当茶颜悦色走出来，它的模仿者们活得如何？

来源：餐饮加盟

作者：小吃加盟· 发布时间

2025-10-14

核心提示：仿的确成了新茶饮品牌发展的一步捷径撰文/ 星晚编辑/ 李觐麟近段时间，茶颜悦色新动向不断，先是接连拓展重庆、南京两城，接着推

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仿的确成了新茶饮品牌发展的一步捷径

撰文/ 星晚

编辑/ 李觐麟

近段时间，茶颜悦色新动向不断，先是接连拓展重庆、南京两城，接着推出的“鸳央咖啡”又在8月10日开业，正式入局咖啡赛道。不难看出，曾经扎根湖南、专注新茶饮的茶颜悦色也终于走向了新的发展路径。

事实上，在茶颜悦色“走出来”之前，复制茶颜悦色成为了不少品牌的财富密码。霸王茶姬、茶话弄、初茶花月、茶理宜世、拾叁茶都曾被贴上云南版、西安版、重庆版、广州版和南京版茶颜悦色的标签。在难求一杯茶颜悦色的情况下，这些“模仿者”则顺势成为了退而求其次的替代品。

但随着茶颜悦色布局的城市越来越多、线上渠道的产品类别不断增加，留给“模仿者”的生存空间也在不断缩小。

如果说模仿茶颜悦色能够在品牌发展前期更快地带来流量，那么后续如何将流量变为留量，才是真正的考验时刻。

众人模仿火焰高，国风奶茶持续走红

8月4日，茶颜悦色官方微信发布了一条推文：“九年第一次，茶颜终于咖”。文中写道，“生椰玛丽颜世今年茶颜生椰系列的收官之作，更是一款带着特殊使命诞生的作品。这杯带着咖啡味的奶茶算是茶颜悦色真正意义上的第一次拥抱咖啡。”

8月10日，茶颜悦色推出的“鸳央咖啡”正式开业，尽管“鸳央咖啡”属于独立品牌，但却同样具备茶颜悦色身上的调性。据悉，“鸳央咖啡”首店开在五一广场印象汇商圈，与茶颜悦色一样坚持直营不加盟政策。

与此同时，茶颜悦色还将在8月中旬把店开到南京，虽然速度较缓，但看得出茶颜悦色正走出湖南，攻破一城又一城。

不过，从诞生至今，茶颜悦色缺席的城市的确是更多的。“从疫情之前我就很想去长沙喝一杯茶颜悦色，几年过去了，我还没喝上茶颜悦色，但心里倒也没那么记挂了。”在昆明定居的悠悠告诉锌刻度，“一开始是冲着‘云南版’茶颜悦色这个名声去的，结果喝了之后觉得味道真的不错。”

悠悠还提到，前几年茶颜悦色身上的光环很重，因此大家都很想去湖南一睹其真容，不过这几年却颇有些“走下神坛”的感觉，渐渐地也就让大家降低了期待值。

而曾经在长沙街头三天喝掉10杯茶颜悦色的芮雪则有些不同，“第一次喝到茶颜悦色的时候，真的有一种惊为天人的感觉，也说不上来究竟是哪里特别，但就是想一杯接一杯的喝。”长沙之行结束后，芮雪回到重庆一直在寻找各式各样的替代品。

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从左至右分别为茶理宜世、霸王茶姬、茶话弄与茶颜悦色相似的产品

“但凡是博主推荐与茶颜悦色相似的奶茶，我几乎都会去试一试，不过目前还是没找到90分以上的替代品。”芮雪说道。

从比较出名的霸王茶姬、茶话弄、初茶花月到只有一家小门面的吉小茶，芮雪都愿意千里迢迢去验证一番。但或许是心理作用，或许的确有差距，在芮雪心中，却还是“菀莞类卿，但不是卿”。

实际上，这些被定义为不同版本、不同特色的茶颜悦色替代品，的确从这场流量中收获不少。据浪潮新消费报道，霸王茶姬已进入华中、华东和东南沿海城市，完成了全国17个省同步拓展的战略布局，以600+家门店的体量成为了国风茶饮赛道的第一名；

