《日本华侨报》总主笔 蒋丰
炒冷饭？每当我看着自己书架上并排的太田和彦的《完本·居酒屋大全》（小学馆文库，1998年11月第一版）、《日本居酒屋放浪记·立志篇》（新潮文库，2000年12月第一版）、《居酒屋道乐》（新潮文库，2006年6月第一版）、《日本的居酒屋——它的县民性》（朝日新书，2016年4月第一版）、《居酒屋和县民性》）朝日文库，2022年6月第一版）这些书籍的时候，脑海里就会涌现出“炒冷饭”这个词汇。在我看来，所谓的“炒冷饭”，就是一些日本文人今天编一本集子，明天“自选”一本集子，后天编几册集子，把自己写的那点东西翻来覆去置入书中，结果是让喜爱他的读者购买后感觉“新瓶装旧酒”，连呼“上当”；出版社看似跟风，屁股后面追稿，稍过时日，便“门前冷落车马清”，因为人家知道这位作者没有“可持续写作力”，没有啥新货了。
< class="pgc-img">不过，时常翻翻这些“炒冷饭”的书籍也好，至少可以起到“温故知新”的作用，如果动脑筋，加上个人的体认，还可以归纳、提炼出一些“文化要点”。
说到日本的居酒屋，就会感受到这是日本社会独特的社交与饮食现象，融合了传统与现代，展现了日本人独特的生活态度和社会交往方式。
走进居酒屋，第一个映入眼帘的是温馨而热闹的氛围。木质的桌椅、温暖的灯光、墙上贴满的菜单和特价招贴画，以及忙碌的店员和客人们的笑声，共同构成了居酒屋的独特魅力。居酒屋的装潢大多简单而亲切，目的是让顾客感受到家的温暖和放松。
走进居酒屋，第二个可以看到的是菜单丰富多样，从经典的小吃到独特的地方风味，应有尽有。常见的居酒屋菜品包括烧鸟、炸鸡块、烤鱼、刺身、章鱼烧、天妇罗等等。这些菜品既有传统的日式风味，也有受其他国家影响的创新料理。许多居酒屋，会根据自身特色推出独家菜品，以此来吸引顾客。
< class="pgc-img">走进居酒屋，第三个可以感受到的是“吵”，初去的人会怀疑“这是在日本吗？”在这里，客人们可以自由地大声聊天，男人高嗓门，女人也绝不示弱，举杯喝酒，品尝美食，什么形式，什么礼节，都在九霄云外。从来求“静”的日本，瞬间就发生天翻地覆的变化。
在居酒屋，个人点菜，大家分享。应该说，这种共享的用餐方式不仅增进了人与人之间的交流，也体现了日本人注重团体和谐的文化特点。
进一步地说，居酒屋不仅是一个吃喝的地方，更是一个社交的平台。在这里，陌生人也可以因共同的兴趣和话题结识，朋友更可以畅所欲言，同事则可以在轻松的氛围中加深了解。如果是那种“喝酒后就要说实话”的人，来这里是最合适的。第二天可以像没事人一样。至于对方是否往心里去了，大可不必放在心上。无非是找机会再喝一顿。居酒屋的这种社交功能在日本职场文化中尤为重要。
< class="pgc-img">令人难以置信的是，在日本，一些职场上的重要交流和决策往往不是在办公室，而是在居酒屋进行的。在这种非正式的场合，职员们可以更自由地表达自己的想法和意见，而不必顾虑上下级之间的等级差异。还有，白天在公司遭到上司的斥责、训骂，晚上这几杯酒就完全化解了。中国人相信“相逢一笑解恩仇”，日本人相信“酒杯一举解恩仇”。因此有人说，在快节奏的现代生活中，居酒屋为人们提供了一个短暂逃离压力和烦恼的避风港。
旅日华侨华人最担心的是自己刚刚进入职场的孩子，每天下班后要“随大流”般跟着同事去居酒屋。天天这么喝，不会把身体喝坏了吗？但孩子会说：“这是日本包括‘居酒屋文化’在内的‘企业文化’呀！”回过头来，给父母上日本文化课呢！（2024年7月9日写于千叶丰乐斋）
企业文化：企业发展的灵魂与动力》
在当今竞争激烈的商业世界中，一个企业有没有企业文化，其重要性不言而喻。企业文化犹如企业的灵魂，它塑造着企业的形象，引领着企业的发展方向，影响着员工的行为和态度，是企业取得成功和持续发展的关键因素。
企业文化中的企业精神，如艰苦奋斗的创业精神、精益求精的敬业精神、勇攀高峰的创新精神以及同舟共济的团结精神，是企业发展的强大动力。艰苦奋斗的创业精神让企业在起步阶段能够克服资源匮乏、条件艰苦等困难，打下坚实的基础；精益求精的敬业精神促使员工对工作保持高度的专注和投入，不断提升产品和服务的质量；勇攀高峰的创新精神推动企业在技术、管理、市场等方面不断突破，保持领先地位；同舟共济的团结精神则让全体员工心往一处想，劲往一处使，共同应对各种挑战。
