开店。新京报记者搜索大众点评，贤合庄在北京共有5家店，平均消费100元/人。另外，还有4家新店也显示即将开业。
从目前营业的5家店评分来看，截至8月18日下午5时，共有1722个评论，其中有144条低分点评，平均评分为3.54分，低分点评大部分显示对口味、菜品、和地理位置的评价。
即便评分不高，但生意很火爆。8月18日下午，新京报记者拨通贤合庄北京酒仙桥店电话，店员说晚上6时开始就需要排队。“我们店是上月20号才开始试营业，属于加盟店，菜品是统一供货的。”该店员还称，陈赫前几天还来店里“打卡”视察，特地夸了店员和菜品的表现。
陈赫等3位明星持股达76%
公开资料显示，2015年5月21日，贤合庄第一家火锅店落户福州鼓楼区星光天地，号称“福州首家明星火锅店”，主打川味火锅。天眼查显示，福建省贤合庄餐饮投资管理有限公司成立于2015年11月10日，注册资本1000万元，其大股东为福建贤合庄品牌管理合伙企业，持股比例达99%。
值得关注的是，陈赫（持股33.25%）、叶一茜（持股23.75%）、朱桢（持股19%）3位明星是福建贤合庄品牌管理合伙企业的大股东，3人持股比例达76%，为贤合庄火锅的实控人。除了这3位明星以外，据公开资料显示，贤合庄的明星合伙人还有李晨和沙溢。
根据天眼查，福建省贤合庄餐饮投资管理有限公司曾出现经营异常。此前，福州市鼓楼区市场监督管理局通过登记的住所或经营场所无法联系到该公司，在2016年9月22日将其列入经营异常名录。此后该公司通过申请后移出经营异常名录。此外，福建省贤合庄餐饮投资管理有限公司还卷入两起司法案件，一件为侵害商标纠纷，一审判贤合庄获赔经济损失9万元。另一件为股权转让纠纷，截至目前暂未判决。
新京报记者 欧阳晓娟
编辑 王琳 校对 李世辉
来源：新京报