茶话弄目前门店遍布西安、北京、郑州、兰州、宁夏、青岛等10个城市，截至2021年10月，门店数量突破了140家；

而茶理宜世，锌刻度通过“数位观察”搜索发现，茶理宜世覆盖3个省、11个城市，共有103家门店；

拾叁茶官网显示其总部所在地南京共有16家门店，未来三年致力于发展成全国门店超过超300家的连锁机构；

入局最晚的初茶花月虽然目前门店尚未超过10家，但已经成为了不少游客到重庆后的必喝清单上的一员。

如果说茶颜悦色将国潮奶茶的概念推向了热度最高点，那么这些同样盯上国潮的“模仿者”则共同让这个赛道“卷”了起来。

模仿还是抄袭？这的确是一步捷径

在新茶饮江湖上，茶颜悦色与山寨品牌之间的战斗似乎从未停止。其中，尤以打假茶颜观色事件最为出圈。2019年，茶颜观色奶茶店背后的洛旗公司起诉茶颜悦色，称其使用的商标、字体与自家商标相似，构成侵权，要求茶颜悦色方赔偿损失、发表致歉声明。

不久后，这一诉讼要求被法院驳回。第二年，茶颜悦色反过来起诉洛旗公司，最终法院判决洛旗公司停止在全国范围内与茶颜悦色相同或近似装潢的广告宣传、虚假宣传等不正当竞争行为，并赔偿茶颜悦色经济损失和合理维权费用共170万元。

这场备受关注的打假战，以茶颜悦色的大获全胜告一段落。同时，这场纷争也让消费者们逐渐意识到了新茶饮市场中的“李鬼”数不胜数。

相较于茶颜观色的悉数照搬，“模仿者”们更多是在借鉴茶颜悦色的产品设置和品牌风格。

具体来说，茶颜悦色主打中国风+纯奶、纯茶的做法，再加上部分产品添加奶油顶和坚果碎构成了产品独特性。

而这一产品设计，都出现在了“模仿者”的菜单中。例如霸王茶姬的春日桃桃、桂子飘飘、荔荔玫瑰、恋恋山茶，茶话弄的梅占摇红、魅色拿铁、葡妆淡抹，茶理宜世的抹茶葡提、郁郁乌龙等。这些产品从外观到口感皆看得出对茶颜悦色的借鉴，不同点更多体现在对风味的调制。

但即便如此，其实仍有很多消费者并不愿意对这种模仿买账。“味道的确能做到7、8分相似，但始终还是有差距，最明显的就是茶颜悦色多喝几杯也不会腻，但这些品牌不行。”“小丸子”在自己的社交平台上这样写道。

不过，通过好几年的摸索，其实这些“模仿者”们也已经在借鉴的过程中摸索出了一条路。例如，霸王茶姬通过对品牌的升级改造，首先已经从外观上进行了区分，再加上多次对茶叶拼配的升级，完成了茶底创新。然后通过爆品+持续推新的营运方式，逐渐占据了一定消费者心智。

茶话弄同样如此，不仅有茶卡布、茶拿铁和纯茶系列，还加上了水果茶、水果芝士、手捣柠檬等热门品类，基本覆盖了新茶饮的多数品类。

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拾叁茶的加盟服务

更值得一提的是，不同于茶颜悦色坚持直营不加盟的策略，以上“模仿者”们都在近几年中以加盟的方式迅速向全国扩张。以本土化茶颜悦色之名扎稳脚跟，又以国潮之风袭向全国，或许模仿的确成了新茶饮品牌发展的一步捷径。

熬过阵痛期，继续“卷生卷死”？

作家茅盾曾经说过：“模仿是创造的第一步，模仿又是学习的最初形式。”但正确的模仿应该是在学习借鉴他人的长处之后，不断补齐自身的短板，而不是一味地复制他人的成果。

从目前看来，除了从门店数量、融资程度上都较为领先的霸王茶姬和茶话弄逐渐摸索出了自身特色，其余的“模仿者”们还未呈现更多新意。

与喜茶、奈雪的茶等头部品牌的模仿者不同，由于喜茶、奈雪的茶在定价上属于高端茶饮，因此“模仿者”往往会在价格上做出差距，以“平替”的身份抢占市场。而茶颜悦色本身定价多在15至20元之间，还时常推出半价或买一送一的活动，本来就算得上是性价比较高的新茶饮，因此其“模仿者”们几乎在价位上与茶颜悦色不相上下，无法从价格上找到优势。

不过由于茶颜悦色在拓城进度上的缓慢，因此在过去几年给“模仿者”们留下了充足的发展空间。只是现如今，茶颜悦色向外扩张的发展策略已在稳步进行，其强大的品牌力和知名度也保障了各个城市的粉丝基础，如果“模仿者”们不拿出更多新意来应对日趋激烈的新茶饮竞争，恐怕未来只会更加“卷生卷死”。

