日本四国的高知自由行要吃什么美食呢？以下从高知市、四十万市两个自由行热门景点当中，筛选出必吃的美食餐厅：使用特色调味酱馒脍（nuta）制作料理的居酒屋、提供高知乡土料理鲣鱼半敲烧的餐厅、限量供应天然鳗鱼料理的专门店，还有打卡必到的甜点屋。这 5 家必吃美食餐厅都在网上享高评价，赶紧存起来吧！
< class="pgc-img">▋ 【高知美食－馒脍】堀川
< class="pgc-img">鲣鱼生鱼片佐馒脍
馒脍（nuta，ぬた）为一种将叶大蒜、味噌及醋混合制成的传统调味料，经常作为生鱼片、蒟蒻的佐料使用。叶大蒜是指大蒜的嫩叶部分，也是高知县的传统蔬菜之一，经常将叶子切碎用做调味变化，「馒脍」就是利用叶大蒜制作的调味料。高知县的居酒屋或餐厅也经常使用店家特制的馒脍当作料理的佐料。推荐位在高知站附近的居酒屋「堀川」，可品尝馒脍及各类高知食材的美味。
< class="pgc-img">烤和牛
< class="pgc-img">店内一景
「堀川」的招牌餐点「鲣鱼生鱼片三味组合」为鲣鱼生鱼片的四种吃法组合，有盐腌生鱼片、薄片生鱼片，以及柑橘酱汁、馒脍佐料。分量可选择一人份至三人份，可细细品尝鲣鱼配上四种酱料的不同体验。另外还有蒸蔬菜、烤和牛、香菇天妇罗等等活用高知食材的乡土料理，并提供 14 种高知县的日本酒，不妨在此享受充满高知魅力的一餐吧！
堀川
?地址：高知県高知市南はりまや町2-1-24
?营业时间：平日、周六17:30～23:30（L.O.22:30）；周日、国定假日17:00～22:30（L.O.21:30），每周一公休
?平均评分：3.7
?招牌餐价钱：鲣鱼生鱼片四味组合／一人份 968日元（含税）
▋ 【高知美食－鲣鱼半敲烧】醉鲸亭
< class="pgc-img">鲣鱼半敲烧
来高知县不可错过的人气乡土料理「鲣鱼半敲烧」！将鲣鱼生鱼片用火炙烧后，均匀地涂上盐，再轻拍使其入味，最后加入葱、紫苏、大蒜及柚子柑橘酱等调味去中和腥味、提升风味。高知县的渔业在过去缺乏保存技术，因此发展出这种透过拍打让肉质更加紧实的保存方式，在过去还会使用稻草、松叶、炭等不同材料进行炙烧。如今「鲣鱼半敲烧」已经是高知各大餐厅及居酒屋的必点菜单。
< class="pgc-img">多样的土佐特选料理
< class="pgc-img">鲸鱼料理
「醉鲸亭」位在高知市区，午餐及晚餐时段都有提供「鲣鱼半敲烧」，午餐的「鲣鱼半敲烧定食」有盐味、柚子柑橘酱、芝麻酱三种口味可选择。另外除了鲣鱼以外，也有提供其他餐厅不常见的「鲸鱼半敲烧定食」，内容有鲸鱼半敲烧、炸鲸鱼及鲸舌生鱼片。晚餐则有多样单点料理及一人 4,000 日元起跳的套餐组合，只想简单品尝鲣鱼半敲烧或鲸鱼生鱼片的话，推荐午餐时间前往较为划算。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">醉鲸亭
?地址：高知県高知市南はりまや町1丁目17-25
?营业时间：午餐时段11:30～13:30、晚餐时段17:00～21:00 (L.O.20:45)，周日仅营业晚餐时间，周一及周二公休
?平均评分：3.94
?招牌餐价钱：盐味鲣鱼半敲烧定食 1,800日元（含税）
▋ 【高知美食－鸡肉料理】大众鸟料理 鸟 Bone
< class="pgc-img">鸡浓汤与蛤蜊的大锅水炊
逛完高知县必去旅游景点「高知城」后，就来附近的餐厅来顿美味的大餐吧！位在带屋町商店街内的「大众鸟料理 鸟 Bone」距离高知城徒步 5 分钟，推荐下午逛完高知城后顺道来此品尝晚餐。「大众鸟料理 鸟 Bone」于2021年开幕，是间以鸡肉料理为中心的居酒屋，店内有两层楼，共 45 个座位，多人团体来访也很适合。除了丰富的鸡肉料理以外，还有猪肉、海鲜等多样选择。价格也十分亲民，深受在地人喜欢。
< class="pgc-img">招牌烤鸡
< class="pgc-img">店内一景