企业员工的行为准则同样对企业的发展起着至关重要的作用。自觉的工作习惯使员工能够主动承担工作任务，无需过多的监督和督促；自信的工作态度让员工在面对困难和挑战时充满勇气和信心，积极寻找解决问题的方法；自强的工作作风培养员工的独立解决问题的能力和坚韧不拔的毅力；自豪的工作激情则激发员工的创造力和积极性，让他们全身心地投入到工作中，为企业创造更大的价值。而“忠于企业、忠于人格、忠于职业”的准则，更是确保了员工的忠诚度和责任感，使他们能够与企业同呼吸、共命运。
“同心才能走得更远，同德才能走得更近。”这句话深刻地揭示了企业文化在凝聚人心方面的重要作用。一个拥有优秀企业文化的企业，能够让员工明确共同的目标和价值观，从而形成强大的向心力。当员工们心往一处想，为了共同的理想而努力奋斗时，企业就能够汇聚起巨大的力量，克服重重困难，实现长远的发展。
相反，如果一个企业没有明确的企业文化，就会像一艘没有灯塔指引的航船，在市场的海洋中迷失方向。员工们缺乏共同的价值观和行为准则，工作往往只是为了完成任务而完成任务，缺乏主动性和创造性。这样的企业难以形成凝聚力和战斗力，在面对市场竞争和变化时，往往显得脆弱不堪，容易被淘汰。
企业文化不仅对内部管理和员工发展至关重要，还对企业的外部形象和市场竞争力产生深远影响。一个具有独特而积极的企业文化的企业，能够吸引更多优秀的人才加入，赢得客户的信任和支持，提升企业的品牌价值。在消费者越来越注重企业价值观和社会责任的今天，企业文化已经成为企业差异化竞争的重要手段。
综上所述，企业文化对于一个企业来说至关重要。它是企业的精神支柱，是员工的行为指南，是企业凝聚人心、提升竞争力的关键所在。企业应当高度重视企业文化的建设和培育，让优秀的企业文化成为企业发展的强大引擎，引领企业在激烈的市场竞争中乘风破浪，驶向成功的彼岸。只有拥有深厚而积极的企业文化，企业才能在时代的浪潮中屹立不倒，实现可持续发展，创造更加辉煌的未来。
波澜壮阔的商业海洋中，企业文化如同一盏明灯，照亮着企业前行的道路。而红酒，作为一种历史悠久的饮品，不仅承载着丰富的文化内涵，更是与企业文化相得益彰，共同演绎着品味中的精神传承。今天，就让我们一起探讨红酒与企业文化之间的紧密联系，品味洒派红酒（Bold & Generous）带来的不同的魅力。
一、红酒：历史的传承与文化的载体
红酒，作为一种拥有数千年历史的饮品，早已超越了简单的饮品范畴，成为了一种文化的象征。从葡萄的种植、采摘，到酿造、陈酿，每一个环节都蕴含着人类智慧的结晶。每一瓶红酒，都是时间的沉淀和匠心的凝聚，它们讲述着关于土地、气候、人文的故事，传承着历史的记忆和文化的精髓。
二、企业文化：精神的家园与价值的体现
企业文化，是企业在长期发展过程中形成的不同的价值观、信仰和行为规范。它不仅是企业的灵魂，更是员工的精神家园。一个优秀的企业文化，能够激发员工的创造力和凝聚力，推动企业不断发展壮大。企业文化所体现的精神和价值，是企业较宝贵的财富。
三、红酒与企业文化：品味中的精神传承
红酒与企业文化之间，有着千丝万缕的联系。它们都在品味中传承着精神，传递着价值。当企业选择定制红酒时，实际上是在为企业文化注入新的活力。定制红酒不仅能够满足员工和客户对品质生活的追求，更能够展现企业的不同的品味和价值观。
洒派红酒（Bold & Generous），作为一家专注于红酒定制的企业，深谙红酒与企业文化之间的奥秘。他们通过精细的酿造工艺和个性化的定制服务，为企业打造出一款款别具特色的红酒。这些红酒不仅具有品质和口感，更蕴含着企业的精神和文化。
在洒派红酒的定制过程中，企业可以根据自身的需求和喜好，选择葡萄品种、酿造工艺、包装设计等元素。这些选择不仅体现了企业的不同的品味和价值观，更能够让员工和客户在品尝红酒的过程中感受到企业的用心和关怀。这种不同的体验，不仅能够加深员工和客户对企业的认同感和归属感，更能够为企业文化的传承和发展注入新的动力。
四、结语：品味中的精神传承
红酒与企业文化之间的紧密联系，让我们看到了品味中的精神传承。当我们在品味红酒时，不仅是在感受它的口感和风味，更是在品味它所承载的文化和历史。同样地，当我们融入企业文化时，也是在品味它所蕴含的精神和价值。这种品味和传承，让我们更加珍惜和尊重企业的历史和文化，更加坚定地走向未来。
在未来的日子里，让我们携手洒派红酒（Bold & Generous），一起品味红酒与企业文化带来的不同魅力，共同传承和发扬企业的精神与文化。