根据《中国餐饮品类与品牌发展报告》数据显示，未来2到3年内，新式茶饮增速阶段性放缓，调整为10%-15%。另艾媒数据显示，2016—2021年，新式茶饮行业市场规模翻了近10倍，但未来五年的增速均值仅为6%。

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请输入图说

这些数据说明，在历经过去几年的高速狂奔之后，新茶饮行业可能会步入缓慢发展的阶段。那么在这一过程中，必定会有一批落于人后的品牌被浪潮卷走。

但“模仿者”们没有机遇吗？“无论被诟病抄袭还是模仿，其实这些品牌至少已经通过这种方式打出了一定知名度，从这一点来看，已经赢过不少小品牌了。但接下来对这些模仿品牌来说更重要的是熬过转型阵痛期，通过创新和服务逐步提高目标群体的忠诚度，在下一阶段的心智大战中站稳脚跟。”从事新茶饮原材料供应的Nicole对锌刻度分析道。

随着新茶饮赛道的玩家进进出出，行业竞争在不断加剧，很明显能看到的是，品牌们在覆盖城市、门店数量、产品类别等方面的不断内卷。可以说，新茶饮赛道已经过了遍地是黄金的阶段，“模仿者”们已经入了门，至于未来的路如何走得稳，更考验着全方位的实力。

人一直认为，长沙的美食一直都是长沙文化自信中必不可少的一环

每次说到长沙的网红美食，总是以老长沙味道为主轴“这家糖油粑粑开了三十年”“娭毑做了30年凉面”“这家家传小店”……

其实，长沙有一些本地新晋的网红店真的做得如火如荼，排队3小时吃饭30分钟，有些甚至翻台到凌晨3点。

不是那种一盏灯，湘春酒家那种老店翻新

不是客串出品，牛家酒场这种外来圈地

更不是法国甜品美国汉堡德国香肠

就是近几年土生土长的长沙网红店。

只是这些新晋环境又比那些有多年积淀的老店好得多，

又或许还有些营造的场景，比较适合…拍照？

五一适合你排断腿的长沙本地网红，来咯~

长沙

文和友老长沙龙虾馆

海信这家店是文和友“老长沙龙虾馆”升级版。近5000平米的超大空间，共7层的老楼里包含了人家近100户，商铺20余间，打造成一个80年代老长沙的超级楼中社区，整体非常有老长沙的味。

这店除了龙虾馆之外，还有餐馆、小吃店、照相馆、录像厅、理发师、电游室、歌舞厅、批发店、五金店、婚姻介绍所等。

虾的做法很多，蒜蓉虾、超级大油爆虾、口味虾还有什么一大堆。口味虽不是极佳，但是背景在那，总归是一个值得去一次的店。

地址：天心区湘江中路2段36号海信广场

人均：￥90RMB/人

营业时间：11:00~次日03:00

长沙

么子烤肉

对于么子烤肉，我只能用酒香不怕巷子深来形容，银宫二楼的它藏得可深了，要不是闻着肉香，还真是找不到呢！

店里的物品都是老长沙味满满，八仙桌和骨牌凳、小霸王游戏机和老式立柜…特别接地气。

口味更是跟环境一样硬扎，最喜欢的是无刺的龙利鱼，烤得焦香，但肉质细嫩，刷新了对烤肉的看法！

?by摄影@陈爱狗

地址：开福区中山路138号银宫2楼

人均：￥66RMB/人

营业时间：11:30~23:30

长沙

盟重烧烤

长沙烧烤榜单排名第一的店，据说到长沙不吃盟重等于到青岛不吃海鲜。

从一条颇有古风的街巷走到底，就是盟重烧烤了，有种烧烤大本营的感觉，门口的大石头上写着“盟重”，旁边有做小龙虾的档口，再就是门口坐在小马扎上排队的人了。

所有的烤串都很好吃！尤其是烈火牛肉好吃。牛油、烈火牛肉、五花肉、黄喉、脆骨……超大一盘。在这种环境中特容易吃出豪迈感，味道确实好，每款食材都新鲜，烤的又香又辣入口又嫩。