「大众鸟料理 鸟 Bone」的「招牌烤鸡」（元祖鸟ボーン焼き）使用当日现宰的新鲜带骨鸡肉，再用盐水腌制、并用特制香料调味，最后用高温蒸气烧烤，吃起来味道浓郁、香气十足！另外推荐鸡浓汤与蛤蜊的大锅水炊、亲子丼、鸡肉烧卖等鸡肉料理。上述介绍的鲣鱼半敲烧等高知乡土料理也能在这里吃到，料理单价为 400 日元至 800 日元左右，推荐与有着不同饮食习惯的亲朋好友一起来，相信每一位都能找到能享受的美味料理。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">大众鸟料理 鸟 Bone（大众鸟料理 鸟ボーン）
?地址：高知県高知市帯屋町2-2-16
?营业时间：16:00?0:00
?平均评分：3.7
?招牌餐价钱：鸡浓汤与蛤蜊的大锅水炊／一人份 795日元（含税）
▋ 【四万十美食－鳗鱼】四万十屋
< class="pgc-img">鳗鱼料理
四万十市为日本少数可捕获「天然鳗鱼」的地区，其中的秘密就是市内的人气景点「四万十川」。四万十川保留了高度纯净的自然状态，几乎未受到现代工业及污染，被誉为「日本最后的清流」。除了干净水质等良好环境以外，也注重让鱼自然生长，且不使用抗生素等物质，四万十川的天然鳗鱼肉质柔软、带有适量的脂肪，比养殖的鳗鱼味道更贴近自然，拥有独特的美味，每年都吸引不少游客慕名而来。
< class="pgc-img">烧烤鳗鱼
< class="pgc-img">店内一景
想尝四万十川的天然鳗鱼，推荐来创业50年以上的「四万十屋」，店内提供天然鳗鱼及养殖鳗鱼两种，其中天然鳗鱼提供数量有限，并随着季节更动，每天能提供的份数不一（小知识：4 月至 9 月为主要捕捞季节，届时数量或会比较充裕）。虽然天然鳗鱼因为比较稀少而价格高，但养殖鳗鱼比起天然鳗鱼脂肪较少，也受到不少人喜爱，有兴趣的话，不妨两种都品尝比较看看喔。「四万十屋」的 1 楼为土产区，用餐处位在 2 楼，大家来到这里，可以坐在窗边一边欣赏四万十川的美景，一边享用美味的鳗鱼料理。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">四万十屋
?地址：高知県四万十市山路 2494-1
?营业时间：10:00?15:00
?平均评分：3.69
?招牌餐价钱：天然鳗鱼定食 5,850日元（含税）、养殖鳗鱼定食 3,800日元（含税）
▋ 【四万十咖啡厅－栗子甜点】Shimanto 茶栗 café
< class="pgc-img">地栗蒙布朗两种组合
四万十地区的日照时间长且早晚温差大，优越的自然环境孕育出丰富的美味食材。其中务必品尝「四万十地栗」，四万十地栗为当地的栗子品牌，不仅甜度胜过一般栗子，每颗栗子的重量高达 25 至 30 公克，相较一般栗子的 20 克更为厚实。若是自驾游的游客，建议将四万十町公路休息站内的咖啡厅「Shimanto 茶栗 café」纳入行程，这里提供丰富的栗子甜点，包括经典的蒙布朗。
< class="pgc-img">现挤蒙布朗瀑布
< class="pgc-img">高知县产红茶
「Shimanto 茶栗 café」的甜点以蒙布朗为中心，包括近年来在日本社群火红的「现挤蒙布朗瀑布」，可惜仅在周末及国定假日提供，更限定 10 份，吃不吃得到要看缘分。另外其他甜点也很值得推荐，像是「地栗蒙布朗两种组合」，可一次品尝「四万十地栗」及其他县的栗子制作的蒙布朗，比较两地栗子的味道差异，十分有趣。饮品部分就推荐高知县栽种的「四万十红茶」、「四万十绿茶」等当地茶叶冲泡的茶饮。咖啡厅位于的四万十町公路休息站「四万十 Toowa」，休息站内还有食堂、土产区等等，自驾游中途休息时来享受一下悠闲的下午茶时光再适合不过。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">Shimanto 茶栗 café（shimanto おちゃくり café）