烤鱼很好吃，虽然个头不大，但是烤的非常嫩而且非常入味，很见功力了。

地址：天心阁高正街77号

人均：￥72RMB/人

营业时间：18:00~次日01:00

长沙

犇犇烤肉

犇犇地理位置其实不怎么好，以前装修更差，装修后好看一点。但它作为长沙路边摊小野种的佼佼者，这么多年长盛不衰还是有理由的。

犇犇出品一直比较稳定，选择主要有牛肉串，羊肉串，炒花甲，烤鸡翅，生蚝，羊排，毛肚火锅等，口味都比较重！

生意超级好！香肠是这家必点菜品之一，外脆里嫩，不油腻，但又很香。

地址：天心区韶山南路他城时代公寓1楼

人均：￥60RMB/人

营业时间：18:30~次日02:00

长沙

茶颜悦色

长沙本地的明星奶茶“茶颜悦色”在本地可是有着5星高的好评，虽然人间不值得可是茶颜悦色很值得！还有独特的收集贴纸卡的方式，集满就可免费兑换饮品、茶包和保温杯。

招牌饮品：

幽兰拿铁、抹茶菩提、声声乌龙、蔓越阑珊。

地址：各大商超百货均有店铺

人均：￥24RMB/人

营业时间：10:00~22:00

长沙

Mā Má Chá

继解放西无人不知的「乐巢」关店重装之后，新开了一家超高bigger的茶饮店「Mā Mā Chá」。全玻璃通透的装修，走进店内，被一整面墙都摆满了各种茶的瓶瓶罐罐所震撼。

这个创新的设计，我想长沙只有在这儿才能看到。充满做旧即视感，水泥钢筋呈现它最原始的一面。碎石堆里摆放着一台80年代的老电视，满满的回忆感浮现脑海。

杯子做得挺有个性的，超适合拍照！奶茶乌龙·苑是用的是乌龙茶，上面是奶油和碧根果仁，嫲嫲乌龙是咸芝士奶盖，芝士味很浓郁，大口喝超满足！

推荐：乌龙·苑、嫲嫲乌龙、萌萌青茶

地址：解放西路福达银座旁

人均：￥24RMB/人

营业时间：10:30~次日01:00

长沙榜综合整理自网络

宏观

国家统计局：1—7月消费品制造业利润同比增长10.2%

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全国农产品批发市场猪肉平均价格上升

8月27日，据农业农村部监测，截至当日14:00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为27.51元/公斤，较前一日上升0.1%。

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8月26日，农业农村部消息，农业农村部召开加大信贷保险支持奶牛肉牛生产座谈会，会议通报了当前奶牛肉牛生产形势，研讨加大信贷保险支持奶牛肉牛生产有关工作。会议指出，当前奶牛肉牛养殖面临突出困难问题，中央对此高度重视，相关部门正在系统研究部署应对举措。会议强调，我国有巨大的牛奶牛肉消费市场，奶牛肉牛产业发展蕴含着很大潜力，金融机构要进一步增强信心，针对当前广大养殖场户面临贷款难、流动资金压力大等困难，要坚持把支持奶牛肉牛生产作为推进金融支农的重要抓手，帮助渡难关、稳产能、促提升。

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8月26日，麦趣尔发布公告称，2024年上半年实现营业收入约3.08亿元，同比减少10.36%；实现归属于上市公司股东的净利润亏损约6439万元，同比亏损增加。

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康师傅控股在港交所公告，2024上半年营收412亿元，同比增长0.7%；上半年股东应占溢利18.85亿元，同比增长15.1%。

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茶颜悦色在苏州成立餐饮管理公司

8月27日，苏州茶悦你我餐饮管理有限公司成立，法定代表人为孙翠英，注册资本200万人民币，经营范围含餐饮服务、食品销售、酒类经营、餐饮管理、企业总部管理、市场营销策划等。股东信息显示，该公司由茶颜悦色关联公司湖南茶悦文化产业发展集团有限公司全资持股。

詹记芝士系列上新

8月27日，詹记官宣芝士系列上新，共有开心果乳酪芝士和乳酪夹心饼干两种口味。

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8月27日，海底捞发布半年报。财报显示，上半年，该公司营收214.91亿元，同比增长13.8%；净利润20.38亿元，上年同期22.58亿元。净利润下滑主要受净汇兑损益变动和中国大陆增值税加计抵减优惠政策取消的影响。

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近日，ROASTELIER第一百货店（2024.8.23）和龙之梦盒马店（2024.8.16）崭新亮相。这是ROASTELIER的第三和第四家品牌店。

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8月26日，味千(中国)发布2024年上半年业绩公告。数据显示，截至2024年6月30日止6个月，集团营业额约人民币8.27亿元，较2023年同期下降约6.6%；公司股东应占亏损约人民币715.7万元。

茶百道：2024年上半年经调净利润同比下降

8月26日，茶百道公布上市后首份业绩。财报显示，公司2024年上半年实现营收23.96亿元，去年同期为26.61亿元；经调净利润3.95亿元，去年同期为5.98亿元。

海底捞开炸鸡店

近日，海底捞旗下炸鸡品牌“小嗨爱炸”在太原正式开业，门店位于太原国金中心地下负一层，面积大约70㎡，品牌主打拌酱炸鸡和小吃。据了解，品牌目前不提供外卖，短期内没有上线外卖平台的计划。除了太原首店，未来两个月内，小嗨爱炸还将在天津、无锡、石家庄等城市陆续开店。

周黑鸭：2024上半年母公司拥有人应占期内溢利同比下降67.7%

周黑鸭日前披露中期业绩公告显示，其上半年实现收益12.6亿元，同比下降11%；母公司拥有人应占期内溢利为3291.3万元，同比下降67.7%。

奈雪首家海外旗舰店在泰国开业

8月23日，据中国网，奈雪的茶首家全球旗舰店在亚洲顶级商圈泰国曼谷Central World正式开业。除了目前已经进入的泰国、新加坡外，奈雪计划今年内在英美等海外市场开设新店，向世界展示中国茶饮文化的魅力。

沪上阿姨与伊利索非蜜斯合作开拓新茶饮市场

8月26日，新茶饮企业沪上阿姨与伊利集团冷饮事业部重点打造的B2B品牌伊利索非蜜斯达成合作，双方将整合资源，包括市场渠道、研发能力、生产技术等，实现资源共享，优势互补，开拓新茶饮市场空间。

电商零售

山东7-ELEVEn便利店四城九店同开

近日，山东7-ELEVEn便利店四城九店同开。?具体包括烟台招远金晖观景苑店、?烟台招远中央名都店、?威海帝王宫店、?济南济阳华百广场店、?德州禹城新时代店、?德州陵城加州锦城店、?德州兴河湾店、?德州庆云佰盛未来城店和德州庆云澳城店。?

快递物流

海程邦达：2024上半年净利润同比增长1.18%

8月27日，海程邦达公告，公司2024年上半年实现营业收入45.13亿元，同比增长58.2%；归属于上市公司股东的净利润为7124.8万元，同比增长1.18%。

江西长运扭亏为盈

8月27日，江西长运公告，2024年上半年公司实现营业收入7.15亿元，较上年同期减少5.12%；归属于上市公司股东的净利润为409.85万元，上年同期为亏损3285.19万元。

纺织服饰

哈森股份同比转亏

8月27日，哈森股份公告，2024年上半年，公司实现营业收入4.19亿元，同比增长5.89%；归属于上市公司股东的净利润为-1184.92万元,同比转亏。

家具家电

海尔智家：拟投资24.94亿元新建500万台套空调项目

8月27日，海尔智家公告，公司将在青岛胶州市上合经济示范区投资新建年产500万台套空调项目，总投资金额为24.94亿元，预计投资静态回收期为4.98年。该项目将建设研发实验中心、厂房、物流中心等，旨在打造集“研产销”为一体的智能制造基地，满足全球市场对高能效、智能化空调产品的需求，提升海尔空调的市场竞争力。项目计划2024年9月开工建设，2026年9月一期投产，2027年12月二期投产。

好太太：2024年上半年净利润同比下降4.48%

8月27日，好太太公告，2024年上半年公司实现营业收入7.13亿元，同比减少0.86%；归属于上市公司股东的净利润为1.44亿元，同比下降4.48%。

美妆时尚

珀莱雅：2024上半年净利润同比增长40.48%

8月27日，珀莱雅公告，公司2024年半年度报告显示，报告期内实现营业收入50.01亿元，同比增长37.9%；归属于上市公司股东的净利润为7.02亿元，同比增长40.48%。

旅游出行

宁沪高速：2024年上半年净利润同比增长10.74%

8月27日，宁沪高速公告，2024年上半年公司实现营业收入约99.6亿元，同比增长39.57%；归属于上市公司股东的净利润为27.48亿元，同比增长10.74%。

洪都航空：2024上半年净利润同比减少48.73%

8月27日，洪都航空公告，2024年上半年公司营业收入为13.63亿元，同比减少20.55%；归属于上市公司股东的净利润为354.44万元，同比减少48.73%。

德国汉莎下属公司开始4天罢工 270趟航班可能受影响

8月27日，据央视新闻，当地时间27日晚，德国汉莎航空下属子公司发现航空的飞行员和乘务员举行为期四天的罢工。从德国法兰克福和慕尼黑起飞的270个航班可能受影响，汉莎航空将调配其他飞机尽量减少航班取消给旅客出行带来的不便。发现航空成立于2021年，主要运营自德国前往欧洲及世界各主要度假地的航班，现有约1900名员工。