?地址：高知县
高冈郡四万十町十和川口62-9 道の駅四万十とおわ
?营业时间：平日11:00～15:00(L.O.14:30)、周末及国定假日10:00～15:00(L.O.14:30)，周三公休
?平均评分：3.86
?招牌餐价钱：地栗蒙布朗两种组合 600日元（含税）
高知县除了拥有美丽的自然景观，各式美食也相当吸引人，从鲣鱼半敲烧、鸡肉料理到鳗鱼，以及美味的栗子甜点、当地调味料馒脍，种类超丰富，这些当地人认证的优质名店都值得一一走访。下次到高知县自由行，千万别错过这些美食餐厅喔！
四国高知美食餐厅推荐：乡土料理必吃鲣鱼半敲烧、天然鳗鱼、鸡肉锅与栗子蒙布朗 | 乐吃购！日本
日本自由行必吃拉面！拉面连锁店遍布全国，品牌类型更多，该怎么选？区别于传统日式浓高汤底拉面，这篇文章推荐给不喜欢太油腻、偏好清爽口感的人，一定要去吃吃看最近几年日本的人气美味「AFURI 阿夫利」拉面，必吃拉面品项和分店清单小编也帮助大家整理好咯！
< class="pgc-img">拉面名店「AFURI 阿夫利」为何会爆红？必吃菜单是什么？
< class="pgc-img">2020年优衣库与阿夫利拉面联名体恤衫
「AFURI 阿夫利」为什么叫「阿夫利」？
「AFURI 阿夫利」2001年于神奈川县创立，位于神奈川县厚木市的「ZUND-BAR」为总本店，品牌名称源自于该地区的阿夫利山，以用拉面来延续文化、联系生活为理念，制作过程善用清澈水源与天然食材，以不添加味精的独创鸡汤底，搭配清爽柚子汁，打造出清丽爽口的美味「柚子盐味拉面」，结果大受欢迎，尤其深受女性喜爱。
AFURI东京新宿店
< class="pgc-img">阿夫利山
AFURRI辛红店菜单
之后，又在2019年打造出新品牌「辛红」，推出柚子辛红拉面、辛红担担面等辣味新料理，也一样受到欢迎。「AFURI阿夫利」的店铺集中在关东一带，东京都的分店最多，每家分店的装潢都有自己的特色，是来东京自由行时一定要排进行程的美食景点，海外如香港、新加坡、美国等地都有设店。
< class="pgc-img">AFURI辛红拉面
AFURI辛红拉面
到「AFURI 阿夫利」推荐吃哪种拉面？怎么选汤头？
AFURI菜单
AFURI的菜单与一般拉面店一样，都有最基本的豉油拉面、盐味拉面、沾面，推荐第一次来店的人选择最经典的「柚子盐味拉面」，品尝Q弹面条、软嫩叉烧、金黄色鸡汤底的三重奏美味！如果本来就有比较偏好的汤底，则建议还是要认明AFURI人气关键的「柚子」配方，再选择要柚子盐味拉面、柚子豉油拉面、柚子辣汤面、柚子露沾面或是夏季限定的柚子盐味冷面。如果是敢吃辣的人可以到「辛红」挑战看看柚子辛红拉面，根据喜好辣度可再调整。
< class="pgc-img">柚子盐味拉面
柚子辛红拉面
AFURI要用食券来点餐，在门口买好食券之后，店员会询问汤头要「淡丽tanrei」还是「まろ味maroaji」，「淡丽」是基本口味，饱含了海鲜、昆布、蔬菜等熬制的高汤精华，「まろ味」跟淡丽比起来鸡油量更多，汤头会更浓郁、更充满香气，如果是偏好较清淡口感的人推荐选「淡丽」，比较喜欢重口味的人建议可选「まろ味」。如果点选了有附叉烧的拉面或有附角煮的沾面，也可以将肉品改为鸡肉叉烧。
「AFURI 阿夫利」东京店铺整理
AFURI 惠比寿
< class="pgc-img">AFURI惠比寿店
「AFURI惠比寿」是AFURI在东京开设的第一家店，距离JR惠比寿车站步行约3分钟。惠比寿是东京都内著名的高级购物区，也是时尚的约会景点，充满欧风情怀的惠比寿花园广场更是日剧外景圣地，AFURI惠比寿巧妙地融入在优雅的街景之中，店内采开放式厨房，位置有21席吧台席。
AFURI 恵比寿?地址：東京都渋谷区恵比寿1-1-7 117ビル 1F?营业时间：11:00～隔日5:00
AFURI 原宿
< class="pgc-img">AFURI原宿店
原宿是许多到东京自由行的人一定会安排的景点，感受完流行文化的活力、购物完后，推荐顺道前往距离JR原宿车站步行约3分钟的「AFURI原宿」品尝一碗柚子盐味拉面！距离车站不远，不过店址刚好避开人潮最汹涌的竹下通核心地区，以反射玻璃帷幕为装潢的「AFURI原宿」显得低调许多，当然美味程度可是绝对不低调了！店内位置仅有16席吧台席，建议避开用餐尖峰时间，以免排队排太久。
AFURI 原宿?地址：東京都渋谷区千駄ヶ谷3-63-1 グランデフォレスタ 1F?营业时间：10:00～23:30
AFURI 中目黑
< class="pgc-img">AFURI中目黑店
中目黑是知名的赏樱景点，沿着目黑川除了有各种特色小店、全世界第五座星巴克臻选?东京烘焙工坊，还有中目黑高架下与茑屋书店可逛，「AFURI中目黑」就在茑屋书店的对面，距离中目黑车站步行约1分钟就会到！店内位置仅有16席吧台席，若遇假日或樱花季往往需要排队，不过店内设计贴心，座位后方有让大家放包包的地方，逛街带太多东西也不用担心吃饭不方便！
AFURI 中目黒?地址：東京都目黒区上目黒1-23-1 中目黒アリーナ 1F?营业时间：星期一至四、六日为11:00～23:30，星期五为11:00～隔日5:00
AFURI 三軒茶屋
< class="pgc-img">AFURI三轩茶屋
三轩茶屋虽然不是第一次东京自由行会安排的景点，却是充满着浓浓日剧生活感的有趣街道！从东急电铁的三轩茶屋车站沿着高架桥走，就能看到挂着「阿夫利」招牌的「AFURI三轩茶屋」了，AFURI的每家店铺外观、内装设计都不太相同，三轩茶屋分店也因为这块显眼又直接的木底色大招牌，成为观光客们最爱的分店之一，店内设有19席吧台席。
AFURI 三轩茶屋?地址：東京都世田谷区三軒茶屋2-12-11?营业时间：11:00～隔日4:00
AFURI 辛紅
< class="pgc-img">AFURI辛红
「辛红」是AFURI于2019年推出的新品牌，于新宿设置第一家专属店铺，推出的料理以辣味为主。「柚子辛红拉面」是最招牌的料理，由AFURI招牌的鸡清汤为底，再让柚子的酸味与唐辛子的辣味做出平衡，可调整辣度，从0丁目到最高级的8丁目，对吃辣有自信的人推荐可从4丁目起跳，或是干脆跳级挑战地狱级激辣的「柚子辛红拉面28丁目」。料理选择多元，可说是爱辣人士的必来美味圣地！
AFURI 辛紅?地址：東京都新宿区歌舞伎町1丁目2-2 新宿サブナード1丁目5番地?营业时间：11:00～23:00
介绍完东京的5家AFURI重点分店后，文章最后会帮大家整理东京都、崎玉县、神奈川县以及日本其它各地的「AFURI 阿夫利」分店地址。
另外如果你想品尝阿夫利拉面的美味，暂时又去不到日本本土，那么香港分店也是国人不错的选择，下次去香港时记得打卡。
< class="tableWrapper">香港 | 【AFURI ramen + dumplings THE ONE HK】 |
AFURI拉面全球分店地点漫画
「AFURI阿夫利」的拉面真的很好吃，尤其柚子盐味拉面，更是一改一般对拉面油腻重咸的刻板印象！虽然现在受到疫情影响，还不能去日本自由行，但这篇文章一定要记得存起来，下次去日本玩的时候，绝对要安排一餐来朝圣下更适合国人口味的阿夫利拉面！
「AFURI阿夫利」日本各地分店整理
< class="tableWrapper">店铺 | 详细信息 |
【東京都】AFURI 恵比寿 | 地址：東京都渋谷区恵比寿1-1-7 117ビル 1F |
【東京都】AFURI 原宿 | 地址：東京都渋谷区千駄ヶ谷3-63-1 グランデフォレスタ 1F |
【東京都】AFURI 中目黒 | 地址：東京都目黒区上目黒1-23-1 中目黒アリーナ 1F |
【東京都】AFURI 麻布十番 | 地址：東京都港区麻布十番1-8-10 麻布十番 TSビル 1F |
【東京都】AFURI 六本木交差点 | 地址：東京都港区六本木4-9-4 UFビル4 1F |
【東京都】AFURI 六本木ヒルズ | 地址：東京都港区六本木6-4-1 六本木ヒルズメトロハット/ハリウッドプラザ B2F |
【東京都】三軒茶屋 | 地址：東京都世田谷区三軒茶屋2-12-11 |
【東京都】AFURI 新宿ルミネ | 地址：東京都新宿区西新宿1-1-5 ルミネ1 B2F |
【東京都】AFURI 新宿住友ビル | 地址：東京都新宿区西新宿2丁目6-1 新宿住友ビル B1F |
【東京都】AFURI 辛紅 | 地址：東京都新宿区歌舞伎町1丁目2-2 新宿サブナード1丁目5番地 |
【東京都】AFURI 南町田グランベリーパーク | 地址：東京都町田市鶴間3-4-1 グランベリーパーク セントラルコート 1階 G103 |
【東京都】AFURI 立川グリーンスプリングス | 地址：東京都立川市緑町3-1 GREEN SPRINGS 1F-E3 117 |
【埼玉縣】AFURI 飯能メッツァビレッジ | 地址：埼玉県飯能市宮沢327‐6 メッツァ |
【神奈川縣】AFURI 横浜ジョイナス | 地址：神奈川県横浜市西区南幸1-5-1 横浜ジョイナス B1F |
【神奈川縣】AFURI 横浜ランドマークタワー | 地址：神奈川県横浜市西区みなとみらい2-2-1 横浜ランドマークタワー 1F |
【神奈川縣】ZUND-BAR | 地址：神奈川県厚木市七沢1954-7 |
小编去年在优衣库买的联名体恤
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信大家都见过不少日式餐厅，日式餐厅都大多都使用原色木材装饰，简洁中透露着些许精致。今天介绍的这家餐厅从武士盔甲和日本文字中汲取灵感，将日本工艺与几何抽象结合起来，创造出一个完全现代、简朴但又不失诗意的空间。
TORI TORI日式餐厅 · 墨西哥
餐饮空间设计
TORI TORI餐厅位于最现代化的地区，在一座商业建筑的一层，还包括一个提供日本食品和小吃商店。
餐饮空间设计
餐饮空间设计
餐饮空间设计
一进门是食品的摆放区域，人们可以通过自助的形式，进行用餐时所需物品的选购。
餐饮空间设计
用餐区拥有较大的流动性空间，中庭放着这个巨大的圆柱型装饰物，是一个放射状壁炉，起到了中心作用。圆柱体的表面由许许多多的浅色木板整齐排列，灵感就来自于日本的武士盔甲。
餐饮空间设计
从地板到天花均使用黑色。黑暗的室内被橡木定制家具和饰面所点缀，其中最令人印象深刻的是两个悬挂的木质结构，唤起了传统武士盔甲的几何形态！
餐饮空间设计
餐饮空间设计
餐饮空间设计
餐饮空间设计
灯光照映在一片一片的木板上，细节之处做到了满分！另一个就餐区天花板较低，并且放置了四人桌，以透明玻璃作为分界线，既有私密性又不会失去整体感。
餐饮空间设计
浅浮雕几何形状的墙则受到汉字字符（日本汉字书写系统）的启发， 空间的长度创造出装饰性极强的背景！
餐饮空间设计
餐饮空间设计
餐厅还设置了户外露台烧烤区和私人用餐室，采用落地玻璃，有充足的日光照射，夜晚则采用隐藏式照明，营造出更加私密的氛围。
餐饮空间设计
餐厅轻松且随意，提升触感，且增加视觉冲击，用年轻的心态和慎重的行为去阐述空间的核心价值。
餐饮空间设计
今日话题
#你觉得这个设计如何？#
空间名称：TORI TORI日式餐厅 ，地址：墨西哥，来源：餐饮视界公众号，设计：哈维尔·加西亚·里维拉，莉莲·贝当古，罗伯托·冈萨雷斯，克里斯蒂娜·马尔加恩，法比安·达维拉，恩里克·托瓦尔，亚伯拉罕·卡里略，维维安娜·孔特雷拉斯，凡妮莎·奥尔特加，图：网络，编辑：餐谋长品牌策划/Tobeyy
投稿私信：中国醉美餐厅
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